【正文】 從而激發(fā)員工熱情積極的投入生產(chǎn)運營。 協(xié)調(diào)技術(shù)科作好生產(chǎn)過程控制與質(zhì)量控制的工作。 負責對各類原輔料的質(zhì)量情況進行反饋。 生產(chǎn)現(xiàn)場管理工作的制定、實施、檢查、監(jiān)督、驗收、糾正。 制定班組管理制度及考核辦法。 嚴格執(zhí)行公司、生產(chǎn)廠內(nèi)部的各項規(guī)章制度。 在CIP時對封箱機進行徹底清理。 在更換日期和時間時，應(yīng)提前預備字母。 注意工序之間得協(xié)調(diào)。打印工崗位責任制 時刻保持封箱機及地面無油印，無雜物。 遇到設(shè)備故障及時通知機修，并全力配合，記錄設(shè)備的的損包情況并及時處理廢包。 在每次換時，換班或啟機時注意觀察日期打印，批次及包的成形情況，如發(fā)現(xiàn)不良現(xiàn)象及時通知灌裝工。 嚴格對不合格進行分類，記錄做標識。 對膠箱定時檢查膠的耗用情況。貼管機操作工崗位責任制 上班期間不可私自離崗。 如有故障及時通知機修工進行修理。 注意托盤機的裝箱數(shù)量，對于少報、破包的產(chǎn)品要及時整理。 嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度。 負責鏈條的清洗工作，保證鏈條干凈。 負責裝箱機堵包時的手動裝箱和其它故障時成品的整理工作。 柜內(nèi)配電設(shè)施及線路無積塵、污垢。配電柜要有電的標志；柜頂不準放置任何物品，表面不準有積塵、污跡、水跡。包運材料車車不用時停在指定位置；表面干凈、無污跡部件不殘缺。工器具工器具置于固定位置，而且要擺放整齊；不使用的工具箱不閉置于生產(chǎn)區(qū)域；表面及內(nèi)部無塵土、污跡、油漬及殘留料液。 柜內(nèi)配電設(shè)施及線路無積塵、污垢。配電柜 要有電的標志； 柜頂不準放置任何物品，表面不準有積塵、污跡、水跡。消料桶內(nèi)外表面干凈、無污跡、料液；即滿即倒、不外溢、周圍無垃圾；不準用于其它用途；不用時整齊擺在貨架上。無水珠、料跡、污跡、塵土、霉斑、無脫落現(xiàn)象；瓷磚無塵土、污跡、霉斑、蜘蛛網(wǎng)、油漬、無殘缺。各場所設(shè)置的滅蟲燈必須常開。 車間各場所要有防鼠防蠅設(shè)施 表面干凈、無污跡； 定期清理； 正常運轉(zhuǎn)； 門若有門簾，門簾無破損，無污跡、塵土。非生產(chǎn)時擺放整齊；不準用腳踏；表面無塵土、污跡、油漬；表面不準粘貼膠帶等東西。各車間均需配置滅火器；不準隨便使用、打開；防護罩表面無塵土、污跡；消防栓前不放置障礙物。電柜門不允許打開；電線無破損、無裸露；電線槽齊備、開關(guān)蓋不缺少；不允許用水沖洗電源開關(guān)及電柜；箱頂不放置任何物品。計量器具不準置于有水的地方；保持計量器具干燥無塵土、污跡；計量器具上不準放置物品；。工器具置于固定位置，而且要擺放整齊；不使用的工具箱不閉置于生產(chǎn)區(qū)域；表面及內(nèi)部無塵土、污跡、油漬及殘留料液。 停機時注意物料的回收，同時要注意回流閥保持開啟，防止事故的發(fā)生。 保持設(shè)備與周圍現(xiàn)場的衛(wèi)生干凈整潔。 認真填寫殺菌工段記錄表，所填數(shù)據(jù)要準確真實。 作好配料與灌裝間的協(xié)調(diào)工作，確保物料合格方可進料。UHT操作工崗位責任制 嚴格按照操作規(guī)程進行操作。 庫門必須上鎖各班要有專人管理，不準人員隨便出入。酸堿庫管理規(guī)定由于酸堿都屬化學危險品，使用不當會對人體和產(chǎn)品帶來危害，因此為了加強管理特制定本規(guī)定： 酸堿領(lǐng)用入庫，必須明確歸類，查看標識，表識不明確拒絕入庫. 入庫后要按規(guī)定碼放,并做醒目標識。 注意稱的稱量范圍，不得超載稱量。稱料稱、稱料臺管理規(guī)定由于稱料的準確性直接影響產(chǎn)品質(zhì)量，為了加強管理提高員工的意識，特制定本規(guī)定： 稱料員在稱料前必須先鑒定稱的準確性并檢查衛(wèi)生狀況，確認合格后方可使用。 負責化料缸和作業(yè)區(qū)的衛(wèi)生。 嚴格按工藝操作進行生產(chǎn)，不得把不合格物料轉(zhuǎn)序。化料工崗位責任制 對所有物料進行感觀檢查確保原料合格，不合格的原料不得使用。 協(xié)助各環(huán)節(jié)作好現(xiàn)場衛(wèi)生工作。 負責清洗酸堿的配制，保證清洗酸堿濃度。 嚴格遵守公司的規(guī)章制度。 負責巴殺處的現(xiàn)場衛(wèi)生工作。 負責巴殺設(shè)備的清洗工作，嚴格按清洗規(guī)定執(zhí)行。 嚴格遵守公司的規(guī)章制度。 負責稱料區(qū)的衛(wèi)生以及原料的規(guī)范整理工作。 按配方要求準確稱量物料，確保投料的準確性。 嚴格遵守公司的規(guī)章制度。 負責收奶設(shè)施以及區(qū)域的衛(wèi)生工作。 負責將合格的牛奶及時收購，并協(xié)同巴殺工作好巴殺工作。包裝工段崗位責任制接班及生產(chǎn)前準備工作(1)、檢查熱溶膠箱液位、紙箱數(shù)量及打印字頭數(shù)量(2)、詢問上班設(shè)備運轉(zhuǎn)情況(3)、及時更換滾碼打印日期，以確保批次的可追溯性(4)、檢查本班批次打印日期是否正確依據(jù)操作規(guī)程正確操作吸管機、裝箱機等設(shè)備(1)、按時補充紙倉紙板(2)、按設(shè)備運轉(zhuǎn)能力及時更換吸管(3)、按時檢查產(chǎn)品吸管粘貼情況，對不牢固的進行重新粘貼(4)、按時檢查熱溶膠箱液位(5)、按標準要求檢查奶包成形情況，及時自檢出不合格的產(chǎn)品(6)、檢查批號是否清晰、準確(7)、檢查裝箱機裝箱數(shù)量是否準確，紙箱成形情況是否符合要求與成品庫叉車工核對成品入庫數(shù)、并報包裝組長處理生產(chǎn)過程中的消料本班生產(chǎn)結(jié)束后與碼垛工整理散垛在生產(chǎn)過程中密切注意設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，保持與前后段的溝通配合，出現(xiàn)問題及時報告組長或維修技師 保持工作現(xiàn)場干凈整齊車間衛(wèi)生工崗位責任制 負責管轄責任衛(wèi)生區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作 嚴格執(zhí)行現(xiàn)場管理制度，及時清理環(huán)境及器具衛(wèi)生，保持現(xiàn)場清潔衛(wèi)生 作好衛(wèi)生器具的保管工作 及時完成交辦的臨時事務(wù)收奶員崗位責任制 負責奶車衛(wèi)生的檢查工作，對于衛(wèi)生不合格的奶車有權(quán)拒絕接收。1 不準在更衣室吃東西，吸煙。1 進入車間人員必須穿戴整齊，洗手消毒后方可上崗。 更衣柜外不得放置任何物品，若丟失后果自負。 更衣室內(nèi)嚴禁存放原輔料，設(shè)備配件。 保持室內(nèi)外衛(wèi)生，嚴禁亂扔果皮紙屑。 更衣室一切物品，由管理員負責管理，包括衛(wèi)生?，F(xiàn)場管理員崗位責任制負責車間現(xiàn)場管理的日常檢查與考核工作(1)、嚴格按照現(xiàn)場考核制度，不定期檢查車間現(xiàn)場情況，包括人員、設(shè)備、器具、環(huán)境、工作現(xiàn)場、衛(wèi)生狀況等(2)、巡查車間現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)問題及時解決(3)、根據(jù)考核情況出據(jù)現(xiàn)場檢查報告（4）、不定期檢查員工的個人衛(wèi)生（5）、建立車間的防鼠、防蠅設(shè)施（6）、不定期對車間進行消毒（7）、不定期對車間的衛(wèi)生進行巡查（8）、月底對現(xiàn)場檢查結(jié)果進行評比考核負責監(jiān)督車間維修、改造工作的質(zhì)量并及時上報經(jīng)理負責車間衛(wèi)生工的日常管理工作(1)、監(jiān)督檢查衛(wèi)生工日常工作情況(2)、考核衛(wèi)生工工作質(zhì)量，及時要求衛(wèi)生工做出整改(3)、合理安排衛(wèi)生工工作，確保生產(chǎn)現(xiàn)場各項環(huán)境衛(wèi)生清潔更衣室管理制度為了給大家創(chuàng)造一個干凈、舒適的工作環(huán)境，提高工作效率以及保證生產(chǎn)，特制定本制度： 本制度適用于公司一切進入更衣室人員。以上規(guī)定各工段清洗工必須嚴格執(zhí)行，如有違反視情節(jié)給予20~200元的罰款。 清洗工負責CIP清洗機的衛(wèi)生，并保證酸堿液干凈、無雜質(zhì)。