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正文內(nèi)容

餐廳員工廚房暫行管理規(guī)定-文庫吧資料

2024-10-13 08:51本頁面
  

【正文】 生監(jiān)督、 檢查 、 抓好食品衛(wèi)生 、 個人衛(wèi)生 、餐廳衛(wèi)生、落實衛(wèi)生制度 保證餐廳的用餐環(huán)境 ; ( 7) 經(jīng)常與各部門聯(lián)系,溝通, 征求意見,把有關(guān)員工對有關(guān)菜品提出建議與員餐 廚師溝通,并提出改進; ( 8) 不斷改進工作,提高菜品質(zhì)量,適應 公司 要求; ( 9) 負責制定其他崗位員工的崗位責任制。 ( 2) 守則七要: ① 忠于職守、熱愛本職工作; ② 講究品質(zhì)、注重信譽; ③ 鉆研 業(yè)務、提高技能; ④ 遵章 、守紀、廉潔 奉公; ⑤ 銳意改革、開創(chuàng)更新; ⑥ 團結(jié)合作、互助互愛; ⑦ 艱苦奮斗 、 厲行節(jié)約。 三、 節(jié)約規(guī)定: ( 1) 菜保證質(zhì)量的同時要節(jié)約,邊角余料的運用; ( 2) 煤氣 、 水 、 電等安全操
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