【正文】 在廣交會期間，我有幸來到廣州中央海航酒店進行實習。臺班服務員不得做與本職無關的事情，一定要掌握動態(tài)，詳細 做好臺班記錄，發(fā)現異常情況及時報告保安部，負責樓層（面）的日常服務接待及安全保衛(wèi)生工作，為客人提供服務，按照來訪登記要求，做好來訪登記驗證工作，熟悉樓層情況及客人出入房間等情況，做好文字記錄。曾多次接待過如中國體操隊等國家運動隊。故鄉(xiāng)屋－感受韓國飲食文化，室內裝修別具一格，品嘗特有的食趣和情趣。酒店京華廳主營粵菜，出自本地名廚的美味 菜肴，精巧點心，令人倍感“吃在廣州”果然名不虛傳。 2021 年全新裝修的酒店客房232 間，處處盡見別具匠心，典雅的布置，一絲不茍的選料，貼心的服務，入住本酒店，您將體驗到傳統(tǒng)的亞洲式無微不至的照顧。 在工作中學習別人的經驗和其他同類學校同學的優(yōu)點和長處，最后找到適合自己的工作方式，找到適合自己的發(fā)展軌跡。 通過實習做到理論聯系實際，充實和豐富所學的專業(yè)理論知識，培養(yǎng)發(fā)現問題、分析問題、解決問題的能力，為畢業(yè)后從事酒店服務與管理工作打下基礎。帶著幸運和幸福的感受我們開始我們大學必要走的路程 — 實習。注意交談的對象，即可人的身份，及客人的心理，采用適當得體的語言，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話”另外語言表達中一個非常重要的方面便是與客人交談時要注 意句子成分的搭配是不是準確，詞性是不是被誤用等，也就是說講話要有邏輯性不能呢個前言不搭后語，羅嗦不清，沒有因果關系等，這很容易照成客人的誤解，從而造成我們服務工作中的失誤，和客人的不滿。語言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映、傳達酒店的企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息。 從業(yè)能力的提高 酒店培訓和實習經驗的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機會，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應變能力得到了提高。并且隨著服務技能的提高成，提高了工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務，由 于實習期間正值旅游旺季，很多來青海的旅行團和游客都會選擇在省會西寧住宿，所以餐飲部的接待量同樣是很大的，有好的服務技能，能幫助減少服務過程中 的很多失誤和不足，不但增加了客人的滿意度，同時也為自己減去了不少的麻煩。并且可以協(xié)助酒店經理主管的培訓工作，通過酒店的培訓，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。 服務技能的提高 在這次實習中，我重新培訓了服務技巧和服務規(guī)范，更加深入熟悉服務工作，對服務有了更加深入的了解，服務技能有了進一步的提高。 四、實習主要收獲和體會 實習收獲 隨著青海旅游業(yè)的不斷發(fā)展，酒店逐漸成為了一個產業(yè)，通過這次實習，我更加熟悉酒店的運營，操作及管理，通過這次實習，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認識。 參加公司的崗位培訓，熟悉自己的工作職責，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態(tài)度及其應當承擔的責任、職責范圍。 酒店的組織結構、各部門的相關職能、下屬機構及相關高層管理人員的情況。 酒店各服務項目的具體服務內容、服務時限、服務部門及聯系方式。 酒店公共設施、營業(yè)場所的分布及其功能。 三、實習崗位與內容 實習崗位：餐飲部服務人員。音樂茶座和健 身中心可供賓客休息、健身、娛樂。設有各類會議室、商務中心、音樂茶座及健身中心等多種設施和服務項目。大廈設有中央空調，中央音響。擁有各式標準間、套房共 169 套。總建筑面積 14000 平方米。 二、實習時間和實習單位： 實習時間： 2021 年 6 月 12 號 — 2021 年 8 月 12 號 實習單位： 青海穆斯林大廈 目前青海省唯一的集民族風情、餐飲、住宿、健身、休閑、購物為一體的大型綜合向涉外賓館。我希望我能和酒店共同成長！ 第四篇：酒店管理專業(yè)實習報告 目錄：酒店管理專業(yè)實習報告 ............................................................................2 一 、 引言： ..........................................................................................2 二 、 實 習 時 間 和 實 習 單位： .............................................................. 實習單位： ..............................................................................2 三 、 實 習 崗 位 與 內容 .......................................................................... 實 習 內容 :.................................................................................3 四 、 實 習 主 要 收 獲 和 體會 .................................................................. 實習收獲 .................................................................................. 服 務 技 能 的 提高 ................................................................... 從 業(yè) 能 力 的 提高 ................................................................... 語 言 能力 ............................................................................ 交 際 能力 ............................................................................ 觀 察 能 力 的 提高 ................................................................ 記憶能力 ............................................................................ 應 變 能力 ............................................................................ 實 習 體會 .................................................................................. 酒店培訓的重要性 ............................................................... 酒店管理的重要性 ............................................................. 個 人 感 受 與 體會 ................................................................. 結束語 .................................................................................12 酒店管理專業(yè)實習報告 08 酒店管理馬敏杰 一、引言： 大三了，隨著課業(yè)結束，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步了解。從客人進入酒店的那一刻開始，我們就開始為他服務，直到他離開，任何一項服務都離不開各部門的溝通和合作。只要勤問、勤學、勤做，就會有意想不到的收獲。有些東西不能選擇，有些東西卻可以選擇?；蛟S同事們認為你是小字輩，要從小事做起，但有些時候，是因為他們心中沒底，不知道你能做什么。 要主動出擊 當你可以選擇的時候，把主動權握在自己手中。印象最深的是為酒店的外國客人服務 ,他們通常是不太會說漢語的，所以 ,我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。對于客人的要求 ,要盡全力去滿足 ,盡管有些不是我們職責范圍的事情 ,也要盡力幫其轉達 。使他們感到溫暖??許多事情都很細微，但是用心去做好后，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉。實習期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來 BB 凳和BB 碗，方便客人及小孩用餐 。在同事關系上，微笑也是最好的交流工具，有時一 個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。 有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用微笑和耐心去打動他。對于客人的要求，要認真傾聽，盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達 。 五、工作中的收獲 服務意識的提高 禮貌是一個人綜合素質的集中反映，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能