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餐飲部管事崗位職責(zé)-文庫(kù)吧資料

2025-04-13 22:31本頁(yè)面

　　

【正文】質(zhì)、性能；明確各洗滌用品的作用，用量；能操作洗碗設(shè)備個(gè)人素質(zhì)個(gè)人能力協(xié)調(diào)能力身體素質(zhì)身體健康、無(wú)傳染病、有充沛精力其它使用工具/設(shè)備洗碗機(jī)工作環(huán)境高溫、嗓音工作時(shí)間特征正常工作時(shí)間所需記錄文檔考核指標(biāo)工作考核按崗位工作考核標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行備注。工作時(shí)間百分比：

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餐飲部崗位職責(zé)-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一篇：餐飲部崗位職責(zé) 餐飲部崗位職責(zé) （一）餐飲部經(jīng)理 [管理層級(jí)關(guān)系] 直接上級(jí)：總經(jīng)理直接下級(jí)：中、西餐廳領(lǐng)班 [崗位職責(zé)] 1、執(zhí)行總經(jīng)理或行政總監(jiān)的經(jīng)營(yíng)管理指令，堅(jiān)持“以市場(chǎng)...

2024-10-25 12:47

餐飲部崗位職責(zé)-文庫(kù)吧資料

【摘要】餐飲部崗位職責(zé)目錄1.餐飲總監(jiān)2.餐飲部經(jīng)理3.行政總廚4．餐飲部文員5.餐飲經(jīng)理（西餐、鄂菜、宴會(huì)、酒水）6．酒水部經(jīng)理7．酒水主管8．酒水領(lǐng)班9．調(diào)酒師10．吧員11.宴會(huì)主管12.宴會(huì)領(lǐng)班13.宴會(huì)服務(wù)員14.西餐主管15.西餐領(lǐng)班16.西餐服務(wù)員17.大堂吧領(lǐng)班18.大堂吧服務(wù)員1

2025-04-13 22:31

餐飲部崗位職責(zé)-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一篇：餐飲部崗位職責(zé) 餐飲部崗位職責(zé) 一．(一)餐飲總監(jiān) 直接上級(jí)：總經(jīng)理直接下屬：餐飲部經(jīng)理、行政總廚、崗位職責(zé) 餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)酒店的餐飲服務(wù)管理及食品供應(yīng)的各項(xiàng)工作。 1．制定年度、...

2024-11-14 23:46

餐飲部各崗位職責(zé)-文庫(kù)吧資料

【摘要】餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)1、執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)管理指令，向總經(jīng)理負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。堅(jiān)持“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，以質(zhì)量為生命”和“以部門為成本中心”的方針。2、負(fù)責(zé)制訂餐飲部各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃，組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各管轄部門準(zhǔn)確貫徹實(shí)施。負(fù)責(zé)抓好本部門的市場(chǎng)營(yíng)銷和質(zhì)量、成本等經(jīng)營(yíng)管理工作和深入開展學(xué)先進(jìn)找差距活動(dòng)。3、主持本部門例會(huì)，聽取匯報(bào)，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問題。4、

2024-08-18 17:07

餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)-文庫(kù)吧資料

【摘要】1餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)JOBRESPONSIBILITYOFF&BDEPT.MANAGER一、崗位名稱：餐飲部經(jīng)理JobName:F&BDept.Manager二、崗位級(jí)別：經(jīng)理JobTitle:Manager三、直接上司：總經(jīng)理、駐店經(jīng)理ImmediateSuperior：

2025-04-24 03:01

餐飲部倉(cāng)管員崗位職責(zé)-文庫(kù)吧資料

【摘要】/倉(cāng)管員崗位說明書崗位名稱倉(cāng)管員崗位編號(hào)所在部門餐飲部崗位定員2人直接上級(jí)餐飲部經(jīng)理工資等級(jí)10級(jí)直接下級(jí)薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002．11．22工作綜述負(fù)責(zé)餐飲部各種餐具、杯具、用具的保管，發(fā)放、補(bǔ)充和盤點(diǎn)工作，隨時(shí)滿足餐廳和廚師對(duì)客服務(wù)中的用具、餐具的需求。職責(zé)與工作

2025-04-13 22:31

餐飲部崗位職責(zé)(舊)-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一節(jié)餐飲部任職要求與崗位職責(zé)一、餐飲部各崗人員任職要求餐飲服務(wù)的質(zhì)量取決于工作人員的素質(zhì)，根據(jù)餐飲服務(wù)的任務(wù)、性質(zhì)和特點(diǎn)，餐飲部的管理和服務(wù)人員在知識(shí)、能力、經(jīng)歷、專業(yè)特長(zhǎng)等方面的基本素質(zhì)，必須達(dá)到如下要求。崗位年齡(下限)性別文化程度工作經(jīng)歷及職稱外語(yǔ)程度(英語(yǔ))知識(shí)和能力經(jīng)理30男大?；蛲葘W(xué)歷酒店工作5年以上，曾

2025-04-24 03:00

酒店管事部管事崗位職責(zé)-文庫(kù)吧資料

【摘要】高星級(jí)酒店崗位職責(zé)部門：管事部職務(wù)：管事直屬上級(jí)：總管事下屬：生效日期：200x/01/1編號(hào)：F&B—JOB—024工作描述：洗碗工1.將臟的餐具送入洗碗機(jī);根據(jù)制定的程序操作機(jī)器;將清潔的餐具取出機(jī)器,按餐廳、尺寸、品種保管、整理。2.用刮刀和海綿將剩余的食物從餐具上刮下;在必要時(shí),用清潔水或清水沖洗。3.將嚴(yán)重污跡的餐

2025-04-15 08:10

餐飲部管事崗位說明書-文庫(kù)吧資料

【摘要】/餐飲部管事崗位說明書崗位名稱管事崗位編號(hào)所在部門餐飲部崗位定員13人直接上級(jí)餐廳經(jīng)理工資等級(jí)10級(jí)直接下級(jí)薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002．11．22工作綜述負(fù)責(zé)餐飲部對(duì)客服務(wù)的物品的保潔工作，清洗餐具，廚具及環(huán)境衛(wèi)生。職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)一職責(zé)表述：按洗滌程

2025-07-27 09:59

酒店餐飲部崗位職責(zé)-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一篇：酒店餐飲部崗位職責(zé) 酒店餐飲部崗位職責(zé) ·餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé) 1）全面負(fù)責(zé)餐飲部的食品飲料生產(chǎn)和服務(wù)的計(jì)劃、組織和管理工作，保證日常業(yè)務(wù)正常地開展； 2）與主廚師長(zhǎng)一起進(jìn)行菜單的籌劃和...

2024-10-21 03:44

餐飲部總監(jiān)崗位職責(zé)-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一篇：餐飲部總監(jiān)崗位職責(zé) 餐飲部總監(jiān)崗位職責(zé) ，全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理工作。，編制部門的年度預(yù)算、月度計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理審批后組織實(shí)施。、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作流程，制定餐飲經(jīng)營(yíng)方針，經(jīng)營(yíng)...

2024-10-25 13:05

餐飲部各崗位職責(zé)-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一篇：餐飲部各崗位職責(zé) 主管崗位職責(zé) 崗位：餐飲主管：部門：餐飲部直接上級(jí)：餐飲部經(jīng)理直接下級(jí)：餐飲部領(lǐng)班主要責(zé)任：巡視所管轄的各餐廳、宴會(huì)廳的營(yíng)業(yè)及服務(wù)情況，指導(dǎo)、監(jiān)督日常的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提出有...

2024-11-14 23:32

餐飲部主要崗位的崗位職責(zé)-文庫(kù)吧資料

【摘要】餐飲部主要崗位的崗位職責(zé)餐飲部主要崗位的崗位職責(zé)：????餐飲總監(jiān)、餐飲總監(jiān)助理、行政總廚、餐飲部文員、中餐廳經(jīng)理、中餐廳領(lǐng)班、中餐廳迎賓員、中餐廳服務(wù)員、中餐廳傳菜員、中餐廳劃菜員、中餐廳酒水員、西餐廳經(jīng)理、西餐廳領(lǐng)班、西餐廳迎領(lǐng)員、西餐廳服務(wù)員、宴會(huì)廳經(jīng)理、宴會(huì)廳領(lǐng)班、餐務(wù)預(yù)定員、宴

2025-04-13 22:31

餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一篇：餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé) 餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé) 在分管領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)制訂并實(shí)施餐飲部工作計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)預(yù)算，督導(dǎo)餐飲部日常運(yùn)轉(zhuǎn)管理，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)有效的餐飲服務(wù)并進(jìn)行成本控制。 1、負(fù)責(zé)制訂餐飲部...

2024-10-21 14:14