蘑菇栽培技術(shù)ppt課件-資料下載頁
2025-01-15 10:03本頁面
【正文】 ~24℃ ， % ~75%； ⑵ 保持菇房良好的通風(fēng)條件 ， 以促進菌絲生長 。 ⑶ 經(jīng)常檢查菌絲生長情況 ， 若播種 1周仍不萌發(fā)新菌絲 ， 應(yīng)及時補種 。 三 、 蘑菇的培養(yǎng)與管理 覆土： 這是蘑菇栽培中的一個很重要環(huán)節(jié) 。 1） 作用 ① 保持和調(diào)節(jié)培養(yǎng)料內(nèi)水分； ② 促進菌絲體及時發(fā)育成子實體 。 2） 覆土的選擇 ① 應(yīng)選擇吸水保水性好 ， 壤土或粘壤土 ， pH值以 ~ 。 （ 一般用水稻田土 、 塘泥 、 河泥等 ） ② 取土?xí)r應(yīng)取 30cm以下的土壤 ， 因表層土壤含雜菌多 ， 不宜做覆土用 。 三 、 蘑菇的培養(yǎng)與管理 覆土 1） 作用 2） 覆土的選擇 3） 覆土?xí)r間： 當菌絲長至料厚的 2/3左右時即可覆土 ， 一般播種后 18d~20d進行 。 4） 覆土的方法： 為了恰當解決保溫一通氣的關(guān)系 ，覆土一般分粗土和細土兩種 。 先覆粗土 （ 直徑 ） ： 厚 ~。 土粒大 、 縫隙多 ， 保持良好通氣條件 ， 有利于菌絲生長 。 再覆細土 （ 直徑 ~） ： 厚 1cm， 土粒細小 ， 能更好地保持土層中的濕度 ， 用于子實體形成 。 三 、 蘑菇的培養(yǎng)與管理 三 、 蘑菇的培養(yǎng)與管理 覆土后的管理 正常情況下 ， 從覆土到出菇約 18~20d， 此期間蘑菇菌絲逐漸發(fā)育成子實體 ， 各種代謝活動加強 ， 消耗的 O2和排出的 CO2量增多 ， 而子實體形成和發(fā)育又要求較低的溫度和較大的濕度 ， 因此管理的重點是： 1） O2： 加大菇房通氣量 ， 以補充新鮮空氣 。 2） 溫度 ：降低菇房溫度 ， 使之保持在 12~18℃ 。 3） 濕度： 提高菇房濕度 ， 加強水分管理 ， 保持菇房濕度 85%~95%。 三 、 蘑菇的培養(yǎng)與管理 采收 時間： 菌蓋充分長大還沒有開傘以前 ， 為采收的適宜時期 。 方法： 手捏菌柄 ， 輕輕旋轉(zhuǎn)連根扭下 ， 叢生菇成熟不一致時 ， 可用小刀輕輕割下大菇 ， 留下小菇 。 三 、 蘑菇的培養(yǎng)與管理 采收后的管理 每種一次蘑菇可收 4~5潮菇 ， 每潮菇可以連續(xù)收數(shù)天 ， 每一潮菇收完 ， 到下一潮菇采收 ， 約經(jīng)5d~8d， 兩潮菇的間隔時間叫作 調(diào)整期 。 在此期間 ， 菌絲體仍繼續(xù)發(fā)育 ， 紐結(jié)成子實體原基 。 為使下潮菇出得更好 ， 可采取以下措施 。 ⑴ 清理： 將料面上的死菇以及殘留物清理掉 ， 并把采收留下的孔洞用土補平 ， 重噴一次水 。 ⑵ 追肥： 當收完第三潮菇時 ， 培養(yǎng)料內(nèi)養(yǎng)分消耗過多 ， 不能滿足蘑菇生長的要求 ， 可及時進行追肥補充營養(yǎng) 。 每潮菇可追 2~3次肥 。 三 、 蘑菇的培養(yǎng)與管理 采收后的管理 ⑶ 追肥種類 ① 5%~10%人類尿； ② 1%葡萄糖； ③ 胡蘿卜 、 菠菜汁：把胡蘿卜 、 菠菜剁碎 ， 加水煮沸 ， 過濾后再對 4~5倍水； ④ 培養(yǎng)料浸出液：取已發(fā)酵的干培養(yǎng)料 5kg， 加水 50升 ， 浸泡 24h或煮沸過濾 ， 冷卻后使用 。 ⑤ 菇腳水：菇腳 、 碎菇 、 小菇等洗凈后加水 升 ， 煮 15 min， 取其濾液 。
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