【正文】 程 關(guān)于下圖， 下列說法正確的是 ( ) 第二章 第 2節(jié) 第 54頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 必修 1 共研經(jīng)典 [ 例 2] 蛋白質(zhì)分子能被肽酶降解，至于哪一個肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型。 第二章 第 2節(jié) 第 53頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 ② 形成三肽的種類： n (n － 1) (n － 2) 種。 必修 1 ( 2) 假設有 n 種氨基酸，在每一種氨基酸只有一個的條件下，形成的多肽種類為： ① 形成四肽的種類： n (n － 1) (n － 2) (n － 3) 種。 第二章 第 2節(jié) 第 52頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 必修 1 3 ． 多肽種類的計算 ( 1) 假設有 n 種氨基酸，在每一種氨基酸的數(shù)目無限的條件下，形成的多肽種類為： ① 形成四肽的種類： n4種。 第二章 第 2節(jié) 第 51頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 必修 1 肽鏈中氨基、羧基與肽鍵數(shù)目的計算規(guī)律 ( 1) 在一條肽鏈主鏈的兩端分別是－ COO H 和－ NH2，側(cè)鏈R 基中的－ CO OH 和－ NH2不參與脫水縮合過程，所以多肽的氨基 ( 或羧基 ) 數(shù)目＝ R 基中的氨基 ( 或羧基 ) 數(shù)目＋肽鏈數(shù)。 必修 1 2 ． 氨基酸形成蛋白質(zhì)的相關(guān)數(shù)量計算 假設氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為 a ，由 n 個氨基酸分別形成 1 條肽鏈或 m 條肽鏈： 第二章 第 2節(jié) 第 50頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 第二章 第 2節(jié) 第 49頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 ( 2) 參與脫水縮合的分別是兩個氨基酸中與中心碳原子相連的氨基和羧基，而不是 R 基中的氨基和羧基。 人教版生物 ( 2) 每種氨基酸只有一種時三肽種類： 3 2 1 ＝ 6 種。 人教版生物 人教版生物 人教版生物 人教版生物 ② 蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量＝氨基酸相對分子質(zhì)量總和－失去的水分子的相對分子質(zhì)量總和。 人教版生物 必修 1 3 ． 若兩個氨基酸的相對分子質(zhì)量分別為 a 、 b ，則由這兩個氨基酸形成的二肽其相對分子質(zhì)量是多少？試總結(jié)蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的計算公式。 第二章 第 2節(jié) 第 42頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 必修 1 2 ． 若 20 個氨基酸 ( 同學 ) 脫水縮合形成的是環(huán)狀多肽 ( 即首尾的兩個同學手牽手形成環(huán)狀 ) ，試討論此時氨基酸數(shù)與肽鍵數(shù)之間的數(shù)量關(guān)系。 第二章 第 2節(jié) 第 41頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 必修 1 提示： 9 個。 必修 1 課堂實錄 20 種氨基酸可以構(gòu)成 1010～ 1012種蛋白質(zhì)，這是怎樣做到的呢？請閱讀教材 P 22 內(nèi)容，結(jié)合圖 2 － 4 、 2 － 5 分析下列問題： 1 ．如果把一個氨基酸比作一個同學，四個同學手牽手形成的 3 個 “ 手結(jié) ” 就相當于肽鍵，如圖示： ，那么 10 個氨基酸 ( 同學 ) 形成一條肽鏈時，脫掉幾個水分子？如果是 n 個氨基酸形成 m 條肽鏈呢？ 第二章 第 2節(jié) 第 40頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 必修 1 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性 1. 脫水縮合發(fā)生在兩個氨基酸的哪些部位？ 2 ．連接兩個氨基酸的化學鍵是什么？ 3. 兩個氨基酸發(fā)生脫水縮合后，形成的主要產(chǎn)物是什么？還有哪些其他產(chǎn)物？ 4. 兩個氨基酸發(fā)生脫水縮合后形成的還是氨基酸嗎？ 第二章 第 2節(jié) 第 39頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 第二章 第 2節(jié) 第 38頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 人教版生物 人教版生物 ( 2) R 基團也連在中心碳原子上，它決定了氨基酸的種類。 人教版生物 必修 1 ( 一 ) 名師詳析解題過程 根據(jù)氨基酸分子的結(jié) 構(gòu)通式可知： ②④ 不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，因為構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸都至少有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上。 必修 1 第二章 第 2節(jié) 第 33頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 必修 1 共研經(jīng)典 [ 例 1] 下列物質(zhì)中，屬于構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸的是( ) ① NH2— CH2— COO H ② NH2— CH2— CH2OH 第二章 第 2節(jié) 第 32頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 第二章 第 2節(jié) 第 31頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 NH COOH 是分子的寫法，但它們在自然界中是不存在的。 ( 2) 避免兩種錯誤書寫格式： ① 寫為 NH C OO H 、 R ； ②寫為 NH HCOOH 等。 人教版生物 2. 巧記人體 8 種必需氨基酸 假 ( 甲硫氨酸 ) 設 ( 色氨酸 ) 一 ( 異亮氨酸 ) 來 ( 賴氨酸 ) 就必需寫( 纈氨酸 ) 兩 ( 亮氨酸 ) 本 ( 苯丙氨酸 ) 書 ( 蘇氨酸 ) 。 必修 1 ( 3) 不同氨基酸之間的區(qū)別在于 R 基的不同。 第二章 第 2節(jié) 第 29頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 例如當 R 基上含有氨基或羧基時，這個氨基酸分子就不止有一個氨基和一個羧基了。 人教版生物 人教版生物 必修 1 ( 3) 試判斷下列有機酸中，哪些是組成生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的氨基酸？并說出判斷理由。 提示： 第二章 第 2節(jié) 第 26頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 課堂實錄 仔細觀察并分析教材 P 20 思考與討論給出的幾種氨基酸結(jié)構(gòu)，結(jié)合教材 P 21 圖 2 － 3 ，討論并交流下列問題： ( 1) “ 組成蛋白質(zhì)的氨基酸中至少含有一個氨基和一個羧基 ” ，你對 “ 至少 ” 是怎樣理解的？ 提示： 因為 R 基上也可能含有氨基 或羧基。 必修 1 1. 一個氨基酸由哪幾部分組成？ 2. 組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有 20 種，如何將它們區(qū)分開？ 氨基酸及其種類 第二章 第 2節(jié) 第 24頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 必修 1 第二章 第 2節(jié) 第 23頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 師生共研 重難全解 掃除障礙 把握熱點 第二章 第 2節(jié) 第 22頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 人教版生物 人教版生物 ( ) 10 ．蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性決定其功能的多樣性。 人教版生物 ( ) 8 ．氨基酸脫水縮合過程中形成的肽鍵數(shù)目與失去的水分子數(shù)相等。 ( ) 6 ．肽鍵是脫水縮合過程中形成的，是連在 C 和 N 之間的化學鍵。 必修 1 4 ．氨基酸形成蛋白質(zhì)時，可產(chǎn)生水。 ( ) 第二章 第 2節(jié) 第 17頁 課前該記就