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食品安全科學(xué)-文庫(kù)吧資料

2024-10-19 07:04本頁(yè)面

　　

【正文】一種工業(yè)用的漂白劑，是制造人造樹脂、炸藥、染料、皮革的一種添加劑；醫(yī)學(xué)上作為尸體防腐劑。人在吃了含有大量“瘦肉精”的豬肉后，會(huì)出現(xiàn)心跳過(guò)快、心慌、手顫、頭暈、頭痛等神經(jīng)中樞中毒失控的現(xiàn)象，尤其對(duì)高血壓、心臟病、糖尿病、甲亢、前列腺肥大患者危險(xiǎn)性更大。 “瘦肉精 ”（鹽酸克倫特羅）是一種強(qiáng)效激動(dòng)劑，可以作用于腎上腺素，能引起交感神經(jīng)興奮，原是治療豬哮喘的獸用藥，是一種可作興奮劑的藥物。之后順德市因食用“瘦肉精”豬肉， 630村民中毒；在信宜也毒倒 530人。環(huán)境污染：氯丙醇、二噁英、丙烯酰胺等。白毒傘毒蘑菇 —鉛綠褶菇 2020~2020年 5年里 ,廣州等地”白毒傘”中毒 26人 ,17人死亡。除解決食物腐敗變質(zhì)等傳統(tǒng)的食品衛(wèi)生問(wèn)題外，食源性疾病不斷上升，惡性食品污染事件接二連三，食品生產(chǎn)

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