【正文】 不得少于3年。（A）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保證食品安全。（B）有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，不必立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)向所在地縣級(jí)質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理或者食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。（A）1保質(zhì)期，指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。（B）1食品安全，指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。（A）1食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。（B）1食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，可以繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，只需通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者。（A）縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門依據(jù)各自職責(zé)公布食品安全日常監(jiān)督管理信息。(A)食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書所載明的內(nèi)容不符的，也可上市銷售。（B）食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于三年。（B）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不需要取得健康證明就可參加工作。（A）A:對(duì)、B：錯(cuò)任何組織和個(gè)人有權(quán)舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中違反《食品安全法》的行為，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。A、食品不得與有毒有害物品同庫(kù)存放 B、設(shè)隔離地面的平臺(tái)和層架，離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上 C、商品按照先進(jìn)先出的原則存放 D、設(shè)有不安全食品暫存專柜，并有記錄本B2類經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積50平方米以下，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所有（ABCD）要求。 食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積50平方米以上，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要求（ABD）。A、非長(zhǎng)年使用空調(diào)的場(chǎng)所，應(yīng)配備紗門、紗窗 B、木門下端有金屬防鼠板 C、下水道出口處有金屬隔柵 D、防蟑螂、放老鼠等防蟲設(shè)施經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品的要求包括（ABCD）。A、設(shè)置食品經(jīng)營(yíng)專柜或?qū)? B、配備冷藏設(shè)施 C、滿足生熟分開存放的要求 D、有照明設(shè)施經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積50平方米以下的，對(duì)經(jīng)營(yíng)設(shè)施要求中食品陳列的要求（ACD）。A、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積50平方米以下 B、地面無(wú)滲水、易清洗 C、墻面及天花板采用淺色材料覆涂，無(wú)發(fā)霉 D、門、窗嚴(yán)密不變形；窗臺(tái)應(yīng)設(shè)于地面1米以上經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積50平方米以下的，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的要求包括（BCD）。A、配備微波爐等加熱設(shè)施 B、不需要設(shè)更衣或洗手設(shè)施 C、配備專用工具 D、設(shè)置隔離設(shè)施經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品應(yīng)設(shè)置散裝食品標(biāo)志牌，保證消費(fèi)者方便獲取食品（ABCD）等內(nèi)容。A、有食品安全的倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度、食品銷售衛(wèi)生管理制度等衛(wèi)生管理制度和經(jīng)營(yíng)者崗位責(zé)任制，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所明示 B、建立進(jìn)貨臺(tái)帳等制度 C、進(jìn)銷貨及有關(guān)記錄有存放條件 D、從事批發(fā)的要建立銷貨臺(tái)帳，1000平米以上的要實(shí)行電子臺(tái)帳制度經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品的經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積50平方米以上，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生間（BCD）。需低溫保存的食品要達(dá)到保存條件。D、銷售食品應(yīng)當(dāng)有食品標(biāo)簽，標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。同時(shí)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品退市制度，認(rèn)真填寫退市臺(tái)帳。A、品種 B、生產(chǎn)成本 C、數(shù)量 D、流向食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)履行的責(zé)任和義務(wù)( ABCDE )A、食品從業(yè)人員持有有效的《健康證》，每年必須進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可參加工作；B、《食品流通許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》懸掛上墻，將必備制度、信息公示欄上墻固定；C、食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品索要供貨商提供的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、銷貨憑證和食品合格證明文件，逐筆填寫《進(jìn)貨臺(tái)帳》并將票據(jù)粘貼在臺(tái)帳后面。A、供貨者的許可證 B、營(yíng)業(yè)執(zhí)照 C、食品合格的證明文件 D、稅務(wù)登記證工商部門對(duì)預(yù)包裝食品重點(diǎn)監(jiān)管（ABC）等項(xiàng)目。A、《食品流通注銷許可申請(qǐng)書》 B、《食品流通許可證》正、副本C、與變更食品流通許可事項(xiàng)相關(guān)的材料 D、與注銷《食品流通許可證》相關(guān)的證明文件根據(jù)河北省食品流通經(jīng)營(yíng)者的實(shí)際情況，按照食品可能受污染的風(fēng)險(xiǎn)程度以及流通經(jīng)營(yíng)規(guī)模的大小，將食品流通經(jīng)營(yíng)者從高級(jí)別到低級(jí)別依次分為（ABCD）。A、《食品流通許可申請(qǐng)書》 B、驗(yàn)資證明C、負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員的身份證明 D、食品安全管理制度文本食品經(jīng)營(yíng)者向原許可機(jī)關(guān)申請(qǐng)變更食品流通許可應(yīng)提交（ABD）材料。A、偽造、涂改 B、倒賣、出租 C、出借 D、以其他形式非法轉(zhuǎn)讓申請(qǐng)領(lǐng)取《食品流通許可證》，應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，還應(yīng)符合（ABCD）要求。A、合法性 B、真實(shí)性 C、有效性 D、合理性食品流通許可事項(xiàng)包括（ABC）等內(nèi)容。A、責(zé)令停止銷售、追回 ； B、拒不停止銷售、拒不追回的，沒收其違法所得、違法乳制品和相關(guān)的工具、設(shè)備等物品 ； C、并處違法乳制品貨值金額15倍以上30倍以下罰款； D、由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷許可證照；A、沒收違法所得、違法乳品和相關(guān)的工具、設(shè)備等物品； B、并處違法乳品貨值金額10倍以上20倍以下罰款； C、由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷許可證照； D、警告；A、生產(chǎn) B、收購(gòu) C、貯存 D、銷售乳制品銷售者應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者提供（ABC）義務(wù)。A、沒收違法所得、違法經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備等物品；B、違法經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；C、貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；D、警告；從事批發(fā)業(yè)務(wù)的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)沒有向購(gòu)貨者開具銷售票據(jù)或者清單的，依據(jù)《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》給予（ABC）。A、立即停止經(jīng)營(yíng)B、下架單獨(dú)存放C、通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況D、將有關(guān)情況報(bào)告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)食品經(jīng)營(yíng)者銷售的預(yù)包裝食品的包裝上，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合《食品安全法》的規(guī)定應(yīng)（ABD）。A、沒有超過保質(zhì)期的食品 B、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品 C、無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品 D、國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止經(jīng)營(yíng)的食品食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的（BCD）等內(nèi)容。A、責(zé)令改正，給予警告 B、拒不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款 C、情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證 D、沒收違法所得《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》（7道）有（ABC）行為的，依據(jù)《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定責(zé)令改正，拒不改正的，處以一萬(wàn)元以下罰款。A、責(zé)令改正，給予警告 B、拒不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款 C、情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證 D、沒收違法所得《食品安全法實(shí)施條例》試題（2道）從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)銷售食品，應(yīng)如實(shí)記錄批發(fā)食品的（ABCD）內(nèi)容。A、沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；B、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款； C、貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款； D、情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證；1生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說明書不符合《食品安全法》規(guī)定的食品、食品添加劑，食品監(jiān)管部門依據(jù)各自職責(zé)可以給予（ABCD）處罰。A、進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查 B、對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn) C、查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料 D、查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或者被污染的工具、設(shè)備 E、查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所1經(jīng)營(yíng)者違反《食品安全法》的規(guī)定，經(jīng)營(yíng)超過保質(zhì)期的食品，工商部門可以給予（ABCD）處罰。A、名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期 B、成分或者配料表C、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式 D、保質(zhì)期進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有（AC）。A、營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；B、超過保質(zhì)期的食品；C、有標(biāo)簽的合格預(yù)包裝食品；D、國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的(ABCD )等內(nèi)容。A、警示標(biāo)志 B、警示說明 C、注意事項(xiàng)的要求 D、價(jià)格任何單位或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故（ABCD）。A、名稱 B、生產(chǎn)日期 C、保質(zhì)期 D、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式食品添加劑應(yīng)當(dāng)有（ABC）。A、食品生產(chǎn)、食品流通和餐飲服務(wù)； B、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)； C、食品的包裝材料、容器、洗滌劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)； D、食品生產(chǎn)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；患有（BCD）等疾病的人員不得從事接觸直接入口食品的工作。A、1年 B、2年 C、3年 D、5年2《中華人民共和國(guó)食品安全法》于（B ）起施行。A、6米 B、5米 C、8米 D、4米2個(gè)體工商戶應(yīng)當(dāng)于每年的（A）到核發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的工商行政管理機(jī)關(guān)或者工商行政管理機(jī)關(guān)委托的工商所驗(yàn)照。A、1米 B、2米 C、3米 D、4米2食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所門、窗應(yīng)嚴(yán)密不變形，窗臺(tái)應(yīng)設(shè)于地面（A）米以上。A、1米、45度 B、2米、30度 C、3米、60度 D、4米、90度2經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品的經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積50平方米以上，要求食品倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)設(shè)隔離地面的平臺(tái)和層架，離墻（C）厘米，最底層隔離地面（C）厘米以上。A、進(jìn)貨查驗(yàn)制度 B、索證索票制度 C、不合格食品退市制度 D、安全保衛(wèi)制度2經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品的經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積50平方米以上，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的要求（A）。A、從業(yè)人員不必定期更換 B、凡直接接觸食品的工作人員必須每日更換 C、工作人員著深色衣帽 D、工作人員隨意穿著1經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積50平方米以下，銷售熟食制品的經(jīng)營(yíng)設(shè)施內(nèi)容不包括（B）。A、用非食品原料生產(chǎn)的食品 B、添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)的食品 C、添加可能危害人體健康物質(zhì)的食品 D、未超保質(zhì)期的合格食品1有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)（B）。A、銷售日期 B、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式 C、購(gòu)貨單位的經(jīng)濟(jì)性質(zhì) D、食品的保質(zhì)期1生產(chǎn)、銷售不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的乳品，尚不構(gòu)成犯罪的，應(yīng)依據(jù)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》的規(guī)定由相關(guān)部門依據(jù)各自職責(zé)沒收違法所得、違法乳品和相關(guān)的工具、設(shè)備等物品，并處（A）。A、日 B、周 C、月 D、年1對(duì)實(shí)地核查不合格的食品經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)指導(dǎo)其整改完善，整改后再向工商行政管理機(jī)關(guān)提出（C）。A、處一千元以上四萬(wàn)元以下罰款 B、處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款 C、處三千元以上六萬(wàn)元以下罰款 D、處四千元以上七萬(wàn)元以下罰款1食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)超過保質(zhì)期的食品，經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額超過一萬(wàn)元的（A）。A、安全證明 B、工作證明 C、健康證明 D、許可證食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品不需要記錄食品的（B）。A、食品經(jīng)營(yíng) B、食品的包裝材料、容器、的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) C、汽車修理 D、對(duì)食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理根據(jù)《企業(yè)年檢辦法》的規(guī)定，每年（A），企業(yè)應(yīng)當(dāng)向企業(yè)登記機(jī)關(guān)提交年檢材料。A、2年 B、3年 C、4年 D、5年食品經(jīng)營(yíng)者在營(yíng)業(yè)執(zhí)照有效期內(nèi)被依法注銷、撤銷、吊銷食品流通許可，或者《食品流通許可證》有效期屆滿的，應(yīng)當(dāng)在注銷、撤銷、吊銷許可或者許可證有效期屆滿之日起（C）內(nèi)申請(qǐng)變更登記或者辦理注銷登記。A、許可證 B、營(yíng)業(yè)執(zhí)照 C、食品合格的證明文件 D、稅務(wù)登記證《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》已于（C）公布，自公布之日起施行。60、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)載明的內(nèi)容有：(ABCD)A、使用范圍B、用量C、使用方法D、標(biāo)簽上“食品添加劑”字樣單選題（30道）食品出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少于（A）年。5根據(jù)食品安全法的規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)必須建立（ABC ）進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄其名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。5食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。5食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：(ACDE)A、有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；B、直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具；C、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生；D、有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原