【正文】 發(fā)表會(huì)。 其他部門質(zhì)量分析會(huì)，不定期召開， 由本部門領(lǐng)導(dǎo)主持，重點(diǎn)分析本部位工作質(zhì)量對產(chǎn)品質(zhì)量的影響，找出管理上的薄弱環(huán)節(jié)，并研究，制訂改進(jìn)措施。主要針對生產(chǎn)中出現(xiàn)的質(zhì)量問題，進(jìn)行分析和研究對策，抓好質(zhì)量管理點(diǎn)的工作。 技質(zhì)辦不定期召開一次車間 TQC(Total Quality Management 即是全面質(zhì)量管理 )工作小組對本部門的質(zhì)管工作匯報(bào)。 聽取質(zhì)管工作情況匯報(bào)。 制訂全廠推行全面質(zhì)量管理的中長期規(guī)劃。 本制度適用于我廠的質(zhì)量管理。 認(rèn)真做好自檢和互檢工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，人人把好質(zhì)量關(guān)。 做到懂產(chǎn)品質(zhì)量要求。 嚴(yán)守操作規(guī)程，對本崗位的設(shè)備，做到會(huì)使用、會(huì)保養(yǎng)、會(huì)檢查、會(huì)維修。 不定期召開班組質(zhì)量分析會(huì)，作好記錄，質(zhì)量信息及時(shí)處理反饋。 18. 生產(chǎn)班組質(zhì)量責(zé)任制 生產(chǎn)班組長對本班的質(zhì)量負(fù)完全責(zé)任。 堅(jiān)持“下道工序就是用戶”的思想教育，組織自檢、互檢、支持專檢人員的工作，把好質(zhì)量關(guān)。 保證本廠產(chǎn)品的質(zhì)量和香型的全面完成。 定期對全廠維修工程，請用另工的審核，一切按國家規(guī)定辦理。 不定期向各車間的安全員進(jìn)行抽查，禁止在生產(chǎn)場地酗酒、抽煙。 15. 保衛(wèi)科質(zhì)量責(zé)任制 經(jīng)常向職工貫徹“安全第一”的思想，防止一切不安全事故的發(fā)生。 13. 機(jī)修班質(zhì)量責(zé)任制 確保廠的各種設(shè)備維修，防止事故發(fā)生，保證生產(chǎn)順利進(jìn)行。 負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量的銷售和市場調(diào)查。 12. 供應(yīng)科（采購員）質(zhì)量責(zé)任制 進(jìn)廠的原輔材料和包裝材料必須符合標(biāo)準(zhǔn)，否則不許入庫。 11. 財(cái)務(wù)部質(zhì)量責(zé)任制 嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律，正確使用質(zhì) 量管理費(fèi)用，按年度和月度規(guī)定，及時(shí)開展質(zhì)量成本核算與分析工作，提高業(yè)務(wù)水平，做到準(zhǔn)確完整。 督促檢查各部室、車間的標(biāo)準(zhǔn)化，制度化、科學(xué)化。 搞好計(jì)量器具的維護(hù)與使用。 9. 計(jì)量小組質(zhì)量責(zé)任制 貫徹執(zhí)行國家計(jì)量法規(guī)和計(jì)量文件，制定計(jì)量管理制度，領(lǐng)導(dǎo)全廠計(jì)量管理工作。 積極學(xué)習(xí)，推廣全質(zhì)管理的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合實(shí)際開展攻關(guān)。 8. QC 小組責(zé)任制 QC 小組是開展全質(zhì)管理的最基層組織。 保證產(chǎn)品質(zhì)量符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不斷滿足用戶要求，牢固樹立“質(zhì)量第一”“一切為了用戶”的思想。 負(fù)責(zé)定期向廠長和業(yè)務(wù)上級(jí)主管部門報(bào)告產(chǎn)品質(zhì)量的有關(guān)情況，負(fù)責(zé)會(huì)同 有關(guān)部門抽取為本廠評比的樣品。對原料，半成品、成品進(jìn)行評定。提前半年訂出下半年的計(jì)劃，并上報(bào)廠部。 收集整理生產(chǎn)技術(shù)資料，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，以便提高產(chǎn)品質(zhì)量。 生產(chǎn)的計(jì)劃調(diào)度要樹立“質(zhì)量第一”的思想，按照質(zhì)量要求安排計(jì)劃。 6. 生產(chǎn)部質(zhì)量責(zé)任制 負(fù)責(zé)本廠系列產(chǎn)品的產(chǎn)量、質(zhì)量、香型、勾兌、包裝和制曲生產(chǎn)的全面指導(dǎo)和檢查。 為提高產(chǎn)品質(zhì)量、勞資人員要經(jīng)常深入現(xiàn)場調(diào)查研究，合理組織勞動(dòng)力。 協(xié)助廠長開工好“質(zhì)量月”活動(dòng)，做到文件、啟示齊全。 協(xié)助廠長制訂工廠質(zhì)量方針、目標(biāo)工作。 經(jīng)常聽取質(zhì)量檢驗(yàn)和生產(chǎn)部、技質(zhì)辦的匯報(bào)，完成職能部門的工作。 協(xié)助廠長處理重大責(zé)任事故。 領(lǐng)導(dǎo)和組織開展群眾性的 QC（ QC 即英文 QUALITY CONTROL的簡稱，中文意義是品質(zhì)控制 ）小組活動(dòng)，開展班組產(chǎn)品質(zhì)量，“信得過”活動(dòng)。 認(rèn)真貫徹國家關(guān)于質(zhì)量、計(jì)量方面的方針政策。 3. 副廠長質(zhì)量責(zé)任制 在廠長領(lǐng)導(dǎo)下，對全廠技術(shù)管理和質(zhì)量管理負(fù)完全責(zé)任。 為使產(chǎn)品質(zhì)量滿足用戶，征求用戶意見。 組織全面質(zhì)量管理教育。對重視產(chǎn)品質(zhì)量的先進(jìn)班組和先進(jìn)個(gè)人進(jìn) 行表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。 掌握產(chǎn)品質(zhì)量情況。 制定廠長質(zhì)量方針，組織制定質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃，定期檢查保證實(shí)現(xiàn)質(zhì)量計(jì)劃。 2. 廠長質(zhì)量責(zé)任制 廠長是企業(yè)生產(chǎn)行政工作的全面負(fù)責(zé)人，對企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)全面責(zé)任。特制訂本責(zé)任制。管庫存員必須每天對庫內(nèi)巡視兩次，發(fā)現(xiàn)漏酒時(shí)及時(shí)處理，否則將負(fù)全部責(zé)任。 十、經(jīng)常保持庫內(nèi)、庫外的清潔衛(wèi)生，庫內(nèi)容器表面無灰塵。 八、為確保庫房安全，酒庫區(qū)域嚴(yán)禁吸煙。 六、廠部有關(guān)部門領(lǐng)半成品酒時(shí)，要填寫領(lǐng)料單，寫明用途、數(shù)量、經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)在領(lǐng)料單上簽字后，方能發(fā)貸。 四、盤勾陳酒 一定時(shí)間 后進(jìn)行勾兌，勾兌后經(jīng)評酒 小組評定，合格的要立即逐壇封存，不合格的要重新勾兌。 二、陳釀倉庫要統(tǒng)一編制庫號(hào)，不準(zhǔn)有重號(hào)；酒壇（罐）入庫存前必須用清水盛測試，準(zhǔn)保不滲漏后方可入庫洗凈備用。由質(zhì)檢部重新評定已監(jiān)視結(jié)果的有效性，如評定認(rèn)為應(yīng)該對被檢產(chǎn)品進(jìn)行重檢，則應(yīng)按評定要求的范圍追回被檢產(chǎn)品進(jìn)行重新監(jiān)視。 每臺(tái)監(jiān)視和測量裝置都應(yīng)粘帖唯一有效期限的狀態(tài)標(biāo)識(shí)，并粘貼在醒目位置：檢定合格時(shí)，粘貼“合格”標(biāo)簽；自行校準(zhǔn)的裝置，校準(zhǔn)合格時(shí)，粘貼“準(zhǔn)用”標(biāo)簽；當(dāng)監(jiān)視和測量裝置失準(zhǔn)或發(fā)現(xiàn)故障維修時(shí)，粘貼“停用”標(biāo)簽；對長時(shí)間不用的裝置，粘貼“封存”標(biāo)簽，封存裝置重新使用時(shí)應(yīng)予以重新校準(zhǔn)檢定；對報(bào)廢的裝置，粘貼“報(bào)廢”標(biāo)簽，以上校準(zhǔn)狀態(tài)標(biāo)識(shí)必須與臺(tái)帳記載相一致 各部門不準(zhǔn)使用無效標(biāo)識(shí)的監(jiān)視和測量裝置。 技質(zhì)辦依據(jù)監(jiān)視和測量裝置檢定校準(zhǔn)周期要求，編制“檢定校準(zhǔn)計(jì)劃”經(jīng)主管副廠長批準(zhǔn)后實(shí)施，技質(zhì)辦在選擇檢定機(jī)構(gòu)時(shí)，應(yīng)保證其承擔(dān)項(xiàng)目的量值傳遞關(guān)系可以追溯到目標(biāo)計(jì)量基準(zhǔn)；自行校準(zhǔn)的 B 類裝置，由技質(zhì)辦編制校準(zhǔn)規(guī)程，技質(zhì)辦按此方法進(jìn)行所有檢定、校準(zhǔn)情況，負(fù)責(zé)記載于相應(yīng)記錄中，并保存記錄。 監(jiān)視和測量裝置建檔和建帳 技質(zhì)辦負(fù)責(zé)建立“監(jiān)視和測量裝置的臺(tái)帳”和檔案，檔案內(nèi)容包括：使用說明書；檢定記錄；開箱、驗(yàn)收、安裝、調(diào)試記錄。 四、制度活動(dòng)描述 監(jiān)視和測量裝置分類 本 廠監(jiān)視和測量裝置分為 A、 B 兩類： A 類：凡屬送外檢定的監(jiān)視和測量裝置。 二、適用范圍 本制度適用于對產(chǎn)品和過程進(jìn)行監(jiān)視和測量的裝置。 加強(qiáng)技術(shù)防范措施，資料要經(jīng)常通風(fēng)、防潮、防蛀蟲。 相關(guān)健康資料完整保留，不得遺失 ，年終分類整理，裝訂檔案 。 、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生的應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后憑有效的醫(yī)院證明方可重新上崗。 時(shí)參加工作的人員應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。 從業(yè)人員健康檢查和健康檔案制度 依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和 本 廠 實(shí)際情況，特定如下制度。車間管理人員、班組長加強(qiáng)互檢，本廠專職檢驗(yàn)人員隨時(shí)進(jìn)行包裝質(zhì)量，計(jì)量等專項(xiàng)檢查，并綜合評出當(dāng)日裝瓶合格率，與工資掛鉤，按月考核。 包裝車間 嚴(yán)格執(zhí)行自檢、自封、自蓋工號(hào)的“三檢制度”。 確認(rèn)檢測結(jié)果，不合格樣及時(shí)通知勾兌 師 調(diào)整，合格后報(bào)廠部。 批樣散酒循環(huán)混均后，取樣 2020ml： 500ml 復(fù)查、500ml檢驗(yàn)、 500ml 品嘗、 500ml 備樣。 十、如因保管員工作不負(fù)責(zé) 任造成損失，被盜及其它安全事故，應(yīng)查明原因，負(fù)全部責(zé)任。凡屬本廠生產(chǎn)、業(yè)務(wù)用酒，必須持生產(chǎn)領(lǐng)料單由主管部門蓋章，分管領(lǐng)導(dǎo) 簽字 ，方能發(fā)貸。 七、產(chǎn)品成品庫存必須根據(jù)包裝生產(chǎn)情況組織入庫存放，并經(jīng)質(zhì)量檢驗(yàn)員檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，才能入庫存放、外發(fā)。 五、凡生產(chǎn)用原輔材料，必須持有相關(guān)手續(xù)并由用料單位主要負(fù)責(zé)人答案后，方能如數(shù)發(fā)料。對有懷疑、質(zhì)量差，數(shù)量不足的包裝材料保管有權(quán)拒收、拒發(fā)。 二、產(chǎn)品 成 品庫負(fù)責(zé)全廠各類產(chǎn)品的驗(yàn)收放庫和銷售發(fā)貸以及庫房管理工作。 b)當(dāng)合同、法律、法規(guī)和 廠 自身需要（如顧客因質(zhì)量問題引起投訴的風(fēng)險(xiǎn)等）對可追溯性有要求時(shí)，本 廠 產(chǎn)品的追