【摘要】第一篇:餐廳服務(wù)員技能培訓(xùn) 一.餐廳服務(wù)員技能培訓(xùn) 餐廳的接待服務(wù)是餐飲業(yè)務(wù)服務(wù)體系的重要組成部分,在接待賓客的過程中,餐廳服務(wù)員要善于觀察,隨時注意賓客的需求,及時提供熱情周到的服務(wù),為顧客在餐...
2024-11-09 12:31
【摘要】專業(yè)餐飲管理服務(wù)優(yōu)秀餐飲管理咨詢平臺餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料-基本技能培訓(xùn)特邀講師:吳繼偉第一節(jié)托盤托盤的分類輕托——托送比較輕的物品或用于上菜、斟酒操作,一般重量在5斤左右;重托:用于托載較重的菜品、盤碟的方法。重托時用雙手將托盤
2025-03-01 08:39
【摘要】?托盤輕托——托送比較輕的物品或用于上菜、斟酒操作,一般重量在5斤左右;重托:用于托載較重的菜品、盤碟的方法。重托時用雙手將托盤的邊移至柜臺邊,用右手拿住托盤的一頭,左手伸開五指托住盤底,掌握
【摘要】餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料基本技能培訓(xùn)新海天酒店外場服務(wù)?第一節(jié)托盤?第二節(jié)斟倒酒水?第三節(jié)擺臺?第四節(jié)其他技能第一節(jié)托盤
2025-01-27 02:55
【摘要】專業(yè)餐飲管理網(wǎng)站優(yōu)秀餐飲管理咨詢平臺餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料-基本技能培訓(xùn)第一節(jié)?托盤托盤的分類輕托——托送比較輕的物品或用于上菜、斟酒操作,一般重量在5斤左右;重托:用于托載較重的菜品、盤碟的方法。重
2025-01-19 14:53
【摘要】專業(yè)餐飲管理網(wǎng)站優(yōu)秀餐飲管理咨詢平臺,餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料-基本技能培訓(xùn),第一節(jié),托盤,托盤的分類,輕托——托送比較輕的物品或用于上菜、斟酒操作,一般重量在5斤左右;,重托:用于托載較重的菜品、盤碟的方...
2024-11-21 22:01
【摘要】第一篇:餐廳服務(wù)員餐廳服務(wù)培訓(xùn) 餐廳服務(wù)員餐廳服務(wù)培訓(xùn)-中餐零點服務(wù) 作者:中國聯(lián)盟日期:2006-1-2011:52:00來源:中國聯(lián)盟 零點餐廳是指客人隨到隨吃、自行付款的餐廳。通常設(shè)置有大...
2024-11-05 04:29
【摘要】第一章餐廳基本操作技能?一、托盤?二、鋪臺布?三、餐巾折花?四、斟酒?五、分菜上菜?六、中餐便餐擺臺?七、餐飲禁忌一、托盤※托盤的種類及用途(1)長方形或圓形大托盤:傳菜和搬運較重物品時用,可以采用雙手或重托方法托盤。?(2)中圓形托盤:一般用于擺臺、
2025-01-28 01:29
【摘要】第一篇:餐廳服務(wù)員職業(yè)高級技能提升培訓(xùn)大綱 餐廳服務(wù)員職業(yè)技能提升培訓(xùn)教學(xué)大綱 餐廳服務(wù)員職業(yè)技能高級提升培訓(xùn)大綱 一、基本信息 二、培訓(xùn)說明 餐廳服務(wù)員職業(yè)技能高級提升培訓(xùn)是面向高星級飯店...
2024-11-05 04:21
【摘要】專業(yè)餐飲管理網(wǎng)站優(yōu)秀餐飲管理咨詢平臺餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料-基本技能培訓(xùn)第一節(jié)托盤托盤的分類輕托——托送比較輕的物品或用于上菜、斟酒操作,一般重量在5斤左右;重托:用于托載較重的菜品、盤碟的方法。重托時用雙手將托盤的邊移至柜臺邊,用
2025-01-27 02:54
【摘要】餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料-基本技能培訓(xùn)第一節(jié)?托盤托盤的分類輕托——托送比較輕的物品或用于上菜、斟酒操作,一般重量在5斤左右;重托:用于托載較重的菜品、盤碟的方法。重托時用雙手將托盤的邊移至柜臺邊,用
2025-01-27 02:59
【摘要】第一篇:餐廳服務(wù)員技能大賽技術(shù)綱要 2007年浙江省中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)課教師餐廳服務(wù)員 技能大賽技術(shù)綱要 一、命題標準 本次比賽根據(jù)現(xiàn)行的《國家職業(yè)標準———餐廳服務(wù)員》(高級)標準命題。內(nèi)容包...
2024-11-05 04:03
【摘要】服務(wù)員崗位職責主講人:目錄?崗位職責的定義及意義?服務(wù)人員的崗位職責?服務(wù)人員的崗位職責素養(yǎng)第一節(jié)崗位職責的定義及意義第一節(jié)什么是崗位職責崗位職責是指一個崗位所要求的需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當承擔的責任范圍。崗位職責是針對崗位而非針對人。崗
2024-08-29 01:37