【正文】 保證不了酒店經(jīng)營穩(wěn)定正常的進行。 d、留人：現(xiàn)在酒店業(yè)的人員流動很大，人員的高流動對服務(wù)水平的穩(wěn)定是一種很大的威脅，尤其是優(yōu)秀員工的流動，所以控制人員流動率迫在眉睫。 b、用人：用人的機制為：把最合適的人安排在最合適的崗位 .根據(jù)應(yīng)聘人員的意向和人員的具體實際情況，對人員進行思維疏導(dǎo)和引導(dǎo)，讓員工的實際情況和應(yīng)聘職位相吻合。酒店還可以通過宣傳彩頁的形式招聘員工借機宣傳酒店擴大酒店的知名度。 六、計劃工作 學(xué)習(xí)并熟練掌握酒店的薪資待遇、用工政策、福利待遇、部門用工標(biāo)準(zhǔn)等，為招聘人員、服務(wù)好員工做好基礎(chǔ)性的準(zhǔn)備和保障。配合其它部門做好酒店服務(wù)業(yè)的信息搜集、分析、調(diào)查、研究工作，積極提出改進意見和建議，并以口頭或書面形式及時向酒店高級管理層匯報，為酒店高級管理層提供決策依據(jù)。 在與各部門緊密配合的同時和組織召開各種會議，做好各類上傳下達，組織協(xié)調(diào)，擬定方案和主持工作，確保各類會議、活動順利開展。規(guī)范員工超市采購流程，與財務(wù)部配合對超市貨物進行盤點，建立臺賬，將每 日收入及時交送財務(wù)部。同時教育所屬員工養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常性的對員工餐菜品和環(huán)境衛(wèi)生進行檢查，為員工提供一個健康、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。經(jīng)常檢查員工餐伙食質(zhì)量，計劃在不超成本的前提下，合理調(diào)配飲食，注重營養(yǎng)搭配，堅持讓員工 吃好、吃飽為原則。做好員工生活基本保障工作是促進各項工作有利開展的前提。要求每月對檔案資料 進行整理，定期進行檢查，確保各類資料的全面完整和便于查找，保證相關(guān)部門對酒店的檔案資料的檢查中，不出現(xiàn)問題。對之前應(yīng)聘資料進行整理及篩選，重新篩選出適合酒店工作的人員通知來店試用，除此之外，在酒店高管的帶領(lǐng)下，人事部加強與各部門員工之的聯(lián)系，鼓勵員工推薦身邊的朋友到酒店工作，這是一種人才來源途徑較廣的方法，也起到了良好的效果，通過以上的舉措，保證了各崗位工作的正常開展，與此同時，對各工作崗位深入進行分析研究，合理分配人員，采取末位淘汰制，在不斷提高員工基本條件及綜合素質(zhì)的同時，確保工作效率化。 三、認(rèn)真做好酒店的招聘工作，及各類檔案資料的管理工作。 二、認(rèn)真做好酒店的定編、定崗、定薪工作，降低人員成本的同時，提高工作效率。在對部門人員工作進行了明確分工的同時，并制定了人事部日常工作明細(xì)表，認(rèn)真予以執(zhí)行落實，為人事部各項工作全面、正常、有序進行打下良好的基礎(chǔ)。 人事部門屬酒店的職能部門，發(fā)揮著組織、協(xié)調(diào)、培訓(xùn)、管理和員工基本生活保障等作用，工作瑣碎，主觀能動性強，因此要求所屬人員要有一定的綜合素質(zhì)?？傊鳛榭头坎康闹鞴?，我將會在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項工作，為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓(xùn)水平，質(zhì)檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質(zhì)，配合酒店實施品牌建設(shè)工作 而奉獻自己的力量 ! 【篇三】酒店經(jīng)理工作總結(jié) 我至今已在酒店人事部工作已有三年之多，按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和本職的一些想法，三年來，主要負(fù)責(zé)做好以下幾項工作，現(xiàn)向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報。 以上是本人對部門工作的總結(jié)與計劃，部門的不足與改進。 加強布草監(jiān)管力度，實行實名保管制度，每月進行盤點，對出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責(zé)任人。 樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理 針對以上的不足，本人的整改方案： 繼續(xù)加強對各崗位的培訓(xùn)工作，強化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。 服務(wù)人員和管理 人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進一步加強。 五、利用休息時間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。 三、通過培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。 二、大力提高人員的素質(zhì)。以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。 人員管理方面：秉公辦事，堅持原則，堅信“服務(wù)無小事”，對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經(jīng)理，按部門制度處理，決不手軟 。對不同的人員進行有針對性的培訓(xùn)。 設(shè)備設(shè)施方面：由于設(shè)施設(shè)備使用時間較長，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命，加強家具維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。 規(guī)范各項操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。規(guī)范各部位物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置。首先先做一下本年的工作總結(jié)： 在今年的工作中本人嚴(yán)格按照部門經(jīng)理下達的各項指令進行工作，在實際工作中針對不同的工作制定了嚴(yán)格的考核制度及檢查標(biāo)準(zhǔn)。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，讓我有幸擔(dān)任客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足。酒店有著豐富的會務(wù)接待經(jīng)驗，我們要把會務(wù)接待做成特色，做成專業(yè)。以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化服務(wù)為基本，努力追求服務(wù)的個性化，以此贏得的利益空間 。建立行之有效的指揮、執(zhí)行、監(jiān)督、反饋四大治理系統(tǒng) 。我認(rèn)為： 酒店今后的發(fā)展目標(biāo)就是：抓住時代發(fā)展機遇，將酒店建設(shè)成一個集會務(wù)、商務(wù)、度假于一體的四酒店，全面打造 x 當(dāng)?shù)刂放?。酒店如何發(fā)展、如何走下去，走向哪里是我永遠的研究主題?！? 四、下一步的工作打算 20x 年，在酒店全體員工共同努力下，克服了諸多不利因素，非凡是原材料漲價造成成本加大以及各項費用增加，但酒店還存在著一些 制約經(jīng)濟增長的因素：酒店整體硬件設(shè)施的檔次有待進一步提高 。在會議上，我一再強調(diào)：“檢查不是壞事，這是對我們各項工作的檢驗和提高。酒店的接待工作獲得各級領(lǐng)導(dǎo)及賓客的一致好評 加強日常治理，提高服務(wù)質(zhì)量，提高治理水平。會后，親自到現(xiàn)場檢查落實情況?？蛻舻目诒褪?我們的形象。這項工作一直由我主理。 三、狠抓軟環(huán)境的建設(shè)，創(chuàng)新和提升酒店軟環(huán)境質(zhì)量。另外，投資 萬元更新了全部床上用品。 燙平機、烘干機、蒸飯車的購置、床上用品的更新。 酒店網(wǎng)球場自建成后一直閑置，荒草叢生。現(xiàn)在，太陽能中心熱水器供熱效果良好。在 x 月下旬召開的專題經(jīng)理辦公上確定了 x 公司為太陽能供貨及施工單位，工程費用 48 萬元。 高壓供電增容工程 新建太陽能中心供熱工程 酒店的兩臺鍋至今已使用十六年，遠遠超過使用年限，存在著巨大的安全隱患，如發(fā)生安全事故，其損失不可估量，也達不到環(huán)境治理體系的要求，運行成本高，年消耗成本達 40 萬元。 20x 年初，應(yīng)市政府領(lǐng)要求，按時拆除了酒店停車場前兩棟有礙東湖景觀、破壞酒店整體風(fēng)格的建筑物，完成了近 3000 平方米的草坪綠化，還建公共衛(wèi)生間，新修建商務(wù)中心，辦公區(qū)域全部進行了裝修，修建專用的有毒有害廢棄物存放點。經(jīng)過深刻地剖析自身存在的問題的內(nèi)在原因，進一步明確了整改方向，并決心加強學(xué)習(xí)，增強本領(lǐng)，切實改變工作中急躁情緒，謙虛謹(jǐn)慎，廉潔自律，與酒店全體干部員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌 ! 二、狠抓硬環(huán)境的建設(shè)，保持和提高硬件設(shè)施的功能。現(xiàn)將一年來的工作述職報告如下： 一、積極參加先進性教育活動，認(rèn)真進行自我黨性分析，努力增強黨性觀念。 20x 年，酒店經(jīng)濟效益又創(chuàng)下了歷史新高。因為一份耕耘一份收獲，我的付出有了收獲，我的努力有了回報。 第二篇：酒店經(jīng)理工作總結(jié) 2020 經(jīng)理的職責(zé)是確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調(diào)查，提高酒店知名度，今天就給大家整理了酒店 經(jīng)理工作總結(jié)，希望對大家的工作和學(xué)習(xí)有所幫助，歡迎閱讀 ! 【篇一】酒店經(jīng)理工作總結(jié) 20x 年，是我任 x 酒店總經(jīng)理的第四個年頭。 十一月完成酒店部分 x 的更換工作，同時對客房風(fēng)機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。 十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調(diào)整了房價，提高了營業(yè)收入。 九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。開始對客房的滲水維修。 七月份酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。 五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐 C 區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。 四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。制定 西餐廳的工作流程及獎罰制度。 三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳 A、 B 區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完善 C 區(qū)的服務(wù)功能。 市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點： 一月份制定 20x 年商務(wù)散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。 在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月 /季度工作總結(jié)會，針對制定的工作計劃，總結(jié)實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。 酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期 大量的實踐中方能逐步完成。 為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。 指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于 9 月 11 日宣布停業(yè)。抓住五一黃金周契機，自 5 月 1 日起，對西餐廳再一次調(diào)價，將自助餐午餐價格上調(diào)至 58元 /位，同時新推出下午茶項目。 針對 6 月下旬的住房預(yù)售低，實行對散客和商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。其中西餐計劃收入為401 萬元，實際收入為 萬元，完成率為 %，客房計劃收入為 1186萬元，實際完成 1145 萬元，完成率為 %。 20x 年度俱樂部原計劃收入為 萬元，實際收入為 萬元，完成率為 %。、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo)，并指揮實施。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時、準(zhǔn)確、周到的服務(wù)，同樣受到了顧客的歡迎和表揚。一年來，他們很少休息，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗 位上，不論工作時間多長，任務(wù)多重，從沒有影響過工作。在廚房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：二樓以高檔宴會，高檔接待群體為主，三樓以喜宴為主。 今年，餐廳上座率為 x%，日均收入 x 萬元，成績也非常喜人。這些喜人成績的取得，是客房部全體員工努力的結(jié)果，也與李副總經(jīng)理嚴(yán)格管理分不開的。 三、實現(xiàn)了兩個亮點 實現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個效益的亮點。酒店員工 人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務(wù)員。 為了使酒店進一步走入規(guī)范化軌道，在 x 總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會，解決了制度建設(shè)的根本問題，糾正了權(quán)力大于制度的錯誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、勞動用工內(nèi)部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。目前，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計投資達萬元，經(jīng)過改造后的大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂、購物、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。連續(xù)施工，工程部同志在吳總監(jiān)、孫經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，服從分配，聽從調(diào)度，也付出了艱辛的勞動。 在市場競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、員工食堂的擴建和改造。正如有些同事說，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上，庸者讓，劣者下。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調(diào)整制度、年終獎勵制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等，無不體現(xiàn)了酒店對員工的深切關(guān)懷，多數(shù)員工的平均工資額超過了酒店效益的 10%，而市一般私營企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的 5%左右，一點酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業(yè)多投資 50 余萬元。 一、搞好三項基本建設(shè) 不斷加強員工隊伍建設(shè)。 【篇四】酒店經(jīng)理工作總結(jié) 過去的一年，酒店在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經(jīng)驗，取得了一定的成績。 展望未來，本人當(dāng)盡心盡職勤勉工作，為公司 20x 年里早謀劃早運籌。營業(yè)外收入同比增長 2%。 在 20x 年里本人對董事會的承諾是： 事業(yè)部全年投訴率不超過 %。 積極協(xié)調(diào)與政府各職能部門的關(guān)系 配合客管處對我公司出租車車輛的增標(biāo)工作，保質(zhì)保量的完成客管處對我公司的車輛增標(biāo)任務(wù)。 加強自身建設(shè)，本著以人為本的思想，從嚴(yán)要求自己，堅持以向董事會負(fù)責(zé)任的積極態(tài)度，矢志不渝加強自身素質(zhì)建設(shè)，積極學(xué)習(xí)，以健康的心態(tài)和飽滿的工作熱情來配合領(lǐng)導(dǎo)管好班子、帶好隊伍。 、當(dāng)好上級配角、我作為事業(yè)部的總經(jīng)理助理，嚴(yán)格依照董事會的授權(quán)與經(jīng)營管理范圍，帶領(lǐng)手下隊伍圍繞總公司下達的年度工作計劃指標(biāo)和企業(yè)發(fā)展的實際需要，堅持以人為本，