【正文】 區(qū)域面積規(guī)劃 由于白茶的生長環(huán)境對于白茶的品質(zhì)有重要的影響，因而，在白茶的種植地區(qū)推廣上要堅持科學規(guī)劃，合理布局。從近幾年白茶的消費階層來看，一般作為禮品茶或商務(wù)茶比較普遍；從消費區(qū)域來看，主要集中在經(jīng)濟發(fā)達的“長三角”、“珠三角”等地區(qū)以及北京等大城市。由于我市具有優(yōu)越的生態(tài)條件，發(fā)展優(yōu)質(zhì)白茶 十分適宜，因而，產(chǎn)品可以定位為高檔名優(yōu)茶，主要體現(xiàn)兩個方面：一是高價，在價位上與常茶區(qū)分開來，使白茶成為我市高檔名優(yōu)茶的標志茶；二是高質(zhì)，高檔茶要有高品質(zhì)，以高品質(zhì)來保證高效益，要統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)標準，以無公害生產(chǎn)技術(shù)為起點，逐步推廣綠色白茶、有機白茶生產(chǎn)技術(shù)，確保我市白茶品高質(zhì)優(yōu)，力爭在全省乃至全國創(chuàng)造最優(yōu)品質(zhì)。第一個階段是 2021 年至 2021 年，通過政府引導(dǎo)、行政推動、政策扶持等措施，實現(xiàn)新增白茶面積 5000 畝，實現(xiàn) 5000 萬元產(chǎn)值；第二個階段是2021 年至 2021 年，在第一個階段目標實現(xiàn)的基礎(chǔ)上，通過市場引導(dǎo)、龍頭推動、示范輻射，全市白茶種植面積再增 5000 畝，白茶種植總面積達到 1 萬畝以上，產(chǎn)值突破 1 億元，成為我市新的億元產(chǎn)業(yè)。 四、白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展定位和規(guī)劃 （一）發(fā)展定位 目標定位。但目前白茶種苗十分緊張，外地種苗價格幾經(jīng)拉撥，一路飆升，使苗價從 去年的 /株狂升至現(xiàn)今的 /株。 一次性投入相對偏高。從主觀上講，沒有很好重視品牌管理，今年市場上有部分茶農(nóng)從松陽等地購進低質(zhì)白茶，以次充好，損害了建德白茶的形象。 品牌管理欠缺。要做大做強白茶產(chǎn)業(yè)，離不開一批深諳市場的龍頭企業(yè)，只有建立穩(wěn)定的“公司 +農(nóng)戶”的運作方式，才能經(jīng)得起市場的沖擊，才能使產(chǎn)業(yè)走向成熟。尤其在山區(qū)，發(fā)展白茶對于促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收具有其它產(chǎn)業(yè)所不具備的特有優(yōu)勢，因此，對于我市來說，發(fā)展白茶不是要不要發(fā)展的問題，而是如何加快發(fā)展的問題。當前，從中央到地方都十分重視農(nóng)民增收問題。 2 家龍頭企業(yè)（市第一茶廠、浙大天賜）全面進入白茶基地培育、加工制作、經(jīng)營銷售全過程，這些龍頭企業(yè)依托自有優(yōu)勢，外拓市場，內(nèi)連農(nóng)戶與基地，成為進一步做大做強白茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)頭雁。 產(chǎn)業(yè)鏈條初具。我市是浙江傳統(tǒng)的產(chǎn)茶大市，茶葉歷來是我市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收的重要渠道，廣大茶農(nóng)對茶葉生產(chǎn)具有較高的認同感和特殊的感情。我市發(fā)展白茶已具備了一些經(jīng)驗，在種苗繁育、栽培技術(shù)、加工制作、產(chǎn)品標準等方面都積累了一些經(jīng)驗，具有較好的生產(chǎn)技術(shù)基礎(chǔ)。今年，我市白茶“獅峰一號”經(jīng)中國茶科所檢測，所有指標全部符合國家標準，其中主要指標氨基酸的含量達到 %，茶多酚的含量高達 29%，與安吉白茶相比，更具有品質(zhì)優(yōu)勢。我市地域生態(tài)十分有利于白茶生產(chǎn)，尤其是我市廣大的深山茶區(qū)，環(huán)境清幽，光照偏少，氣溫偏低，具有豐富的香灰土資源，完全能滿足種植白茶所需生態(tài)環(huán)境要求。下涯大洲的方少陽戶 畝茶園產(chǎn)出更是達到驚人的 3 萬余元。今春全市產(chǎn)白茶 500 公斤，產(chǎn)值約 100 萬元。原種繁育始于 1998 年，現(xiàn)育成原種后代約 800 株苗。我市是全省老茶區(qū)，孕育著不少品種資源。 二、白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 據(jù)省農(nóng)業(yè)廳與省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會的專家分析，全國產(chǎn)白茶主要在浙江，全省白茶種植面積約 3 萬畝，大多屬近幾年新種植茶園，投產(chǎn)面積 1 萬余畝，產(chǎn)地主要在安吉、余姚、寧海和松陽等地區(qū)，特別是安吉白茶種植面積達到 。所以，白茶對于提高人體的免疫力作用是常茶無法比擬的。白茶氨基酸含量為常茶的 23 倍以上，其中茶氨酸含量接近常茶的氨基酸總量。白化的直接原因主要為葉綠體膜結(jié)構(gòu)發(fā)育遭遇 障礙，色素蛋白復(fù)合體消失，葉綠素合成受到阻滯，葉綠體退化解體，但葉片色素組成未發(fā)現(xiàn)明顯變化。這種白化現(xiàn)象在一芽二葉期前后最為明顯，隨后葉片的色澤又逐步復(fù)綠，顏色也逐漸加深；遲長出的葉片比早長出的葉片優(yōu)先轉(zhuǎn)綠；而進入復(fù)綠階段后長出的葉片，則不再經(jīng)過白化階段，直接為綠色。白茶最顯著表現(xiàn)是春季發(fā)芽時嫩葉的階段性白化現(xiàn)象。 品牌管理 第四篇：我市白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報告 一、白茶的生物特性 白茶是溫度敏感型自然突變體，與中國六大茶類中“白茶類”中的白毫銀針、白牡丹是不同的概念。要做大做強白茶產(chǎn)業(yè)，離不開一批深諳市場的龍頭企業(yè)，只有建立穩(wěn)定的“公司農(nóng)戶”的運作方式，才能經(jīng)得起市場的沖擊，才能使產(chǎn)業(yè)走向成熟。尤其在山區(qū)，發(fā)展白茶對于促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收具有其它產(chǎn)業(yè)所不具備的特有優(yōu)勢，因此，對于我市來說，發(fā)展白茶不是要不要發(fā)展的問題，而是如何加快發(fā)展的問題。當前，從中央到地方都十分重視農(nóng)民增收問題。 2 家龍頭企業(yè)（市第一茶廠、浙大天賜）全面進入白茶基地培育、加工制作、經(jīng)營銷售全過程，這些龍頭企業(yè)依托自有優(yōu)勢，外拓市場，內(nèi)連農(nóng)戶與基地，成為進一步做大做強白茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)頭雁。 產(chǎn)業(yè)鏈條初具。我市是浙江傳統(tǒng)的產(chǎn)茶大市，茶葉歷來是我市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收的重要渠道，廣大茶農(nóng)對茶葉生產(chǎn)具有較高的認同感和特殊的感情。我市發(fā)展白茶已具備了一些經(jīng)驗，在種苗繁育、栽培技術(shù)、加工制作、產(chǎn)品標準等方面都積累了一些經(jīng)驗，具有較好的生產(chǎn)技術(shù)基礎(chǔ)。今年，我市白茶“獅峰一號”經(jīng)中國茶科所檢測，所有指標全部符合國家標準，其中主要指標氨基酸的含量達到 ，茶多酚的含量高達 29，與安吉白茶相比，更 具有品質(zhì)優(yōu)勢。我市地域生態(tài)十分有利于白茶生產(chǎn)，尤其是我市廣大的深山茶區(qū)，環(huán)境清幽，光照偏少，氣溫偏低，具有豐富的香灰土資源，完全能滿足種植白茶所需生態(tài)環(huán)境要求。下涯大洲的方少陽戶 畝茶園產(chǎn)出更是達到驚人的 3 萬余元。今春全市產(chǎn)白茶 500 公斤，產(chǎn)值約 100 萬元。原種繁育始于 1998 年，現(xiàn)育成原種后代約 800 株苗。我市是全省老茶區(qū)，孕育著不少品種資源。 二、白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 據(jù)省農(nóng)業(yè)廳與省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會的專家分析，全國產(chǎn)白茶主要在浙江，全省白茶種植面積約 3 萬畝，大多屬近幾年新種植茶園，投產(chǎn)面積 1 萬余畝，產(chǎn)地主要在安吉、余姚、寧海和松陽等地區(qū)，特別是安吉白茶種植面積達到 。所以，白茶對于提高人體的免疫力作用是常茶無法比擬的。白茶氨基酸含量為常茶的 23 倍以上，其中茶氨酸含量接近常茶的氨基酸總量。白化的直接原因主要為葉綠體膜結(jié)構(gòu) 發(fā)育遭遇障礙，色素蛋白復(fù)合體消失，葉綠素合成受到阻滯，葉綠體退化解體，但葉片色素組成未發(fā)現(xiàn)明顯變化。這種白化現(xiàn)象在一芽二葉期前后最為明顯，隨后葉片的色澤又逐步復(fù)綠，顏色也逐漸加深；遲長出的葉片比早長出的葉片優(yōu)先轉(zhuǎn)綠；而進入復(fù)綠階段后長出的葉片，則不再經(jīng)過白化階段，直接為綠色。白茶最顯著表現(xiàn)是春季發(fā)芽時嫩葉的階段性白化現(xiàn)象。 第三篇：我市白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報告 一、白茶的生物特性 白茶是溫度敏感型自然突變體，與中國六大茶類中“白茶類”中的白毫銀針、白牡丹是不同的概念。 （四）堅持茶旅結(jié)合，為壯大茶產(chǎn)業(yè)開辟新路徑。 三是政府各職能部門通力合作，保障新建茶葉加工廠的建設(shè)用地，完善小作坊加工手續(xù)，加強技術(shù)培訓(xùn)，解決采茶用工難題等。 二是金融辦要全力協(xié)調(diào)各金融機構(gòu)和擔保機構(gòu)主動作為，加大對茶產(chǎn)業(yè)融資支持力度，特別是在采收時節(jié)為茶企和茶農(nóng)提供短期周轉(zhuǎn)資金，提高茶葉下樹率。積極向上爭取政策，整合水保項目、退耕還林、低次低效林改造、創(chuàng)業(yè)貼息貸款等涉農(nóng)項目資金，支持集團公司發(fā)展，集團公司墊資解決 茶農(nóng)基地上的肥料、農(nóng)藥以及人工等費用，并對基地進行監(jiān)督管理，茶農(nóng)用茶青抵扣。建立“集團公司 +生產(chǎn)企業(yè)（專業(yè)合作社、村級集體經(jīng)濟） +農(nóng)戶”的發(fā)展架構(gòu)，集團公司主要集中精力對接好市場、生產(chǎn)好產(chǎn)品、宣傳好品牌、做好茶葉銷售；茶葉生產(chǎn)企業(yè)（專業(yè)合作社、村級集體經(jīng)濟）和農(nóng)戶主要負責種好茶、管好茶、制好茶或把茶青交給公司。同時，以集團公司名義及時解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展融資難題。 一是組建 xx 茶葉集團公司。加大茶產(chǎn)業(yè)工人在茶樹種植、茶園管護、采茶技能、加工技能等方面的培訓(xùn)力度，保護好 xx 的山水、土地、空氣等大環(huán)境，確保生產(chǎn)出干凈的優(yōu)質(zhì)茶。干凈茶”品牌定位，全力打造綠色 生態(tài)茶園，保證茶葉“從茶樹到茶杯”的安全。 二是以干凈茶為標準把關(guān)茶葉質(zhì)量。根據(jù)現(xiàn)有勞動力、生產(chǎn)加工、市場需求等情況，政府在注重擴大種植規(guī)模的同時要抓好現(xiàn)有茶園的提質(zhì)增效，想方設(shè)法恢復(fù)對棄管或荒蕪茶園的生產(chǎn)管理，讓其產(chǎn)生應(yīng)有的經(jīng)濟效益 ,增強群眾種茶的信