茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程-文庫(kù)吧資料
2024-10-27 15:13本頁(yè)面
【正文】 茶園鋪草。耕翻深度一般多在 15 厘米以上，以至超過(guò) 30 厘米或更深。每季茶園追肥之前，結(jié)合除草，進(jìn)行一次淺耕，伏旱開(kāi)始時(shí)進(jìn)行淺耕，還可以減少下層土壤水分上升蒸發(fā)，提高耐旱能力。其主要作用在于疏松茶園表層土壤，同時(shí)兼除雜草。 淺耕土壤。 茶園耕作。臺(tái)刈時(shí)切口要光滑，以免影響根頸部不定芽萌發(fā)。剪后經(jīng)一季到兩季留養(yǎng)，結(jié)合輕修剪和打頭采，待樹(shù)冠重新形成后，方可投入正式采摘。這類茶樹(shù)，針對(duì)衰老程度不同，輕者采用重修剪，重者采用臺(tái)刈。但當(dāng)樹(shù)冠面由于多年采摘和輕修剪的刺激，使分枝濃密而細(xì)弱，即形成 “雞爪枝 ”，有礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分的輸送，這時(shí)采用輕修剪已達(dá)不到刺激效果，為將這層結(jié)節(jié)過(guò)多的細(xì)枝剪除，需采用深修剪技術(shù)，以 “雞爪枝 ”的基部以下為準(zhǔn)。 青壯年茶樹(shù)輕修剪和深修剪 輕修剪是在定型修剪的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，目的是繼續(xù)培養(yǎng)樹(shù)冠和采摘面。第三次定型修剪高度可在第二次剪 口上提高15——20 厘米左右。 依照茶樹(shù)分枝習(xí)性，二足齡茶樹(shù)，當(dāng)苗高超過(guò) 30 厘米，主莖粗達(dá) 3 毫米以上，并有一、二個(gè)分枝時(shí)，即可進(jìn)行第一次定剪，修剪高度以離地 15 厘米為宜。根據(jù)茶樹(shù)生育階段，修剪方法分定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪和臺(tái)刈五種。噴肥時(shí)間，最好選擇傍晚或清晨，陰天全天可噴。禁止茶園施用化學(xué)合成的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和除草劑。因此，在茶樹(shù)施肥中，除了根部施肥外，還可以進(jìn)行根外葉面施肥，稱為茶園的 “根外肥 ”。磷、鉀肥和基肥一樣。 施肥深度，基肥要深施，成齡采摘茶園一般 25——30 厘米， 1——2年生幼齡茶園一般15——20 厘米， 3——4 年生茶園一般施 2025 厘米。未形成蓬面的幼齡茶樹(shù)，施肥溝（穴）的離根莖的距離， 1——2 年生茶苗為 610 厘米； 3——4 年生的茶苗為 1015 厘米。 施肥位置及深度 對(duì)于茶園施肥來(lái)說(shuō)要相對(duì)集中，無(wú)論是基肥還是追肥，條栽茶園要條施，幼齡茶園要按苗穴施。茶園施肥次數(shù)與茶區(qū)氣候條件、施肥量、采摘制度等因素有關(guān)?？傊?，茶園三要素的配合比例，一定要因地制宜，切勿生搬硬套。因此， 1——2 年生的茶苗，氮、磷、鉀肥的比例宜采用 1： 1： 1或 1： :。幼齡茶樹(shù)肥培管理的重點(diǎn)是培養(yǎng)龐大的根系和粗壯寬大的樹(shù)冠。春、夏、秋三次追肥比例一般都按 40： 30： 30的方式分配。一般成齡茶園，每生產(chǎn) 50 公斤干毛茶時(shí)，要?dú)w還給茶園土壤 公 斤純氮，按利用率 30%左右，追施尿素要達(dá)到 100 公斤左右。 追肥用量。幼齡茶園每年平均要施 1000 公斤以上的堆、廄肥作基肥或底肥，同時(shí)增施餅肥 100 公斤，過(guò)磷酸鈣 50 公斤，硫酸鉀 20 公斤；采摘茶園每年平均施堆肥、廄肥等 1500 公斤，還要增施餅肥 200 公斤，并隔二至三年施過(guò)磷酸鈣 100 公斤、硫酸鉀 30 公斤。一般地說(shuō)，茶樹(shù)從小到大，肥料用量也隨之增加；生長(zhǎng)潛力低的茶園，找出低產(chǎn)原因之后，隨增產(chǎn)潛力的提高，肥料用量也要隨之增 加。 茶園肥料用量及配合比例 施肥量。在確定適宜的追肥施用時(shí)期時(shí)，除了按茶樹(shù)的物候期外， 還要根據(jù)天氣、土壤、肥料等因子，綜合考慮，因地制宜，靈活掌握。一般在春茶結(jié)束后（ 5月下旬），進(jìn)行第二次追肥；夏茶結(jié)束后（ 7 月上旬）進(jìn)行第三次追肥。為了充分滿足春茶生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的要求，促使茶樹(shù)早發(fā)、多發(fā)、齊發(fā)、壯發(fā)，及時(shí)施下第一次追肥，一般在采摘前 1530 天左右（ 2 月中下旬）施下為宜。茶園追肥的作用，主要是不斷補(bǔ)充茶 樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需要，以進(jìn)一步促進(jìn)茶樹(shù)的生長(zhǎng)，達(dá)到持續(xù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。一般宜在白露前后，最遲不過(guò)秋分。主要包括：硫酸銨、尿素、硝酸銨、過(guò)磷酸鈣、鈣鎂磷肥、磷礦粉、硫酸鉀、草木灰、復(fù)合肥和混合肥等。主要包括：餅肥、廄肥、人糞尿、堆肥和漚肥等。成齡園在澆足越冬水的基礎(chǔ)上，采用基部培土及插防風(fēng)帳的措施， “立冬 ”至 “小雪 ”前先培土至茶樹(shù)高 1/3——1/2，然后在開(kāi)溝埋入用稻草打的苫子，做到前不壓茶樹(shù)，北不遮 茶行， “大雪 ”前后在茶蓬上撒草，透光率達(dá)三分之一。 “立冬 ”至 “小雪 ”前先培土至苗高的一半， “小雪 ”至 “大雪 ”前再全部培土，茶苗留 1——2 個(gè)葉片。 越冬管理。 病 蟲(chóng)防治。 鋤草松土與鋪草免耕。一般每年 2——3 次，于每輪茶芽萌發(fā)前進(jìn)行， 1——2 齡茶樹(shù)每畝施 25%的商品有機(jī)肥 25 公斤， 2——4 齡茶樹(shù)每畝施 25%的商品有機(jī)肥 50 公斤，在樹(shù)冠下方開(kāi)深 15——20 厘米的溝施下，然后覆土、澆水。自茶樹(shù)一足齡，移栽后進(jìn)行第一次定型修剪，以后兩年每年 “春分 ”前后進(jìn)行一次，第一次留 高 15 厘米，第二次在第一次剪口上提高 10——15 厘米，第三次在上次剪口上提高 15——20 厘米。也可以在茶行大行中種植一行玉米（行距與種茶相同）或花生、蔬菜等遮蔭。 幼齡茶園的管理 茶苗移栽定植后，及時(shí)退土至原先的地面，再覆蓋 10 厘米左右的碎草保墑。其后做好防凍抗旱保苗全
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