雙孢蘑菇栽培技術ppt課件-文庫吧資料
2025-01-14 03:09本頁面
【正文】 常規(guī)發(fā)酵技術是采用比較早的傳統(tǒng)發(fā)酵方法 。 四 、 培養(yǎng)料的堆制 培養(yǎng)料的堆制發(fā)酵過程 ， 利用微生物的活動降解培養(yǎng)料 ， 利于菌絲吸收利用 。 46%=10． 8千克 計算后的碳氮比例為： ： 1， 符合要求 。 所需氮量： 0． 0340=12． 4千克 計劃補充豆餅肥和尿素 ， 二者比例為 6： 4 餅肥用量 =12． 4 0． 6247。 例題： 栽培面積為 100平方米 ， 投料 4000千克 ，糞草比例是 4： 6（ 牛糞 1600千克 ， 小麥稈 2400千克 ） ， 計算該配方碳氮比及含氮輔料的添加量 。 培養(yǎng)料碳氮比值的計算方法 : 堆肥中干物質的總碳量 (查表計算 )； 所需的氮量：總碳量 （ C/N=） 。因此，在滿足碳氮比例要求的同時；不可盲目增加氮肥用量。因為含氮量過低，會減弱微生物活動，堆溫不易升高，結果延長堆制時間。 在確定培養(yǎng)料配方時，對碳氮比值進行計算，使比值在 3033： 1之間，堆制發(fā)酵后的碳氮比值在 1718： 1之間。 稻草 牛糞 豆餅 尿素 硫酸銨 過磷酸鈣 碳酸鈣 1 600 400 35 7 10 16 15 2 500 500 30 6 10 14 15 3 400 600 25 5 9 12 15 水適量 （ 三 ） 培養(yǎng)料中碳氮比的計算 在配制培養(yǎng)料時 ， 必須考慮原材料的碳氮比值 。 如各種餅肥 （ 以豆餅為好 ） ， 尿素 、 硫酸銨 、 過磷酸鈣 、 石膏 、 石灰等 。 牛糞最好先曬干 、粉碎后再用 。 馬糞最好 ， 有機質含量高 ， 質地疏松 、 富有彈性 、 保溫 、 保水性能好 。 糞肥類 ： 糞肥主要為畜禽糞肥和人糞尿等 ，糞肥主要提供氮源 。 培養(yǎng)料的基本原料有下列幾種： （一）培養(yǎng)料 種類 （二）培養(yǎng)料的 配方 （三）培養(yǎng)料中 碳氮比的計算 （一）培養(yǎng)料種類 草料類 ：農作物秸稈 ， 如 稻草 、 麥稈 、 玉米稈 、 玉米芯 、 棉籽皮等 。 床架可因地制宜 ， 如用竹木 ， 水泥等制做 。 菇房的窗一般長 50厘米 ， 寬 40厘米 。 菇房過大 、 易造成通風不良 、 溫濕度難于控制 、 雜菌 、 蟲害易發(fā)生 ， 且不利于控制；菇房過小 、 使用率不高 ， 增加栽培成本 。 （二）菇房 規(guī)格 （ 二 ） 菇房規(guī)格 為了便于管理 ， 菇房結構要合理 。 （ 一 ） 菇房 的位置 菇房最好建在地勢高的干燥處 ， 座北朝南 ， 場地寬廣 ， 通風良好 。 一般情況下 ， 對于小規(guī)模的栽培戶 ， 也可以利用閑散民用房 ，倉庫 、 地下室 、 防空洞 、 林蔭 、 草棚等均可用來出菇。 是培育高產優(yōu)質菇所必需的 ，進行大規(guī)模生產 ， 須建造專用菇房 。經過發(fā)酵后，時值 8月中旬，進菇房或棚內接種，并于接種后30余天開始出菇，此時 9月中旬前后。 以秋季生產為例，北方地區(qū)應 7月份以前備好堆料，利用 7月份氣溫高的條件，開始建堆，進行一次性發(fā)酵。 第三節(jié) 栽培技術 ? 一 、 工藝流程 及栽培季節(jié)確定 ? 二、 菇房 的設置 ? 三 、 培養(yǎng)料的 配制 ? 四 、 培養(yǎng)料的 堆制 ? 五 、 播種 ? 六 、 后期管理 一 、 工藝流程及栽培季節(jié)確定 （ 一 ） 工藝流程 配料 —— 培養(yǎng)料堆制發(fā)酵 —— 室外前發(fā)酵 —— 室內后發(fā)酵 —— 接種 —— 菌絲培養(yǎng) —— 覆土 —— 出菇管理 —— 采收加工 —— 包裝貯藏 、 銷售 （ 二 ） 栽培季節(jié)的選擇 雙孢菇子實體生長發(fā)育的適溫為 13— 16℃ ， 在自然條件下 ， 適于春秋兩季栽培 。 ：菌絲生長 ，最適 ，子實體： ，生產實踐中，培養(yǎng)料和覆土材料的 PH一般為中性微偏堿。黑暗條件下子實體潔白 。 （ 3）大氣中 [CO2]濃度減少到 — %即可誘發(fā)菇蕾產生 {空氣中 [CO2]為 %}，因此，出菇前應大規(guī)模通風，補充新鮮空氣刺激菇蕾發(fā)生。 ：好氣性真菌 。蘑菇生命活動所需要的水分主要來自培養(yǎng)料、覆土層和空氣中的水蒸汽。而溫度
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