嘉吉嘉吉健康產(chǎn)品ppt課件-文庫吧資料
2025-01-12 01:07本頁面
【正文】 質(zhì)密度（右前臂末端） ? 安全性指標：血鈣，磷，堿性磷酸酶及尿中鈣和磷的代謝物 ? 結(jié)果： 加服膠原蛋白能顯著抑制骨膠原蛋白的降解。 2022 Cargill Incorporated. All rights reserved 研究設(shè)計方案 ? 受試者 : 94名，平均年齡 40歲，骨密度低于正常值的 80%絕經(jīng)婦女。成骨與溶骨作用不停的交替進行，也即陳舊的骨質(zhì)破壞不斷被新生堅硬的骨質(zhì)代替，它們之間處于一個動態(tài)平衡。 2022 Cargill Incorporated. All rights reserved 骨骼的 組成： ? 無機成分約占 2/3：其中 95%是固體鈣和磷 。V e r u m P la c e b omobility [degrees]0?1?2?3?4?5?6?V e r u m P la c e b o0?1?2?3?4?5?6?V e r u m P la c e b o 外展 /內(nèi)收 彎曲 /伸展 外旋 /內(nèi)旋 包括 膝、髖和肩關(guān)節(jié) 的靈活性均顯著改善。5176。3176。1176。 2022 Cargill Incorporated. All rights reserved 新功能性因子水解膠原蛋白在食品中的應(yīng)用 ——ARTHRED?與骨關(guān)節(jié)炎臨床研究 關(guān)節(jié) 靈活性及整體功能改善狀況 (Beuker amp。 30 169。 Tissue Research, 311, 393399.) 橙 棕色物質(zhì)代表了細胞外 II型膠原蛋白的合成情況。軟骨的組成為： 水 (~ 90%), 膠原蛋白 : 蛋白多糖 : 軟骨細胞 : 軟骨的構(gòu)造 軟骨細胞 膠原蛋白 蛋白多糖 滑液 新功能性因子水解膠原蛋白在食品中的應(yīng)用 ——ARTHRED?與骨關(guān)節(jié)炎 29 169。 ECM主要由兩類物質(zhì)：蛋白多糖和膠原蛋白組成。 口服游離的氨基酸是否與水解膠原蛋白具有同樣的效果？ 0 12 24 36 48 60 72 84 96 0 50 100 150 200 250 300 14 Chydrolyzed collagen 14 Cproline Radioactivity (dpm/100mg cartilage) Time (h) 新功能性因子水解膠原蛋白在食品中的應(yīng)用 ——ARTHRED?的生物利用度 28 169。 小鼠口服 14C標記的水解膠原蛋白和 14C標記的脯氨酸后，隨時間變化在體內(nèi)的分布情況。 (Beuker et al. 1993) 羥脯氨酸 是 ArthredTM中特有的氨基酸，因此衡量羥脯氨酸的水平可以反映出 ArthredTM的吸收情況 . [weeks] 0 3 6 10 安慰劑組 Arthred 0 10 20 30 40 [nmol/ml Serum] 新功能性因子水解膠原蛋白在食品中的應(yīng)用 ——ARTHRED?的生物利用度 周 169。 新功能性因子水解膠原蛋白在食品中的應(yīng)用 ——ARTHRED?的生物利用度 169。 2022 Cargill Incorporated. All rights reserved 26 人體數(shù)據(jù) (急性試驗 ) 0 1 2 3 40102030405060 ? mol H y drox y proline/L Ser um hy droly zed c oll a ge n c ontrolTime (h)0 1 2 3 40123456 ? mol H y drox y ly sine/L Ser um hy droly z e d c oll a ge n c ontrolTime (h)0 1 2 3 40100200300400 ? m ol Gly cine/L Ser um hy droly z ed col lag en controlTim e (h)0 1 2 3 40100200300400 ? m ol Pr oli ne/L Ser um hy droly z ed col lag en controlTim e (h)短期研究 : 口服 ArthredTM 后，體內(nèi)相應(yīng)氨基酸的變化。 ? 約 1020%的 ARTHRED?以完整的分子形式進入體內(nèi)。 2022 Cargill Incorporated. All rights reserved 24 新功能性因子水解膠原蛋白在食品中的應(yīng)用 ——水解膠原蛋白的生產(chǎn)工藝 , 產(chǎn)品特性 氨基酸 Arthred 中的含量 % 其它蛋白中平均值 % 丙氨酸 精氨酸 天冬酰胺 天冬氨酸 谷氨酰胺 谷氨酸 甘氨酸 組氨酸 羥脯氨酸 羥賴氨酸 異亮氨酸 亮氨酸 賴氨酸 蛋氨酸 苯丙氨酸 脯氨酸 絲氨酸 蘇氨酸 酪氨酸 纈氨酸 169。 2022 Cargill Incorporated. All rights reserved 23 丙氨酸精氨酸 **天冬氨酸 *谷氨酸 *甘氨酸組氨酸 **羥賴氨酸羥脯氨酸異亮氨酸 *亮氨酸 *賴氨酸 *蛋氨酸 *苯丙氨酸 *脯氨酸絲
教學課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1