兒童教育主題餐廳商業(yè)計(jì)劃書-文庫吧資料
2025-01-27 21:45本頁面
【正文】 投資成本低、利潤大的優(yōu)勢吸引了大批業(yè)內(nèi)業(yè)外人士紛紛投資開辦了主題餐廳，致使主題餐廳初現(xiàn)崢嶸之時，出現(xiàn)了諸多問題：（1）菜品從主角淪為配角（2）主題不鮮明，環(huán)境不突出（3）不選或誤選宣傳方式（4）定位不準(zhǔn)，主題不當(dāng)近年來，越來越多的個性化主題餐廳，作為一股新勢力，崛起在餐飲界。餐廳一角，有一個為孩子設(shè)計(jì)的“兒童樂園”，它是小熊們的樂園，也成了孩子們互相交流的場所。在第一家“芭迪熊”兒童主題餐廳，小朋友吃飯要先探險(xiǎn)，首先要登上一條木制“帆船”，開始探險(xiǎn)之旅：在沙灘區(qū)有“椰子樹”和花朵形餐桌；在海洋區(qū)，獨(dú)一無二的水母椅子、可愛的大蘑菇飲料站都很吸引小朋友。與一般餐廳相比，主題餐廳往往針對特定的消費(fèi)群體，不單提供飲食，還提供以某種特別的文化為主題的服務(wù)。樣本分布（略）根據(jù)調(diào)查目的，擬訂調(diào)查提綱，采用問題答卷、訪談等多種形式進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查方法與對象調(diào)查目的（1）了解人們對兒童飲食健康的關(guān)注程度；（2）調(diào)查人們對快樂教育的了解程度和市場容量大小；（3）消費(fèi)者對教育餐飲產(chǎn)品的態(tài)度、價格承受能力；（4）業(yè)內(nèi)人士對兒童教育主題餐廳的建議和看法；（5）有關(guān)部門對兒童教育主題餐廳的支持和政策。讓孩子參加活動演出或觀看學(xué)習(xí)節(jié)目，如當(dāng)小主持、扮演灰太狼或喜洋洋、唱歌跳舞、演講、小發(fā)明展示、好書推薦、作文朗讀、說說理想等等。比如一盤“金雞獨(dú)立”讓孩子們動手拼出一幅中國地圖或者一只立體磨具；一盤“白鶴亮翅”讓孩子們認(rèn)識飛禽動物，同時感染太極文化；一盤“畫餅充饑”讓小朋友們發(fā)揮想象空間，鍛煉他們的思維能力和繪畫水平；甚至可以送上一只“魔方”讓他們玩，培養(yǎng)孩子們的智力。教育課程此類主要為虛擬食品（產(chǎn)品），在顧客等待餐飲過程中，根據(jù)顧客（家長或孩子）需要，精心準(zhǔn)備的教育類型的智力游戲套餐，以玩樂教育為主的玩具、節(jié)目等而非食物，如拼圖、識圖、識字、表演、畫餅DIY等?？鞓方逃愥槍Υ祟愄攸c(diǎn)，本餐廳將推出藥膳菜肴、湯類粥品、酒茶藥飲、果汁湯劑四類食療餐品，顧客可依據(jù)醫(yī)師的診斷結(jié)果，在本餐廳營養(yǎng)師的指導(dǎo)下選擇適當(dāng)?shù)氖沉喜推?。幼兒時期的健康，關(guān)系到一生的成長，父母更加重視。抽樣調(diào)查表明，有48%的人認(rèn)為自己及其家人的身體狀況良好，飲食習(xí)慣正常，但對目前的飲食現(xiàn)狀表示不滿，對餐品的健美強(qiáng)身需求較為關(guān)注，特別是子女孩子的健康他們更為關(guān)注。健康營養(yǎng)類.餐廳選址及其區(qū)位分析（略）2．項(xiàng)目描述盡管各類早教機(jī)構(gòu)與兒童特色的主題餐廳層出不窮，但國內(nèi)目前還尚未有一家將二者很好的融合為一體，即在健康飲食的過程中參與娛樂形式的各種教育活動，寓教于樂，融教于食?！】鞓方逃c健康飲食的完美結(jié)合據(jù)悉，第一家“芭迪熊”隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們生活水平不斷提高，以及政策的影響，兒童的健康飲食越來越受到社會重視，家庭消費(fèi)支出用于兒童飲食（健康成長）方面的份額越來越大。其中，休閑餐飲因?yàn)榧婢吡瞬惋?、娛樂、溝通情感的因素，加之其就餐時段靈活，餐品飲料全天候不間斷供應(yīng)的特點(diǎn)，成就了其平均利潤率最高。而作為全球早教市場的領(lǐng)跑者，1976年成立于美國的金寶貝，早在1994年就成功登陸納斯達(dá)克，進(jìn)入中國市場短短5年就已經(jīng)在全國各地?fù)碛辛?85家早教中心。而另一家本土機(jī)構(gòu)紅黃藍(lán)則于2008年9月收獲來自美國HAgerty公司首輪戰(zhàn)略投資，目前也已建成近200家親子園和幼兒園。并且，自2007年以來，伴隨金豬寶寶概念的興起，風(fēng)投爭先恐后地涌入中國早教市場。國內(nèi)的早教市場在1998年開始萌芽，經(jīng)過10多年的發(fā)展，早教機(jī)構(gòu)已經(jīng)走過了一波迅速擴(kuò)張期。風(fēng)投青睞兒童產(chǎn)業(yè)“早教市場”前景廣闊…… 產(chǎn)品和服務(wù)“尚德樂”兒童教育主題餐廳將成為一個多項(xiàng)服務(wù)于一身的餐飲中心，提供以下服務(wù)：（1）向顧客提供健康營養(yǎng)的食品（2）向顧客提供虛擬的教育食品（3）為顧客提供健康飲食咨詢（4）為顧客提供快樂教育咨詢（5）為顧客提供免費(fèi)的娛樂表演（6）為顧客提供免費(fèi)的智力游戲（7）為家長提供培養(yǎng)孩子動手能力的機(jī)會（8）為顧客免費(fèi)提供娛樂設(shè)施和教育材料（9）為兒童與家長、老師提供互動的DIY節(jié)目（10）向顧客贈送健康成長與快樂教育閱讀手冊（11）根據(jù)客戶需要提供特色的親子教育菜系（產(chǎn)品）（12）根據(jù)客戶需要提供兒童感恩父母的菜系（產(chǎn)品）（13）向會員贈送書
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