【正文】 罐封罐機 臺 1 13 連續(xù)殺菌機 臺 1 22 2214 全自動噴淋殺菌鍋 臺 2 5515 套標機,標簽機,貼標機 臺 2 16 3216 裝箱機 臺 1 17 水處理系統(tǒng) 套 1 36 36 二 檢測化驗設備 　 　 　 　1 電子精密天平 架　 1 2 架盤天平 架　 1 3 電導率儀 臺　 1 4 隔水式恒溫培養(yǎng)箱 臺　 1 5 電熱鼓風干燥箱 臺 1 6 可調式封閉電爐 臺 2 7 調溫恒溫電熱套 臺 1 8 雙向磁力加熱攪拌器 臺 1 9 真空泵 臺 1 10 電熱恒溫水浴鍋 臺 1 11 雙人單面凈化工作臺 臺 1 12 手提式消毒鍋 臺 1 13 調壓器 臺 1 桓仁盛東商貿(mào)有限公司 2022 噸/年果蔬深加工擴建項目 資金申請報告 18 14 手持糖度計 個 1 15 酸度計 個　 1 16 濁度測試儀 臺　 1 17 生物顯微鏡 個　 1 18 紫外分光光度計 個　 1 19 農(nóng)藥殘毒檢測儀 臺　 　1 8　 820 各種玻璃儀器 個　 　 三 變配電設備 　 　 　 　1 電力變壓器 臺 2 252 高壓配電柜 臺 4 6 243 低壓配電柜 臺 2 5 104 低壓電容柜 臺 2 5 105 動力配電箱 臺 20 106 照明配電箱 臺 24 四 運輸設備 　 　 　 　　1 貨車 輛 2 7 14　2 叉車 輛 2 7 14五 鍋爐房 　 　 　 　1 鍋爐本體 　 1 6 62 引風機 臺 2 3 鼓風機 臺 2 4 調速箱 臺 1 5 出渣機 臺 1 6 除塵器 　臺 1 7 給水泵 臺 4 8 排污泵 臺 2 9 排污擴容器 臺 1 10 自動鈉離子軟水器 臺 1 11 除氧器 臺 1 12 冷凝水回收器 臺 1 13 取樣冷卻器 臺 2 14 空氣預熱器 臺 1 15 省煤器 臺 1 16 鍋爐消聲器 臺 3 六 制冷 　 　 　 　1 制冷機組 　套 1 2 載冷劑泵 　臺 4 3 乙二醇儲液罐 　個 1 4 軟化水裝置 　套 1 5 補水箱 　個 1 10 10桓仁盛東商貿(mào)有限公司 2022 噸/年果蔬深加工擴建項目 資金申請報告 19 6 沖霜水泵 　臺 2 97 不銹鋼冷風機 　臺 2 8 閥門及控制系統(tǒng) 　套 1 七 進口設備1 破桃機 k7/93 臺 3 5 15合計 646 工程方案項目組成表工程類別 工程（車間）名稱 規(guī)模 金額（萬元）1 主要生產(chǎn)工程冷庫 400㎡ 32生產(chǎn)車間 1124㎡ 2 輔助生產(chǎn)工程倉庫 1200㎡ 963 公用工程鍋爐房 30㎡ 循環(huán)水池 40㎡ 給水調節(jié)水池 40 ㎡ 機修車間 40㎡ 變電所 26㎡ 綜合樓 600㎡ 48合計 3500㎡ 280 廠（場）址現(xiàn)狀1 地理位置及交通運輸本項目廠址位于桓仁縣華來鎮(zhèn)內，廠區(qū)周圍為山泥猴桃種植基地及其他果蔬農(nóng)田，原料來源可靠，并可節(jié)約大量的運輸費用。國內果蔬罐頭、濃縮汁設備、干燥設備等成熟可靠，本項目優(yōu)先選擇國內先進、可靠的生產(chǎn)設備，盡可能選用節(jié)能、自動化程度高的成套設備。殺菌結束后應及時冷卻至 35－40℃出鍋。 通過罐頭封口機封口后逐罐檢查，剔出不合格罐。 ⑼ 加湯：將過濾好的湯汁通過灌裝機裝入罐內，保持罐內湯汁溫度70℃以上。裝罐前檢查空罐內是否干凈。 ⑹ 空罐檢查清洗：空罐運入車間后由專人逐罐檢查，剔出不合格罐（涂料劃傷、翻 邊損壞、罐底卷邊不良等），將合格罐清洗干凈后備用，用熱水清洗消毒時熱水溫度應在 82℃以上。蒸汽預煮溫度一般為 90—95℃，預煮好的山泥猴桃應迅速用冷水冷卻至 30℃以下。預煮液中檸檬酸的含量應維持在 %，預煮時間 34 分 鐘， 試山泥猴桃粗細而定。應在桃尖部以下 5－7cm 處去皮，在去皮的同時剔出不合格桃改作他用。 ⑶ 去皮：將洗干凈后的桃，用打皮刀去皮，去皮最少 6 刀完成，根據(jù)桃體粗度，適當增加刀數(shù)。要求每 30min 測定一次消毒液濃度，容器每 4h 用有效氯 100ppm 的水消毒 10min。產(chǎn)品方案：① 山泥猴桃罐頭 500 噸/年② 黃桃罐頭 400 噸/年③ 什 錦水果罐頭 300 噸/年④ 山楂罐頭 200 噸/年⑤ 梨罐 頭 500 噸/年⑥ 椰果、菠蘿罐頭 200 噸/年 技術方案 果蔬罐頭山泥猴桃罐頭工藝流程原料驗收→清洗消毒→分級→去皮→殺青→預煮、冷卻→磁力吸附→分級、切段 →消毒→稱量裝罐→瀝水修整→加湯→封罐→殺菌冷卻→擦罐→入庫黃白桃罐頭工藝流程：原料驗收→分選→切半挖核→去皮→預煮→修整分選→磁力吸附桓仁盛東商貿(mào)有限公司 2022 噸/年果蔬深加工擴建項目 資金申請報告 15 （去除雜質）→裝罐配湯→封口→殺菌→冷卻→擦罐→入庫山楂罐頭工藝流程：原料驗收→漂洗（去除豆殼）→予煮→挑揀→磁力吸附（去除金屬雜質）→瀝水→空罐消毒→裝罐配湯→封口→殺菌→冷卻→擦罐→入庫梨罐頭工藝流程：原料驗收→分選→漂洗→去籽→分割→磁力吸附（去除金屬雜質）→空罐消毒→裝罐配湯→封口→殺菌→冷卻→擦罐→入庫菠蘿、椰果、什 錦罐 頭工藝流程：原料驗收→分選→預煮→分割→磁力吸附（去除金屬雜質）→空罐消毒→裝罐配湯→封口→殺菌→冷卻→擦罐→入庫技術方案闡述本方案以黃桃罐頭加工進行概述。 。面對罐頭行業(yè)激烈的市場競爭，企業(yè)只有提高產(chǎn)品質量，創(chuàng)造自己的品牌，堅持走自主創(chuàng)新的道路，才能有效擴大市場份額．提高市場集中度，改進市場績效。我國罐 頭行業(yè)在技術創(chuàng)新方面發(fā)展十分薄弱，造成了罐頭行業(yè)的總利潤不高。提高企業(yè)信譽、市場形象和環(huán)保形象，讓自己的品牌深入人心，實施名牌戰(zhàn)略，爭創(chuàng)一流產(chǎn)品。本項目實行名牌戰(zhàn)略，擴大宣傳，通過果蔬罐頭及山泥猴桃系列產(chǎn)品的開發(fā)，走以科技創(chuàng)新支持名牌的發(fā)展戰(zhàn)略，叫響森園系列產(chǎn)品牌子。構建專業(yè)化的營銷運營體系。果蔬罐頭國內市場銷售策略：準確快速實現(xiàn)行業(yè)品類定位，設計多元化的渠道運作模式。由于國內罐頭行業(yè)的市場集中度低，產(chǎn)品差異化不大，企業(yè)之間的競爭十分激烈。 果蔬罐頭國內市場隨著生活水平的提高，食品消費觀念和方式正在悄然改變，很多家庭試圖從廚房中解放出來，減少油煙污染，減輕家務勞動。但從近年趨勢分析，其果蔬需求增長緩慢，而生產(chǎn)量恢復較快，總體來說，其果蔬供需缺口將維持在 200 萬噸左右。獨聯(lián)體貿(mào)易圈是典型的果蔬進口市場，在未來年間將成為我國果蔬罐頭出口的維持發(fā)展型市場，中國對此市場的貿(mào)易總額會穩(wěn)定增長。我國目前在該地區(qū)主要出口國的果蔬罐頭量均不到其進口量的 5％，因此我國在該地區(qū)的果蔬罐頭出口潛力空間巨大。3．北美貿(mào)易圈：穩(wěn)步開拓型市場。根據(jù)聯(lián)合國統(tǒng)計司數(shù)據(jù)，從 1996 年至今，出口總額年均增長 9％。歐盟貿(mào)易圈在未來年間將成為我國果蔬出口的重點開拓市場，我國在此市場的貿(mào)易總額會不斷增加，貿(mào)易品種以蘑菇、山泥猴桃類罐頭為主，市場結構保持穩(wěn)定，出口貿(mào)易將會加強。東亞及東南亞貿(mào)易圈作為我國果蔬出口的主體市場，自 1990 年以來我國對該貿(mào)易圈的蔬菜供需狀況來看，該貿(mào)易圈的果蔬需求量緩慢增長，年均增長 2％，生產(chǎn)量也在緩慢增長，年均達％左右，我國在該圈的果蔬貿(mào)易所占份額較大，對該地區(qū)果蔬出口較難有大量增長。本項目果蔬罐頭主要出口市場分析如下：1．東亞及東南亞貿(mào)易圈：出口主干市場，但增長較難。蔬菜、水果深加工罐頭產(chǎn)品的開發(fā)，為農(nóng)民提供了致富的機會和條件。山泥猴桃等果蔬系列罐頭食品符合現(xiàn)代食品發(fā)展趨勢，有著廣闊的市場前景。雖然生產(chǎn)量減少，但發(fā)達國家對山泥猴桃的需求量并沒減少，反而日益增加，每年以 10%的速度遞增。本項目以山泥猴桃罐頭等果蔬罐頭生產(chǎn)為主。從國際市場來看，國際出口空間尚處于十分充裕時期，同時，我國在這些產(chǎn)品上具有原材料基地廣泛、價格便宜、人力資源價格偏低的優(yōu)勢，產(chǎn)品競爭力較強。近幾年，在國內外市場需求拉動下，罐頭行業(yè)呈現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定增長的態(tài)勢。從其發(fā)展趨勢來看，中國罐頭行業(yè)是中國傳統(tǒng)的出口產(chǎn)業(yè)，也是食品工業(yè)最重要的出口產(chǎn)品。隨著生活水平的提高，各種方便食品越來越受消費者的青睞，受這種消費習慣的影響，方便、健康、 營養(yǎng)、安全的罐 頭食品正越來越受到消費者的認可，罐 頭需求量逐年上漲，而我國一直以來都是罐頭生產(chǎn)大國，罐頭外銷處于世界領先水平；在國內市場和國外市場雙重需求的拉動下，行業(yè)呈現(xiàn)良好勢頭，發(fā)展前景廣闊。有專家預測 ，未來 510 年，中國將是全球收入增長最快的國家，至少有 1 億家庭進入年收入 1 萬美元以上。這說明國內市場尚未真正啟動，罐頭在國內的發(fā)展是極具潛力的。近年來，國內市場逐步改變增長緩慢的狀況，出現(xiàn)明顯回升，隨著一批骨干企業(yè)把發(fā)展國內市場作為發(fā)展重點，國內市場的罐頭晶牌和品種迅速增加，國內罐頭需求開始出現(xiàn)增長。 產(chǎn)品市場供需預測目前全國果蔬罐頭行業(yè)仍然保持以出口為主的產(chǎn)業(yè)結構。在北京、上海、廣州、杭州等一些大中城市，鮮山泥猴桃、速凍山泥猴桃的銷售開始啟動，在北京、上海的超市里，綠山泥猴桃成為熱門貨，有時一天要銷售幾十噸。主要特點：果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色，肉質較緊致密而韌，粘核者多。黃肉桃，俗稱黃桃，屬于桃類的一種,桃子屬薔薇科（學名 Prunus persica Stoke）。目前國際上主要有美國、日本、德國、瑞典、澳大利 亞、瑞士、英國、法國、比利時等數(shù)十個國家進口山泥猴桃產(chǎn)品。雖然生產(chǎn)量減少，但發(fā)達國家對山泥猴桃的需求量并沒減少，反而日益增加，每年以 10%的速度遞增。山泥猴桃含有豐富的營養(yǎng)和藥用成分，早已成為歐美、日本等一些世界發(fā)達國家重要的保健水果，在國際市場素負盛名，供不應求。我國山泥猴桃產(chǎn)業(yè)充分抓住這一發(fā)展的良好機遇，在強化山泥猴桃基地建設，發(fā)展優(yōu)良品種的同時，大力發(fā)揮龍頭加工企業(yè)的引領帶頭作用，加大國際市場的開發(fā)力度，進一步擴大我國山泥猴桃生產(chǎn)的優(yōu)勢，逐步將我國建成為世界最大的山泥猴桃生產(chǎn)、加工、出口基地。2022 年秋季，全球性超量降雨，使山泥猴桃產(chǎn)業(yè)受到重大創(chuàng)傷，世界山泥猴桃生產(chǎn)出現(xiàn)嚴重萎縮。由于良好桓仁盛東商貿(mào)有限公司 2022 噸/年果蔬深加工擴建項目 資金申請報告 8 的生態(tài)環(huán)境，得天獨厚的資源優(yōu)勢加之低價勞動力的優(yōu)勢，中國山泥猴桃的生產(chǎn)成本僅是國外成本的 25%左右，具有 競爭的絕對優(yōu)勢，并逐步形成具有國際比較優(yōu)勢的特色產(chǎn)業(yè)。在 20 世紀以前，世界山泥猴桃生產(chǎn)一直是南、北美洲和歐洲的一統(tǒng)天下。其中最主要的山泥猴桃產(chǎn)區(qū)集中在黃淮流域的山東、河南、河北、山西、江蘇等省。20 世紀 70 年代，我國東南沿海各省引進美國山泥猴桃品種成功，并迅速推廣到全國各地。山泥猴桃是一種品味兼優(yōu)的名貴水果，其果實有鮮美芳香的風味，纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化，具有豐富的營養(yǎng)和極高的藥有價值，被列為世界“ 十大名果之一” 和“第一抗癌果蔬”，具有“水果之王”的美稱。蔬菜罐頭出口量超過 120 萬噸，水果罐頭超過 42萬噸。目前，我國罐頭出口已擁有 150 個國家和地區(qū)的龐大市場，年出口量達到 300 萬噸。一方面說明我國罐頭產(chǎn)品在國際市場具有競爭力，得到市場和消費者認可，另一方面反映了全球罐頭加工格局的調桓仁盛東商貿(mào)有限公司 2022 噸/年果蔬深加工擴建項目 資金申請報告 7 整和轉移趨勢。罐頭行業(yè)也一直保持著較快的發(fā)展速度。2022 年 112 月，我國罐頭制造行業(yè)實現(xiàn)累計利潤總額 億元。單月 11 月份的產(chǎn)量最多 萬噸，比上年同月增長了 %。受金融危機影響，第 4 季度罐頭行業(yè)發(fā)展速度放緩，2022 年第二季度，外銷市 場開始回暖。我國魚類罐頭的產(chǎn)區(qū)以廣東、福建、浙江、 遼寧等沿海地區(qū) 為主；柑橘罐頭以浙江、湖南等地為主要產(chǎn)區(qū)；肉類罐頭以上海、福建、四川為主要產(chǎn)區(qū)；桃罐頭以河北、山東為 主產(chǎn)區(qū)；蘑菇、山泥猴桃罐頭以福建、山東、云南為主產(chǎn)區(qū)；番茄醬以新疆為主