蕨菜、老山芹(森林蔬菜)栽培及保鮮技術(shù)研究項目申報書-文庫吧資料
2025-05-27 07:30本頁面
【正文】 菜孢子繁殖苗及種子栽培老山芹苗。 — 8 — 2．國內(nèi)現(xiàn)有工作基礎(chǔ)（主要從國內(nèi)技術(shù)基礎(chǔ)、研發(fā)力量等方面闡述項目的可行性）。 目前 國內(nèi)外 采用 的 保鮮 技術(shù)主要有： 比久法（ B9） （ 是一種植物生長延緩劑，用 %的比久水溶液浸泡 10 分鐘，取出瀝干裝袋密封，可保鮮 15天以上 ）、 食鹽水 浸 法 、 鈣離子法 、 小蘇打水法 、 抗壞血酸法 、 苯甲酸鈉法 、 焦亞硫酸鈉法 、 揮發(fā)性合劑法 、 氯化鈉、氯 化鈣混合液法 等，保鮮時間可達(dá) 715 天，最高可達(dá) 23 個月。至于蕨菜、老山芹，目前還處于試驗、栽培階段， 沒有大面積栽培的報到。與此同時，一些科技工作者對山野菜的引種馴化和豐產(chǎn)栽培技術(shù)也進(jìn)行了研究，取得了一些成果。 70 年代至 80 年代只有少量的鹽漬品出口，且品種單一，僅局限于鹽漬菠菜、 鹽漬刺嫩芽等幾個品種。 3．項目的技術(shù)關(guān)鍵、技術(shù)難點(diǎn)、創(chuàng)新點(diǎn) （ 1） 關(guān)鍵技術(shù) ① 掌握蕨菜及老山芹生長發(fā)育的主控因子 ② 控制蕨菜及老山芹后熟、衰老與腐爛的技術(shù) （ 2） 技術(shù)難點(diǎn) ① 種子 及孢子 處理技術(shù) ② 土壤改良及耕作技術(shù) ③ 孢子繁殖苗的快繁技術(shù) ④ 野生馴化 、 系統(tǒng)選育技術(shù) ⑤ 不同保鮮儲藏方法對野菜 呼吸強(qiáng)度、還原糖、 VC 含量、 葉綠素含量、可溶性蛋白質(zhì)含量及感官指標(biāo)等的影響的研究 （ 3） 創(chuàng)新點(diǎn) — 7 — ① 寒溫帶森林蔬菜 馴化栽培技術(shù) ② 選育出的 老山芹 新品種 ③ 蕨菜 、老山芹 保鮮 貯藏 技術(shù) 三、相關(guān)領(lǐng)域國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢及國內(nèi)現(xiàn)有工作基礎(chǔ) 1．國內(nèi)外技術(shù)發(fā)展趨勢與現(xiàn)狀、專利等知識產(chǎn)權(quán)及相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)情況分析。 ② 研究不同保鮮儲藏方法對野菜 呼吸強(qiáng)度、還原糖、 VC 含量、葉綠素含量、可溶性蛋白質(zhì)含量及感官指標(biāo)等的影響。 （ 1） 調(diào)查蕨菜及老山芹的生長環(huán)境及生物學(xué)特性，明確蕨菜及老山芹生長的主控因子 （ 2）蕨菜、老山芹的栽培技術(shù)研究內(nèi)容 技術(shù)流程： 采種 在林下野生地進(jìn)行調(diào)查、 采種 種子處理及播種育苗 沙藏處理，催芽，春播 藥劑處理，催芽，春播 種子篩選，秋播 整地及施有機(jī)肥 起垅及起垅方法 做畦及做畦方法 有機(jī)肥種類 移栽 移栽期 移栽方法 定植 定植期選擇 水肥管理 生理干旱及澆 水 施肥及施肥種類 耕作及除草 機(jī)械及 人工除草 化學(xué)除草 病蟲害防治 病蟲害種類 防治方法 收獲 收獲期選擇 收獲方法 馴化 栽培技術(shù) 技術(shù)培訓(xùn) 技術(shù)推廣 建輻射區(qū) — 6 — ① 種子及孢子處理技術(shù) ② 育苗技術(shù) ③ 土壤改良及耕作技術(shù) ④ 水肥管理技術(shù) ⑤ 病蟲害防治技術(shù) ⑥ 采種技術(shù) 。 建立 15 公頃 蕨菜、老山芹 栽培 試驗、示范核心基地和 100 公頃輻射示范基地， 使蕨菜、老山芹成為高寒林區(qū)主栽蔬 菜。） 計劃 5 年（ 20xx－ 2017 年）完成，利用 5 年時間研究出蕨菜、老山芹的人工栽培技術(shù)。 2．研究與開發(fā)任務(wù)與內(nèi)容（主要包括研究重點(diǎn)與開發(fā)內(nèi)容，以及相應(yīng)的考核指標(biāo)。 （ 2）選育出 老山芹的 高產(chǎn)（比野生種增產(chǎn)出 20％以上）、穩(wěn)產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、抗病的人工栽培種 （ 3） 蕨菜、老山芹的保 鮮技術(shù)。 通過根據(jù)蕨菜、老山芹本身的特點(diǎn)篩選出不同保鮮儲藏方法，根據(jù)不同保鮮儲藏方法對野菜的 呼吸強(qiáng)度、還原糖、 VC 含量、葉綠素含量、可溶性蛋白質(zhì)含量及感官指標(biāo)等的影響，研究出蕨菜、老山芹保鮮貯藏技術(shù)。 二、項目目標(biāo)及主要任務(wù) 1．主要目標(biāo)（項目目標(biāo)的涵蓋范圍要與項目名稱相對應(yīng)；目標(biāo)應(yīng)該明確具體，可考核，并在項目實(shí)施周期內(nèi)能夠完成。將為林區(qū)創(chuàng)出一條新型的綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)，吸納大量下崗林區(qū)職工再就業(yè)、造福于人民。國家實(shí)施天然林保護(hù)工程以來，木材產(chǎn)量銳減，大量林業(yè)職工紛紛下崗，就業(yè)空間日趨狹小。 大興安嶺是我國重要的生態(tài)功能區(qū)，近幾年內(nèi)即將停止。 2．分析說明項目實(shí)施能夠產(chǎn)生的重大經(jīng)濟(jì)、社會效益。 這不僅符合 《綱要》 要求 ， 而且既能保護(hù)林下資源，還能保障林下資源的可持續(xù)發(fā)展，發(fā)揮持久效益，使開發(fā)利用與資源再生協(xié)調(diào)發(fā)展，永保大興安嶺的品牌特色，使之立于不敗之地。 選擇市場前景好，具有長期發(fā)展?jié)摿Γㄈ甾Р恕⒗仙角郏┑纳? — 4 — 蔬菜進(jìn)行人工馴化栽培和示范推廣，培育具有一定科技含量和一定示范作用與導(dǎo)向作用的替代產(chǎn)業(yè)，己是燃眉之急。保護(hù)森林資源與 砍伐森林資源求生
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