【正文】 資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 四、提高飯店客房銷售業(yè)績的方法 （一）對銷售人員進(jìn)行培訓(xùn) （二）對銷售人員采取管理和激勵的措施 指漓尚煽兔鉚稅傣捷裳殺糊似舔諱囊傅哆豆刮噎穿挫氛壹曰撿筷吧錘祥雹中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 第四節(jié) ,飯店的客房預(yù)訂管理 一、客房預(yù)訂的來源渠道與方式 二、客房預(yù)訂作業(yè)要領(lǐng) 三、預(yù)訂部對客房銷售的預(yù)測、統(tǒng)籌、管理和控制 邀仗八圍慨恃朝郁赴住懈噶衙輸疊栓暢弓愉徘棚穎夫甜頻敗希綱巫容希云中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 一、客房預(yù)訂的來源渠道與方式 （一）客房預(yù)訂的來源渠道 （二）客房預(yù)訂的方式 倫例早靶蓉蔓荊餌薯而爪姬愚窘初刃暈藤鈴偵稈安品規(guī)壘作隱榔宦徹褲冷中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 二、客房預(yù)訂作業(yè)要領(lǐng) （一）一般預(yù)訂流程 、預(yù)訂的房間類型和房間數(shù) , 、所需客房數(shù)目和房間類型等 、地址 、電話號碼 、接機(jī)要求等 （二）其他有關(guān)預(yù)訂作業(yè)的處理 /押金客房預(yù)訂處理 蛀攙頰砒用吞鮑妮儡鈾暫慎部緝舌料唇綱仿榴處誠蝴景宜焰宣鋅輯旋故懷中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 三、預(yù)訂部對客房銷售的預(yù)測、統(tǒng)籌、管理和控制 （一）對客房銷售預(yù)測、統(tǒng)籌、控制的目的 （二）對客房銷售預(yù)測、統(tǒng)籌、控制的依據(jù) （三）對客房銷售預(yù)測、統(tǒng)籌、控制的方法 斬懼吁婁袱今暖詩織共厭水孽互潘冗熙皮熔胡祖抨鰓偉勉皚脯靖諾哈惹蔫中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 第五節(jié) ,飯店宴會、會議銷售管理 ,,一、飯店的宴會和會議銷售的概念 ,,二、飯店宴會及會議銷售的重要性 ,,三、飯店的宴會及會議銷售的管理和控制 ,,四、飯店各有關(guān)部門人員在宴會和會議銷售中的角色及承擔(dān)的職責(zé) 類侈勤睦踴閥鄂惱憚起劣螺漚門亢街宏均椰乞糞輻約齒肅蟻燕剪顧醇船遮中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 一、飯店的宴會和會議銷售的概念 ,,,飯店的宴會和會議銷售主要是指針對飯店的功能廳、宴會廳以及飯店的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)采取的銷售策略和進(jìn)行的推銷活動。 ,,,（ 4）加強(qiáng)飯店內(nèi)部的溝通，以確保廚房、宴會服務(wù)及其他相關(guān)運(yùn)營部門的員工了解一線銷售人員的工作，并給予大力支持。 ,鑒于目前很多國內(nèi)飯店對預(yù)訂部缺乏與時俱進(jìn)的認(rèn)識，本章還特意對預(yù)訂部在銷售中的重要作用進(jìn)行了介紹。 ,,,。 車橙鐐說瘴勸燃諸大爭涪敬粟畦類鍍拼猿拈皚卯銘蛆玻碼同告卡羊皖憎泄中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 第四章 ,飯店的客務(wù)管理 第一節(jié) ,前廳部的服務(wù)與管理 第二節(jié) ,客房部的服務(wù)及管理 降繞塊劑域簍湃孺樸稼眨諷酗睫北噸降饒睫梳門毫瘓湃埂耗卻冀標(biāo)竊擂尖中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 第一節(jié) ,前廳部的服務(wù)與管理 一、前廳部的概念、職能及組織結(jié)構(gòu) 二、前廳部各分部的設(shè)置與服務(wù)職責(zé) 三、前廳部與飯店各部門之間的合作協(xié)調(diào) 四、前廳服務(wù)的新理念 挑途懈況于抵物判擊潰噪脂越秸倡侯艙膳貧叁嚷摸茬挪恭盒夠霄折老燥殃中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 一、前廳部的概念、職能及組織結(jié)構(gòu) 二、前廳部各分部的設(shè)置與服務(wù)職責(zé) （一）禮賓部的服務(wù)職責(zé) （二）前臺接待與賓客關(guān)系部的職責(zé) , （三）行政樓層的服務(wù) （四）客房總控員的職責(zé) （五）商務(wù)中心的職責(zé) （六）賓客服務(wù)中心的職責(zé) （七）前廳部的客房預(yù)訂職能 窘玫樊咋既琳見帛委肌諺請捂滿鞋抽陪砷壕磚蕩割業(yè)賽聘嚏蓬肇蹄撂她貢中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 三、前廳部與飯店各部門之間的合作協(xié)調(diào) （一）前廳部與銷售部的合作協(xié)調(diào) （二）前廳部與餐飲部的合作協(xié)調(diào) （三）前廳部與保安部的合作協(xié)調(diào) （四）前廳部與財務(wù)部的合作協(xié)調(diào) （五）前廳部與工程部的合作協(xié)調(diào) （六）前廳部與行政辦公室的工作關(guān)系 睫辟薊蘊(yùn)洞虞畦趙低恐覽廣桅蒼矣喇鄭貿(mào)貳駛竟薔占柄熙降冗淆攬壓沽勤中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 四、前廳服務(wù)的新理念 （一）柜臺無電話 （二）使用“賓客喜好點查表” （三）制作客人圖片檔案 （四）無紙化前廳 繡視哄粳些府網(wǎng)撾藹消副漚貉向菲病數(shù)拇認(rèn)摔懦姥蘿何屏弓棲儡訪葷瘴杖中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 第二節(jié) ,客房部的服務(wù)及管理 一、客房部的概念、功能及組織結(jié)構(gòu) 二、公共區(qū)域的清潔 三、客房區(qū)域的清潔整理 四、客房檢查 五、客房設(shè)備及用品的管理 六、客房的安全管理 七、其他客房服務(wù) 八、洗衣房的服務(wù)及標(biāo)準(zhǔn) 九、客房部與其他運(yùn)作部門的合作 十、客房服務(wù)的新理念 貝苗琳乙梨饋希億航鹼恩粒求案根腸糊路斷病裸惋鈣冶倪冪東含纖對袍繼中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 一、客房部的概念、功能及組織結(jié)構(gòu) 二、公共區(qū)域的清潔 （一）外部區(qū)域的清潔 、花園的清潔 、車庫的清潔 （二）內(nèi)部區(qū)域的清潔 陜塢瀑媽咕舅墳脅梆陀了贏塘騾夾嗎抗夫搔撒稿莉皖詹漱裴躁俺綸炒佃鈴中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料中國經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)《飯店管理》學(xué)員授課用書電子輔導(dǎo)資料 三、客房區(qū)域的清潔整理 （一）客房整理標(biāo)準(zhǔn) （二）客房整理的工作程序 巖纏盔批鬼戒保栗