蘑菇栽培技術(shù)ppt課件-文庫(kù)吧資料
2025-01-21 10:03本頁(yè)面
【正文】 （ 三 ） 培養(yǎng)料的堆制 堆制材料的預(yù)處理 草 ：稻草切成 16cm~23cm→ 浸泡 1d~2d→撈起 （ 預(yù)濕 2d~3d） 。 （ 三 ） 培養(yǎng)料的堆制 堆制時(shí)間 一般在播種前 20d~30d進(jìn)行 。 ⑶ 保水 、 通氣： 經(jīng)堆制發(fā)酵后的培養(yǎng)料 ， 質(zhì)地松軟 ， 保水通氣性能好 ， 適于蘑菇菌絲的生長(zhǎng)發(fā)育 。 堆制作用 ⑴ 滅菌殺蟲(chóng) 在堆制過(guò)程中 ， 堆內(nèi)溫度可升到 50℃ 以上 ， 能殺死培養(yǎng)料內(nèi)病菌和蟲(chóng)卵 ， 起到高溫殺菌作用 。 根據(jù)這個(gè)比例 ， 配制培養(yǎng)料時(shí) ，恰當(dāng)調(diào)節(jié)糞和草的比例 ， 使之能滿足蘑菇對(duì) C、 N比的要求 。 蘑菇生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)主要是碳素和氮素 ， 而且要求兩者有一定比例 。 （一）菇房的建造 一般最下層的床架距地面 20cm~30cm，其它層距為 65cm。 （ 便于擦洗與熏蒸 ） 床架 ：為充分利用空間 ， 菇房?jī)?nèi)要求放兩排多層床架 ， 中間留一走道 。 菇房要求 （ 以地上姑房為例 ） ： 二、栽培方法 開(kāi)窗 上窗： 一般稍低于屋檐 ， 與下窗相對(duì) ， 大小為 m 下窗： 距地 16 cm， 大小為 （ 釘上門窗紗 ） 天窗： 屋脊南面北面 。 菌絲體生長(zhǎng)：不需要 子實(shí)體形成與發(fā)育：不需要 光線 （ 一 ） 菇房的建造 菇房是出菇的場(chǎng)所 ， 有地上式菇房 、 半地下式菇房 ， 也可利用舊房窯洞等改造成菇房 。 白蘑菇是好氣性菌 ， 無(wú)論菌絲體生長(zhǎng)階段或子實(shí)體生長(zhǎng)階段都需要良好的通氣條件 。 水分 菌絲生長(zhǎng)： 培養(yǎng)料含水量 60% ~65%， 65%； 子實(shí)體形成和生長(zhǎng)： 90%左右 。 菌絲生長(zhǎng)：范圍 6℃ ~32℃ ， 最適 22℃ ~24℃ ； 子實(shí)體形成：范圍 8℃ ~22℃ ， 最適 12℃ ~18℃ 子實(shí)體生長(zhǎng)和形成要求溫度較低 。 營(yíng)養(yǎng) 培養(yǎng)料 營(yíng)養(yǎng) 草 ： 稻草 、 小麥稈 、 大麥稈 、 玉米 、 小米 、甘薯 、 花生藤葉等；一般江南各省以水稻為主 ， 故多用稻草 ， 北方用麥稈較多 。 Ca ：是蘑菇生長(zhǎng)所必需的 ， 當(dāng) K、 Mg、 P元素過(guò)量時(shí) ， Ca能抵消它們對(duì)蘑菇生理的有害影響 。（ 堆制發(fā)酵 ） 一 、 生物學(xué)特性 （ 二 ） 生長(zhǎng)條件 營(yíng)養(yǎng) N源： 蘑菇適合的氮源是 尿素 、 銨鹽 、 以及多種氨基酸等； 因此在堆肥發(fā)酵過(guò)程中施加適量的尿素或硫酸銨 ， 可促進(jìn)蘑菇生長(zhǎng) 。 因此 ， 存在于堆肥和秸稈之中的各類碳源 ，通過(guò)人工的堆制發(fā)酵 ， 形成有利于蘑菇生長(zhǎng)的物質(zhì) 。 蘑菇 雙孢蘑菇 (白蘑菇 ) 鹽漬雙孢蘑菇 雙孢蘑菇 (白蘑菇 ) （ 二 ） 生長(zhǎng)條件 營(yíng)養(yǎng) 是糞草生真菌 ， 能在腐熟的牲畜糞 、 棉籽殼和作物秸稈上生長(zhǎng)發(fā)育 。其功能為吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。 第四章 蘑菇栽培技術(shù) 蛋白質(zhì)： 42%； 氨基酸：常見(jiàn)氨基酸 、 稀有氨基酸； 核苷酸 、 維生素 （ 硫胺素 、 核黃素 、 Vc、 煙酸 、 泛酸 ） 4）
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