【正文】 棉瓦頂棚。屋面采用保溫層找坡，坡度＞5%，屋面防水采用新型防水材料。合計(jì)冷庫(kù)建筑總面積為3000㎡，其中主庫(kù)2424㎡，輔房576㎡（含變配電站及站臺(tái)）。輔房包括：制冷機(jī)房面積為146㎡，設(shè)備及配電間面積為68㎡，吊籠貯存間面積78㎡，收發(fā)貨室60㎡，休息室60㎡，另外還有站臺(tái)44㎡。二、制品冷庫(kù)制品采用塑料袋小包裝，再裝紙箱。冷庫(kù)建成后，凍結(jié)物冷藏庫(kù)的冷藏量為4000噸，凍結(jié)室的凍結(jié)能力為280噸/晝夜。站臺(tái)采用石棉瓦頂棚。層面采用保溫層找坡，坡度＞5%，屋面防水采用新型防水材料。合計(jì)冷庫(kù)建筑總面積約為4000㎡，其中主庫(kù)3232㎡，輔房768㎡（含變配電站及站臺(tái)）。吊籠貯存間面積96㎡，收發(fā)貨室80㎡，休息室80㎡，另外還有站臺(tái)44㎡。經(jīng)估算冷庫(kù)冷藏間建筑面積約為1360㎡，考慮到留有一定量的余量和實(shí)際情況，可設(shè)計(jì)凍結(jié)物冷藏庫(kù)面積1536㎡（6424），另設(shè)一間216㎡（636）的保鮮室（冷卻物冷藏室）；凍結(jié)間面積為520㎡；包裝間面積為720㎡；庫(kù)房的穿堂240㎡。每座冷庫(kù)分為主樓和附房?jī)刹糠?。第三?jié) 冷藏庫(kù)建設(shè)方案根據(jù)本項(xiàng)目的特點(diǎn)及建設(shè)單位的要求，為滿足年供雞肉及制品等產(chǎn)品，擬建冷庫(kù)2座，其中肉冷庫(kù)（建筑面積4000平方米）4000噸，制品冷庫(kù)（建筑面積3000平方米）3000噸。（6）通訊充分滿足產(chǎn)業(yè)園內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)、行政辦公等的需要，并接通百兆光纖寬帶網(wǎng)，通訊線路與市政道路建設(shè)同步實(shí)施。管網(wǎng)布置：根據(jù)產(chǎn)業(yè)園企業(yè)發(fā)展的需求，供排水管道與市政道路建設(shè)同步實(shí)施，滿足生產(chǎn)需要。給水水質(zhì)：給水水質(zhì)均按國(guó)家規(guī)定的生活飲用水水質(zhì)統(tǒng)一供水。區(qū)內(nèi)交通聯(lián)系主要靠8m路幅的主干道路構(gòu)成道路網(wǎng)骨架，次干道為6m路幅，作為各地塊內(nèi)部次干道路，起到集散車流的作用。（3）道路工程方案產(chǎn)業(yè)園范圍內(nèi)的道路分為主、次兩級(jí)道路系統(tǒng)。規(guī)劃內(nèi)容（1）人口規(guī)模根據(jù)食品產(chǎn)業(yè)園經(jīng)驗(yàn)，由各類企業(yè)用地面積上的工作人數(shù)推算就業(yè)崗位約為1600人。在主要道路兩旁規(guī)劃2米綠化帶，形成連通的綠化地系統(tǒng)，創(chuàng)造優(yōu)美的園區(qū)環(huán)境。根據(jù)現(xiàn)狀情況，加工用地規(guī)劃為2大類：肉雞屠宰加工區(qū)飼料生產(chǎn)加工區(qū)。c、倉(cāng)儲(chǔ)用地在用地的西南部，主干道西側(cè)，是產(chǎn)品的倉(cāng)儲(chǔ)集用地。b、孵化養(yǎng)殖用地在產(chǎn)業(yè)園主要用地，位于產(chǎn)業(yè)園北端，北出入口兩側(cè)，用于養(yǎng)殖孵化的內(nèi)外運(yùn)輸，同時(shí)遠(yuǎn)離辦公居住區(qū)。規(guī)劃在用地中央設(shè)一條南北主干道，作為軸線組織協(xié)調(diào)各個(gè)不同的功能區(qū)?！熬植快`活”即把用地分成一個(gè)個(gè)局部，局部?jī)?nèi)提出用地性質(zhì)、規(guī)模、建筑密度等控制指標(biāo)，以及相互關(guān)系與要求，地塊內(nèi)靈活布局，平衡指標(biāo)。規(guī)劃總面積120畝。產(chǎn)業(yè)園區(qū)實(shí)行封閉管理，企業(yè)不得在地塊周邊設(shè)置圍墻。任何顏色系列以淺色調(diào)為主，不得使用特別鮮艷刺眼的顏色。立面不宜大面積使用。立面不宜大面積使用。白色、灰色、藍(lán)色：建筑物使用不限。色彩控制綠色：園區(qū)的環(huán)境底色，以綠色為主。在工業(yè)地塊上限制的設(shè)施：A、地塊出入口應(yīng)盡量布置在次干道或其他支路上；B、道路交叉口附近的出入口應(yīng)距離交叉口50米外；C、地塊面積小于1公頃，只允許設(shè)一個(gè)出入口，地塊面積大于1公頃，設(shè)一個(gè)以上出入口。工業(yè)用地的建設(shè)項(xiàng)目與指標(biāo)控制區(qū)內(nèi)工業(yè)用地以生產(chǎn)性項(xiàng)目為主，規(guī)劃地塊內(nèi)至少有總建筑面積的30%為工業(yè)生產(chǎn)用房。建筑間距與建筑高度控制建筑物的間距必須符合消防、抗震、安全、環(huán)保、工程管線等方面要求。地塊面積按周邊道路綠線計(jì)算。分別是該地塊性質(zhì)、地塊面積、容積率、建筑密度、建筑限高、綠地率、以及出入口方位等。發(fā)展方向利用國(guó)家賦予食品產(chǎn)業(yè)園的優(yōu)惠政策，與國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)高水平對(duì)接，高速度跟進(jìn)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)化鏈條，進(jìn)一步拓展產(chǎn)品市場(chǎng)空間，加快推進(jìn)烏蘭察布市產(chǎn)業(yè)園現(xiàn)代化進(jìn)程，改造提升現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)，拓展并完善第三產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建一個(gè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)明晰和相互關(guān)聯(lián)、結(jié)構(gòu)合理、銜接有序的產(chǎn)業(yè)鏈。（3）大力實(shí)現(xiàn)品牌企業(yè)、品牌產(chǎn)品、品牌管理、品牌服務(wù)的塑造戰(zhàn)略。圍繞烏蘭察布市發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)，以科技進(jìn)步為動(dòng)力，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，圍繞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)。三、規(guī)劃指導(dǎo)思想烏蘭察布市力成農(nóng)牧業(yè)養(yǎng)殖綜合示范園正處于建設(shè)、發(fā)展階段，確定產(chǎn)業(yè)定位，合理布局該區(qū)用地，注重規(guī)劃的超前性、科學(xué)性和可操作性，講究經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益并重，使有限的土地發(fā)揮其最大的可用性，充分利用生態(tài)環(huán)境基礎(chǔ)條件，提高環(huán)境品質(zhì)，建設(shè)現(xiàn)代化新型產(chǎn)業(yè)園區(qū)。建設(shè)高起點(diǎn)，高標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化工業(yè)園區(qū)，以雞產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。園內(nèi)達(dá)到從飼料加工、孵化養(yǎng)殖、屠宰加工、冷藏儲(chǔ)運(yùn)一條龍生產(chǎn)。項(xiàng)目組成序號(hào)工程類別子項(xiàng)名稱規(guī)模建筑面積1屠宰加工區(qū)屠宰車間46000噸/年8640制品車間20000噸/年8640無(wú)害化理17202冷藏區(qū)雞肉冷庫(kù)4000噸/年4000制品冷庫(kù)3000噸/年30003孵化區(qū)雞 舍1000萬(wàn)只12000孵化大廳6萬(wàn)只40004飼料生產(chǎn)區(qū)加工車間30萬(wàn)噸/年1008倉(cāng) 庫(kù)10085辦公生活區(qū)辦公樓1600倒班宿舍4000化驗(yàn)檢驗(yàn)樓16806動(dòng)力1000第二節(jié) 食品產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃方案一、總體概況食品產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃方案，包括屠宰加工區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)、孵化區(qū)、飼料加工區(qū)、辦公生活區(qū)。/小時(shí)，水質(zhì)水量完全可以滿足廠區(qū)需要；新建變配電室一座，內(nèi)裝500KW變壓器一臺(tái)，以滿足電力需要；新建鍋爐房一座，內(nèi)裝2噸蒸汽鍋爐一臺(tái)，以滿足生產(chǎn)需要；冬季采暖由企業(yè)鍋爐供給，可滿足需要。市委市政府所在的集寧區(qū)是國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的對(duì)外開(kāi)放城市，是自治區(qū)東進(jìn)西出的橋頭堡、南開(kāi)北連的交匯點(diǎn)，是連接?xùn)|北、華北、西北三大經(jīng)濟(jì)區(qū)的交通樞紐，也是中國(guó)通往蒙古、俄羅斯和東歐的重要國(guó)際通道。京包線、滬蘭線、集二線、集通線、豐準(zhǔn)線5條鐵路貫穿全市，設(shè)計(jì)時(shí)速為160千米/小時(shí)的集張鐵路正在建設(shè)，預(yù)計(jì)2007年底投入使用。距首都北京320千米，距天津港400千米，距中國(guó)北方陸路口岸二連浩特300千米。三、交通條件烏蘭察布市地處環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈和呼包鄂“金三角”的結(jié)合部。據(jù)近代資料記載，在烏蘭察布地區(qū)沒(méi)有發(fā)生過(guò)大的地震。境內(nèi)大小湖泊17個(gè)。全旗河道分屬三大水系：翁公諾水系、黃河水系、黃旗海水系。境內(nèi)河溪多為季節(jié)性間歇河。西部、南部多山，面積1807平方公里，北部地勢(shì)平坦，土質(zhì)肥沃，是我旗的主要產(chǎn)糧區(qū)，南部屬黃河流域，有大片豐美的牧場(chǎng)和天然樺林，是牧業(yè)發(fā)展的主要基地。東部、中部為潭川相間的丘陵區(qū)；西部為大青山支脈；南部為輝騰梁；北部為內(nèi)陸流域的后大灘。全市轄1區(qū)、4旗、5縣11個(gè)旗縣市區(qū)，總?cè)丝?70萬(wàn)。第二節(jié) 建設(shè)條件本項(xiàng)目廠址在烏蘭察布市察右中旗，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、交通發(fā)達(dá)，通訊便利，資源豐富，擁有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)。廠址位于烏蘭察布市，物力、人力資源均十分豐富，對(duì)項(xiàng)目的原材料供應(yīng)和產(chǎn)品銷售市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)、拓展等方面可起到積極的作用；區(qū)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施齊全，生產(chǎn)輔助設(shè)施配套條件好。 第五章 廠址選擇與建設(shè)條件第一節(jié) 廠址方案本項(xiàng)目廠址選擇在烏蘭察布市察右中旗廣益隆鎮(zhèn)東房子大隊(duì)東房村進(jìn)行建設(shè)，占地120畝，系建設(shè)預(yù)留地，符合烏蘭察布市察右中旗土地利用總體規(guī)劃。二、產(chǎn)品方案該項(xiàng)目為日加工肉雞10萬(wàn)只，包括一條出加工分割雞制品生產(chǎn)線及一條各類雞肉制品生產(chǎn)線，年屠宰能力肉雞3000萬(wàn)只。達(dá)到年初加工切割雞肉46000噸，雞制品20000噸。隨著中國(guó)農(nóng)村城鎮(zhèn)建設(shè)進(jìn)程的加快和農(nóng)民收入水平的提高，禽肉制品食品消費(fèi)數(shù)量在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)到2015年，全國(guó)肉類需求總量達(dá)到8845萬(wàn)噸，其中禽肉需求量將達(dá)到1918萬(wàn)噸。主要變現(xiàn)為大中城市集貿(mào)市場(chǎng)的禽肉制品銷售比重將會(huì)下降，各連鎖超市類商店和營(yíng)業(yè)設(shè)施完善的副食店銷售份額明顯上升；“冷鏈”物流、禽肉制品的包裝保險(xiǎn)銷售方式在更大范圍內(nèi)得到推廣。我國(guó)的人均GDP剛剛超過(guò)2000美元，農(nóng)村人口的人均收入水平還很低，因此我國(guó)禽肉消費(fèi)還有很大潛力，禽肉生產(chǎn)還有很大的發(fā)展空間。美國(guó)的人均禽肉消費(fèi)量達(dá)到52公斤，占肉類消費(fèi)量的62%，巴西為35公斤，占肉類消費(fèi)量的50%。隨著肉類加工行業(yè)的發(fā)展、消費(fèi)需求的增加和工業(yè)化程度的提高，傳統(tǒng)特色肉制品的加工量將顯著增加，該領(lǐng)域存在巨大的發(fā)展?jié)摿?。低溫肉制品將?huì)成為我國(guó)肉制品未來(lái)發(fā)展的主要趨勢(shì)。種禽進(jìn)口主要來(lái)源于美國(guó)和荷蘭?；罴仪葜饕獜膹V東省出口，%。我國(guó)活家禽全部出口到我國(guó)香港和澳門地區(qū)。出口國(guó)家有：日本、韓國(guó)和我國(guó)香港地區(qū)，%。禽肉及雜碎進(jìn)口來(lái)源國(guó)主要有：美國(guó)和巴西，%。進(jìn)口增加。2006年，%；，%。產(chǎn)品出、進(jìn)口均增加，保持貿(mào)易順差。2006年1~11月我國(guó)部分地區(qū)雞肉購(gòu)買量和比重雞肉消費(fèi)比重較高的地區(qū)地區(qū)廣東廣西海南安徽重慶云南江蘇上海每月人均購(gòu)買量（千克）占肉禽購(gòu)買量比重（%）雞肉消費(fèi)比重較低的地區(qū)地區(qū)吉林山東甘肅江西內(nèi)蒙古河北黑龍江山西每月人均購(gòu)買量（千克）占肉禽購(gòu)買量比重（%）二、禽肉制品進(jìn)出口貿(mào)易，%；其中，%，%，活家禽（種禽除外）%。而山西每月人均禽肉購(gòu)買量最低。人均禽肉消費(fèi)數(shù)量不足1千克，這是近幾年比較罕見(jiàn)的。其中，%，%。國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)居民禽肉消費(fèi)分析2006年我國(guó)城鎮(zhèn)居民禽肉購(gòu)買與消費(fèi)數(shù)量比上年明顯減少。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì)，%，%，%。2006年國(guó)內(nèi)肉類總產(chǎn)量達(dá)到8051萬(wàn)噸，其中禽肉為1509萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的19%。2006年下半年開(kāi)始，雞肉消費(fèi)市場(chǎng)逐步恢復(fù)。在全球范圍，我國(guó)禽肉產(chǎn)量?jī)H次于美國(guó)，居第二位，占全球產(chǎn)量的17%。預(yù)計(jì)美國(guó)的禽肉產(chǎn)量將占全球禽肉預(yù)期貿(mào)易增額的1/，俄羅斯聯(lián)邦將加大對(duì)禽肉的進(jìn)口。出口方面，預(yù)計(jì)巴西仍將保持其出口大國(guó)的領(lǐng)先地位，如果出口的禽肉達(dá)到360萬(wàn)噸的話，巴西的出口量將會(huì)占全球預(yù)期出口增額的38%。而估計(jì)近一半的增額將源于亞洲皮對(duì)禽肉的需求，尤其對(duì)于向中國(guó)這樣正以雞肉消費(fèi)來(lái)取代豬肉消費(fèi)的國(guó)家。盡管面臨這個(gè)和禽流感再度侵襲的挑戰(zhàn)，預(yù)計(jì)中國(guó)今年的禽肉產(chǎn)量也將提高9%達(dá)1760萬(wàn)噸。由于阿根廷和智利兩國(guó)實(shí)現(xiàn)了10%的增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)整個(gè)南美地區(qū)的禽肉產(chǎn)量將會(huì)有6%的提高。而發(fā)達(dá)國(guó)家的增速相對(duì)緩和，預(yù)計(jì)將由去年的3950萬(wàn)噸增至3870萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2%。由于禽肉的增長(zhǎng)速率超過(guò)其他肉類，%%。預(yù)計(jì)今年全球肉類（不含魚(yú)肉），%。禽肉生產(chǎn)預(yù)測(cè)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）在2008年五月的《食品展望》中稱，禽肉之所以具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力在很大程度上源于飼料價(jià)格的上漲。禽肉之所以具有很強(qiáng)的消費(fèi)能力，在很大程度上源家禽較其它動(dòng)物更能有效地實(shí)現(xiàn)飼料飼養(yǎng)向肉類產(chǎn)品的高速轉(zhuǎn)化。但火雞市場(chǎng)恢復(fù)的不大。2006年歐盟雞肉產(chǎn)量下滑，同上年比減少4%，2007年雞肉市場(chǎng)回升。2007年美國(guó)禽肉產(chǎn)量繼續(xù)增加，%；2006年美國(guó)禽肉出口量達(dá)到14億磅，%。，%。隨著全球禽肉消費(fèi)量達(dá)到8540萬(wàn)噸，以及非洲、中東等地區(qū)恢復(fù)了禽肉進(jìn)口，巴西、美國(guó)等禽肉出口大國(guó)都增加了禽肉出口量。2006年由于受禽流感影響，世界禽肉貿(mào)易量為820萬(wàn)噸，%。隨著國(guó)際市場(chǎng)禽肉消費(fèi)的恢復(fù)，2007年禽肉產(chǎn)量增加到8550萬(wàn)噸，%。因而本項(xiàng)目的建設(shè)是十分必要的。五、有利于推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收該項(xiàng)目的實(shí)施，進(jìn)一步擴(kuò)大了企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，提高了禽肉制品深加工能力，壯大了龍頭，使“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)鏈條更加完善，有力促進(jìn)當(dāng)?shù)丶仪蒺B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。在鞏固生豬、蛋雞，肉羊等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，努力培育肉雞、奶牛和特禽養(yǎng)殖等畜牧業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn)。進(jìn)一步加大對(duì)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的扶持力度，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)通過(guò)資產(chǎn)重組、資本運(yùn)營(yíng)、兼并聯(lián)合等方式迅速膨脹規(guī)模，改善經(jīng)營(yíng)管理和技術(shù)裝備，提高農(nóng)產(chǎn)品商品率和轉(zhuǎn)化率。三、項(xiàng)目的建設(shè)符合烏蘭察布市發(fā)展規(guī)劃《烏蘭察布市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年總體規(guī)劃綱要》規(guī)定：大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，提高農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局，形成優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶，提升農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)檔次和素質(zhì)?！秲?nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展“十一五”規(guī)劃綱要》規(guī)定：著眼提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)能力，進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整。二、項(xiàng)目建設(shè)符合內(nèi)蒙古自治區(qū)發(fā)展規(guī)劃《內(nèi)蒙古自治區(qū)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要》明確指出：增強(qiáng)龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市場(chǎng)化水平。項(xiàng)目符合國(guó)家發(fā)改委40號(hào)令《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2005年本）》目錄中鼓勵(lì)類第一條第32款“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、保鮮、加工及綜合利用”規(guī)定。繼續(xù)推進(jìn)定點(diǎn)屠宰。鼓勵(lì)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品出口。支持發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，培育帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，健全企業(yè)與農(nóng)戶利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的機(jī)制。延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，使農(nóng)民在農(nóng)業(yè)功能拓展中獲得更多收益。繼續(xù)實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提升行動(dòng)，培育壯大一批成長(zhǎng)性好、帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，支持龍頭企業(yè)跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。 第三節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的必要性一、項(xiàng)目符合國(guó)家食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展政策2007年，2008年中央1號(hào)文件均明確指出：加強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。隨著城區(qū)的開(kāi)發(fā)建設(shè)以及都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深入，擴(kuò)大肉雞的養(yǎng)殖規(guī)模和重點(diǎn)進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，是全市發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要組成部分，是拓寬農(nóng)牧民就業(yè)渠道，有效增加農(nóng)牧民收入，促進(jìn)農(nóng)牧民向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移有效途徑。隨著肉類加工行業(yè)的發(fā)展、消費(fèi)需求的增加和工業(yè)化程度的提高，肉制品的加工潛力巨大，肉制品加工量也將會(huì)有顯著的增加。作為全球肉類生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和工業(yè)化進(jìn)程發(fā)生積極的變化。食品加工裝備制造業(yè)產(chǎn)品穩(wěn)定性、可靠性和安全性較低，能耗高，成套性差；整體研發(fā)能力不高，關(guān)鍵技術(shù)自主創(chuàng)新率低；一些關(guān)鍵領(lǐng)域?qū)ν饧夹g(shù)依賴度高，不少高技術(shù)含量和高附加值產(chǎn)品主要依賴進(jìn)口，部分重大產(chǎn)業(yè)核心技術(shù)與裝備基本依賴進(jìn)口；定向分離與物性修飾、非熱殺菌、多級(jí)濃縮干燥等食品工業(yè)技術(shù)，以及連續(xù)凍干設(shè)備、超低溫冷凍設(shè)