【正文】 多對(duì)自己許多方面有用的東西。我開(kāi)始思考，我覺(jué)得自己不能總是這樣，我要改變一下自己，端正自己的心態(tài)，找出自己的原因。許多酒店內(nèi)部運(yùn)作，各部門(mén)工作以及本部與其他部門(mén)的分工合作關(guān)系都是在不斷的實(shí)習(xí)積累中逐漸了解的。 當(dāng)然，具體工作沒(méi)有書(shū)面列舉這樣具體簡(jiǎn)單，工作是復(fù)雜而具有多變性的，必須在每天實(shí)習(xí)工作中不斷強(qiáng)化練習(xí)和補(bǔ)充。 五、實(shí)習(xí)的完成情況與過(guò)程 我在酒店行政酒廊實(shí)習(xí)，崗前經(jīng)過(guò)兩次培訓(xùn)：先培訓(xùn)我們掌握本集團(tuán)的發(fā)展過(guò)程和管理理念，以及本單位的整體工作環(huán)境和酒店情況；然后針對(duì)自己實(shí)習(xí)崗位工作的內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。 第三篇：酒店實(shí)習(xí)報(bào)告 酒店實(shí)習(xí)報(bào)告酒店行政畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 酒店實(shí)習(xí)報(bào)告 酒店實(shí)習(xí)報(bào)告酒店行 政畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 上海海神諾富特大酒店 二、實(shí)習(xí)崗位 行政酒廊服務(wù)員 三、實(shí)習(xí)日期 2021年 7 月 ~2021 年 1 月 四、實(shí)習(xí)的目的意義 實(shí)習(xí)是理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要方式 ,是提高學(xué)生思想水平、業(yè)務(wù)素質(zhì)和動(dòng) 手能力的重要環(huán)節(jié)。如今我作為學(xué)生 就要有鴻鵠的大志，用荊棘鳥(niǎo)的精神鑄就事業(yè)?！苯?jīng)過(guò)磨練之后，人就會(huì)變得成熟，通過(guò)細(xì)心觀察，查出原因，看到別人看不到的東西。不管遇到再大的困難，還要堅(jiān)持奮斗，繼續(xù)前進(jìn)，為了事業(yè)，一切在所不惜；世上沒(méi)有平坦之路，要勇于創(chuàng)新，也要善于等待。意為要立志，下定決心。 “昨夜西風(fēng)凋碧樹(shù)。努力讀書(shū)是我們作為學(xué)生的職責(zé)，努力工作是我們作為實(shí)習(xí)生的職責(zé)。當(dāng)沒(méi)有力量去改變現(xiàn)狀時(shí)，要學(xué)會(huì)服從。而這份工作是需要的忍耐、細(xì)心、責(zé)任心。 當(dāng)我選擇走酒店行業(yè)時(shí)，我就意味著日夜顛倒的三班輪流制，面對(duì)這數(shù)自不清雜亂的客房，聞著廚房飄之不盡的油煙味，遇到毫不講理的客人，站足幾個(gè)小時(shí)的臺(tái)班，每天不少于 30 次的“您好”等等。當(dāng)發(fā)現(xiàn)酒店出現(xiàn)管理問(wèn)題 ，要積極主動(dòng)地思考，提出合理的解決方案。不要隨便用極端的行為來(lái)發(fā)泄，也不要隨便影響其他員工的思想。善于思考，善于分辨是非也是我們需 要改善的，總是受到別人思想的左右，容易發(fā)生跟風(fēng)行為。在剩下的十幾天中，我們以一種正式員工的心態(tài)對(duì)待自己， 通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己有很多的東西需要改善，例如自信心不足，遇到挫折容易發(fā)生情緒化，并把這一情緒放在工作上，影響了服務(wù) 質(zhì)量；喜歡跟其它部門(mén)作比較，其它部門(mén)工作量比較輕松，就產(chǎn)生不平衡的心理，埋怨分配不公平。就在第二個(gè)星期，酒店的領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)經(jīng)理領(lǐng)班等人來(lái)探望我們，并且詳細(xì)地把合約相關(guān)的內(nèi)容給我們解釋?zhuān)膭?lì)我們要堅(jiān)持下去，也我們一一解答在工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，員工也各自把工作遇到的問(wèn)題跟領(lǐng)導(dǎo)做了反饋。因此，給客人留下印象最深的往往就是客房服務(wù)人員。那么，我們的服務(wù)質(zhì)量必將下降，從而影響酒店總體的服務(wù)質(zhì)量。對(duì)于一個(gè)酒店，它的大部分的收入是來(lái)自客房，而開(kāi)房率又間接帶動(dòng)其它部門(mén)的收入。所以餐飲部的員工要有具備一種熱情且性格外向，這有利于推銷(xiāo)菜 式，達(dá)到最大的收入。部門(mén)的不同也決定了我工作內(nèi)容的不同，工作素質(zhì)的不同，服務(wù)客人方式的不同。 作為初次接觸工作的實(shí)習(xí)生，有的只是書(shū)本上的知識(shí)，沒(méi)有任何社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的我第一次面對(duì)社會(huì)多少顯出一點(diǎn)青澀。身臨其境，接受職業(yè)指導(dǎo)、經(jīng)受職業(yè)訓(xùn)練，了解到與自己今后職業(yè)有關(guān)的各種信息，開(kāi)闊了知識(shí)面，擴(kuò)大了眼界； (5)為許多家庭經(jīng)濟(jì)困難的同學(xué)提供了經(jīng)濟(jì)來(lái)源和接受高等教育的機(jī)會(huì)； (6)使同學(xué)們經(jīng)受實(shí)際工作的鍛煉，大大提高了他們的責(zé)任心和自我判斷能力，變得更加成熟； (7)有助于同學(xué)們今后就業(yè)的選擇，使他們有優(yōu)先被雇主錄取的機(jī)會(huì)，其就業(yè)率高于其它模式的學(xué)生。因此實(shí)習(xí)教育是我國(guó)高等教育市場(chǎng)化發(fā)展的必然趨勢(shì)。在我國(guó)，這樣的實(shí)習(xí)教育模式是一個(gè)新生體。在校內(nèi)，學(xué)生以受教育者的身份，根據(jù)專(zhuān)業(yè)教學(xué)的要求參與各種理論知識(shí)學(xué)習(xí)；在校外，根據(jù)市場(chǎng)的需求，以“職業(yè)人”的身份參加與所學(xué)專(zhuān)業(yè)相關(guān)聯(lián)的實(shí)習(xí)工作。這是理論結(jié)合實(shí)踐的結(jié)果。歷了一個(gè)既漫長(zhǎng)又 短暫的實(shí)習(xí)生活，在這過(guò)程中讓我獲取到豐富的經(jīng)驗(yàn)。如果在客人的眼中，酒店的服務(wù)與眾不同，就可以給酒店增添許多有形和無(wú)形的價(jià)值。其實(shí)，在這一判刑的酒店中，大多數(shù)的酒店都以這樣或類(lèi)似的服務(wù)作為自己的拳頭產(chǎn)品。他們還明白，大多數(shù)的客人都是駕車(chē)而來(lái)，住上一晚后，第二天一大早就會(huì)啟程，所以他們?yōu)榭腿颂峁┝烁蓛舳踩目头?，外加免費(fèi)的歐洲大陸早餐，這頓設(shè)在酒店大堂時(shí)的早餐使客人們第二天一早就可啟程而無(wú)需在早餐上花費(fèi)太多的時(shí)間。同時(shí)這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。同時(shí)對(duì)于我們 自身學(xué)習(xí)這個(gè)專(zhuān)業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說(shuō)也產(chǎn)生了無(wú)窮的動(dòng)力，壓力，對(duì)于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多！直至實(shí)習(xí)結(jié)束我在凱瑞酒店的實(shí)習(xí)共做了三個(gè)月的服務(wù)員，結(jié)束實(shí)習(xí)返校?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。得慎重對(duì)待。 7。另外，當(dāng)客人點(diǎn)餐之后，餐點(diǎn)總是姍姍來(lái)遲，讓客人很不耐煩。 5 我覺(jué)中裕世紀(jì)大酒店的工作效率和某些員工的工作素質(zhì)需要改進(jìn)。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛(ài)你的工作，對(duì)它付出了。有時(shí)候那些老員工去為外國(guó)人服務(wù)時(shí)，當(dāng)我發(fā)現(xiàn)他們之間 有點(diǎn)溝通問(wèn)題時(shí)，我就會(huì)上前幫忙。 3初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了個(gè)人的知識(shí)面，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力，也將我們?cè)跁?shū)本上學(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來(lái)了。這樣真的很需要我們適應(yīng)。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn)，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)。 不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來(lái)看問(wèn)題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心里話(huà)。在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，客 人的嘉獎(jiǎng)讓我們覺(jué)得一天的勞累都不算什么。動(dòng)手了才能豐衣足食。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。 過(guò)了適應(yīng)階段后，我了解了自己該做什么：時(shí)間到了就去工作，擦桌子，擦（洗）杯子，拖地或是下去一樓大堂吧幫忙。 幾天里，我深深體會(huì)到：像軍訓(xùn)時(shí)一樣，領(lǐng)班說(shuō)什么就是什么，徹底服從；要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話(huà)。并且教導(dǎo)我們之后的的基本工作情況和該如何展開(kāi) 在這剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天 9 小時(shí)的站立使得