大學生食品安全社會實踐調(diào)查報告-文庫吧資料
2025-04-17 22:41本頁面
【正文】 經(jīng)營者產(chǎn)生了信譽危機。在實地訪問中，我們知道了多數(shù)民眾的看法是食品添加劑里可以添加的。 (2)、非法的添加不合格的物質(zhì)食品添加劑對于抑制食品中有害物質(zhì)和微生物的生長、增強食品的營養(yǎng)價值、消化吸收等均具有十分重要的作用。我們可以在網(wǎng)上瀏覽到地溝油的再加工是如何的。雖然我們并未深入到一些加工坊中，但在平時的新聞上也可以了解到，化學藥劑的胡亂使用在食品上。因此很多的黑心工坊也就見怪不怪了，他們絲毫都不顧及人民的安全。 (1)、部分奸商、不法分子道德、誠信缺失。在走訪時我們感受到的更多是外來打工者的心寒。這是制度方面的缺陷。(2)、監(jiān)督管理者缺乏有力的監(jiān)管。①苯乙醇胺A：又稱克倫巴胺，被農(nóng)業(yè)部第1519號公告列為禁止在飼料和動物飲水中使用的物質(zhì)，苯乙醇胺A與“瘦肉精”同屬于β腎上腺素受體激動劑，2010年底農(nóng)業(yè)部公告禁止在飼料和動物飲用水中添加該物質(zhì)。(1)、各個部門互相推諉 食品的衛(wèi)生、安全問題，從生產(chǎn)、加工、運輸、貯存、銷售直至餐桌上，其環(huán)節(jié)很多，其監(jiān)督、管理又涉及政府數(shù)十個部門，其監(jiān)管的職責范圍界限有的還不夠明確、細化，造成互相推諉或大家不管，有的站在本部門、本系統(tǒng)的利益上，趨利則上，遇到疑難問題、新問題等就以法規(guī)、標準不全、職責不清等種種借口，或不作為、或不管不聞，或一推了之。(3)、法律、法規(guī)、規(guī)章、制度的制訂多有滯后，跟不上形勢發(fā)展的需要。但是我們?nèi)栽趯嵉刈咴L的超市中看到大量的香腸、方便面的存在。如三聚氰氨、瘦肉精等問題。危險就在身邊，黑心加工坊就在旁邊。一則關于在饅頭里添加了甜蜜素的新聞可以說又是一個警鐘。(三)總結(jié)問題我們總結(jié)出管理上出現(xiàn)問題的一些緣由：1 法律、法規(guī)、規(guī)章跟不上時代的發(fā)展和人民群眾的需求 (1)、食品在衛(wèi)生、安全方面的標準跟不上時代有的標準還停留在上世紀六、七十年代的水平，與囯外先進的標準還有一定差距,亟待修訂完善。由于從食品種植到消費的環(huán)節(jié)多，各監(jiān)管部門之間協(xié)調(diào)難度大，涉及的行業(yè)發(fā)展水平不一，涉及的利益關系復雜，因此，保障食品安全是一個系統(tǒng)工程，具有長期性和艱巨性。同時，一套基本完整的食品安全法律體系已初步形成；一套各部門聯(lián)合行動，分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔的監(jiān)管體制也已建立起來，基本覆蓋
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