企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理制度-文庫吧資料
2025-04-14 11:49本頁面
【正文】 象。課堂培訓(xùn)的目的有二：其一是將工作中所學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，通過有條理的整理與理論相結(jié)合；其二是在課堂中學(xué)習(xí)更新的觀念與管理技巧，完成培訓(xùn)回到門店后，運(yùn)用所學(xué)將會(huì)提升工作的質(zhì)量與效能。我們?cè)诠ぷ髦袑W(xué)習(xí)、在學(xué)習(xí)中工作，也許在您到職的初期會(huì)有明確的輔導(dǎo)人，但是您會(huì)很快發(fā)現(xiàn)，幾乎每一個(gè)伙伴都可以是您的訓(xùn)練者，由他們的經(jīng)驗(yàn)中，您可以加速學(xué)習(xí)進(jìn)程并豐富學(xué)習(xí)的內(nèi)容；同時(shí)您也將開始身負(fù)訓(xùn)練者與被訓(xùn)練者的雙重身份，你會(huì)發(fā)在分享自己的經(jīng)驗(yàn)，提供對(duì)方學(xué)習(xí)的同時(shí)，您自己也逐步成長(zhǎng)了。這些經(jīng)驗(yàn)是培訓(xùn)過程中非常重要的一部分。（四）學(xué)習(xí)方式1．自我學(xué)習(xí)：為了完成您在工作中的自我學(xué)習(xí)，我們?cè)O(shè)計(jì)了相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊(cè)指引您訓(xùn)練發(fā)展的進(jìn)行。培訓(xùn)期間，您將在您的工作站上開始學(xué)習(xí)，最初幾天您的訓(xùn)練員會(huì)幫助您熟悉店內(nèi)的情況、我們的顧客、我們的工作方式，以及認(rèn)識(shí)其他的同仁，只要有問題就向門店干部提出。您在JACK所受的訓(xùn)練都是在職訓(xùn)練，工作中直接答復(fù)疑難是最可行的及有效的訓(xùn)練方法。～ P 08 ～（三）訓(xùn)練制度訓(xùn)練 從工作中學(xué)習(xí)，目標(biāo)是提升同仁們高超的技術(shù)水平。更寬廣的空間餐飲部經(jīng)理營(yíng)運(yùn)課長(zhǎng) 店 長(zhǎng)副店長(zhǎng)服務(wù)員見習(xí)服務(wù)員 （二）工作輪調(diào)我們相信工作的輪調(diào)，能使你學(xué)到店內(nèi)營(yíng)運(yùn)的各方面，我們也會(huì)因而得到一個(gè)訓(xùn)練有素，多才多藝的同仁?！?P 07 ～一、訓(xùn)練發(fā)展體系JACK的政策是由內(nèi)部積極提拔人才，由一位新進(jìn)的門店員工發(fā)展成為一名專業(yè)的餐飲經(jīng)理，我們的培訓(xùn)規(guī)劃是隨著職位的升遷、工作職責(zé)的增加循續(xù)漸進(jìn)安派的，就像是建筑高樓，每一個(gè)階段的工程對(duì)日后的成敗都有著密切的影響，當(dāng)然最重要的關(guān)鍵還是在于你自己。（七）曠職1．如未事先請(qǐng)假或請(qǐng)人代班，事后又無具體充分之理由而無故未上班者，以“曠職”論處，第一次曠職罰50元，扣單日考核成績(jī)100分。3．公傷假：?jiǎn)T工因執(zhí)行公務(wù)受傷者，檢附醫(yī)生證明經(jīng)店長(zhǎng)簽準(zhǔn)后，公司將輔助醫(yī)藥費(fèi)金額。（六）短期請(qǐng)假1．病假：病假需提前或當(dāng)日以電話聯(lián)絡(luò)，病假一日以上需于次日附上醫(yī)院證明并自行尋找代班，不扣單月考核分?jǐn)?shù)。3．班表公布再請(qǐng)假者，皆以“代班”規(guī)定處理?！?P 06 ～（五）長(zhǎng)期性請(qǐng)假1．如請(qǐng)一周（含）以上長(zhǎng)假者，需填請(qǐng)假單并經(jīng)店長(zhǎng)核準(zhǔn)后方可生效。4．連續(xù)三個(gè)月代班達(dá)10次者，強(qiáng)制予以離職。2．找人代班需要改班表時(shí)，至少需于上班前一日提出，并經(jīng)門店干部同意，不扣單日考評(píng)分；若于上班當(dāng)日才提出找人代班者，扣單日考核分20分，未找人代班者扣單日考評(píng)分50分。4．遲到時(shí)間超過十五分鐘者，該時(shí)段不計(jì)薪，并扣考評(píng)分50分。2．遲到時(shí)間在二分鐘（含）以內(nèi)者，扣當(dāng)日考評(píng)10分。8．重復(fù)打卡（簽到）者，應(yīng)找當(dāng)日門店干部修改并簽名，若未修改扣當(dāng)日考評(píng)分20分。6．提前或延后或延長(zhǎng)上班者，需請(qǐng)當(dāng)日門店干部簽名才生效，否則扣單日考評(píng)分20分。4．無班擅自打卡上班，請(qǐng)即刻下班，薪資不計(jì)算，并扣單日考評(píng)20分。2．上下班忘記打卡者扣單日考評(píng)10分。9．填寫其它時(shí)段一概為受理，有特殊情形請(qǐng)洽排班干部。7．欲轉(zhuǎn)換班別（例如：早班轉(zhuǎn)假日班）必須向排班干部報(bào)備，排班干部會(huì)依店內(nèi)狀況而決定取舍，經(jīng)核準(zhǔn)后才可轉(zhuǎn)班別。5．班表上不得指定上班的工作站，或希望與何人搭班。3．假日班人員于周末、例假日皆不得填OFF；若有事，必先征得排班干部核準(zhǔn)，否則仍應(yīng)正常排班出勤。（一）服務(wù)員班表填寫須知1．班表之填寫必須在指定的日期內(nèi)填寫完畢，未填班表者，該周之班表將會(huì)由排班干部直接排定（每周周三前填入班表，周日17：00前公布次周班表）。廠商或直接關(guān)系單位借用電話，需透過店主管的同意再行支借。（七）電話使用規(guī)則店內(nèi)的電話是供公司業(yè)務(wù)的聯(lián)系，禁止私人目的使用?，F(xiàn)金誤差于10元以
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