【正文】 并在排入庫區(qū)排水管網(wǎng)前應(yīng)設(shè)有隔斷措施，并配備有事故水池，提升水泵。 大型冷庫的氨壓縮機(jī)房貯氨器上方宜設(shè)置水噴淋系統(tǒng)，并選用開式噴頭，開式噴頭保護(hù)面積按貯氮器占地面積確定。 庫區(qū)及氨壓縮機(jī)房和設(shè)備間 (靠近貯氨器處 )門外應(yīng)設(shè)室外消火栓。 消防給水與安全防護(hù) 冷庫應(yīng)按現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)《 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范 》 GB50016 及《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB50140設(shè)置消防給水和滅火設(shè)施。 沖 (融 )霜排水管道出水口應(yīng)設(shè)置水封或水封井。 沖 (融 )霜排水管道的坡度和充滿度，應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB50015的規(guī)定。 冷風(fēng)機(jī)采用熱氨融霜或電融霜時(shí)，融霜排水可直接排放。 多層冷庫中各層沖 (融 )霜水排水，應(yīng)在排入沖 (融 )霜排水主立管前設(shè)水封裝置。 冷庫建筑的地下室、地面架空層應(yīng)設(shè)排水措施。 排水 冷卻間和制冷壓縮機(jī)房的地面應(yīng)設(shè)地漏，地漏水封高度不應(yīng)小于 50mm。冷庫穿堂內(nèi)給排水管道明露部分應(yīng)采取保溫或防止結(jié)露的措施。管道上應(yīng)設(shè)泄空裝置并應(yīng)有防結(jié)露措施。當(dāng)環(huán)境溫度低于0℃時(shí)，應(yīng)采 取防凍措施，有自控要求的冷間，沖霜水電動(dòng)閥前后段應(yīng)設(shè)置泄空裝置，并應(yīng)采取防凍措施。 (3)空氣冷卻器 (冷風(fēng)機(jī) )沖霜配水裝置前的自由水頭應(yīng)滿足冷風(fēng)機(jī)要求，但進(jìn)水壓力不應(yīng)小于 49kPa。沖霜淋水延續(xù)時(shí)間按每次 15min～ 20min 計(jì)算。 冷庫沖霜水系統(tǒng)應(yīng)符合下列規(guī)定： (1)空氣冷卻器 (冷風(fēng)機(jī) )沖霜水宜回收利用。 (2)冷卻塔的進(jìn)水管道應(yīng)設(shè)泄空水管或采取其他保溫措施。 循環(huán)冷卻水系統(tǒng)宜采取除垢、防腐及水質(zhì)穩(wěn)定的處理措施。 冷卻塔循環(huán)給水的補(bǔ)充水量，宜按冷卻塔循環(huán)水量的 2%～ 3%計(jì)算。 計(jì)算冷卻塔的最高冷卻水溫的氣象條件，宜采用按濕球溫度頻率統(tǒng) 計(jì)方式計(jì)算的頻率為 10%的日平均氣象條件。 (3)冷卻塔體、填料的制作、安裝應(yīng)符合國家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 冷卻塔的選用應(yīng)符合下列規(guī)定： (1)冷卻塔熱力性能應(yīng)滿足設(shè)計(jì)對(duì)水溫、水量及當(dāng)?shù)貧庀髼l件的要求。 冷庫冷卻水應(yīng)采用循環(huán)供水。 (2)沖霜水的水溫不應(yīng)低于 10℃，不宜高于 25℃。班，延續(xù)供水時(shí)間為1h。洗浴用水量按 40L/人178。班～ 35L/人178。 (3)制冰用水量應(yīng)按每噸冰用水 ～ 。 (2)冷凝器采用直流水冷卻時(shí)，其用水量應(yīng)按下式計(jì)算： tCQ ?? 1? () 式中： Q—— 冷卻用水量 (m3/h)； φ 1—— 冷凝器的熱負(fù)荷 (W)； C—— 冷卻水比熱容， C=(kg178。 生產(chǎn)設(shè)備的冷卻水、沖霜水，其水質(zhì)應(yīng)滿足被冷卻設(shè)備的水質(zhì)要求和衛(wèi)生要求。 8 給水和排水 給水 冷庫的水源應(yīng)就近選用城鎮(zhèn)自來水或地下水、地表水。 建筑面積大于 100m2的冷間，溫度傳感器數(shù)量不宜少于 2 個(gè)。凍結(jié)間和冷卻間內(nèi)溫度傳感器宜設(shè)置在空氣冷卻器回風(fēng)口一側(cè)。有特殊要求的冷庫，可在冷間門外設(shè)置溫度記錄儀表。 冷庫應(yīng)設(shè)置溫度測(cè)量、顯示及記錄系統(tǒng) (裝置 )?？諝饫鋮s器除霜宜采用人工指令或按累計(jì)運(yùn)行時(shí)間編程，除霜過程自動(dòng)控制。低壓循環(huán)貯液桶及中間冷卻器供液及氨泵回路宜實(shí)現(xiàn)局部自動(dòng)控制，宜設(shè)計(jì)集中報(bào)警信號(hào)系統(tǒng)。當(dāng)空氣冷卻器采用電熱除霜時(shí)，應(yīng)設(shè)有空氣冷卻器排液管溫度超限保護(hù)。 制冷工藝自動(dòng)控制 氟制冷系統(tǒng)應(yīng)符合下列規(guī)定： (1)當(dāng)采用單臺(tái)氟制冷機(jī)組分散布置時(shí)，冷間溫度、空氣冷卻器除霜應(yīng)能自動(dòng)控制，制冷系統(tǒng)全自動(dòng)運(yùn)行。 冷間內(nèi)同一臺(tái)空氣冷卻器 (冷風(fēng)機(jī) )的數(shù)臺(tái)電動(dòng)機(jī)，可共用一塊電流表，共用一組控制電器及短路保護(hù)電器，每臺(tái)電動(dòng)機(jī)應(yīng)單獨(dú)設(shè)置配電線路、斷相保護(hù)及過載保護(hù)。備用照明照度不應(yīng)低于正常照明的 10%。氨氣濃度報(bào)警裝置應(yīng)有備用電源。當(dāng)氨氣濃度達(dá)到 100ppm 或 150ppm 時(shí)，應(yīng)發(fā)出報(bào)警信號(hào)，并應(yīng)自動(dòng)開啟事故排風(fēng)機(jī)、自動(dòng)停止成套凍結(jié)裝 置的運(yùn)行，漏氨信號(hào)應(yīng)同時(shí)傳送至機(jī)房控制室報(bào)警。制冰間照明、動(dòng)力線路宜穿管暗敷，照明燈具應(yīng)采用具有防腐 (鹽霧 )功能的密封型節(jié)能燈具。 大、中 型冷庫、高層冷庫公路站臺(tái)靠近停車位一側(cè)墻上，宜設(shè)置供機(jī)械冷藏車 (制冷系統(tǒng) )使用的三相電源插座。 當(dāng)采用自帶蓄電池的應(yīng)急照明燈具時(shí)，應(yīng)急照明持續(xù)時(shí)間不應(yīng)小于 30min。 庫房的封閉站臺(tái)、多層冷庫的封閉樓梯間內(nèi)和高層冷庫 的樓梯間內(nèi)應(yīng)設(shè)置疏散照明。 當(dāng)冷間內(nèi)空氣冷卻器下水管防凍用電伴熱線、庫房地坪防凍用電伴熱線及冷庫門電伴熱線采用 AC220V 配電時(shí)，應(yīng)采用帶有專用接地線 (PE 線 )的電伴熱線，或采用具有雙層絕緣的電伴熱線，配電線路應(yīng)設(shè)置過載、短路及剩余電流保護(hù)裝置。 庫房消火栓信號(hào)應(yīng)傳送到制冷機(jī)房控制室或有人值班的房間顯示或報(bào)警。 庫房電梯應(yīng)由變電所低壓配電室或庫房分配電室的專用回路供電。設(shè)有呼喚信號(hào)按鈕的冷藏間，應(yīng)在冷藏間內(nèi)門的上方設(shè)長明燈。 采用松散保溫材料 (如稻殼 )的冷庫閣樓層內(nèi)不應(yīng)安裝電氣設(shè)備及敷設(shè)電氣線路。 冷間內(nèi)動(dòng)力、照明、控制 線路應(yīng)根據(jù)不同的冷間溫度要求，選用適用的耐低濁的銅芯電力電纜，并宜明敷。 庫房宜采用 AC220V/380V TNS 或 TNCS 配電系統(tǒng)。 建筑面積大于 100m2的冷間內(nèi)，照明燈具宜分成數(shù)路單獨(dú)控制，冷間外宜集中設(shè)置照明配電箱，各照明支路應(yīng)設(shè)信號(hào)燈。視覺作業(yè)要求高的冷庫，應(yīng)按要求設(shè)計(jì)。 大、中型冷庫冷間照明照度不宜低于 50lx，穿堂照度不宜低于 100lx。 冷間內(nèi)照明燈具應(yīng)選用符合食品衛(wèi)生安全要求和冷間環(huán)境條件、可快速點(diǎn)亮的節(jié)能型照明燈具，一般情況不應(yīng)采用白熾燈具。 庫房 冷間內(nèi)的動(dòng)力及照明配電、 控制設(shè)備宜集中布置在冷間外的穿堂或其他通風(fēng)干燥場所。 制冷機(jī)房及控制室應(yīng)設(shè)置備用照明，大、中型冷庫制冷機(jī)房及控制室備用照明照度不應(yīng)低于正常照明的 50%，小型冷庫制冷機(jī)房及控制室備用照明照度不應(yīng)低于正常照明的 10%。 制冷機(jī)房照明宜按正常環(huán)境設(shè)計(jì)。 制冷壓縮機(jī)組的動(dòng)力配線可采用銅芯絕緣電線穿鋼管埋地暗敷，也可采 用銅芯交聯(lián)電纜橋架敷設(shè)或敷設(shè)在電纜溝內(nèi)。 各臺(tái)制冷壓縮機(jī)組宜由低壓配電室按放射式配電。 每臺(tái)氨制冷壓縮機(jī)組及每臺(tái)氨泵均應(yīng)在啟動(dòng)控制柜 (箱 )上安裝電流表，每臺(tái)氨制冷機(jī)組控制臺(tái)上應(yīng)安裝緊急停車按鈕 /開關(guān)。 氨制冷機(jī)房應(yīng)設(shè)控制室，控制室可位于機(jī)房一側(cè)。事故排風(fēng)機(jī)的過載保護(hù)應(yīng)作用于信號(hào)報(bào)警而不直接停風(fēng)機(jī)。 氟制冷機(jī)房應(yīng)設(shè)事故排風(fēng)機(jī)，在機(jī)房內(nèi)排風(fēng)機(jī)控制柜上和制冷機(jī)房門外墻上應(yīng)安裝人中啟?？刂瓢粹o。 大、中型冷庫氟制冷機(jī)房應(yīng)設(shè)置氣體濃度報(bào)警裝置，當(dāng)空氣中氟氣體濃度達(dá)到 設(shè)定值時(shí)，應(yīng)自動(dòng)發(fā)出報(bào)警信號(hào)，并應(yīng)自動(dòng)開啟事故排風(fēng)機(jī)。氨氣濃度傳感器應(yīng)安裝在氨制冷機(jī)組及貯氨容器上方的機(jī)房頂板上。當(dāng)采用自帶蓄電池的應(yīng)急照明燈具時(shí)，備用照明持續(xù)時(shí)間不應(yīng)小于 30min。 高、低壓配電室及柴油發(fā)電機(jī)房應(yīng)設(shè)置備用照明。當(dāng)冷庫有高壓用電設(shè)備時(shí)，可在變電所高、低壓配電室分別進(jìn)行無功補(bǔ)償。各回路低壓出線上宜單獨(dú)設(shè)置電能計(jì)量儀表。裝機(jī)容量小的小型冷庫，可僅設(shè)低壓配電室。 冷庫宜設(shè)變配電所，變配電所應(yīng)靠近或貼鄰制冷機(jī)房布置。 冷庫的電力負(fù)荷宜按需要系數(shù)法計(jì)算，冷庫總電力負(fù)荷需要系數(shù)不宜低于。備用電源的容量應(yīng)滿足冷庫保溫運(yùn)行的需要，并應(yīng)滿足消防負(fù)荷的需要，應(yīng)按其中較大者確定。 7 電氣 變配電所 大型冷庫、高層冷庫及有特殊要求的冷庫應(yīng)按二級(jí)負(fù)荷用戶供電，中斷供電會(huì)導(dǎo)致較大經(jīng)濟(jì)損失的中型冷庫應(yīng)按二級(jí)負(fù)荷用戶供電，不會(huì)導(dǎo)致較大經(jīng)濟(jì)損失的中型冷庫及小 型冷庫可按三級(jí)負(fù)荷用戶供電。 鹽水制冰的冰庫溫度可取 4℃。墻排管的設(shè)置高度宜在庫內(nèi)堆冰高度以上。 堆碼塊冰冰庫的冷卻設(shè)備應(yīng)符合下列要求： (1)冰庫 的建筑凈高在 6m以下的可不設(shè)墻排管，其頂排管可布滿冰庫的頂板。冰池四壁的頂部應(yīng)采取防止生產(chǎn)用水滲入隔熱層的措施，冰池底部隔熱層下部應(yīng)有通風(fēng)設(shè)施，制冰池隔熱層的總熱阻應(yīng)大于或等于 3m2178。 當(dāng)鹽水制冰池的冷卻設(shè)備采用 V 型或立管式蒸發(fā)器時(shí)，宜采用重力式供液制冷循環(huán)方式，氣液分離器體積不應(yīng)小于該蒸發(fā)器體積的 20%～ 25%，且分離器內(nèi)的氣體流速不應(yīng)大于 05m/s。 制冷管道和設(shè)備保冷、保溫結(jié)構(gòu)所選用的黏結(jié)劑，保冷、保溫材料、防銹涂料及色漆的特性應(yīng)相互匹配，不得有不良的物理、化學(xué)反應(yīng)，并應(yīng)符合食品衛(wèi)生的要求。冷間制冷光滑排管可僅刷防銹漆。 融霜用熱管道應(yīng)做保溫。 制冷管道和設(shè)備保冷的設(shè)計(jì)、計(jì)算、選材等均應(yīng)按現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)《設(shè)備及管道絕熱技術(shù)通則》 GB/T4272 及《設(shè)備及管道絕熱設(shè)計(jì)導(dǎo)則》 GB/T8175 的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 當(dāng)按剛度條件計(jì)算管道允許跨距時(shí)，由管道自重產(chǎn)生的彎曲撓度不應(yīng)超過管道跨距的 。 與制冷管道直接接觸的支吊架零部件，其材料應(yīng)按管道設(shè)計(jì)溫度選用。熱變加工的彎頭，其最小彎曲半徑應(yīng)為管子外徑的 倍，冷彎加工的彎頭，其最小彎曲半徑應(yīng)為管子外徑的 4 倍。 (8)對(duì)于跨越廠區(qū)道路的管道，在其跨越段上不得裝設(shè)閥門、金屬波紋管補(bǔ)償器和法蘭、螺紋接頭等管道組成件，其路面以上距管道的凈空高度不應(yīng)小于 。 (6)當(dāng)水平布置的制冷系統(tǒng)的回氣管外徑大于 108mm 時(shí)，其變徑元件應(yīng)先用偏心異徑管接頭，并應(yīng)保證管道底部平劑。 (4)在設(shè)計(jì)制冷系統(tǒng)管道時(shí)，應(yīng)考慮能從任何一個(gè)設(shè)備中將制冷劑抽走。管道穿過屋面時(shí)應(yīng)設(shè)防雨罩。 低壓側(cè)管道套管的直徑應(yīng)大于管道隔熱層的外徑，并不得影響管道的熱位移。 制冷管道的布置應(yīng)符合下列要求： (1)低壓 側(cè)制冷管道的直線段超過 100m，高壓側(cè)制冷管道直線段超過 50m，應(yīng)設(shè)置一處管道補(bǔ)償裝置，并應(yīng)在管道的適當(dāng)位置，設(shè)置導(dǎo)向支架和滑動(dòng)支、吊架。 制冷管道管徑的選擇應(yīng)按其允許壓力降和允許制冷劑的流速綜合考慮確定。 冷庫制冷系統(tǒng)低壓側(cè)管道的最低工作溫度，可依據(jù)冷庫不同冷間冷加工工藝的不同，按表 。 冷庫制冷系統(tǒng)管道的設(shè)計(jì)壓力應(yīng)根據(jù)其采用的制冷劑及其工作狀況按表。 對(duì)使用氨作制冷劑的冷庫制冷系統(tǒng)，其氨制冷劑總的充注量不應(yīng)超過40000kg，具有獨(dú)立氨制冷系統(tǒng)的相鄰冷庫之間的安全隔離距離應(yīng)不小于 30m。 有人值寧的制冷壓縮機(jī)房宜設(shè)控制室或操作人員值班室，其室內(nèi)噪聲聲級(jí)應(yīng)控制在 85dB(A)以下。 凍結(jié)間在不進(jìn)行凍結(jié)加工時(shí)，宜通過所設(shè)置的自動(dòng)控溫裝置，使房間溫度控制在 8℃177。 冷庫凍結(jié)間、冷卻間、冷藏間內(nèi)不宜設(shè)置制冷閥門。 設(shè)于室外的冷凝器、油分離器等設(shè)備，應(yīng)有防止非操作人員進(jìn)入的圍欄。氨制冷系統(tǒng)的安全總泄壓管出口應(yīng)高于周圍 50m內(nèi)最高建筑物 (冷庫除外 )的屋脊 5m，并應(yīng)采取防止雷擊、防止雨水、雜物落入泄壓管內(nèi)的措施。 貯液器、中間冷卻器、氣液分離器、低壓循環(huán)貯液器、低壓貯液 器、排液桶、集油器等均應(yīng)設(shè)液位指示器，其液位指示器兩端連接件應(yīng)有自動(dòng)關(guān)閉裝置。 (3)壓力表或真空壓力表的量程不得小于工作壓力的 倍，不得大于工作壓力的 3 倍。選用精度應(yīng)符合以下規(guī)定： (1)位于制冷系統(tǒng)高壓側(cè)的壓力表或真空壓力表不應(yīng)低于 級(jí)。 所有制冷容器、制冷系統(tǒng)加液站集管，以及制冷劑液體、氣體分配站集管上和不凝性氣體分離器的回氣管上，均應(yīng)設(shè)壓力表或真空壓力表。 (2)泵的排液管上應(yīng)裝設(shè)壓力表、止逆閥。 冷凝器應(yīng)設(shè)冷凝壓力超壓報(bào)警裝置，水冷冷凝器應(yīng)設(shè)斷水報(bào)警裝置，蒸發(fā)式冷凝器應(yīng)增設(shè)壓力表、安全閥及風(fēng)機(jī)故障報(bào)警裝置。 (2)制冷壓縮機(jī)冷卻水出水管上應(yīng)設(shè)斷水 停機(jī)保護(hù)裝置。 (4)水泵和油處理設(shè)備不宜布置在機(jī)器間或設(shè)備間內(nèi)。兩臺(tái)制冷壓縮機(jī)突出部位之間的距離不應(yīng)小于 1m，并能有抽出機(jī)器曲軸的可能，制冷機(jī)與墻壁以及非主要通道不小于 。 制冷機(jī)房的布置應(yīng)符合下列規(guī)定： (1)制冷設(shè)備布置應(yīng)符合工藝流程及安全操作規(guī)程的要求，并適當(dāng)考慮設(shè)備部件拆卸和檢修的空間需要緊湊布置。 冷庫制冷系統(tǒng)輔助設(shè)備中冷凍油應(yīng)通過集油器進(jìn)行排放。 (2)設(shè)有兩個(gè)或兩個(gè)以上的制冰池。同時(shí)制冷劑泵進(jìn)液口處壓力應(yīng)有不小于 05m制冷劑液柱的裕度。排液桶的充滿度宜取 70%。 (4)對(duì)使用氫氟烴及其混合物為制冷劑的中、小型冷庫，宜選用風(fēng)冷冷凝器。 (2)冷凝器冷卻水進(jìn)出口的溫度差，對(duì)立式殼管式冷凝器宜取 ℃～ 3℃；對(duì)臥式殼管式冷凝器宜取 4℃～ 6℃。 洗滌式油分離器的進(jìn)液口應(yīng)低于冷凝器的出液總管 250mm～ 300mm。 冷庫制冷系統(tǒng)中采用中間冷卻器、氣液分離器、油分離器、冷凝器、貯液器、低壓貯液器、低壓循環(huán)貯液器等，應(yīng)通過校核計(jì)算進(jìn)行選定，并應(yīng)與制冷系統(tǒng)中設(shè)置的制冷壓縮機(jī)的制冷量相匹配。如僅有兩臺(tái)制冷壓縮機(jī)時(shí)，應(yīng)選用同一系列。 (2)選配制冷壓縮機(jī)時(shí)，各制冷壓縮機(jī)的制冷量宜大小搭配。 制冷壓縮機(jī)和輔助設(shè)備 冷庫所選用的制冷壓縮機(jī)和輔助設(shè)備的使用條件應(yīng)符合產(chǎn)品制造商要求的技術(shù)條件。 設(shè)于冷庫常溫穿堂內(nèi)的冷間新風(fēng)換氣管道，在其緊靠冷間壁面的管段的外表面，應(yīng)用隔熱材料進(jìn)行保溫，其保溫長度不小于 2m；對(duì)設(shè)于冷庫穿堂內(nèi)的庫房排氣管道應(yīng)將其外表面全部用隔熱材料進(jìn)行保溫。 (5)冷間內(nèi)廢氣應(yīng)直接排至庫外，出風(fēng)口應(yīng)設(shè)于距冷間內(nèi)地坪 處，并應(yīng)設(shè)置便于操作的保溫啟閉裝置。 (3)當(dāng)冷間外新鮮空氣的溫度低于冷間內(nèi)空氣溫度時(shí)，送入冷間的新鮮空氣應(yīng)