好滋味餐飲公司營(yíng)銷方案設(shè)計(jì)-文庫(kù)吧資料
2025-05-17 20:26本頁(yè)面
【正文】 我們的主導(dǎo)產(chǎn)品還是一些炒、煮、燉等健康的產(chǎn)品，至于炸類食品我們會(huì)把它歸類到休閑食品一類中。 浙江金融職業(yè)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì) 威脅：國(guó)際品牌競(jìng)爭(zhēng)日益強(qiáng)烈，才發(fā)展的新新產(chǎn)業(yè)不能與之對(duì)抗，許多企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，擊敗了許多新的餐飲公司。 劣勢(shì)：好滋味餐飲公司才創(chuàng)立， 企業(yè)規(guī)模偏??；形象宣傳不足，缺乏真正叫得響的品牌；營(yíng)銷手段落與同行業(yè)的營(yíng)銷手段差不多，難以適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng) 爭(zhēng)等情況。消費(fèi)者在就餐的時(shí)候注意偏向于 蒸煮類、小炒類和烘焙類（詳見圖三）。 通過調(diào)查，解放碑附近的消費(fèi)者的消費(fèi)水平很高，多數(shù)消費(fèi)者每月在外就餐的消費(fèi)就有 5001000元（詳見圖一）。刺激而不過分計(jì)較價(jià)格的高低 ，還有一部分消費(fèi)者則是注重食物的營(yíng)養(yǎng)保健作用他們希望通過食療來達(dá)到保健的作用。 （二）消費(fèi)特點(diǎn) 在解放碑附近的消費(fèi)者主要 是以青年人為主，他們有很強(qiáng)的消費(fèi)能力。 四、消費(fèi)者分析 浙江金融職業(yè)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì) （一）目標(biāo)客戶 目前公司產(chǎn)品的顧客重慶解放碑附近的上班族。最典型的食品生產(chǎn)商進(jìn)入餐飲行業(yè)的例子就是現(xiàn)在很流行的“農(nóng)家樂”，一些蔬菜種植基地和家禽養(yǎng)殖基地打著“原生態(tài)”、“有機(jī)無污染”“親近大自然”等旗號(hào)，就近開飯館餐廳，進(jìn)入了餐飲業(yè)。 （三）替代品競(jìng)爭(zhēng) 餐飲業(yè)來自行業(yè)外的競(jìng)爭(zhēng)，無疑是一些食品和飲料的生產(chǎn)商帶來的競(jìng)爭(zhēng)，這些廠商的食品如泡面、罐頭、飲料汽水等等，都是餐飲業(yè)的替代品，消費(fèi)者可以把這些食品買到家里享用而不需要到外面餐飲店用餐。從 產(chǎn)品差異來看，餐飲業(yè)進(jìn)入難度不大。 （二） 潛在競(jìng)爭(zhēng)者 由于餐飲行業(yè)入行所需的資金不多，所以 可以從小做起，再加上很多人認(rèn)為餐飲行業(yè)是一個(gè)投資少、收益大、風(fēng)險(xiǎn)小的項(xiàng)目，因此受到了大批投資者的青睞。 韓國(guó)牛排：今年前由于韓國(guó)電視在國(guó)內(nèi)的發(fā)展，許多韓國(guó)餐飲也在國(guó)內(nèi)興起了，在重慶也興起了一股韓國(guó)餐飲風(fēng)，里面的菜式獨(dú)特，新穎，吸引了很多年輕的消費(fèi)者。所以它占有了很大一部分收入比較高的人群。 浙江金融職業(yè)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì) 大 時(shí)代食府：位于好滋味餐廳附近，它主要針對(duì)的是消費(fèi)能力比較強(qiáng)的消費(fèi)者，里面的環(huán)境優(yōu)美，服務(wù)質(zhì)量好。 琳瑯美食街 :位于好吃街的地下，是一個(gè)很大的地下美食天堂，里面多數(shù)是一些針對(duì)個(gè)人消費(fèi)者的小店，有很小一部分是可以針對(duì)團(tuán)體的，那里美食味道美價(jià)格公道。他們的推廣方式主要是廣告宣傳、互聯(lián)網(wǎng)宣傳和媒體宣傳。再加上當(dāng)?shù)厣钏降奶嵘?，這就給重慶地區(qū)的餐飲行業(yè)帶來了巨大的利潤(rùn)空間。近幾年很多餐飲店在解放碑崛起，重慶市也出臺(tái)了 很多優(yōu)惠政策來幫助當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)發(fā)展，這就促使了很多餐飲店的發(fā)展，但是這些店
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