【正文】 饅頭 包子 油條 豆?jié){ 餅干 麥片 水果 青菜 肉類 面條 米粉衷心感謝你的參與，謝謝!g an employment tribunal claimEmployment tribunals sort out disagreements between employers and employees.You may need to make a claim to an employment tribunal if:本次調(diào)查形式為有獎?wù){(diào)查，凡參與本次調(diào)查的朋友均可以參與免費(fèi)抽獎，獎品為本店開業(yè)期間提供的營養(yǎng)早餐套餐一份。附 錄關(guān)于“早安”早餐店的調(diào)查表編號（ ）您好!感謝你百忙之中抽出時間參與我們的調(diào)查。其二，在服務(wù)過程中本店員工會穿著統(tǒng)一的制服，為顧客提供微笑的服務(wù)，在正式上崗以前，員工必須經(jīng)過統(tǒng)一的禮儀知識等培訓(xùn)。 總結(jié)一家店成功的企業(yè)是不可能只靠一些活動和用一些小心思就可以的，歸根到底一家成功的企業(yè)考的是讓人放心的產(chǎn)品質(zhì)量和滿意、舒心的服務(wù)。（此環(huán)節(jié)所指積分為消費(fèi)累計積分）累計滿100個積分的顧客可免費(fèi)獲得價值15元的營養(yǎng)早餐套餐一飛；滿200個積分的顧客可免費(fèi)獲贈價值35元的雙人套餐一份；滿300個積分的顧客可免費(fèi)獲贈價值50元的全家歡樂套餐一份；以此類推。普通會員可以累積分，銀卡會員可以享受普通會員的所有優(yōu)惠外還可以在任何時候享受9折優(yōu)惠；金卡會員在任何時候可以享受8折優(yōu)惠；鉆石會員在任何時候均可享受7折優(yōu)惠，早周末大優(yōu)惠活動期間更可以享受折上折優(yōu)惠。積分分為兌換積分和消費(fèi)累計積分。 會員制管理只要在早餐店一次性消費(fèi)金額達(dá)10元以上均可免費(fèi)成為本店的會員，本店實(shí)行會員管理制。（活動時間效果認(rèn)定而定，此活動旨在吸引新的顧客） 周末大優(yōu)惠只要在周末或周日到早餐店一次性消費(fèi)金額達(dá)10元以上，均可享受9折優(yōu)惠。具體內(nèi)容如下： 周末大放送只要是在周六、周日到營養(yǎng)早餐店的消費(fèi)總金額達(dá)到10~15元，可獲贈小杯飲品；消費(fèi)總金額滿15~20之間獲贈中杯飲品；消費(fèi)超過20元可獲贈大杯飲品或兩個小杯飲品。為此我們早餐店將長期推出以下三個活動：其一，周末大放送；其二，周末/大優(yōu)惠；其三，免費(fèi)送餐上門；其四、實(shí)行會員制管理；其五，免費(fèi)慶生。所以開業(yè)后的宣傳和維護(hù)將會顯得尤為重要。開業(yè)時因?yàn)橛幸幌盗袃?yōu)惠活動為依托所以生意會比較紅火，但這并不能代表什么早餐店接下來生意會一直紅火下去。 開業(yè)活動為了提高開業(yè)期間的顧客人數(shù)，所以在開業(yè)期間將會推出一系類優(yōu)惠活動：其一，只要開業(yè)期間規(guī)定的時間內(nèi)到早餐店的顧客均享有免費(fèi)試吃的體驗(yàn)資格；其二，在開業(yè)期間只要選購任意品種的早餐，總價格超過15元就可免費(fèi)獲贈熱飲一杯；其三開業(yè)期間規(guī)定時間內(nèi)，到店里的顧客只要年滿65歲或未滿6歲但大于2歲的顧客都可以免費(fèi)獲得特定的營養(yǎng)早餐一份；其四。（宣傳單頁的主要內(nèi)容為早餐店的特色早餐種類和一些宣傳圖片，還有與傳統(tǒng)早餐相比營養(yǎng)早餐的一些優(yōu)勢和對身體的益處的文字介紹，同時在開業(yè)期間能獲得的一些折扣和優(yōu)惠。同時在經(jīng)營規(guī)程中，我店所售的所有早餐都會使用印有本店明顯標(biāo)識的包裝物進(jìn)行包裝。有吸引注意力的前提，才能為產(chǎn)品的銷售鋪好暢通的道路。5 開業(yè)與后期維護(hù) 開業(yè)及宣傳 廣告宣傳俗話說的好“酒香也怕巷子深”，廣告宣傳事吸引消費(fèi)者的注意力的最好方法，作為一個新興的品牌和服務(wù)在進(jìn)入市場初期廣告宣傳是必不可少的。 對于西式早點(diǎn)，我們則可以采取本、量、利綜合分析定價法，因?yàn)槲魇皆琰c(diǎn)的種類較多，雖說基本都是牛奶面包的組合，但面包根據(jù)原料的不同在價格上都有很大的差異，而且一般選擇西式早點(diǎn)的顧客都是喜歡嘗新的年輕一族或者居住在附近小區(qū)的外國人，對于西式早餐較高的定價他們都能夠接受，根據(jù)實(shí)地調(diào)查這附近并沒有同樣的西式早點(diǎn)店與我們競爭，所以可以將利潤適當(dāng)?shù)恼{(diào)高一點(diǎn)，將西式早點(diǎn)作為一種高檔次的消費(fèi)，以自身的獨(dú)特性與高檔性來吸引顧客。通過以上的分析，最終我們的早餐店的定價方法為以下幾點(diǎn)： 對于傳統(tǒng)的早餐如面點(diǎn)，稀飯等，我們采取參照定價法，根據(jù)我們的實(shí)地調(diào)查，在我們選址開店的附近有多家傳統(tǒng)早餐店，雖然各家風(fēng)味俱不相同，但定價卻都差不多，例如米線，面條，餌絲這類面點(diǎn)，基本都是采取小碗6元，大碗7元的定價，而稀飯則根據(jù)種類的不同，則有3元至8元的定價，例如白稀飯是3元，而皮蛋瘦肉粥則是8元。當(dāng)在需求高峰時，科采取溢價，強(qiáng)調(diào)購買調(diào)價產(chǎn)品，顧客可提高自己的地位和聲望。在餐飲市場營銷組合的4Ps(產(chǎn)品,價格,渠道,促銷)因素中,只有價格表現(xiàn)為收入因素,其他都表現(xiàn)為成本因素,但是在餐飲經(jīng)營中,高價并不意味一定能帶來更高的收入,低價也不一定使市場營銷成果減少.餐飲服務(wù)產(chǎn)品具有無形的特點(diǎn)，顧客衡量的標(biāo)準(zhǔn)往往受價格影響，一張普通的菜單其實(shí)包含著很多信息，其中不僅包含著提供的產(chǎn)品的介紹，也包括顧客可以得到的服務(wù)水平與質(zhì)量以及產(chǎn)品的價格。具體表現(xiàn)為，消費(fèi)成人化，消費(fèi)盲目化，消費(fèi)攀比化，消費(fèi)潮流化，追求時尚和新穎，表觀自我和體現(xiàn)個性，容易沖動，注重情感。由于中年人的工作、生活負(fù)擔(dān)較重，工作勞累以后，希望減輕家務(wù)負(fù)擔(dān)，故而十分歡迎具有便利性的商品。2）、中年顧客作為特殊的消費(fèi)群體，心理已經(jīng)相當(dāng)成熟，個性表現(xiàn)比較穩(wěn)定，他們不再像青年人那樣愛沖動，愛感情用事，而是能夠有條不紊、理智分析處理問題。老年人的錢難賺，既要物美，又要價廉，購買欲差，不好“伺候”；消費(fèi)理性， 但作為老年人，就必然受到周圍其他中老年人的影響。因此，老年人這個消費(fèi)群體變得越來越龐大，就現(xiàn)在來說老年人的消費(fèi)還不明顯，但老年人收入穩(wěn)定，所以是一個具有很大消費(fèi)潛力的群體。根據(jù)不同類別的顧客不同的消費(fèi)心理特點(diǎn)和不同的需求提供差異化的服務(wù)。2）、主要目標(biāo)：為早餐店樹立良好的口碑和形象，使早餐店的產(chǎn)品和服務(wù)享譽(yù)周邊幾個小區(qū)，然后開設(shè)連鎖分店。第二，當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)的早餐店因?yàn)榻?jīng)營時間長，因此會有一些忠實(shí)的顧客。而且就餐環(huán)境相對較差。 機(jī)遇(Opportunity)第一，本小區(qū)人口多，多以白領(lǐng)階層為主，消費(fèi)水平相對較高。 劣勢(Weakness)第一，初到這個小區(qū)沒有固定顧客。第三，就餐環(huán)境好，就餐者就餐時心情舒暢愉悅。4 市場分析與定位 早餐店市場SWOT分析 優(yōu)勢(Strength)第一，所提供的早餐品種和類別齊全。最后，我們的新產(chǎn)品會不斷的保持開發(fā)，推出的新產(chǎn)品如果能受到顧客的好評，我們將繼續(xù)開發(fā)該產(chǎn)品的后續(xù)產(chǎn)品，將受顧客歡迎的特色保持下來，同時給予顧客新的味覺享受，并且根據(jù)季節(jié)的不同開發(fā)不同的新產(chǎn)品，讓客戶一年四季都能夠有新的體會。其次，就是要做出我們的特色，我們的特色就是在我們的早餐店里技能吃到傳統(tǒng)的中式早點(diǎn)，也能享受新穎的西式早餐，而且店內(nèi)的裝修也將分為完全不同的古香古色的中式早餐區(qū)和充滿現(xiàn)代氣息的西式早餐去，讓客戶能在一家店里享受2種到不同風(fēng)格的早餐和就餐環(huán)境。 綜上所述，連鎖餐飲業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)，有兩個關(guān)鍵，一個是要“新、奇、特”，也就是說要有自己的特色；另外一個就是要“常變常新”，產(chǎn)品開發(fā)要注重系列化，并能不斷創(chuàng)新，“流水不腐，戶樞不蠹”，只有不斷保持新鮮感，不斷刺激消費(fèi)者的眼球，消費(fèi)者才能始終傾向于你。例如，我們?yōu)椤罢婀Ψ颉本驮岢觥安肆匡埩恳獎偤谩钡牟呗?，因?yàn)橹惺讲惋嬋绻缘锰?，就會油膩，油膩之后對食物往往沒有多少好感。連鎖餐飲店要用新鮮的感覺使顧客成為長期而又忠誠的老顧客，可以采用不斷開發(fā)出代表性產(chǎn)品、季節(jié)性產(chǎn)品、各種價位的產(chǎn)品或套餐等方法，來實(shí)現(xiàn)“以新服人”。成功品牌要不斷推出自己的新東西。 人最大的特點(diǎn)是容易“喜新厭舊”，君不見，各行各業(yè)，飲料也罷、電影也罷、明星也罷、服裝也罷，只有不斷出新，以新對好，才能抓住消費(fèi)者的心，長期留住他們。5）、不斷要有新產(chǎn)品 總?cè)ネ患也蛷d吃飯，再好吃的東西也很容易吃膩。餐飲店跑量的產(chǎn)品，就是根據(jù)餐飲店的產(chǎn)品定位，而推出的系列化產(chǎn)品。待代表性產(chǎn)品成功后，然后再進(jìn)一步向其他產(chǎn)品擴(kuò)展。3）、推出代表性產(chǎn)品 經(jīng)?？吹接行┎宛^的招牌和菜單上，寫著經(jīng)營川菜、粵菜、湘菜等各種菜式，顧客無從判斷哪種菜式是這個餐館最拿手的。2）、要有獨(dú)家特色產(chǎn)品 大品牌是先讓消費(fèi)者記住品牌，然后慢慢熟悉特色；小品牌是先讓消費(fèi)者記住特色，然后慢慢記住品牌。作為連鎖快餐店的管理者，不要妄想著一網(wǎng)打盡所有的魚，有舍才有得。有了目標(biāo)顧客定位，就能使餐飲店的產(chǎn)品或服務(wù)在內(nèi)容、提供方式和基礎(chǔ)設(shè)施三個方面，與目標(biāo)市場上的競爭對手有所區(qū)別。定位的變化帶來的是策略的變化。只有餐飲店的定位在消費(fèi)者中形成信任感、信心和影響力時，企業(yè)的產(chǎn)品才能給消費(fèi)者留下印象。我們的早餐連鎖店自然也是要想方設(shè)法規(guī)避這20%的幾率，經(jīng)過各項資料的查找和全組人員的討論后，我們總結(jié)出以下幾點(diǎn)措施。如何躲過這20%的幾率,讓無數(shù)餐飲老板傷透了心。食品業(yè)投資也可大可小，切入較容易，選擇余地大。“民以食為天”，中國人有文明世界的飲食文化。風(fēng)險普遍存在于公司經(jīng)營的全過程，甚至是“時時有風(fēng)險，事事有風(fēng)險”。(5)建立風(fēng)險基金和償債基金(6)獲得政府對公司的幫助和支持。公司可以通過提高其資產(chǎn)總額中流動資產(chǎn)的比重，流動資產(chǎn)中速動資產(chǎn)的比重等保持資產(chǎn)的流動性。(2)合理調(diào)動貨幣資金，嚴(yán)格執(zhí)行防范財務(wù)風(fēng)險的有關(guān)規(guī)定(3)保持資產(chǎn)的流動性?！　∮绊懾攧?wù)風(fēng)險的主要因素有：公司的負(fù)債率水平，投資回報水平，現(xiàn)金的流量和資產(chǎn)的流動性。(4)改進(jìn)員工的培訓(xùn)，提高技術(shù)水平，樹立成本意識。第二，持續(xù)地降低成本可以通過以下途徑：(1)開發(fā)新產(chǎn)品，改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品的設(shè)計，利用價值工程等方法提高產(chǎn)品的功能成本的比例?！　?jīng)營風(fēng)險的防范，關(guān)鍵是對各種因素進(jìn)行分析，避免其對生產(chǎn)經(jīng)營的不利影響。所以需求量相對而言是比較穩(wěn)定的。我們的這個計劃是適合大多數(shù)學(xué)生，上班族，和一部分的家庭?！　」境钟械娘L(fēng)險有經(jīng)營風(fēng)險和財務(wù)風(fēng)險。是否會存在因應(yīng)收帳款過大而造成資金沉淀于結(jié)算領(lǐng)域，甚至形成壞章?lián)p失。公司的資本結(jié)構(gòu)是否合理，資金是否充足?！　≈饕轻槍σ韵聨讉€方面進(jìn)行評估：公司的盈利能力如何，是否穩(wěn)定。由于我們的計劃利潤隨著定餐人數(shù)承認(rèn)的多少而有所變化，所以具有一定的風(fēng)險。b)促銷管理實(shí)行統(tǒng)一的促銷政策，有利于增強(qiáng)企業(yè)的形象，促進(jìn)商品的銷售，有利于整合促銷資源，實(shí)現(xiàn)資源利用的合理化，充分化．相關(guān)的制度有；促銷管理規(guī)定、促銷的申請、促銷的執(zhí)行考核。 系統(tǒng)管理系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強(qiáng)店與店之間的溝