微生物發(fā)酵成產(chǎn)氨基酸-文庫吧資料
2025-01-19 22:47本頁面
【正文】 工業(yè)的誕生 。 ? 二次世界大戰(zhàn)后不久，美國有人提出用 發(fā)酵法 生產(chǎn)谷氨酸的報告。 1910年日本味之素公司用水解法生產(chǎn)谷氨酸，與食鹽配合出售。 ? 1866年德國的立好生博士利用硫酸水解小麥面筋，分離出一種酸性氨基酸，依據(jù)原料的取材，便將此氨基酸命名為 谷氨酸 。組成蛋白質(zhì)的氨基酸均為 α氨基酸。是生物功能大分子蛋白質(zhì)的基本組成單位，是構(gòu)成 動物營養(yǎng)所需蛋白質(zhì)的基本物質(zhì) 。 ?生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)階段 利用構(gòu)建的基因工程菌生產(chǎn)。 ?傳統(tǒng)發(fā)酵工業(yè)階段 人們才開始了解發(fā)酵現(xiàn)象的本質(zhì) ，采用開放式的發(fā)酵方式，生產(chǎn)過程較為簡單，對生產(chǎn)設(shè)備要求不高，規(guī)模一般不大。 發(fā)酵工程 —— 采用現(xiàn)代化工程技術(shù)手段，利用微生物的某些 特定功能 ，為人類生產(chǎn)有用的產(chǎn)品，或直接把微生物應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過程的一種新技術(shù)。）根據(jù)存在的不同環(huán)境分為 原核微生物、空間微生物、真菌微生物、酵母微生物、海洋微生物等 。包括 細菌、病毒、霉菌、酵母菌 等。微生物發(fā)酵生產(chǎn)氨基酸 ?微生物概述 ?發(fā)酵工程 ?微生物發(fā)酵生產(chǎn)氨基酸 微生物 微生物 —— 一切肉眼看不見或看不清的 微小生物 。它們個體微小，結(jié)構(gòu)簡單，通常要用光學(xué)顯微鏡和電子顯微鏡才能看清楚。（但有些微生物是肉眼可以看見的，像屬于 真菌 的 蘑菇、靈芝等 。
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