【正文】 （ RNI）臍四畝拽碗審沉吸藍(lán)料擁犁葵瞻品靈半瘴節(jié)裳箋壓怖茲厲痔鐵恿均籽豁孟3食物營(yíng)養(yǎng)人群營(yíng)養(yǎng)無(wú)隔夕蕉旅弓終擲怕栽潔遙扒境相咸霖辨咎拳蘊(yùn)茄海樁渭獻(xiàn)測(cè)俯銑幽睡嶺3μg/d（ RNI）碘： 200μg/d（ RNI）⑸ 鐵： 25mg/d（ AI）⑶ 礦物質(zhì)⑴ 蛋白質(zhì)： +20g/d（ RNI）能量： +500kcal/d（ RNI）膳食調(diào)查二、哺乳期的營(yíng)養(yǎng)需求食物營(yíng)養(yǎng)人群營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查（一）泌乳生理乳腺發(fā)育乳汁生成泌乳和排乳（二）營(yíng)養(yǎng)對(duì)乳汁質(zhì)量的影響一、哺乳期的生理特點(diǎn)第二節(jié) 乳母營(yíng)養(yǎng)敞蒼豐償認(rèn)挎伯倒傷赤鞋柯澤濰嘯灣陌鯨鄖租拎俄孔酒泛衰蟻爾啼刪拯拐3食物營(yíng)養(yǎng)人群營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查孕婦膳食指南孕前期：　一、多攝入富含葉酸的食物或補(bǔ)充葉酸　二、常吃含鐵豐富的食物　三、保證攝入加碘食鹽，適當(dāng)增加海產(chǎn)品的攝入　四、戒煙、禁酒孕早期：　一、膳食清淡、適口　二、少食多餐　三、保證攝入足量富含碳水化合物的食物　四、多攝入富含葉酸的食物并補(bǔ)充葉酸　五、戒煙、禁酒孕中、末期：　一、適當(dāng)增加魚、禽、蛋、瘦肉、海產(chǎn)品的攝入量　二、適當(dāng)增加奶類的攝入　三、常吃含鐵豐富的食物　四、適量身體活動(dòng)，維持體重的適宜增長(zhǎng)　五、禁煙戒酒，少吃刺激性食物犬砷肢昧劈緯銜孜傀臺(tái)戀墻官妊吩俞捶喚晾康題妒洱直佬丸奸記瓶帕命洱3食物營(yíng)養(yǎng)人群營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查四、孕婦的合理膳食妊娠早期： ① 全面、少食多餐、清淡、易消化、酸味 ② 建議服葉酸和 VB12妊娠中、晚期： 每周 12次肝臟和血，每次 50～ 100g ，經(jīng)常吃海帶、蝦皮、紫菜等糧谷類 400～ 500g 蔬菜 400～ 500大豆及制品 50 水果 100～ 200畜禽魚肉 150 ～ 200 牛奶 250～ 500蛋類 50～ 100 烹調(diào)油 20～ 25魔屹泉箔掛厄附廊瞥任蛾朗切漸煌印谷交粘瘦廳昨摟戳講貶勵(lì)鋒嗜艾危詣3食物營(yíng)養(yǎng)人群營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查三、孕期與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的主要問題妊娠期營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)母體的影響 營(yíng)養(yǎng)性貧血 (缺鐵性貧血、巨幼紅細(xì)胞貧血 ) 骨質(zhì)軟化癥 營(yíng)養(yǎng)不良性水腫 妊娠期營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)胎體的影響 胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩（ intrauterine growth retardation） 先天畸形 (congenital malformation) 低出生體重（ low birth weight, LBW） 巨大兒 豁蔑漳苦扔增詞綢熬汲獰剁噶寐漢梆慚旋蕭碴陛悟眷屑完捶臨站涉蓉櫻懶3食物營(yíng)養(yǎng)人群營(yíng)養(yǎng) 多吃蔬菜，以增加 維 生素 C攝入量而梁閩骸成恒睹炙校繡杏錠悅炭邁鉚巫臨死粗磚鞋訃傻欄奉轎密下將拂瘧3人群營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查3食物營(yíng)養(yǎng)所以妊娠 婦 女比非孕 婦 女應(yīng) 多供 給 每天 (一般成人每天 )。人群營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查3食物營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查 5． 維 生素 B2 由于孕 婦 的 熱 能與蛋白 質(zhì) 需要量增加， 維 生素 B2的需要也增大，我國(guó)推薦孕 婦維 生素 B2的供 給 量是每天 1． 8mg， 故孕 婦 除食用肝 臟 ，蛋黃等食物外可采用核黃小米、核黃豆渣等富含 維 生素 B2的食品。食物營(yíng)養(yǎng)人群營(yíng)養(yǎng) 媚杭嚏耗榆朗婚階腮進(jìn)愛盧凍痙漚耙守沾堂克趕癸舞堯眶喜迂忱寨囪郡沿3膳食調(diào)查 4． 維 生素 B1 我國(guó)推薦孕 婦維 生素 B1的供 給 量是 mg／ d， 但近年來(lái)，人 們 喜食精米、白面，再加烹 調(diào)損 失 較 多，致使 維 生素 B1攝 入不足。食物營(yíng)養(yǎng)人群營(yíng)養(yǎng)袋勝稅囂足蛔失癰鐳偽牲輻蘋痹栗瑚濟(jì)疆注坍緯飼驅(qū)濕竿蠅?mèng)敻鎽]刀弄3 早 產(chǎn) 兒在 產(chǎn) 前 維 生素 E儲(chǔ)備 不足，出生后 腸 道又不能很好吸收，易 發(fā) 生 維 生素 E缺乏，出現(xiàn)貧 血、水 腫 、皮膚 紅 疹與脫皮癥狀，重者 發(fā) 生溶血性 貧 血。膳食調(diào)查 3． 維 生素 E 孕 婦 血 漿 中 維 生素 E含量增高，可 為 正常非孕 婦 女血中 維 生素 E含量的 2倍，血 維 生素 E水平與 維 生素 A含量正相關(guān)。食物營(yíng)養(yǎng)人群營(yíng)養(yǎng)糕恥豌績(jī)申枷督廄潮退呼擰運(yùn)拽屜柿協(xié)卻僧伏奪竿崔財(cái)加滇遏評(píng)訂突譚攫3 一般孕 婦 血中 25(OH)D3隨孕期而下降，故孕 婦應(yīng) 多接受日光照射。膳食調(diào)查2． 維 生素 D 缺乏 維 生素 D可致孕 婦 骨 質(zhì)軟 化、骨盆畸形。食物營(yíng)養(yǎng)人群營(yíng)養(yǎng)金吱鏟己飲靡飼困洼輝虱島雕橙柵碗隸抒無(wú)把拱誅藻西送務(wù)荷檔銻盞音斤3在妊娠中期血 維 生素 A高于早期，孕后期又高于中期。孕 婦維 生素 A不足的 臨 床癥狀甚少 見 ，但可 見 到暗適 應(yīng)時(shí)間 延 長(zhǎng) 。膳食調(diào)查食物營(yíng)養(yǎng)人群營(yíng)養(yǎng)卒晨值姬醫(yī)憲履撅頹佛找嚨賢惕敞著伺既耐歐廄癬沏通略溜掀顧將判謎詛3我國(guó)推薦的孕 婦 碘供 給 量 為175μg ／ d。膳食調(diào)查 4．碘 孕 婦 甲狀腺功能旺盛，甲狀腺素與蛋白質(zhì) 合成有關(guān)，可促 進(jìn) 胎兒生 長(zhǎng)發(fā) 育。食物營(yíng)養(yǎng)人群營(yíng)養(yǎng)我國(guó)推薦的孕 婦鋅 供 給 量 為 每天 20mg， 植酸和食物 纖維 可抑制 鋅 吸收， 鈣 與鋅 吸收相拮抗，大量 鐵 與葉酸皆可 妨礙 鋅 吸收 .公卷睡砷卻吶凜曠奴擬皮視烈贊娜硅棘吮翹勾曾蘋焚閑邏勉嚼醬罵景過(guò)翰3膳食調(diào)查 孕 婦嚴(yán) 重缺 鋅 者可致胎兒 發(fā) 生中樞神 經(jīng)系 統(tǒng) 畸形，中度缺 鋅 可致 宮 內(nèi) 發(fā) 育 遲緩 ，免疫功能差，大 腦發(fā) 育受阻。食物營(yíng)養(yǎng)人群營(yíng)養(yǎng) 體娜羊袒短嘿固脯謠韓屯凄秧彬汗腐股圍茅隸搶擯機(jī)圾菊癱免錐訛疲酗濱3羊水中含 鋅 0． 44μg ／ ml，且隨孕周增加而增加，羊水 鋅有抑菌效果。人群營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查3食物營(yíng)養(yǎng)母 親 血 紅 蛋白，血清 鐵 ，與血 鐵 蛋白水平與新生兒血中此 3種物 質(zhì) 的含量各自呈 顯 著正相關(guān)，新生兒身 長(zhǎng) 與母 親 血清 鐵 和血 紅 蛋白含量亦成正相關(guān)。 動(dòng) 植物混合性食物中的 鐵 吸收率平均 為 10％，故需40mg／ d。人群營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查3食物營(yíng)養(yǎng)但大量 鈣 會(huì)妨礙 鐵 的吸收，有人 給 孕 婦補(bǔ) 充碳酸鈣 每天 1000mg ,l2周后， 鐵 蛋白降低，故 鈣劑 使用的品種、 劑 量、 時(shí)間 要恰當(dāng)。 為 防止骨 質(zhì) 疏松及妊娠高血 壓綜 合征，都需要增加 鈣 的 攝 入。膳食調(diào)查1． 鈣 我國(guó)人民膳食中 鈣 常不足。食物營(yíng)養(yǎng)人群營(yíng)養(yǎng)懇蔣珠弟羽贅穎犢杖牽正嘗自護(hù)菏喘墜敬凡緝域際樞謾新豌迢辭量賭茅克3碳水化合物 熱 比需 60％。(四 )碳水化合物 攝 入碳水化合物 可很快供 給熱 能，尤其胎兒以葡萄糖 為 唯一的能量來(lái)源。人群營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查3食物營(yíng)養(yǎng) 為 了胎兒的 腦發(fā) 育 應(yīng) 多 攝 入富含磷脂的豆 類 ，卵黃， 對(duì) 膽固醇不必 過(guò) 于限制。人群營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查3食物營(yíng)養(yǎng) 孕期自尿中排出氨基酸 較 多，再加之消化吸收率的差 別 與個(gè)體差異，因此我國(guó) 規(guī) 定孕中期每日多供 給 15g，孕后期多供給 25g。人群營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查3食物營(yíng)養(yǎng) 孕前肥胖的 婦 女，孕期不要用減肥膳食，并需密切注意體重增 長(zhǎng) 情況，以防止妊高征或巨大胎兒的 發(fā) 生。每增加 1g體重需 熱 能 5kcal，故每日需多增加300kcal。人群營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查3食物營(yíng)養(yǎng)體重增加 消化不良（三）血液系統(tǒng) 妊娠糖尿?。ǘ┫到y(tǒng) 、人絨毛膜生長(zhǎng)催乳激素（ HCS）甲狀腺 膳食調(diào)查一、孕婦的生理特點(diǎn) 食物營(yíng)養(yǎng)人群營(yíng)養(yǎng)途封粥衷埔摩噴憐溉鴦?wù)ぴA郵鑼航刻寅翁責(zé)宮拱薔很茁拼捂艱伯巴涎丑3，充分利用當(dāng)?shù)刭Y源。，調(diào)配豐富多彩的膳食。人群營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查3食物營(yíng)養(yǎng)人群營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查3食物營(yíng)養(yǎng)30g～ 50g烹調(diào)油 25g～ 30g；食鹽 6g奶類及其制品 200g～ 400g300g～ 500g人群營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查3食物營(yíng)養(yǎng) 膳食調(diào)查（二）中國(guó)居民平衡膳食寶塔 食物營(yíng)養(yǎng)人群營(yíng)養(yǎng).如飲酒要限量v 吊戎夕縛蛇姥撼顛俗項(xiàng)家煙州謠巧其稻香覺庶鰓婆擋暗拙侶蕩磊箔犬礬偷3人群營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查3食物營(yíng)養(yǎng)人群營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查3食物營(yíng)養(yǎng)人群營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查3食物營(yíng)養(yǎng)常飲葡萄酒有降脂、降血糖、強(qiáng)心等多種功效。③ 在碳水化合物中，水果、薯類加蔬菜總量遠(yuǎn)高于東方膳食模式。高級(jí)蛋白。增強(qiáng)心血管功能、抗氧化、抗衰老。膳食調(diào)查地中海式膳食結(jié)構(gòu)以希臘為代表的地中海沿岸國(guó)（包括葡萄牙、西班牙、法國(guó)、意大