【正文】 做好原輔料的臺帳，監(jiān)督車間使用情況，做到帳物相符。 負責報表的空表的印刷申請、管理、領用、發(fā)放工作，做登記并存檔管理。 負責員工更衣室的安全，防止被盜。 保證車間門窗的閉合，窗簾、玻璃干凈整潔。 協(xié)助生產(chǎn)經(jīng)理完成其他工作。 負責本公司的員工錄用后的培訓和教育工作。八、負責本部門人員的培訓，并為后續(xù)發(fā)展儲備相應的操作技術人才。四、嚴格按照生產(chǎn)操作規(guī)程及工藝要求進行生產(chǎn)活動，避免質(zhì)量事故及安全事故。生產(chǎn)部崗位責任制目錄一、 生產(chǎn)部職責二、 生產(chǎn)部經(jīng)理崗位責任制三、 生產(chǎn)辦公室主管崗位責任制 辦公室生產(chǎn)統(tǒng)計崗位責任制 生產(chǎn)辦公室綜合員崗位責任制 現(xiàn)場管理員崗位責任制 車間衛(wèi)生工崗位責任制 洗衣工崗位責任制 更衣室衛(wèi)生工崗位責任制 更衣室管理制度 洗衣房管理制度四、 生產(chǎn)主管崗位責任制 生產(chǎn)統(tǒng)計崗位責任制 預處理工段崗位職責⑴、收奶員崗位責任制⑵、稱料員崗位責任制⑶、巴氏殺菌工崗位責任制⑷、CIP工崗位責任制⑸、主配料工崗位責任制⑹、化料工崗位責任制⑺、UHT操作工崗位責任制⑻、預處理班長崗位責任制⑼、稱料稱、稱料臺管理規(guī)定⑽、酸、堿庫管理規(guī)定⑾、酸、堿使用安全管理規(guī)定⑿、預處理間完全生產(chǎn)衛(wèi)生標準灌裝工段崗位職責 灌裝班長崗位責任制 灌裝操作工崗位責任制 灌裝機清洗工崗位責任制 灌裝間安全生產(chǎn)衛(wèi)生標準包裝工段崗位職責 包裝班長崗位責任制 打日期工崗位責任制 裝箱工崗位責任制 吸管機操作工崗位責任制 托盤機操作工崗位責任制 封箱工崗位責任制 碼垛入庫工崗位責任制生產(chǎn)部職責 一、負責根據(jù)生產(chǎn)計劃進行生產(chǎn)，做好班次和人員的工作安排，有效利用人員和設備的生產(chǎn)能力。五、依據(jù)質(zhì)量體系的要求，做好成品的標識、碼放、入庫工作。車間主任崗位責任制 堅決完成本公司的生產(chǎn)任務及本公司下達的各項日常性事務。 定時向生產(chǎn)經(jīng)理匯報車間生產(chǎn)情況以及存在問題，并提出更改意見。衛(wèi)生工崗位責任制 負責更衣室、員工廁所以及果凍車間衛(wèi)生干凈、整潔。 使用的工具不得亂放。、辦公室統(tǒng)計崗位責任制 詳細準確將車間生產(chǎn)情況的綜合日報、旬報、月報及時報生產(chǎn)部經(jīng)理及總經(jīng)理、副總經(jīng)理。 按時向事業(yè)部報當日產(chǎn)量情況。 通過旬報、月報，做各班組的旬評比和月評比，并按班組考核辦法做出考核結果。 負責日常行政管理工作。 嚴格執(zhí)行事業(yè)部的各項規(guī)章制度。 嚴格執(zhí)行前段成本考核制度，勵行節(jié)約，杜絕浪費。 做好前處理間的現(xiàn)場衛(wèi)生工作。 做好原輔料的交接工作。 負責監(jiān)督檢查各環(huán)節(jié)工藝,保證各工序投陪物料合格。 保證灌裝間的設備及周圍環(huán)境清潔衛(wèi)生。灌裝工崗位責任制 嚴格按操作規(guī)程進行操作，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并做好自檢工作。 配合包裝間做好批次打印工作。確保產(chǎn)品符合質(zhì)量要求。 完成直接上級交辦的一切工作，領導直接下級完成本職工作。 做好輔料的自檢工作。 負責核算當班生產(chǎn)消耗及產(chǎn)量，做好當班各工段考勤工作。嚴格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度。 生產(chǎn)統(tǒng)計負責檢查酸堿的數(shù)量是否與領料單相同，容器的外部衛(wèi)生是否干凈，標識是否明確，如有一項不符合要求，堅絕拒收。 酸堿庫必須保持衛(wèi)生干凈，不使用時門窗必須保持封閉，鑰匙由專人管理。保證酸堿液的合理使用。 清洗記錄必須如實填寫，不得弄虛作假。以上規(guī)定各工段清洗工必須嚴格執(zhí)行，如有違反視情節(jié)給予20~200元的罰款。 更衣室一切物品，由管理員負責管理，包括衛(wèi)生。 更衣室內(nèi)嚴禁存放原輔料，設備配件。1 進入車間人員必須穿戴整齊，洗手消毒后方可上崗。包裝工段崗位責任制接班及生產(chǎn)前準備工作(1)、檢查熱溶膠箱液位、紙箱數(shù)量及打印字頭數(shù)量(2)、詢問上班設備運轉情況(3)、及時更換滾碼打印日期，以確保批次的可追溯性(4)、檢查本班批次打印日期是否正確依據(jù)操作規(guī)程正確操作吸管機、裝箱機等設備(1)、按時補充紙倉紙板(2)、按設備運轉能力及時更換吸管(3)、按時檢查產(chǎn)品吸管粘貼情況，對不牢固的進行重新粘貼(4)、按時檢查熱溶膠箱液位(5)、按標準要求檢查奶包成形情況，及時自檢出不合格的產(chǎn)品(6)、檢查批號是否清晰、準確(7)、檢查裝箱機裝箱數(shù)量是否準確，紙箱成形情況是否符合要求與成品庫叉車工核對成品入庫數(shù)、并報包裝組長處理生產(chǎn)過程中的消料本班生產(chǎn)結束后與碼垛工整理散垛在生產(chǎn)過程中密切注意設備運轉情況，保持與前后段的溝通配合，出現(xiàn)問題及時報告組長或維修技師 保持工作現(xiàn)場干凈整齊車間衛(wèi)生工崗位責任制 負責管轄責任衛(wèi)生區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作 嚴格執(zhí)行現(xiàn)場管理制度，及時清理環(huán)境及器具衛(wèi)生，保持現(xiàn)場清潔衛(wèi)生 作好衛(wèi)生器具的保管工作 及時完成交辦的臨時事務收奶員崗位責任制 負責奶車衛(wèi)生的檢查工作，對于衛(wèi)生不合格的奶車有權拒絕接收。 負責收奶設施以及區(qū)域的衛(wèi)生工作。 按配方要求準確稱量物料，確保投料的準確性。 嚴格遵守公司的規(guī)章制度。 負責巴殺處的現(xiàn)場衛(wèi)生工作。 負責清洗酸堿的配制，保證清洗酸堿濃度。化料工崗位責任制 對所有物料進行感觀檢查確保原料合格，不合格的原料不得使用。 負責化料缸和作業(yè)區(qū)的衛(wèi)生。 注意稱的稱量范圍，不得超載稱量。 庫門必須上鎖各班要有專人管理，不準人員隨便出入。 作好配料與灌裝間的協(xié)調(diào)工作，確保物料合格方可進料。 保持設備與周圍現(xiàn)場的衛(wèi)生干凈整潔。工器具置于固定位置，而且要擺放整齊；不使用的工具箱不閉置于生產(chǎn)區(qū)域；表面及內(nèi)部無塵土、污跡、油漬及殘留料液。電柜門不允許打開；電線無破損、無裸露；電線槽齊備、開關蓋不缺少；不允許用水沖洗電源開關及電柜；箱頂不放置任何物品。非生產(chǎn)時擺放整齊；不準用腳踏；表面無塵土、污跡、油漬；表面不準粘貼膠帶等東西。各場所設置的滅蟲燈必須常開。消料桶內(nèi)外表面干凈、無污跡、料液；即滿即倒、不外溢、周圍無垃圾；不準用于其它用途；不用時整齊擺在貨架上。 柜內(nèi)配電設施及線路無積塵、污垢。包運材料車車不用時停在指定位置；表面干凈、無污跡部件不殘缺。 柜內(nèi)配電設施及線路無積塵、污垢。 負責鏈條的清洗工作，保證鏈條干凈。 注意托盤機的裝箱數(shù)量，對于少報、破包的產(chǎn)品要及時整理。貼管機操作工崗位責任制 上班期間不可私自離崗。 嚴格對不合格進行分類，記錄做標識。 遇到設備故障及時通知機修，并全力配合，記錄設備的的損包情況并及時處理廢包。 注意工序之間得協(xié)調(diào)。 在CIP時對封箱機進行徹底清理。 制定班組管理制度及考核辦法。 負責對各類原輔料的質(zhì)量情況進行反饋。1 負責班內(nèi)員工的激勵與思想教育與引導工作，從而激發(fā)員工熱情積極的投入生產(chǎn)運營。1 合理分配下屬人員的部分工作任務。1 了解基層員工的思想動態(tài)，及時糾正員工的不良工作習慣和工作態(tài)度。2 對生產(chǎn)運營持續(xù)改進，不斷創(chuàng)新。2 與其他相關部