便利店管理流程-文庫吧資料
2025-01-18 00:43本頁面
【正文】 盤點是便利店管理中十分重要和必不可少的工作。如果只有當班主管和收銀員兩人上班，應在交接班前提前申請將銷售較好的商品從庫房取出，存放在辦公室，如遇必須進入庫房取貨的情況，由當班主管一人進入庫房取貨。 二、庫房鑰匙一把由便利店員保管，另一把裝入信封封好封口，并在上下封口加蓋油站公章或油站財務章，放置在收銀臺，由油站各班交接。 三、油站會計周一至周五隨機抽查，將 《便利店商品進銷存臺賬》 的庫存數(shù)量與《便利店貨架商品 貨卡 》加《便利店庫房商品 貨卡 》上商品數(shù)量之和核對，如有不同應立即找差異原因；并于次月 1 日將本 月的 《便利店商品進銷存臺賬》 發(fā)郵件給區(qū)域財務經(jīng)理。 第三節(jié) 賬面記錄 一、每次收貨或退貨完畢，油站會計根據(jù)簽字的送貨單、退貨單或商品調撥單登記 《便利店商品進銷存臺賬》 的進貨、退貨的明細數(shù)量。 八、同種貨品都應按照有效期的先后，按照“從上至下、從左至右、從前至后”的原則擺放。對于即將到期的商品，便利店員應登記在《即將到期商品庫存跟蹤表》上，每日跟蹤，并申請相應的折扣處理。 七、便利店員每天檢查倉庫內以及便利店內貨架上的商品外包裝是否完好整潔，是否即將到期或已過保質期，是否變質等。特別少量的貨品應盡量出貨到便利店，實在無法安排出貨的所有零散貨品應整齊擺放在相應貨品區(qū)域。食品類商品不得直接接觸地面。 (五 ) 雜貨區(qū)：應用于放置部分貴重的設備零件、清潔用品、辦公用品、工服等等。 (三 ) 退 /換 /轉貨品區(qū)：只能用來擺放所有準備退 /換 /轉的貨品。 (一 ) 貨品區(qū)：只能放置外包裝整潔完好、未損壞及未過有效期限的商品，并留意食品和非食品的分隔存放、按商品類別分類存放、貴重商品盡量出到前臺貨架。 三、便利店的倉庫應分為貨品區(qū)、禮品 /促銷品區(qū)、退 /換 /轉貨品區(qū)、過期 /損壞貨品區(qū)、雜貨區(qū)等五個
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