行政院農(nóng)業(yè)委員會100年2月-文庫吧資料
2024-09-09 06:19本頁面
【正文】 等錯誤觀念被大肆宣傳 米的營養(yǎng)價值未被重視 米食被定位為基本糧食與平民小吃 供應(yīng)米食餐館數(shù)量較少 餐廳未主動提供米飯 早餐店缺乏米食 變化性少，包裝及保存不便 麵粉價格低，具高競爭優(yōu)勢 便利性不足 三 、 米食消費量下降之原因 飲宴以肉類、海鮮為主，忽略米飯 貳、國內(nèi)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢 9 米食消費量 下降之影響 糧食自給率降低影響糧食安全 農(nóng)地休耕增加 造成財政負(fù)擔(dān) 稻米產(chǎn)業(yè)規(guī)模縮小影響農(nóng)村經(jīng)濟(jì) 影響稻田景觀 造成生態(tài)不平衡 減少地下水挹注 降低氣溫調(diào)節(jié)功能 碳水化合物攝取不足影響國民健康 衝擊稻米文化及文創(chuàng)產(chǎn)業(yè) 四 、 米食消費量下降之影響 貳、國內(nèi)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢 10 每人 每日多吃一口飯 ， 每年白米消費量提昇 1公斤 每年白米消費量增加 ，折算 稻榖 ? 活化 5,600公頃 休耕地 ? 增加稻榖產(chǎn)值 ? 帶動週邊產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì) 億元 ? 減少休耕給付 農(nóng)業(yè)生產(chǎn) ? 提昇綜合糧食自給率 ％ ? 有助提升糧食安全 糧食自給 ? 提高碳水化合物攝取 ， 相對降低脂肪攝取 ? 改 善 國 人 飲 食 結(jié)構(gòu) ， 促進(jìn)國民健康 國民營養(yǎng) 參、推動目標(biāo)及策略 一 、 提振米食消費量之意義 民國 100年 民國 101年 民國 102年 民國 103年 11 ? 民國 98年每人每年白米消費量為 48公斤。 (二 )糙米產(chǎn)量 ?民國 70年為 237萬公噸 → 99年降為
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