【正文】 會(huì)繼續(xù)高位運(yùn)行。 基于以上各種因素 ,預(yù)計(jì)未來我國中高檔白酒的產(chǎn)量將穩(wěn)步提高 ,銷售收入與利潤在未來幾年中仍將保持持續(xù)增長。這一方面說明了人們的總體消費(fèi)水平正在提升 ,中高端白酒的需求還在不斷增加 ,另一方面也說明了未來中高檔白酒的市場(chǎng)容量還會(huì)繼續(xù)增加。國家 統(tǒng)計(jì) 局的統(tǒng)計(jì) 數(shù)據(jù) 顯示 ,自 1991 年以來 ,我國高端白酒價(jià)格平均增長率一直低于城鎮(zhèn)居民人均收入增長率 ,正因?yàn)槿绱?,高端白酒價(jià)格收入比從 1990 年的 25%下降到了 2020 年的 8%,五糧液高端產(chǎn)品的 “價(jià)格 /收入 ”指標(biāo)從 2020 年的 %下降到了目前的%,表明高端白酒正由奢侈品向日常消費(fèi)品過渡。高檔白酒的消費(fèi)基礎(chǔ)就是強(qiáng)大的市場(chǎng)消費(fèi)能力、整體消費(fèi)潛力以及對(duì)整體消費(fèi)觀念的適應(yīng)。 二是隨著人們物質(zhì)生活水平的提高 ,一部分中高檔白酒也正向日常高檔消費(fèi)品過渡 ,中高檔白酒的市場(chǎng)容量正在增大。預(yù)計(jì)到 2020 年我國將有 億人步入中產(chǎn)階層行列。以洋河為代表的以味為主的新型消費(fèi)取向和綿柔型的新訴求 ,已被白酒界公認(rèn) 為未來行業(yè)發(fā)展的方向。不斷加大對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體口味需求的研究 ,酒體設(shè)計(jì)方案實(shí)現(xiàn)了從專家口味向消費(fèi)口味型的轉(zhuǎn)變。近年來 ,以淡雅濃香型為代表的蘇魯豫皖白酒企業(yè)通過協(xié)會(huì)紐帶不斷加強(qiáng)橫向聯(lián)系 ,強(qiáng)化信息溝通和交流 ,強(qiáng)化區(qū)域白酒質(zhì)量風(fēng)格培育 ,形成了新的市場(chǎng)競(jìng)爭力。而以清香型為代表的山西汾酒中高檔產(chǎn)品銷售的主要地域市場(chǎng)分布在華北和華中 。 三是白酒企業(yè)適應(yīng)消費(fèi)需求的產(chǎn)品品質(zhì)在不斷提升 ,并凸現(xiàn)區(qū)域板塊化競(jìng)爭趨勢(shì)。受國家 產(chǎn)業(yè) 政策 的限制 ,近幾年全國白酒的總產(chǎn)銷量基本保持平衡和穩(wěn)定 ,年產(chǎn)量大約在 740 萬噸左右。具有自主定價(jià)權(quán)、擁有傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)龍頭企業(yè)將獲得更大的發(fā)展空間。當(dāng)一個(gè)國家或地區(qū)的人均 GDP 超過3000 美元的時(shí)候 ,其城鎮(zhèn)化、工業(yè)化的進(jìn)程將出現(xiàn)加速發(fā)展 ,而 產(chǎn)業(yè) 結(jié)構(gòu)、消費(fèi)類型也將發(fā)生重大轉(zhuǎn)變。僅僅用了三年的時(shí)間 ,2020 年我國的人均 GDP 就超過 1000 美元 ,2020 年超過了 2020 美元 ,2020 年我國人均 GDP 突破了 3000 美元 ,權(quán)威部門認(rèn)為 ,這個(gè)速度還在不斷的加快 ,一個(gè)原因是經(jīng)濟(jì)的高速增長。這兩年來中國人均 GDP 的增長 ,特別是以美元為計(jì)價(jià)的人均 GDP 出現(xiàn)了快速增長的態(tài)勢(shì)。 二是白酒作為快速消費(fèi)品 ,其消費(fèi)也是隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速增長而不斷增加。洋河藍(lán)色經(jīng)典 (夢(mèng)之藍(lán)、天之藍(lán)和海之藍(lán) )產(chǎn)品推向市場(chǎng)的時(shí)間雖 然比以上兩個(gè)產(chǎn)品要晚幾年 ,但經(jīng)過短短幾年的市場(chǎng)推廣 ,洋河藍(lán)色經(jīng)典產(chǎn)品的銷售收入已與水井坊、國窖 1573 產(chǎn)品的銷售收入持平 ,成為繼國窖 1573 和水井坊之后中國高檔白酒發(fā)展最為迅速的品牌。不斷有中高檔白酒品牌的創(chuàng)新推出 ,如水井坊、國窖 1573 等產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)并打破第一集 團(tuán)軍壟斷高端白酒的市場(chǎng)格局。 產(chǎn)品市場(chǎng)供需現(xiàn)狀 項(xiàng)目產(chǎn)品在國內(nèi)市場(chǎng)的總生產(chǎn)能力、總產(chǎn)量以及地區(qū)分布近年來 ,隨著我國白酒產(chǎn)業(yè)的復(fù)蘇、振興與發(fā)展 ,全國規(guī)模以上白酒企業(yè)銷售、利稅、產(chǎn)量均實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長 ,呈現(xiàn)持續(xù)提升的發(fā)展趨勢(shì)。 第二章 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 市場(chǎng)預(yù)測(cè)說明 由于本項(xiàng)目產(chǎn)品為半成品酒 名優(yōu)基礎(chǔ)酒 ,項(xiàng)目承辦單位江蘇洋河酒廠股份有限公司為中國名優(yōu)白酒生產(chǎn)企業(yè) ,因此市場(chǎng)預(yù)測(cè)按照中高端白酒的 資料進(jìn)行 ,從一個(gè)側(cè)面研究分析高端白酒的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)和增長空間。 c)業(yè)主應(yīng)抓緊與國電宿遷熱電有限公司就供熱方案進(jìn)一步磋商 ,落實(shí)供汽參數(shù)及要求 ,優(yōu)化供汽管網(wǎng)走向。 存在問題及建議 a)該項(xiàng)目是洋河發(fā)展戰(zhàn)略的重要組成部分 ,是企業(yè)克服瓶頸制約因素 ,實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展所必須盡快實(shí)施的技術(shù)改造工程 ,因此建議相關(guān)部門鼎力支持 ,促使項(xiàng)目盡快實(shí)施 ,發(fā)揮效益。所得稅前、稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率分別為 %和 %。 f)財(cái)務(wù)分析結(jié)果表明 ,該項(xiàng)目實(shí)施后每年可為企業(yè)自身提供名優(yōu)基礎(chǔ)酒 20200 噸 ,保證了企業(yè)生產(chǎn)中高檔商品酒 (洋河藍(lán)色經(jīng)典和洋河大曲 系列 )原酒的質(zhì)量。 d)江蘇洋河酒廠股份有限公司生產(chǎn)歷史悠久 ,實(shí)施該技術(shù)改造工程具備良好的基礎(chǔ) ,公用設(shè)施基礎(chǔ)好 ,改造條件具備 ,實(shí)施周期短。項(xiàng)目的實(shí)施 ,不僅可為業(yè)主帶來大的經(jīng)濟(jì)效益 ,也可為國家?guī)砜捎^的財(cái)政收入。 b)該技術(shù)改造工程利用近年來企業(yè)獲得的省級(jí)科技成果對(duì)傳統(tǒng)工藝的關(guān)鍵工序進(jìn)行技術(shù)改造 ,生產(chǎn)名優(yōu)基礎(chǔ)酒 ,供企業(yè)自己使用。是積極踐行《江蘇省輕工業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃綱要》精神、打造宿遷酒都的實(shí)際行動(dòng) 。項(xiàng)目的建設(shè)符合《全國食品工業(yè) “十一五 ”發(fā)展綱要》中提出的我國食品工業(yè) “十一五 ”期間繼續(xù)以普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)變 ,高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變 ,蒸餾酒向釀造酒轉(zhuǎn)變 ,糧食酒向水果酒轉(zhuǎn)變?yōu)閷?dǎo)向 ,穩(wěn)步扶持發(fā)展名優(yōu)白酒 的指導(dǎo)思想 。 經(jīng)濟(jì)效益 本項(xiàng)目正常年可實(shí)現(xiàn)銷售收入 92020 萬元 ,年平均利稅 萬元 ,年平均利潤 萬元。 項(xiàng)目投入總 資金 及資金籌措 項(xiàng)目投入總資金為 萬元 ,其中建設(shè)投資額為 萬元 ,流動(dòng)資金為7900 萬元。采取隔音吸聲設(shè)計(jì)和設(shè)置隔音間、選用低噪聲設(shè)備等措施 ,治理后廠界聲環(huán)境滿足《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》 (GB123482020)Ⅱ 類標(biāo)準(zhǔn)。酒糟經(jīng)綜合利用后制成蛋白飼料出售給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民作飼料。廠區(qū)生活區(qū)污水作為洋河鎮(zhèn)污水的一部分直接進(jìn)入市政管網(wǎng) ,由洋河鎮(zhèn)污水處理廠處理達(dá)到《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》 (GB189182020)表 1 一級(jí) B 標(biāo)準(zhǔn)后排入古山河。 2)廢水 廢水主要來源于甑鍋底水和釀造廢水、冷卻用水、 清洗場(chǎng)地用水和活污水等。按照規(guī)范分別在陶壇庫和周轉(zhuǎn)罐區(qū)設(shè)置自動(dòng)水噴淋滅火系統(tǒng)和泡沫消防系統(tǒng) ,其他車間配備輕水滅火器 ,布置消防栓。道路路面最小轉(zhuǎn)彎半徑 12 米 ,最小寬度 6 米 ,滿足消防車通行要求。 消防 a)根據(jù)建筑物的火災(zāi)危險(xiǎn)性類別 ,建筑設(shè)計(jì)分別采取相應(yīng)的安全措施 :設(shè)不發(fā)火花抗靜電地面 ,設(shè)防爆門斗、抗爆墻、防火墻、防火門及泄壓窗等 ,各車間設(shè)置良好的通風(fēng)換氣條件、確保生產(chǎn)人員安全。 e)原輔材料、產(chǎn)品的裝卸采用機(jī)械化裝置 ,減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。 c)在易產(chǎn)生粉塵的部位設(shè)置除塵系統(tǒng)以改善工人的勞動(dòng)環(huán)境。 勞動(dòng)安全、工業(yè)衛(wèi)生 a)釀酒車間、收酒站、陶壇庫、周轉(zhuǎn)罐區(qū)的所有用電設(shè)備均選用防爆型設(shè)備。 節(jié)能、勞動(dòng)安全、工業(yè)衛(wèi)生與消防 節(jié)能 a)各專業(yè)設(shè)計(jì)時(shí)優(yōu)先選用節(jié)能設(shè)備和節(jié)能生產(chǎn)工藝。建議蒸汽管線出廠后走向沿 110KV 高壓線路朝東南方向 ,跨過宿淮鐵路沿古黃河南岸向東至廠區(qū)中軸線與古黃河交叉東南角熱電中心 ,蒸汽經(jīng)調(diào)壓分配后供給廠區(qū)各用 氣點(diǎn)。企業(yè)目前的供氣能力雖 有富裕 ,但由于該機(jī)組建于 1994 年 ,已經(jīng)運(yùn)行 15 年之久 ,機(jī)組的熱效率普遍下降 ,能耗增大 ,維修成 本增加 ,已經(jīng)接近報(bào)廢年限。 業(yè)主北廠區(qū)現(xiàn)有兩臺(tái) 35t/h 鏈條鍋爐為生產(chǎn)提供蒸汽 ,一用一備 ,主蒸汽壓力 ,主蒸汽溫度 450℃ ,排汽壓力 。業(yè)主提供的資料稱 ,業(yè)主北廠區(qū)目前共有深 水井 8 口 ,常年使用的僅有 2 口 ,年供水能力可達(dá)600 萬噸。 原輔材料及水、電、汽供應(yīng)方案 項(xiàng)目生產(chǎn)所需的糯米、高粱、秈米、小麥、大麥、玉米、稻殼等原、輔材料主要從泗洪縣、盱眙縣、宿遷市、河北省、東北三省等地采購。研發(fā)試驗(yàn)設(shè)施建設(shè) 。制曲粉碎系統(tǒng)改造釀酒車間技術(shù)改造 。 b)設(shè)備方案 實(shí)施本 技術(shù)改造工程所需設(shè)備全部在國內(nèi)采購或加工制作 ,其中最核心的釀酒設(shè)備 —窖池采用國內(nèi)最先進(jìn)的技術(shù)制作而成。 廠址選擇 該技術(shù)改造工程擬選廠址位于江蘇 洋河酒廠股份有限公司現(xiàn)有的北廠區(qū)內(nèi)部分區(qū)域以及擬新增用地范圍 (洋河中大街及向西延伸線以北、宿淮鐵路以東、古黃河以南、酒家北路以西 )內(nèi)。普優(yōu)級(jí)基礎(chǔ)酒占40%(8000 噸 )。 研究結(jié)論 推薦 方案 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 市場(chǎng)預(yù)測(cè)資料表明 ,由于洋河系列產(chǎn)品的綿柔型和低酒精度特性 ,以及洋河品牌和市場(chǎng)運(yùn)作的行業(yè)領(lǐng)先度 ,項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)空間巨大。因此項(xiàng)目的建設(shè)符合我國白酒行業(yè)應(yīng)從 “普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)變 ,高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變 ,蒸餾酒向釀造酒轉(zhuǎn)變 ,糧食酒向水果酒轉(zhuǎn)變 ”的精神和 “優(yōu)質(zhì)、低度、多品種、低消耗、少污染、高效益、健康 ”的行業(yè)方針。 h)法律條 件 該項(xiàng)目的實(shí)施符合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展導(dǎo)向。 為迅速增強(qiáng)宿遷市酒業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭力 ,加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)張和結(jié)構(gòu)調(diào)整 ,全力打造 “酒都宿遷 ”這一品牌 ,根據(jù)蘇政發(fā)〔 2020〕 87 號(hào)文件精神 ,2020 年 11 月宿遷市人民政府以宿政發(fā)〔 2020〕 113 號(hào)文件下發(fā)了市政府《關(guān)于推進(jìn)酒業(yè)快速發(fā)展打造 “酒都宿遷 ”的意見》 ,決定設(shè)立 “宿遷市 酒業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金 ”,從多方面給予洋河酒廠發(fā)展提供實(shí)實(shí)在在的幫扶舉措和相關(guān)優(yōu)惠 政策 ,因此本項(xiàng)目具備實(shí)施的社會(huì)條件。 f)社會(huì)條件 江蘇洋河酒廠股份有限公司為宿遷市的第一利稅大戶 ,位于宿遷市重點(diǎn)發(fā)展的衛(wèi) 星城 鎮(zhèn)洋河鎮(zhèn)。企業(yè)跨越式發(fā)展的同時(shí) ,實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益和社會(huì)效益的 “三贏 ”。 d)資金 條件 項(xiàng)目所需技術(shù)改造資金擬由 “洋河股份 ”股票 募集資金解決。企業(yè)十分注重科研投入與科技成果轉(zhuǎn)化工作 ,先后多次承擔(dān)江蘇省 “火炬 ”、 “星火 ”、 “重點(diǎn)技改 ”科研項(xiàng)目和 “國家級(jí)技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目 ”的研究 ,利用企業(yè)高水平的科研載體和科技平臺(tái) ,在繼承、光大傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上 ,率先推出江淮流域多糧釀酒新工藝 ,實(shí)現(xiàn)了洋河大曲品質(zhì)的再造 ,成功打造了中國綿柔型第一白酒。 c)技術(shù)條件企業(yè)擁有省級(jí)技術(shù)中心、江蘇省釀酒工程技術(shù)研究中心、國家人力資源和社會(huì)保障部批準(zhǔn)設(shè)立的博士后科研工作站等技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái) ,同江南大學(xué)等高等院校建立了長期的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系 ,具備較強(qiáng)的技術(shù)攻關(guān)能力。由于洋河近年來品牌知名度的不斷提升 ,洋河藍(lán)色風(fēng)暴使市場(chǎng)對(duì)洋河酒的需求量不斷提高 ,省外市場(chǎng)發(fā)展空間較大 ,也是未來培育拓展的重點(diǎn) ,中國第一綿柔型品牌洋河將受到更多理性消費(fèi)者的青睞。 2020 年新開發(fā)的 “藍(lán)色經(jīng)典 ”品牌成為我國白酒業(yè)最年輕的 “中國馳名商標(biāo) ”,至此業(yè)主已經(jīng)擁有 “洋河 ”、 “藍(lán)色經(jīng)典 ”兩個(gè)馳名商標(biāo) ,洋河的品 牌價(jià) 值不斷提升。 2)建設(shè)規(guī)模與目標(biāo) 通過實(shí)施該技術(shù)改造工程 ,優(yōu)化企業(yè)釀酒資源配置 ,調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu) ,提高名優(yōu)基礎(chǔ)酒所占比重 ,將本項(xiàng)目打造成為企業(yè)名優(yōu)基礎(chǔ)酒的生產(chǎn)基地和研發(fā)基地 ,為企業(yè)實(shí)現(xiàn)年銷售收入 90 億元的目標(biāo)提供名優(yōu)基礎(chǔ)酒保障和技術(shù)研發(fā)保障 ,促進(jìn)企業(yè)又好又快發(fā)展 。針對(duì)存在的問題 ,利用省級(jí)科研成果提出整合方案 ,促使企業(yè)延長名優(yōu)基礎(chǔ)酒的陳化老熟時(shí)間 ,提高名優(yōu)基礎(chǔ)酒的比例 ,優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu) ,項(xiàng) 目實(shí)施后實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量、檔次與市場(chǎng)需求的對(duì)接。整個(gè)報(bào)告的編制工作得到了江蘇洋河酒股份有限公司技改辦和技術(shù)中心的大力支持 ,相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審閱了初稿并提出了寶貴的意見 ,項(xiàng)目組在此謹(jǐn)致謝忱。我公司于2020 年 11 月底完成了可行性研究報(bào)告的 編制。 2020 年 11 月 2 日 ,江蘇洋河酒廠股份有限公司委托我公司為其編制江蘇洋河酒廠股份有限公司名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造工程 (二期 )可行性 研究 報(bào)告并擬呈請(qǐng)宿遷市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)備案。因此急需采用工程技術(shù)手段 ,對(duì)現(xiàn)有的釀酒工藝進(jìn)行技術(shù)改造 ,通過增加窖池建設(shè)、增加陳化老熟陶壇設(shè)備、延長發(fā)酵時(shí)間和基礎(chǔ)酒的陳化老熟時(shí)間 ,以確?；A(chǔ)酒的品質(zhì) ,增加名優(yōu)基礎(chǔ)酒的比例 ,增加中高檔酒的產(chǎn)量 ,增強(qiáng)原酒保障能力 ,克服瓶頸制約因素 ,綜合平衡產(chǎn)能配套 ,優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu) ,整合釀酒資源。 隨著洋河高端白酒市場(chǎng)占有率的不斷提高以及包裝物流配送能力的增加 ,占洋河產(chǎn)量較多的普優(yōu)酒、普曲酒已經(jīng)不能完全滿足新生代及商務(wù)公務(wù)交際應(yīng)酬的需求 ,用來生產(chǎn)中高檔商品酒的名優(yōu)基礎(chǔ)酒 (原酒 )的產(chǎn)能與普級(jí)酒的產(chǎn)能比例不盡合理 ,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性矛盾日益突出 ,中高檔商品酒常常出 現(xiàn)供應(yīng)斷檔的現(xiàn)象。公司 2020 年、 2020 年、 2020 年和2020 年上半年中高檔白酒產(chǎn)品營業(yè)收入占公司當(dāng)年或當(dāng)期白酒營業(yè)收入的比例分別為%、 %、 %和 %,呈明顯穩(wěn)定上升趨勢(shì)。目前企業(yè)已經(jīng)形成了年成品酒包裝能力 15 萬噸。近幾年企業(yè)決策層成功駕馭市場(chǎng) ,不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和營銷 策略 ,注重開發(fā)適銷對(duì)路的中高檔產(chǎn)品 ,使企業(yè)實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。 2020 年實(shí)現(xiàn)銷售收入 億元 ,入庫稅收 億元 ,同比增長 %。作為一個(gè)老的傳統(tǒng)企業(yè) ,洋河正經(jīng)歷著九十年代初之后的第二次騰飛。洋河被評(píng)為 “2020 年度中國食品行業(yè)十大創(chuàng)新營銷案例 ”,榮獲中國酒業(yè)營銷金爵獎(jiǎng)之營銷成就獎(jiǎng)。早在 2020 年 ,洋河就提出了轉(zhuǎn)換傳統(tǒng)的營銷模式 ,縮短流通路徑 ,提高企業(yè)對(duì)銷售終端的直接把控能力。隨著企業(yè)一系列技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目的推進(jìn)、技術(shù)力量的增強(qiáng)和對(duì)消費(fèi)者口味理解的加深 ,洋河把以味為主 ,打造中國綿柔型白酒 第一酒作為質(zhì)量領(lǐng)先戰(zhàn)略來實(shí)施 ,綿柔型洋河酒入口平和 ,飲時(shí)綿長柔軟 ,飲后舒適無副作用 ,已得到了專家和消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可 ,并寫入國家標(biāo)準(zhǔn)。洋河藍(lán)色經(jīng)典、國窖 157水井坊、國藏汾酒等都是成功的范例。近年來 ,我國白酒從廣告大戰(zhàn)、價(jià)格大戰(zhàn)的無序競(jìng)爭逐漸進(jìn)入了品牌和文化相結(jié)合的理性競(jìng)爭時(shí)代。目前 ,后兩個(gè)品牌也已獲得非常好的市場(chǎng)表現(xiàn) ,同比增幅均在130%以上。洋河順應(yīng)市場(chǎng)需求 ,將其品牌進(jìn)行區(qū)隔 ,滿足不同層次的消費(fèi)群體。 近年來 ,洋河關(guān)于白酒行業(yè)發(fā)展的管理、技術(shù)、營銷多方