4月份工作總結(jié)和5月份工作計(jì)劃工作-文庫(kù)吧資料
2025-04-02 08:11本頁(yè)面
【正文】 年 4 月 25 日 一、四月份工作總結(jié)： 1．保證主運(yùn)一臺(tái)、二臺(tái)、三臺(tái)皮帶和上倉(cāng)刮板機(jī)的正常運(yùn) 轉(zhuǎn)。 檢查消防安全管理。 強(qiáng)力推行《前廳操作手冊(cè)》。 協(xié)助兩酒店行政部完善設(shè)備設(shè)施的管理制度。 強(qiáng)力推行《酒店衛(wèi)生管理制度》。 協(xié)助市場(chǎng)部強(qiáng)力推行《 VIP 接待管理規(guī)定》。 二、計(jì)劃預(yù)算： 交通費(fèi)用： 180 元； 2 其它費(fèi)用： 三、計(jì)劃內(nèi)容 5 月上旬工作計(jì)劃 調(diào)查兩酒店海鮮進(jìn)、銷情況。 讓我們現(xiàn)在就行動(dòng)吧！ 二、 5 月份工作計(jì)劃 一、計(jì)劃目的： 進(jìn)一步協(xié)助酒店提高衛(wèi)生質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。品質(zhì)部的目標(biāo)，把夢(mèng)都餐飲公司建設(shè)成真正的中國(guó)一流餐飲品牌?；貞浧焚|(zhì)部的工作歷程，自信沒(méi)有走彎路，雖然有坎坷，但方向是明確的，思路是清晰的，依據(jù)是充分的。我們不能再等待，我們不能再猶豫，我們要立即行動(dòng)，我們要立即采取措施。如果不是我親自調(diào)查，我無(wú)論如何也不會(huì)相信，在夢(mèng)都公司會(huì)有這種事件。 酒店員工對(duì)公司和品質(zhì)部的理解來(lái)自于酒店管理員，酒店高層管理員對(duì)品質(zhì)部抱有排斥心態(tài)，又如何要求我們的一線員工呢？真正的難度來(lái)自哪里？制度也發(fā)了，也貼在了墻上，沒(méi)有人去關(guān)注，沒(méi)有人去執(zhí)行，公司一去檢查，立刻就反對(duì)？品質(zhì)部一去罰款，立刻就罵人，這是一種什么風(fēng)氣？一種普遍的頹廢作風(fēng)漫延在整個(gè)酒店或公司的許多部門！ （六）、夢(mèng)城海鮮員被辭退的啟示 夢(mèng)城海鮮員辭退事件，再一次使我震驚。 公司和酒店制度推行的最大阻力來(lái)自于酒店總經(jīng)理，特別是夢(mèng)城總經(jīng)理丁和平，百般逃避，不僅自己不執(zhí)行，反而把這種思想傳染給下級(jí)。一個(gè)制度發(fā)行了很長(zhǎng)時(shí)間，而酒店的總經(jīng)理既不檢查，也不過(guò)問(wèn)，員工又怎能提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量？從總經(jīng)理到一線員工都在憑感覺(jué)工作，這種管理質(zhì)量是可以想象出來(lái)的。 （四）、服務(wù) 質(zhì)量與衛(wèi)生 與 3 月份相比， 4 月份的服務(wù)質(zhì)量事故有所減少，但不太理想。否則，嚴(yán)懲不怠。試問(wèn)，這種最基本的資料管理，都不管不問(wèn)，他們每天都在干什么事？！ 品質(zhì)部已經(jīng)要求兩酒店在近期內(nèi)必須建立專門文件夾，完善“兩書(shū)一卡”的管理。這是我所經(jīng)歷的最糟糕的、最不負(fù)責(zé)任的、最懶惰的、最無(wú)能的行政管理。 （二）、設(shè)備設(shè)施的檢查 品質(zhì)部于 4 月底對(duì)兩酒店的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了檢查，檢查的結(jié)果令人大吃一驚。 修改并下發(fā)《夢(mèng)都公司工作紀(jì)律和處罰補(bǔ)充規(guī)定》。 起草并下發(fā)《關(guān)于酒店?duì)I業(yè)高峰時(shí)間的管理規(guī)定》。 修改并下發(fā)《菜肴賠償管理規(guī)定》。 修改《酒店崗位描述》，交人力資源部和酒店參照?qǐng)?zhí)行。 制定 6 月份工作計(jì)劃。 5 月下旬工作計(jì)劃 對(duì)酒店 衛(wèi)生大檢查。 進(jìn)行衛(wèi)生和制度大檢查。 強(qiáng)力推行 CRM 系統(tǒng)的使用。 5 月中旬工作計(jì)劃
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