附子的品種-文庫吧資料
2025-05-26 00:46本頁面
【正文】 的輔料 和工藝流程問題 ?傳統(tǒng)黑附片著色： 菜油和紅糖 煮制。 關于附子加工炮制的輔料 和工藝流程問題 ?傳統(tǒng)黃附片制法：將浸泡和漂洗后的附子同 甘草、梔子、紅花、姜黃、牙皂 等煮透心后，去皮開片而成。 ? 此種附片色白、透明、亮質(zhì)、好看。 關于附子加工炮制的輔料 和工藝流程問題 ? 傳統(tǒng)工藝： 手工去皮 。 ? 5斤 泥附子 產(chǎn) 1斤 制附片。 關于附子加工炮制的輔料 和工藝流程問題 ?規(guī)范：泥附子，入膽巴液（每一千斤泥附子，配 500斤膽巴）浸泡 7 ～10天。 ? 造成錯覺：誤以為 “勁大” ，是好附片。 ? 口感：咸、苦、澀味重，甚者令人作嘔；有的麻味較重。 ? 譬如：膽巴浸泡液的濃度是多少？ ? 泥附子浸泡膽巴液的具體時間是多長？ ? 切片后水漂時間是多長？蒸煮時間多長？ ? 制附片成品殘留多少膽巴成分才是合格？ 關于附子加工炮制的輔料 和工藝流程問題 ? 調(diào)色液輔料用什么？配比是多少？ ? 炮附片的原料是黑順片、白附片、還是用鹽附子？ ? 含量測定只規(guī)定烏頭堿含量的上限而沒有規(guī)定其他生物堿的含量，這僅控制了附片的毒性，并不能控制附片的藥效，反有可能使炮制過度而造成藥效降低等等。 ? （ 2）炮附片：取附片，照燙法取河沙或蛤粉、滑石粉置鍋內(nèi)，一般用武火炒熱后，加入凈藥材，不斷翻動，燙至表面鼓起、酥脆或至鼓起并微變色時，取出，篩去輔料，放涼。 ? （ 1）淡附片：取鹽附子，用清水浸漂，每日換水 2～ 3次，至鹽分漂盡，與甘草、黑豆加水共煮透心，至切開后口嘗無麻舌感時，取出，除去甘草，黑豆，切薄片，曬干。 ? （ 3）白附片：選擇大小均勻的泥附子，洗凈，浸入食用膽巴的水溶液中數(shù)日，連同浸液煮至透心，撈出， 剝?nèi)ネ馄?，縱切成厚約 的片，用水浸漂，取出，蒸透，曬干。 ? （ 1） “鹽附子”：選擇個大、均勻的泥附子，洗凈，浸入食用膽巴的水溶液中過夜，再加食鹽，繼續(xù)浸泡，每日取出曬晾，并逐漸延長曬晾時間，直至附子表面出現(xiàn)大量結(jié)晶鹽粒（鹽霜）、體質(zhì)變硬為止。 白附片 陳長青 攝 黑附片 陳長青 攝 藥典規(guī)定的炮制工藝 ? 泥附子的 加工品 三種：鹽附子、黑順片、白附片。 ? 現(xiàn)代工藝：將浸泡和漂洗后的附子開片，在 食用黑色顏料 中蒸煮而成。 現(xiàn)實工藝與傳統(tǒng)工藝的比較 ? (3) 黑附片（黑順片） ? 傳統(tǒng)工藝：將浸泡和漂洗后的附子開片，并拌上 紅糖、菜油 ，在烤爐文火烤制而成。 現(xiàn)實工藝與傳統(tǒng)工藝的比較 蒸籠 半部居士 攝 現(xiàn)實工藝與傳統(tǒng)工藝的比較 ? (2) 黃附片 ? 傳統(tǒng)工藝：將浸泡和漂洗后的附子并同 甘草、梔子、紅花、姜黃、牙皂 等煮透心后，去皮開片并點上四點紅印而成，出產(chǎn)的黃附片黃澄透亮。用口嘗之，有淡淡麻味而無咸、苦、澀味。 ? 現(xiàn)代工藝：用膽巴浸泡，在水槽中漂洗 1～3次，甚至未經(jīng)漂洗。 ? 現(xiàn)在工藝：將附子或附片在工業(yè)微波爐里烘烤而成。 ? 近年更有高壓蒸法、微波炮附子或?qū)⒅瞥筛阶宇w粒等方法。 附子的加工、炮制演變史 ? 至唐以后，有“黑豆制”、“蜜炙”、“煨制”、“姜制”、“醋制”、“鹽制”、“藥汁制”、“甘草湯制”、“童便制”等。 ? 《 雷公炮炙論 》 炮附子 ：“夫修事十兩，于文武火中炮，令皴坼者去之，用刀刮上孕子，并去底尖，微細劈破，于地上掘一坑，可深一尺，安于中一宿，至明取出，焙干用。 附子的加工、炮制演變史 ? 最早的炮制見于 《 傷寒論 》 。 江油市 江油附子的“三才”之德 北方 南方 西方 東方
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