【正文】 物和異養(yǎng)微生物G 菌。、子代與子代之間，無論在形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生理等方面總會有差異，這些差異稱為變異性。 culture 產(chǎn)黃青霉 微生物學(xué)試題（五）答案：一．翻譯題 aureusBacillus金黃色葡萄球菌 脂多糖 chrysogenum( ）(每道5分，共30分)? 3. 假定現(xiàn)在要你分離一株產(chǎn)淀粉酶的細(xì)菌，請你設(shè)計一個詳細(xì)的試驗步驟。 青霉素可抑制肽尾與肽橋間的轉(zhuǎn)肽作用，從而殺死細(xì)菌。 ）（ ），其100%濃度消毒效果優(yōu)于70%濃度。 細(xì)胞壁自溶素與細(xì)胞的感受態(tài)無關(guān).。時期細(xì)菌最合適。 四個時期，作為研究材料應(yīng)取 ， ， .3. 根據(jù)放線菌菌絲形態(tài)和功能，其菌絲可分為 、 和 三種。 ， ， 所有芽孢細(xì)菌在其生長的一定階段，均可形成芽孢三、填空題（每空 1 分，共計 20 分）。D. 所有細(xì)菌在其生長的全部階段，均可形成芽孢。B. ( )A雙桿菌 B細(xì)胞壁抗原特異性C 噬菌體的吸附位點 F17. 營養(yǎng)缺陷型菌株是指（ ）的菌株 F+x C x B x 發(fā)酵的最適溫度C. 積累某一代謝產(chǎn)物的最適溫度D. 無法判斷16. 下述那個最可能產(chǎn)生一個重組細(xì)胞：（ ）A C 平板計數(shù)法，正確的是（ （ ）A 比濁法 D 好氧生長+，厭氧生長+，接觸酶+ B D 延滯期：（ ）AB 衰亡期D C B D 霉菌一個細(xì)菌每10分鐘繁殖一代，經(jīng)1小時將會有多少個細(xì)菌：（ ）A （ ）A 亞硝化細(xì)菌 D. 組織切片法（ C. 印片法 涂片法（ +細(xì)胞壁的主要化學(xué)成分有（ ( ) C. 偏酸性 C根系富集水分 B根系分泌各種有機物( )A植物遮蔭 C. 兼性厭氧菌 專性厭氧菌 D. 都是異養(yǎng)微生物( )，進行硝化作用和反硝化作用的微生物分別是（）A. 異養(yǎng)微生物和自養(yǎng)微生物G 菌。，經(jīng)革蘭氏染色也可分成G+ 菌和 ）。 culture 微生物學(xué)試題（五）一．翻譯題（每個1分，共5分） aureusBacillus chrysogenum強堿可用作殺菌劑，但由于它們的毒性大，其用途局限于對排泄物及倉庫、棚舍等環(huán)境的消毒。無機酸殺菌力雖強，但腐蝕性大。為了維持微生物生長過程中pH值的穩(wěn)定，配制培養(yǎng)基時要注意調(diào)節(jié)pH值，而且往往還要加入緩沖物以保證pH在微生物生長繁殖過程中的相對穩(wěn)定。微生物在基質(zhì)中生長，代謝作用改變了基質(zhì)中氫離子濃度。大多數(shù)細(xì)菌、在pH 410之間也可以生長；；酵母菌、霉菌則適合于pH56的酸性環(huán)境。每種微生物都有其最適pH值和一定的pH范圍。2．pH值對微生物生長有何影響？環(huán)境中的酸堿度通常以氫離子濃度的負(fù)對數(shù)即pH值來表示。以培養(yǎng)菌體為目的時，可結(jié)束培養(yǎng)；開始積累次級代謝產(chǎn)物，以生產(chǎn)次級代謝產(chǎn)物為目的時，應(yīng)通過調(diào)pH值，補加新鮮培養(yǎng)基等方式，延長該時期；(4)衰亡期：菌數(shù)以指數(shù)下降。生產(chǎn)上要盡量縮短該時期，如應(yīng)用處于對數(shù)期的菌體接種，適當(dāng)增大接種量，培養(yǎng)基成分盡量與種子培養(yǎng)基一致；（2）對數(shù)期：菌數(shù)以指數(shù)增加。延滯期,指數(shù)期,穩(wěn)定期,衰亡期（1）如化妝品可加入山梨酸，脫氫醋酸等來防腐等。在有些食品。泡菜是利用乳酸菌厭氧發(fā)酵使新鮮蔬菜產(chǎn)生大量乳品，借以達到抑制雜菌和長期保存的目的。 (4)高酸度。高滲。采用曬干或紅外線干燥等方法對糧食，食品等進行干燥保藏是最常見的防止霉變的方法。變質(zhì)，并達到保鮮的目的。 缺氧。 （3）防腐 防腐就是利用某種理化因素完抑制霉菌微生物的生長繁殖，從而達到防止食品等發(fā)生霉腐的 措施，措施很多，主要由：低溫。所以，消毒是一種采用教溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對人體有害的病源菌，而對消毒的物體基本沒害的措施。？答：（1）采用強烈的理化因素使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長繁殖能力的措施成為滅菌，例如各種高溫滅菌措施等。⑤質(zhì)粒既能自我復(fù)制、穩(wěn)定遺傳，也可插入細(xì)菌染色體中或攜帶的外源 DNA 片段共同復(fù)制增殖；它可通過轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)或接合作用單獨轉(zhuǎn)移，也可攜帶著染色體片段一起轉(zhuǎn)移。④質(zhì)粒存在與否，無損于細(xì)菌生存。②每個菌體內(nèi)有一個或幾個，也可能有很多個質(zhì)粒。？其特點是什么？質(zhì)粒 是存在于細(xì)菌染色體外或附加于染色體上的遺傳物質(zhì)。答：青霉素抑制肽聚糖的合成過程，形成破裂的細(xì)胞壁，代謝旺盛的細(xì)菌才存在肽聚糖的合成，因此此時有青霉素作用時細(xì)胞易死亡。配制培養(yǎng)基的步驟：原料稱量、溶解（加瓊脂）→（過濾）→ 定容 → 調(diào) pH → 分裝→ 加棉塞、包扎 → 滅菌→（擺斜面）→無菌檢查2. 防止菌種衰退的措施有哪些？① 控制菌種傳代次數(shù)； ② 創(chuàng)造良好的培養(yǎng)條件； ③ 利用不易衰退的細(xì)胞移種傳代； ④ 采用有效的菌種保藏方法； ⑤ 講究菌種選育技術(shù)； ⑥ 定期進行分離純化。 ）9. 微生物從一個細(xì)胞繁殖得到的后代稱為該微生物的純培養(yǎng)（正確）10. 微波、超聲波、紫外線都可用于殺菌。 正確濕熱滅菌時間要比干熱滅菌時間短。 錯誤 ）7..青霉素可抑制肽尾與肽橋間的轉(zhuǎn)肽作用，從而殺死細(xì)菌。（（　錯誤?。?aureus,其中aureus屬名，是拉丁文的名詞，Staphyloccus是種名，是拉丁文的形容詞。 ）。通過接合可在細(xì)菌間轉(zhuǎn)移（每個1分，共10分）1. O特異側(cè)鏈決定G+菌細(xì)胞壁抗原特異性。 對生物的生存是必須的 B 與接合沒有關(guān)系 ( ) C C細(xì)胞膜 D核1致病性革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁組成中具有( CA 與土壤表面粘著 B 逃避噬菌作用 C 向化學(xué)刺激運動或避D 在不利條件下求生存12. 趨化性是指微生物能夠 xDF Hfr F+Hfr F F+堿基類似物 B 烷化劑 aureus,其中aureus屬名，Staphyloccus是種名。 ）。 D 延滯期，敘述不正確的是（B 衰亡期D C B D 兼厭氧5．一個細(xì)菌每10分鐘繁殖一代，經(jīng)1小時將會有多少個細(xì)菌：（A）A C 厭氧 .某生物在有氧和無氧時均可生長，并可利用氧，它屬于：（D）A琥珀酸 B 葡萄糖 → 乙醇 4. 通過有氧代謝，下述那個反應(yīng)產(chǎn)生的ATP最多：BA 葡萄糖 → 6磷酸葡萄糖 NAD+ NA DH 乙醛 → NA DH + D 分枝桿菌3. 下述反應(yīng)中那種物質(zhì)被氧化：（B）乙醛 C 支原體 B 立克次氏體下述細(xì)菌能通過細(xì)菌過濾器的是：CA大腸桿菌 D 調(diào)節(jié)陽離子進出細(xì)胞2.5. 基內(nèi)菌絲：當(dāng)孢子落在固體基質(zhì)表面并發(fā)芽后，就不斷伸長、分枝并以放射狀向基質(zhì)表面和內(nèi)層擴展，形成大量色淺、較細(xì)的具有吸收營養(yǎng)和排泄代謝廢物功能的基內(nèi)菌絲（每題 2分，共計 30 分）：AA內(nèi)毒素 連續(xù)培養(yǎng)（每題 3分，共計 15分）：凡吸附并侵入細(xì)胞后，將噬菌體的DNA整合到宿主染色體組上并可長期隨宿主DNA的復(fù)制而同步復(fù)制，因而在一般情況下不進行增殖和引起宿主細(xì)胞裂解的噬菌體稱溫和噬菌體。 消毒 Flagella3 .Actinomyces強堿對革蘭氏陰性細(xì)菌與病毒比對革蘭氏陽性細(xì)菌作用強。某些有機酸如苯甲酸可用做防腐劑。強酸和強堿具有殺菌力。隨著環(huán)境pH值的不斷變化，微生物生長受阻，當(dāng)超過最低或最高pH值時，將引起微生物的死亡。有些細(xì)菌甚至可在強酸性或強堿性環(huán)境中生活。在最適范圍內(nèi)酶活性最高，如果其他條件適合，微生物的生長速率也最高。環(huán)境中的pH值對微生物的生命活動影響很大，主要作用在于：引起細(xì)胞膜電荷的變化，從而影響了微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收；影響代謝過程中酶的活性；改變生長環(huán)境中營養(yǎng)物質(zhì)的可給性以及有害物質(zhì)的毒性。要及時放罐，避免菌體自溶，不利后處理。是研究微生物生理、遺傳的好材料，是作菌種的好材料，是噬菌體的適當(dāng)宿主；(3)穩(wěn)定期：菌體生長速度和死亡速度相等，菌體量達到最大。生產(chǎn)上要盡量縮短該時期，如應(yīng)用處于對數(shù)期的菌體接種，適當(dāng)增大接種量，培養(yǎng)基成分盡量與種子培養(yǎng)基一致；（2）6．細(xì)菌生長曲線分哪幾個時期？各時期有何特征及在工業(yè)發(fā)酵中的應(yīng)用。調(diào)味品，飲料和器材中，可以加入適量的防腐劑以達到防霉變的目的。 防腐劑。 用高酸度也可達到到防腐的目的。通過鹽腌和糖漬措施來保存各種食物，是在民間流傳已久的防腐方法。此外，在密閉條件下，用石灰，無水氯化鈣，五氧化二磷，農(nóng)硫酸，氫氧化鈉也可達到食品藥品和器材等長期防腐霉的目的。干燥。采用密閉容器中加入除氧劑來有效的防止食品和糧食的霉變。利用低于4度以下的低溫以保藏食品，藥品。 （2）消毒 從字面意思看，消毒就的消除毒害，這里的毒害就是指傳染源或者致病源的意思。滅菌實質(zhì)上是殺菌和溶菌兩種，前者指菌體雖死，但形體尚存，后者則是菌體殺死后，其細(xì)胞發(fā)生溶化，消失現(xiàn)象。質(zhì)粒已成為遺傳工程中重要的運載工具之一。但是，許多次生代謝產(chǎn)物如抗生素、色素等的產(chǎn)生、以至芽孢的形成，均受質(zhì)粒的控制。③質(zhì)?？梢詮木w內(nèi)自行消失，也可通過物理化學(xué)手段，將其消除或抑制；沒有質(zhì)粒的細(xì)菌，可通過接合、轉(zhuǎn)化或轉(zhuǎn)導(dǎo)等方式，從具有質(zhì)粒的細(xì)菌中獲得，但不能自發(fā)產(chǎn)生。其特點： ①絕大多數(shù)由共價閉合環(huán)狀雙螺旋 DNA 分子所構(gòu)成，分子量較細(xì)菌染色體小。作用機制：青霉素破壞肽聚糖合成過程中肽尾與肽橋間的轉(zhuǎn)態(tài)作用。3. 青霉素抑制G＋的機理是什么。（ ）五．問答題（1—4題每個5分，5—6題各10分，共40分）配制培養(yǎng)基的原則：①目的明確；②營養(yǎng)協(xié)調(diào)；③理化適宜；④經(jīng)濟節(jié)約。（ ）8. ）7..青霉素可抑制肽尾與肽橋間的轉(zhuǎn)肽作用，從而殺死細(xì)菌。（（　?。?aureus,其中aureus屬名，是拉丁文的名詞，Staphyloccus是種名，是拉丁文的形容詞。 ）。（　　）2. 芽孢形成過程中，芽孢衣形成在前，前芽孢形成在后（ D 和染色體同時復(fù)制 C )A 15. 質(zhì)粒：( ) ( ) C細(xì)胞膜 D核1致病性革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁組成中具有( 用光學(xué)顯微鏡可辨別原核和真核細(xì)胞之間不同的是 F11. F+x C x B xD 丫啶類染料：（ ）AC ：（ ）A 亞硝酸。 ）8. 下列敘述中正確的說法是（ D 延滯期，敘述不正確的是（B 衰亡期 D C B ) AD 兼厭氧5．一個細(xì)菌每10分鐘繁殖一代，經(jīng)1小時將會有多少個細(xì)菌：( C 厭氧 ) A .某生物在有氧和無氧時均可生長，并可利用氧，它屬于：(琥珀酸 B 葡萄糖 → )A 葡萄糖 → 6磷酸葡萄糖 乙醇 4. 通過有氧代謝，下述那個反應(yīng)產(chǎn)生的ATP最多：( NAD+ NA DH 乙醛 → NA DH + )乙醛 D 分枝桿菌3. 下述反應(yīng)中那種物質(zhì)被氧化：( C 支原體 B 立克次氏體 )A大腸桿菌 下述細(xì)菌能通過細(xì)菌過濾器的是：( B細(xì)胞壁抗原特異性C 噬菌體的吸附位點 5. continuous culture 同樣,如在形成原生質(zhì)體以前正在形成芽孢,故是研究遺傳規(guī)律的進行原生質(zhì)體育種的良好實驗材料. 微生物學(xué)試題（四）一．翻譯題（每個1分，共5分）此外在實驗室中,還可用人為的方法抑制新生細(xì)胞壁的合成或?qū)ΜF(xiàn)成的細(xì)胞壁進行酶解而獲得缺壁細(xì)菌.缺壁細(xì)胞共有四類。指數(shù)期的微生物具有整個群體的生理特性較一致、細(xì)胞各成分平衡增長和生長速率恒定等優(yōu)點，是用作代謝、生理等研究的良好材料，是增殖噬菌體的最適宿主，也是發(fā)酵工業(yè)中用作種子的最佳材料。？其中第二個時期有何特點、處于此期的微生物有何應(yīng)用？單細(xì)胞微生物典型生長曲線 分為延滯期、指數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期 4 個時期。因此，通過乙醇脫色，細(xì)胞又呈現(xiàn)無色。 G + 細(xì)菌由于細(xì)胞壁較厚、肽聚糖含量較高和交聯(lián)緊密，故用乙醇洗脫時，肽聚糖層網(wǎng)孔會因脫水而明顯收縮，再加上的 G + 細(xì)菌細(xì)胞壁基本上不含類脂，故乙醇處理不能在壁上溶出縫隙，因此，結(jié)晶紫與碘復(fù)合物仍牢牢阻留在其細(xì)胞壁內(nèi)，使其呈現(xiàn)藍(lán)紫色。革蘭氏染色的步驟： 結(jié)晶紫初染、碘液媒染、 95 ％乙醇脫色、紅色染料復(fù)染 4 步革蘭氏染色的機制： 革蘭氏染色結(jié)果的差異主要基于細(xì)菌細(xì)胞壁的構(gòu)造和化學(xué)組分不同。肽聚糖、吸附、侵入、復(fù)制、裝配、釋放基內(nèi)菌絲、氣生菌絲、孢子絲、基內(nèi)菌絲緩慢期、對數(shù)期、穩(wěn)定期、衰亡期碘液 乙醇、紫色、淺紅色。 BOD 的測定條件一般規(guī)定在 20 ℃ 下 5 晝夜，故常用 BOD 5 符號表示。6. BOD 5 ： 即“生化需氧量”或“生物需氧量”，是水中有機物含量的一個間接指標(biāo)。 4．選擇性培養(yǎng)基：一類根據(jù)某微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計的培養(yǎng)基，具有使混合菌樣中的劣勢菌變成優(yōu)勢菌的功能，廣泛用于菌種篩選等領(lǐng)域。有時，甚至一種生物脫離了另一個種生物后即不能生活。靜息孢子：是一種長期長在細(xì)胞鏈中間或末端的形大、壁厚、色深的休眠細(xì)胞，富含貯藏物，能抵御干旱等不良環(huán)境。菌落：單個細(xì)胞接種到固體培養(yǎng)基上，經(jīng)過一段時間的培養(yǎng)