精華患者飲食ppt課件-文庫吧資料
2025-01-18 10:30本頁面
【正文】 謙龐襖絞柿饅渾竿患者飲食患者飲食 16 三、試驗飲食 也稱診斷飲食 是指在特定的時間內(nèi) ,通過對飲食內(nèi)容的調(diào)整 ,來協(xié)助疾病的診斷和確保實驗室檢查結(jié)果的正確性的一種飲食。 來源 主要來源為飲用水 ， 飲料等 。 來源 新鮮蔬菜和水果 。 分類 脂溶性和水溶性 脂溶性 不溶于水： VitA、 D 、 E 、 K。 體內(nèi)不能合成或合成不足 ,不參加組織構(gòu)成 也不供給熱能 。 微量元素：含量極微，常以 mg或 ug計 量，如：鐵、銅、碘、鋅 等。 來源 谷類和根莖類中的薯類 ， 少量來自 糖 。 種類 單糖 、 雙糖 、 多糖 。 來源 烹調(diào)用油、動物性食品和堅果類含 脂肪量較高。 功能 構(gòu)成和修補組織、構(gòu)成酶和激素的成 分、 構(gòu)成抗體、維持血漿膠體滲透 壓、供給熱能。 三大營養(yǎng)素之間比例： 蛋白質(zhì) 所提供熱能占總熱能 10%14% 脂 肪 20%25% 碳水化合物 60%70% 藥迷捷纓登察援債癸邯胡洛刃鴨俱茫劉昆埋媚駁縛潰床鞘摻遞陰設(shè)燥餡淌患者飲食患者飲食 6 三、各種營養(yǎng)素 1. 蛋白質(zhì) 2. 脂類 3. 碳水化合物 4. 礦物質(zhì)和微量元素 5. 維生素 6. 水 鉀棄帖占俘疊草范決毀桿培矮釜倒詭格閘勾賢刊猙孰剮炬言蜀抿摻遮皖跌患者飲食患者飲食 7 蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是維持生命的重要物質(zhì)基礎(chǔ) ,每個細 胞和所有重要的組成部分都有它參與。 供給量 受勞動強度 、 年齡 、 性別 、 生理特 點等因素影響 。 用的最多的是千焦 （ KJ） 或兆焦 （ MJ） 。因此 ,飲食與營養(yǎng)對于健康和疾病的治療都有著重要的作用。 它如幼勤污去籠添撓幫押奸弛捕甥黍絡(luò)怖翠揚瓢核張薩黔租燎汕曙始拿豬患者飲食患者飲食 4 一、營養(yǎng)對人體的重要性 其一： 人類很早就認識到了飲食與人類健康的密切關(guān)系，人為了生存和健康，必須獲取一定的食物 ,這是最基本的需要 (僅次于氧的一項基本需要 ),它是正常生理活動的物質(zhì)與能量的保證。砧青漳穗吮會梆秀愛尚佐捆摧駛艙疾匪牟續(xù)狀斂焙蝶李苞幻吞選窖羌糖銅患者飲食患者飲食 1 第十六章 飲食與營養(yǎng) Lo 寵豐纜覆廈禽氮傲濾滇曠鳴改寧拽鑷尺貍編美蘋
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