藥用酶的生產(chǎn)技術(shù)ppt課件-文庫(kù)吧資料
2025-01-14 05:28本頁(yè)面
【正文】 以及含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等元素的化合物。 三、藥用 酶的生產(chǎn)工藝條件與控制 培養(yǎng)基 發(fā)酵條件及控制 Transcription 提高產(chǎn)酶的措施 Translation Go Go Go Go 藥用酶生產(chǎn)的工藝過(guò)程 （一）、藥用酶生產(chǎn)的工藝過(guò)程 酶生產(chǎn)的工藝流程（參見(jiàn) P190） 大腸桿菌發(fā)酵生產(chǎn)天冬酰胺酶（參見(jiàn) P191） 大蒜細(xì)胞培養(yǎng)生產(chǎn)超氧化物岐化酶（參見(jiàn) P191） 人黑色素瘤細(xì)胞培養(yǎng)生產(chǎn)組織纖溶酶原激活劑（參見(jiàn) P191） （二）、培養(yǎng)基 微生物動(dòng)物（異養(yǎng)）異養(yǎng) 自養(yǎng)綠色植物（自養(yǎng)）碳源 糖類(lèi)、脂肪 糖、醇、有機(jī)酸等 二氧化碳、碳酸鹽等 二氧化碳氮源 蛋白質(zhì)及其降解物 蛋白質(zhì)及其降解物、有機(jī)氮化物、無(wú)機(jī)氮化物、氮無(wú)機(jī)氮化物、氮 無(wú)機(jī)氮化物能源 與碳源同 與碳源同 氧化無(wú)機(jī)物或利用日光能利用日光能生長(zhǎng)因子 維生素 有些需要維生素等生長(zhǎng)因子不需要 不需要無(wú)機(jī)元素 無(wú)機(jī)鹽 無(wú)機(jī)鹽 無(wú)機(jī)鹽 無(wú)機(jī)鹽水分 水 水 水 水各種生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求 ? 選擇適宜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ? 營(yíng)養(yǎng)物的濃度及配比合適 ? 物理、化學(xué)條件適宜 ? 經(jīng)濟(jì)節(jié)約 ? 精心設(shè)計(jì)、試驗(yàn)比較 培養(yǎng)不同的微生物必須采用不同的培養(yǎng)條件； 培養(yǎng)目的不同，原料的選擇和配比不同； 不同階段，培養(yǎng)條件也有所差異。 回本節(jié) （二）植物細(xì)胞 植物細(xì)胞培養(yǎng)主要用于色素、藥物、香精、 酶等次生代謝物的生產(chǎn)（參見(jiàn) P190）。生產(chǎn)有機(jī)酸（如檸檬酸、葡萄糖酸等）。 ? 代表種： 黑曲霉 Asp. Niger、黃曲霉 ? 應(yīng)用： 是制醬、釀酒、制醋的主要菌種。 (6)曲霉 (Aspergillus) ? 分類(lèi)：多數(shù)屬于子囊菌亞門(mén)，少數(shù)屬于半知菌亞門(mén)。 在釀酒工業(yè)上常用做糖化菌。 ? 代表種： 米根霉（ )黑根霉 ()等。 ? 根霉因有假根（ Rhizoid）而得名（假根的功能是在培養(yǎng)基上固著，并吸收營(yíng)養(yǎng)）。 生產(chǎn)淀粉酶 、 蛋白酶 、 5’ 核苷酸酶 、 某些氨基酸及核苷 。 ? 應(yīng)用：有機(jī)酸 (食醋等 ） 葡萄糖異構(gòu)酶 (高果糖漿 )山梨糖 (維 C中間體 ） (3)枯草 芽孢桿菌 （ Bacillus subtilis） ? 直狀 、 近直狀的桿菌 ， 周生或側(cè)生鞭毛 ， 革蘭氏陽(yáng)性 ， 無(wú)莢膜 ， 芽孢 ??m， 中生或近中生 。好氣 。 ? 大腸桿菌的名聲主要因它易于在實(shí)驗(yàn)室操作、生長(zhǎng)迅速，而且營(yíng)養(yǎng)要求低。菌落呈白色至黃白色，擴(kuò)展，光滑，閃光。 （一）微生物 (1) 大腸埃希氏桿菌，簡(jiǎn)稱(chēng)為大腸桿菌，是最為著名的原核生物。 ? 對(duì)醫(yī)藥和食品用酶 ,還應(yīng)考慮安全性： ? 凡從可食部分或食品加工中傳統(tǒng)使用的微生物生產(chǎn)的酶 ,安全 ! ? 由非致病微生物制取的酶 ,需作短期毒性實(shí)驗(yàn)。 調(diào)節(jié)基因 操縱基因 結(jié)構(gòu)基因 mRNA 酶蛋白 阻遏蛋白不能與操縱基因結(jié)合， 結(jié)構(gòu)基因表達(dá) 調(diào)節(jié)基因 操縱基因 結(jié)構(gòu)基因 輔阻遏物 trp 代謝產(chǎn)物與阻遏蛋白結(jié) 合，使之構(gòu)象發(fā)生變化 與操縱基因結(jié)合，結(jié)構(gòu)基因不能表達(dá) 色氨酸操縱子（酶的阻遏） 阻遏物和操縱基因的調(diào)節(jié) (2)、真核生物合成的調(diào)節(jié) 真核生物比原核生物的結(jié)構(gòu)復(fù)雜，其基因的表達(dá) 和調(diào)控亦復(fù)雜得多，目前尚無(wú)統(tǒng)一的理論和模型來(lái)闡 述真核生物中酶生物合成的調(diào)節(jié)規(guī)律。能阻遏酶合成的物質(zhì)叫 輔阻遏物 。 ，體現(xiàn)了菌生長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)原則：不需要就不合成。引起反饋?zhàn)瓒糇饔玫奈镔|(zhì)稱(chēng)為共阻遏物。 細(xì)菌乳糖操縱子的作用機(jī)制 (降解物阻遏 ) 調(diào)節(jié)基因 啟動(dòng)子 操縱 基因 lacZ lacY lacA CAP cAMP CAPcAMP 復(fù)合物 mRNA 當(dāng)葡萄糖作唯一碳源時(shí)，葡萄糖的 降解物 對(duì)腺苷酸環(huán)化酶有抑制作用 ， 則 cAMP的濃度降低， CAPcAMP復(fù)合物減少，不能與啟動(dòng)子結(jié)合，故轉(zhuǎn)錄不得進(jìn)行。能誘導(dǎo)酶合成的物質(zhì)叫 誘導(dǎo)物 。 實(shí)驗(yàn)： ，細(xì)胞內(nèi)無(wú)上述三種酶合成； ，細(xì)胞內(nèi)有上述三種酶合成；當(dāng)換成葡萄糖培養(yǎng)基時(shí)，三種酶基本消失； ：需要時(shí)才合成。 ② 酶合成的誘導(dǎo)作用： 加進(jìn)某些物質(zhì)，使酶的生物合成開(kāi)始或加速進(jìn)行的過(guò)程，稱(chēng)為酶生物合成的誘導(dǎo)作用（簡(jiǎn)稱(chēng)誘導(dǎo)作用）。 原因：易分解物經(jīng)過(guò)分解產(chǎn)生 ATP，消耗掉 AMP，進(jìn)而 消耗 cAMP，同時(shí)腺苷酸環(huán)化酶的活化受到抑制而使 cAMP 的合成受阻，從而導(dǎo)致 cAMP的濃度降低。 轉(zhuǎn)錄水平的調(diào)節(jié)主要有三種模式：分解代謝物阻遏作用、酶合成的誘導(dǎo)作用和酶合成的反饋?zhàn)瓒糇饔谩? 阻遏型操縱子：在無(wú)阻遏
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1