微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)人教版-文庫(kù)吧資料
2025-01-19 23:51本頁(yè)面
【正文】 的物品 ,如 玻璃器皿、金屬用具的滅菌 ，所用設(shè)備是 干熱滅菌箱 ； 160~170 ℃ ， 1~2小時(shí) （三）無(wú)菌技術(shù) ： （ 3） 高壓蒸汽 滅菌法：用于 培養(yǎng)基、無(wú)菌水等的滅菌 ，所用設(shè)備是 高壓蒸汽滅菌鍋 。 ④ 紫外線消毒法： 表面滅菌和空氣滅菌等使用 紫外線 滅菌法，所用器械是 紫外燈 。 ： ② 巴氏消毒法： 對(duì)于一些不耐高溫的液體，如牛奶，在 7075 ℃ 煮30min或在 80 ℃煮 15min，可以殺死牛奶中的微生物。 ?消毒 用于各種 實(shí)驗(yàn)操作空間、操作者的 衣著和手 。 ?滅菌 是指使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外 所有的微生物 ，包括芽孢和孢子。 （三）無(wú)菌技術(shù) ： （ 1）對(duì)實(shí)驗(yàn)操作空間、操作者的衣著和手進(jìn)行 清潔和消毒 ； （ 2）將培養(yǎng)器皿、接種用具和培養(yǎng)基等器具進(jìn)行 滅菌 ； （ 3）為避免周?chē)⑸镂廴?，?shí)驗(yàn)操作應(yīng)在 酒精燈火焰附近 旁進(jìn)行； （ 4）避免已滅菌處理的材料用具與 周?chē)锲? 相接觸。 （三）無(wú)菌技術(shù) 獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵 (目的）是 防止外來(lái)雜菌的入侵 。本題考查了微生物分離知識(shí)。在碳源為纖維素的培養(yǎng)基上，大部分微生物無(wú)法生長(zhǎng)；在培養(yǎng)基中加入青霉素，可以抑制細(xì)菌和放線菌。特定菌種顯色，其他菌種 不受抑制 、但不顯色。 進(jìn)行選擇培養(yǎng)可以 增加所需目的菌的濃度 (二 )微生物培養(yǎng)基 ： ①選擇培養(yǎng)基： ②鑒別培養(yǎng)基： ?加入 某化學(xué)物質(zhì) ，以 抑制 不需要的微生物的生長(zhǎng)， 促進(jìn) 所需要微生物的生長(zhǎng)。 ?功能：合成 蛋白質(zhì) 、 核酸 以及含氮的代謝產(chǎn)物 （“含 C、 H、 O、 N” 的有機(jī)物既可以作為 碳源 ，又可以作為 氮源 ，如氨基酸等） (二 )微生物培養(yǎng)基 ： ?注意：關(guān)于能源物質(zhì) ? 自養(yǎng)型： ①光能自養(yǎng)：太陽(yáng)光 ②化能自養(yǎng)：無(wú)機(jī)物（氧化放能） 【 例 】 硝化細(xì)菌 氨的氧化 ? 異養(yǎng)型： 有機(jī)物（氧化分解放能） （ 3）水 （ 4）無(wú)機(jī)鹽 (二 )微生物培養(yǎng)基 ： 培養(yǎng)基除 要提供上述幾種主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還 滿足微生物生長(zhǎng)的 pH 、 特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 和 氧氣 等要求。 ： ?微生物的元素組成： C、 H、 O、 N、 P、 S ?微生物生長(zhǎng)需要的物質(zhì) —— 營(yíng)養(yǎng)要素 (一般含有碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽和水等四類(lèi) ) (二 )微生物培養(yǎng)基 ： （ 1）碳源 ?概念：能為微生物提供所需碳元素的營(yíng)養(yǎng) 物質(zhì)，需要量 最大 。 R型 （ 2）特征：表現(xiàn)在菌落的 大小、形狀、光澤度、顏色、硬度透明度 等方面。 P18 舉例：有莢膜細(xì)菌：菌落光滑。能直接發(fā)育成新個(gè)體。每一個(gè)細(xì)菌形成一個(gè)芽孢，所以其 沒(méi)有 繁殖功能。 微生物的概念： 一 .微生物基礎(chǔ)知識(shí) ㈠ .微生物的類(lèi)群 微生物 原核類(lèi) : 真核類(lèi) 非細(xì)胞類(lèi)： 藍(lán)藻、 細(xì)菌、 放線菌、 支原體、衣原體 個(gè)體微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單 酵母菌、霉菌、食用菌 真菌： 原生生物： 衣藻、草履蟲(chóng)、變形蟲(chóng)等 病毒、類(lèi)病毒、朊病毒 ◆微生物的共同特點(diǎn)： 一 .微生物基礎(chǔ)知識(shí) 知識(shí)梳理：細(xì)菌 大腸桿菌 淋病球菌 肉毒梭菌 霍亂弧菌 （ 單 細(xì)胞 原核 生物） （ 球、 桿、 弧、 旋 ） 知識(shí)梳理：細(xì)菌 芽孢： 某些細(xì)菌在其生長(zhǎng)發(fā)育后期，在細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)圓形或橢圓形、 厚壁 、 含水量極低 、 抗逆性極強(qiáng) 的 休眠體 ，稱(chēng)為芽孢 (內(nèi)生孢子）。 生物學(xué)研究中的科學(xué)思想和一般方法： 設(shè)計(jì)可行的實(shí)驗(yàn)方案和實(shí)驗(yàn)裝置 對(duì)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)方案做出恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)和修訂 《 考試說(shuō)明 》 ★ 從近年情況看，這部分知識(shí)在各區(qū)的模擬考查中多次涉及！尤其是關(guān)于 滅菌方法和 接種方法 的選擇是高頻考點(diǎn) 微生物是一切肉眼看不見(jiàn) （但有些微生物是可以看見(jiàn)的，像屬于真菌的蘑菇、靈芝等。 3．進(jìn)行微生物的培養(yǎng)。專(zhuān)題 1 傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用 課題 1 果酒的和果醋的制作 課題 2 腐乳的制作 課題 3 制作泡菜并檢測(cè)亞硝酸鹽含量 專(zhuān)題 2 微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用 課題 1 微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng) ?需要為微生物提供合適的營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境條件 ?需要無(wú)菌操作 ?課題目標(biāo)： 有關(guān)微生物
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