霉菌毒素對(duì)奶牛生產(chǎn)的影響-文庫(kù)吧資料
2025-01-27 19:31本頁(yè)面
【正文】 產(chǎn)毒素真菌能在多種飼料上生長(zhǎng)，如谷物、牧草和青貯 ? 受污染的飼料表面上可能沒(méi)有明顯的霉菌生長(zhǎng)跡象 ? 有三種能產(chǎn)生霉菌毒素的主要霉菌 /真菌 : – 曲霉菌、鐮刀霉菌和青霉菌 專(zhuān)業(yè) 高效 可信賴(lài) 專(zhuān)業(yè) 高效 可信賴(lài) 奶牛霉菌毒素中毒的相關(guān)癥狀 ? 采食量減少 ? 生產(chǎn)力降低 – 生長(zhǎng)速率、產(chǎn)奶量 ? 牛奶質(zhì)量 ? 繁殖性能問(wèn)題 ? 繁殖力下降 (過(guò)強(qiáng)或較弱的雌激素應(yīng)答 ) ? 發(fā)疾率上升 (代謝病和傳染病 ) ? 消化功能失調(diào) (酸中毒、腹瀉、腸道炎癥 ) ? 神經(jīng)紊亂行為 (心律不齊、眨眼、呼吸急促、躁動(dòng)不安 ) ? 免疫抑制 ? 死亡 專(zhuān)業(yè) 高效 可信賴(lài) 霉菌毒素 ? 對(duì)反芻動(dòng)物的生長(zhǎng)速率和生產(chǎn)性能有嚴(yán)重負(fù)面影響 : ? 免疫功能 ? 神經(jīng)系統(tǒng) ? 繁殖性能低下 –隱情或發(fā)情周期不規(guī)律 ? 生長(zhǎng)速率 ? 產(chǎn)奶性能 ? 損傷肝臟和腎臟 專(zhuān)業(yè) 高效 可信賴(lài) 霉菌在以下情況下發(fā)生 ….. ? 濕度過(guò)高或過(guò)低 ? 水分過(guò)高或過(guò)低 ? 溫度過(guò)冷或過(guò)熱 ? 氧氣濃度 ? 適宜的底物 (淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪 ) 霉菌在谷物收獲前、儲(chǔ)藏、加工過(guò)程中 或飼喂時(shí)都能生長(zhǎng) 專(zhuān)業(yè) 高效 可信賴(lài) 霉菌毒素通常發(fā)現(xiàn)在 .. ? 青貯 發(fā)酵不完全和需氧菌繁殖 ? 干草和谷物 – 水分含量高和天氣惡劣 ? 副產(chǎn)品 /副產(chǎn)物 – 高水分和儲(chǔ)藏條件差 ? 牧草 – 多年生牧草 (內(nèi)生真菌 ) ? 草墊 – 犢牛圈舍、肉牛肥育場(chǎng) 專(zhuān)業(yè) 高效 可信賴(lài) 專(zhuān)業(yè) 高效 可信賴(lài) 專(zhuān)業(yè) 高效 可信賴(lài) 中國(guó)奶牛的飼料原料中霉菌毒素的發(fā)生幾率是多少 ? 專(zhuān)業(yè) 高效 可信賴(lài) 中國(guó)霉菌毒素發(fā)生率的調(diào)查 ? 2022至 2022年，奧特奇對(duì)中國(guó)的全價(jià)飼料和原料進(jìn)行了調(diào)查 ? 調(diào)查表明霉菌毒素的問(wèn)題普遍存在，共同污染很常見(jiàn)，而且污染水平很高，可能造成奶牛養(yǎng)殖者的經(jīng)濟(jì)損失 2022 奧特奇的霉菌毒素調(diào)查 32 份玉米樣品 46 份蛋白質(zhì)原料樣品 23 份動(dòng)物全價(jià)飼料樣品 樣品 : 玉米中的霉菌毒素濃度 (ppb) 項(xiàng)目 黃曲霉毒素 煙曲霉毒素 赭曲霉毒素 T2毒素 嘔吐毒素 玉米赤霉烯酮 樣品數(shù)量 31 22 15 16 13 13 檢出率 (%) 100 100 100 超標(biāo)率 (%) 95 0 0 平均 154 1150 820 最低濃度 15 200 最高濃度 864 5800 2300 法定的上限 : 黃曲霉毒素 20ppb, 煙曲霉毒素 500ppb, 赭曲霉毒素 20ppb T2 毒素 80ppb, 嘔吐毒素 (DON) 200ppb, 玉米赤霉烯酮 100ppb 蛋白質(zhì)原料中的霉菌毒素濃度 (ppb) 項(xiàng)目 黃曲霉毒素 煙曲霉毒素 赭曲霉毒素 T2 嘔吐毒素 玉米赤霉烯酮 樣品數(shù)量 25 44 46 46 23 28 檢出率 (%) 100 超標(biāo)率 (%) 平均 970 240 110 最低濃度 最高濃度 5300 1700 專(zhuān)業(yè) 高效 可信賴(lài) 2022 中國(guó)霉菌毒素調(diào)查 小麥 (n=4) 和 大麥 (n=3) ? 大麥中發(fā)現(xiàn)玉米赤霉烯酮，黃曲霉毒素和嘔吐毒素 (平均濃度 5ppm, 高 ) ? 小麥 – 所有樣品被黃曲霉毒素、嘔吐毒素和玉米赤霉烯酮共同污染。 專(zhuān)業(yè) 高效 可信賴(lài) 2022中國(guó)霉菌毒素調(diào)查 全價(jià)飼料 (n=8) ? 04年和 05年，玉米赤霉烯酮都是檢出的主要毒素。 ? 04年和 05年， 100% 的樣品中含有黃曲霉毒素和嘔吐毒素。 ? 豆粕中玉米赤霉烯酮的水平為中度，但按照奶牛日糧中典型的豆粕添加量，可能會(huì)造成繁殖率和繁殖性能的問(wèn)題。在經(jīng)濟(jì)上，它們會(huì)給養(yǎng)殖者造成巨大的損失。 專(zhuān)業(yè) 高效 可信賴(lài) 舉例 ? 05年下半年，崇明地區(qū)部分奶農(nóng)交售的生奶中，黃曲霉毒素超標(biāo)。主要的原因是日糧引起。 專(zhuān)業(yè) 高效 可信賴(lài) 谷物中的霉菌毒素 專(zhuān)業(yè) 高效 可信賴(lài) 影響反芻動(dòng)物的常見(jiàn)霉菌毒素(350多種） ? 曲霉菌產(chǎn)生 : – 黃曲霉毒素 ? 鐮刀霉菌產(chǎn)生 : – 玉米赤霉烯酮 , – T2 毒素 – 煙曲霉毒素 – 嘔吐毒素 (DON) ? 青霉菌產(chǎn)生 : – 赭曲霉毒素 專(zhuān)業(yè) 高效 可信賴(lài) 黃曲霉毒素 黃曲霉菌和寄生曲霉菌都能產(chǎn)生黃曲霉毒素 曲霉菌屬 專(zhuān)業(yè) 高效 可信賴(lài) 黃曲霉毒素 ? 主要存在于玉米、玉米青貯、花生和棉籽中 ? FDA: 哺乳期飼料中最高限量為 20ppb ? 攝入黃曲霉毒素的奶牛會(huì)將黃曲霉毒素以黃曲霉毒素 M1的形式轉(zhuǎn)移到牛奶中 ? 飼喂黃曲霉毒素的周期越長(zhǎng)，造成的影響越大 ? 黃曲霉毒素會(huì)造成 : – 采食量和飼料效率下降 – 產(chǎn)奶量下降 – 肝臟損傷和癌癥 – 免疫抑制 – 組織修復(fù)和蛋白質(zhì)合成受阻 ? 飼喂 100ppb的黃曲霉毒
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