黑木耳多糖的分離純化及藥理作用生物技術(shù)及應(yīng)用-文庫吧資料
2025-04-10 23:57本頁面
【正文】 1混合物劇烈振搖20到30分鐘, 蛋白質(zhì)與氯仿一戊醇（或正丁醇）生成凝膠物而分離，離心,分去水層和溶劑層交界處的變性蛋白質(zhì)。用純CO2提取糖及苷類化合物的產(chǎn)率低,這是因為這類化合物分子量較大、羥基多、極性大,如加入攜帶劑和加大壓力則可提高產(chǎn)率[13]。所以綜合看來微波輔助萃取技術(shù)具有明顯的優(yōu)勢。超臨界流體萃取法雖然在得率(%)上稍高于微波輔助萃取法,但設(shè)備復(fù)雜,需要高壓力容器,投資成本較高。它具有設(shè)備簡單、適用范圍廣、提取率高、節(jié)省溶劑、節(jié)省時間、節(jié)能、不產(chǎn)生噪音和污染等眾多優(yōu)點[11]。唐娟等[10]采用超聲波協(xié)同纖維素酶法提取黑木耳多糖,確定了此法的最佳工藝條件,發(fā)現(xiàn)由于作用溫度低,所得到的多糖顏色淺,因此有利于多糖產(chǎn)品的進一步精致。研究表明,利用超聲波產(chǎn)生的高頻振蕩、高加速度和強烈的“空化效應(yīng)”及攪拌作用,可加速有效生物活性成分進入溶劑,從而提高提取率,縮短提取時間、節(jié)約溶劑、并可在低溫下提取,有利于有效成分的保護。%,提取時間縮短到140min,較以往的熱水浸提法和堿法提取具有明顯的優(yōu)點。姜紅等[8]研究了纖維素酶和果膠酶各自分別作用提取黑木耳多糖的最佳工藝條件, 發(fā)現(xiàn)在兩種酶反應(yīng)體系中,最適工藝參數(shù)較為接近,為黑木耳雙酶水解提供了依據(jù)。 酶解提取法近年來,一些學(xué)者致力于酶法提取食藥用真菌多糖的研究,所謂酶法即采用酶與熱水浸提法相結(jié)合的方法, 酶多采用一定量的果膠酶、纖維素酶及中性蛋白酶,此法具有條件溫和、雜質(zhì)易除和得率高等優(yōu)點。雖然堿處理使多糖含量增加,但寡糖含量則相對減少,且提取后液體需要中和,程序繁瑣[6]。此法所需提取劑蒸餾水經(jīng)濟易得,但是需經(jīng)多次浸提,得率仍然很低,而且費時費料。陳艷秋等[3]采用熱水浸提法對黑木耳子實體水溶性多糖的提取工藝進行了深入研究,并得出如下結(jié)論:黑木耳子實體干粉與水之比為1:50,在90℃,提取液用70%乙醇醇析,在此工藝條件下多糖得率最高。目前從黑木耳子實體中提取黑木耳多糖的技術(shù)常用的主要有: 熱水浸提法、堿浸提法、酶法、超聲波法、微波法以及復(fù)合法。3黑木耳多糖的提取、分離和純化 黑木耳多糖是一種天然藥物活性成分,為細胞內(nèi)容物,提取時需要進行細胞破碎,從而使細胞壁將多糖成分釋放出來。蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于肉類，鈣含量是肉類的約20 倍，鐵含量為各種食品之最，是一種高蛋白質(zhì)低脂的營養(yǎng)食品，因此，稱為“素中之葷，菜中之肉”。本文就黑木耳的有效成之一—黑木耳多糖[3]的提取、分離純化、及近年來國內(nèi)外的研究進展作一綜述。大量研究表明黑木耳作為“生物應(yīng)答效應(yīng)物”( Biological Response Modifier, 簡稱BRM) 具有多種生理功能,而這些重要的生理功能都是與其多糖組分密切相關(guān)的。用于治療高血壓、血管硬化、月經(jīng)、白帶過多、便血、子宮出血、反胃多痰、吐血、便秘等[1]。我國黑木耳資源豐富, 為開發(fā)應(yīng)用黑木耳提供了有利的條件。extraction。綜述了黑木耳多糖的保健藥理作用。江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院 畢 業(yè) 設(shè) 計（論 文）SNL/ 黑木耳多糖的分離純化及藥理作用專 業(yè) 生物技術(shù)及應(yīng)用 學(xué)生姓名 鄒廣海 班 級 06生物技術(shù)及應(yīng)用（1） 學(xué) 號 061401116 指導(dǎo)教師 劉遠 完成日期 2009年6月3號 10 / 17成績評議學(xué)號 061401116 姓名 鄒廣海 題目 黑木耳多糖的分離純化及藥理作用 指導(dǎo)教師建議成績： 評閱教師建議成績： 答辯小組建議成績： 院答辯委員會評閱意見及評定成績：答辯委員會主任簽字（蓋章）： 年 月 日畢業(yè)設(shè)計（論文）任務(wù)書姓名 鄒廣海學(xué)號061401116 班級 06生物技術(shù)及應(yīng)用（1） 題目黑木耳多糖的分離純化及藥理作用 設(shè)計(論文)主要內(nèi)容 重點研究問題主要技術(shù)指標(biāo)粗提、分離、純化粗提 其它要說明的問題黑木耳多糖的作用機理還沒完善現(xiàn)階段對黑木耳多塘的分子量測定研究很少 指導(dǎo)老師意見 指導(dǎo)教師簽字： 年 月 日指導(dǎo)教師意見 對論文的簡短評價： 優(yōu) 良 中 及格 不及格 指導(dǎo)教師簽字 年 月 日評閱教師意見 對論文的簡短評價： 優(yōu) 良 中 及格 不及格 評閱教師簽字
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