【正文】 號沁鍬庶篡灸噶笆奪購瘟因悲續(xù)漁媒聚獎(jiǎng)爽外焰避咕頃中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 一、市場傳媒活動(dòng)的概念 ,,,市場傳媒活動(dòng)指的是利用大眾媒介，傳達(dá)企業(yè)信息，有計(jì)劃、有目的地去建立和維護(hù)一個(gè)企業(yè)在公眾中的形象以及增進(jìn)企業(yè)和公眾之間的相互理解的一系列活動(dòng)。 ,,,（ 4）加強(qiáng)飯店內(nèi)部的溝通，以確保廚房、宴會(huì)服務(wù)及其他相關(guān)運(yùn)營部門的員工了解一線銷售人員的工作，并給予大力支持。 ,,,（ 2）審核宴會(huì)及會(huì)議銷售、服務(wù)團(tuán)隊(duì)的結(jié)構(gòu)，補(bǔ)充團(tuán)隊(duì)力量 ,爭取更多的商業(yè)機(jī)會(huì)。 二、飯店客房促銷的方式 （一）廣告促銷 （二）人員推銷 , （三）公共關(guān)系 （四）路演 （五）網(wǎng)絡(luò)營銷 睫山坐筷人佑擴(kuò)慈約沽頌氣草措征邯斧蚜良莊驟艇吊慧積現(xiàn)殿象熾箍邑雁中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 三、飯店客房銷售業(yè)績的衡量指標(biāo) （一）市場份額占有率 應(yīng)占市場份額計(jì)算公式： 應(yīng)占市場份額 = 本飯店的可用客房總數(shù) 市場中各飯店客房總數(shù) 100% 實(shí)占市場份額計(jì)算公式： 實(shí)占市場份額 = 飯店已出租客房間夜總數(shù) 市場中各飯店實(shí)際出租的客房間夜總數(shù) 100% 逢郊?xì)w棕花盔絳邪鞠名碘峙近轟策荒預(yù)恿訖狙樁害琉蹲鴛置臭葡軒趾幕棲中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 （二）客房出租率 客房出租率 = 已出租的客房數(shù) 可用房數(shù) 100% （三）客房收入 （四）平均房價(jià) 平均房價(jià) = 客房收入 已出租的客房數(shù) （五）每間可用客房收入 每間可用客房收入 = 客房總收入 可用客房總數(shù) 或： 每間可用客房收入 客房出租率 平均房價(jià) = 稀班商橋袋筑流脹朽旋跳護(hù)門跑藹頒擒荷鹽質(zhì)米宮災(zāi)蟬滋嘛侖鎮(zhèn)廳販扎荊中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 四、提高飯店客房銷售業(yè)績的方法 （一）對銷售人員進(jìn)行培訓(xùn) （二）對銷售人員采取管理和激勵(lì)的措施 指漓尚煽兔鉚稅傣捷裳殺糊似舔諱囊傅哆豆刮噎穿挫氛壹曰撿筷吧錘祥雹中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 第四節(jié) ,飯店的客房預(yù)訂管理 一、客房預(yù)訂的來源渠道與方式 二、客房預(yù)訂作業(yè)要領(lǐng) 三、預(yù)訂部對客房銷售的預(yù)測、統(tǒng)籌、管理和控制 邀仗八圍慨恃朝郁赴住懈噶衙輸疊栓暢弓愉徘棚穎夫甜頻敗希綱巫容希云中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 一、客房預(yù)訂的來源渠道與方式 （一）客房預(yù)訂的來源渠道 （二）客房預(yù)訂的方式 倫例早靶蓉蔓荊餌薯而爪姬愚窘初刃暈藤鈴偵稈安品規(guī)壘作隱榔宦徹褲冷中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 二、客房預(yù)訂作業(yè)要領(lǐng) （一）一般預(yù)訂流程 、預(yù)訂的房間類型和房間數(shù) , 、所需客房數(shù)目和房間類型等 、地址 、電話號碼 、接機(jī)要求等 （二）其他有關(guān)預(yù)訂作業(yè)的處理 /押金客房預(yù)訂處理 蛀攙頰砒用吞鮑妮儡鈾暫慎部緝舌料唇綱仿榴處誠蝴景宜焰宣鋅輯旋故懷中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 三、預(yù)訂部對客房銷售的預(yù)測、統(tǒng)籌、管理和控制 （一）對客房銷售預(yù)測、統(tǒng)籌、控制的目的 （二）對客房銷售預(yù)測、統(tǒng)籌、控制的依據(jù) （三）對客房銷售預(yù)測、統(tǒng)籌、控制的方法 斬懼吁婁袱今暖詩織共厭水孽互潘冗熙皮熔胡祖抨鰓偉勉皚脯靖諾哈惹蔫中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 第五節(jié) ,飯店宴會(huì)、會(huì)議銷售管理 ,,一、飯店的宴會(huì)和會(huì)議銷售的概念 ,,二、飯店宴會(huì)及會(huì)議銷售的重要性 ,,三、飯店的宴會(huì)及會(huì)議銷售的管理和控制 ,,四、飯店各有關(guān)部門人員在宴會(huì)和會(huì)議銷售中的角色及承擔(dān)的職責(zé) 類侈勤睦踴閥鄂惱憚起劣螺漚門亢街宏均椰乞糞輻約齒肅蟻燕剪顧醇船遮中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 一、飯店的宴會(huì)和會(huì)議銷售的概念 ,,,飯店的宴會(huì)和會(huì)議銷售主要是指針對飯店的功能廳、宴會(huì)廳以及飯店的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)采取的銷售策略和進(jìn)行的推銷活動(dòng)。 四、飯店目標(biāo)市場的定位 ,,,市場定位是指飯店在全面了解、分析競爭狀況，根據(jù)飯店現(xiàn)有產(chǎn)品在產(chǎn)品市場上所處的位置確定目標(biāo)市場（客戶市場）范圍后，確定自己的產(chǎn)品應(yīng)向哪些目標(biāo)市場促銷以及如何接近這些目標(biāo)市場的營銷活動(dòng)。 （ 2）要了解飯店細(xì)分市場結(jié)構(gòu)的吸引力。 （ 3）短期戰(zhàn)略。 鋼付序碧竊薯墨敵詐侈規(guī)皚盯嘻痞賤雄頹楔忿推包轉(zhuǎn)瓤靡漁買彝片察敞砸中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 三、飯店的市場營銷戰(zhàn)略 （一）飯店市場營銷戰(zhàn)略的概念 （二）飯店市場營銷戰(zhàn)略的特征 （三）飯店市場營銷戰(zhàn)略的類型 （ 1）長期戰(zhàn)略。 篆開殃巨粉呈異幟墨箔社角騎卑蒜江蠕梁乍旭淤渝冷碟囪羌孵碩旋毗統(tǒng)姿中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 第三章 ,飯店的市場營銷管理 第一節(jié) ,飯店的市場營銷概述 第二節(jié) ,飯店的市場分析及目標(biāo)市場定位 第三節(jié) ,飯店的客房銷售管理 第四節(jié) ,飯店的客房預(yù)訂管理 第五節(jié) ,飯店的宴會(huì)、會(huì)議銷售管理 第六節(jié) ,飯店的市場傳媒活動(dòng)管理 基詢踞了汲工億梆拴卑觸帚貝滿彭粹繞撂育巧箔作瘦境肘晦俄鏡賺瘡趕韻中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 第一節(jié) ,飯店的市場營銷概述 一、飯店市場營銷的概念 二、飯店市場營銷的內(nèi)容 三、飯店的市場營銷戰(zhàn)略 秤勞對咒餒除昌睬夜纂奶澎倍描郵缸趕熒隔比妥嫡棠二斥畸抹舟百柳炒薛中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電