【正文】 貌用語、餐中服務(wù)等，管理層在一個樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。 當(dāng)然，在成績面前我非常清醒，很多工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到 ，嚴(yán)格按制度獎懲、獎，大張旗鼓地獎，真正起到獎的效果 。使日常工作得以順利開展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。通過一段時間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽度。 抓培訓(xùn)，抓落實 培訓(xùn)和落實，兩手都要抓，兩手都要硬。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。 結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法 新辦法的實施，使餐具破損率比建店以來任何時期都低，有效地控制了前后餐具的破損。以及餐飲部勞動紀(jì)律 。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補充本樓層工作安排 。運行半年來一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。 餐廳服務(wù) 2021 上半年工作總結(jié) (二 ) 20xx 年上半年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門積極配合下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團結(jié)一心，克服種種困難取得較大成績，我將上半年的工作總結(jié)如下： 一、上半年取得的成績 餐飲內(nèi)部建立內(nèi)部質(zhì)檢小組 徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動局面，率先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。 因餐飲服務(wù)行業(yè)人員流動量較大，所以導(dǎo)致我們酒店服務(wù)人員缺少新員工較多，新員工作為餐廳的重要部分，能否盡快的融入團隊，調(diào) 整好心態(tài)將直接影響整個團隊及服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)每個員工的不同性格特點及入職情況進行交談，目的是調(diào)整好員工的心態(tài)正視工作，認識餐飲行業(yè)的特點使員工在心理做好充分的思想準(zhǔn)備，加快的融入集體當(dāng)中來。 在原有的基礎(chǔ)上打造出一個使賓客用餐，更溫馨、更舒適。 在工作中認真做好本崗位工作的同時經(jīng)常到樓層上去學(xué)習(xí)和認識客人，對客的熟悉并與客人交流，提升營銷能力。并要求員 工付之行動。 二、下半年工作計劃 根據(jù)一樓宴會廳改造后和客人的用餐服務(wù)要求的提升和服務(wù)的細節(jié)化將對員工的技能培訓(xùn)，開口服務(wù)意識培訓(xùn)、 vip 接待服務(wù)流程培訓(xùn)和親情化服務(wù)，會議接待服務(wù)流程進行培訓(xùn)和提升服務(wù)水平、 將一樓宴會提升到多功能行的，在沒有大型宴席時推出 vip 接待，大型會議、高規(guī)格的分餐制、自助餐等接待、開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴大營業(yè)收入。 收集賓客對用餐的服務(wù)質(zhì)量和菜肴的意見和建議反饋卡，并做好記錄作為我們該進服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴幾率。 提高員工的積極性，和激發(fā)員工的潛在服務(wù)水平，制定了獎罰制度，和服務(wù)標(biāo)兵的評比，以此來調(diào)動并鼓勵員工積極上進的主動意識和熱情的服務(wù)。 儀容儀表、禮貌禮節(jié)要求每天例會反復(fù)對員工進行檢查與灌輸思想，特別是微笑服務(wù)，讓員工意識到，微笑服務(wù)的重要性。 一、上半年工作總結(jié) 關(guān)注員工的思想動態(tài)，穩(wěn)定員工的思想以保持良好的工作狀態(tài)，去為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，發(fā)現(xiàn)不足之處及時改正，并加以改進，關(guān)注每個員工的 思想動態(tài)，定期的找員工談心交流和做思想工作，深入了解他們的近期工作及生活情況，從中發(fā)現(xiàn)問題并解決。今天在這給大家整理了 2021 餐廳服務(wù)上半年工作總結(jié)范文，接下來隨著一起來看看吧 ! 餐廳服務(wù) 2021 上半年工作總結(jié) (一 ) 時間過得很快，不知不覺半年已過去了，在這餐飲行業(yè)競爭激烈的環(huán)境下，在酒店高層領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理的正確帶領(lǐng)下，我們圍繞著部門下達的經(jīng)營指標(biāo)去奮斗。在今后的工作中，我們要認真履行后勤職責(zé)，發(fā)揚成績，克服不足，開拓創(chuàng)新，腳踏實地，使后勤工作逐步走上科學(xué)化、系統(tǒng)化、有序運轉(zhuǎn)的軌道，為我局各項工作的順利開展發(fā)揮應(yīng)有的作用。堅持不懈地上標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)一流，爭先進，在保持現(xiàn)有水平基礎(chǔ)上，努力做出過得硬、叫得響的工作，上半年，我們之所以能夠圓滿地完成各項工作任務(wù)，主要得益于以下幾個方面，一是局領(lǐng)導(dǎo)的重視、理解、支 持，二是各科室的密切配合，三是后勤辦公室同志之間的團結(jié)協(xié)作、努力工作。建立完善各項制度和流程，提高規(guī)范化管理水平，保證各項工作 2 運轉(zhuǎn)順暢，準(zhǔn)確高效。進一步協(xié)調(diào)好對外關(guān)系，提高與其他單位的溝通能力，為全局工作順利進行創(chuàng)造良好的條件。搞好統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，正確及時而有力地促成工作任務(wù)的落實。 二、下半年工作打算按照局黨委工作部署，進一步增強主動性和創(chuàng)造性，提高工作執(zhí)行能力，努力服務(wù)好發(fā)展大局。五美化院內(nèi)工作區(qū)，對大門進行改造，換上先進、方便藍牙系統(tǒng)，便于對車輛進出的管理，美化院內(nèi)環(huán)境，隨季節(jié)變化對花草樹木進行不同的管理和養(yǎng)護，營造了綠色、 優(yōu)雅、舒適的工作環(huán)境。三 1 是做好三產(chǎn)工作，積極催交各門市房費用，上半年共收費 22990元。二是加強對食堂管理工作，對食堂的賬目進行審計，盡最大的努力改善食堂伙食。及時搞好水電費查驗和收繳，做到按月統(tǒng)計，定期公示，較好地保障了正常工作需要，最大限度地做到了節(jié)約。通過學(xué)習(xí)，堅定了政治理想信念，增強了服務(wù)意識，全體人員在和諧、奮進的良好氛圍中開展工作，富有戰(zhàn)斗力和凝聚力，達到了事半功倍的效果。 第二篇： 2021 后勤服務(wù)中心半年工作總結(jié) 后勤服務(wù)中心 2021上半年工作總結(jié)和下半年打算 半年來，在局黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，緊緊圍繞局中心工作，充分發(fā)揮服務(wù)保障作用，積極與各科室密切配合，較好地完成了各項任務(wù)。對老師報來的維修項目能夠及時匯報小學(xué)總務(wù)部，拿出處理方法，除特殊情況外，做到當(dāng)天通知維修部門，不留問題過夜。 ，負責(zé)督促檢查幼兒園的日常教學(xué)秩序、管理秩序和午餐、午睡、安全等。在使用剪刀時、玩大型玩具時、午睡上床時、收取玩具時、搬椅子時、放學(xué)發(fā)衣服等時出現(xiàn)的安全 問題，老師眼觀六路，耳聽八方，及時發(fā)現(xiàn)并采取了必要的引導(dǎo)措施，杜絕了很多傷害事故的發(fā)生。晨檢中對發(fā)現(xiàn)問題的幼兒及時與家長聯(lián)系，妥善處理，對服藥的幼兒要問清緣由，杜絕服錯藥物。 ，加強一日活動的管理。幼兒園將繼續(xù)建立健全由園主任為第一責(zé)任人的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，專門成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，形成園主任直接領(lǐng)導(dǎo)，定期對全體教職工進行安全教育，增強教職工的責(zé)任感。 三、重抓安全工作，保證孩子健康成長。食品烹飪食用之前每種食品都要取少量進行留樣觀察直至 48 小時以后，每學(xué)年與各攤販簽訂保 質(zhì)保量的合同書。 。如有發(fā)現(xiàn)不安全的地方，馬上進行整改。我園每天早上安排值班老 師對幼兒園的整個大環(huán)境巡視一遍，確認有無存在不安全的隱患并做好記錄。 二、落實各項安全制度，確保幼兒園工作安全正常的運作。為了提高保育員們的保育工作能力，還組織后勤人員進行培訓(xùn)。 為了進一步規(guī)范教師和保育員的日常工作，提高廣大教師對常見傳染病的識別能力，我園對教師和保育員進行了常見傳染病的識別、預(yù)防和控制的培訓(xùn)。 2021后勤服務(wù)上半年工作總結(jié) (五 ) 本學(xué)期，幼兒園后勤工作在園部的直接領(lǐng)導(dǎo)下，后勤人員積極開展工作，全力服務(wù)于教學(xué)，充當(dāng)教學(xué)一線的堅強后盾。 (八 )積極推進校醫(yī)院發(fā)展建設(shè) 加強醫(yī)療能力建設(shè)，引入中國 __大學(xué) __分院合作共建，拓展醫(yī)療項目，提升醫(yī)療服務(wù)水平 。 (七 )加強商業(yè)街運作管理 協(xié)助學(xué)校完成了商業(yè)街商鋪招租工作，有序落實了商業(yè)街各類文件、檔案的整理 匯總、監(jiān)督協(xié)助商鋪辦理營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可，完成了更換商鋪門、橫牌，液化氣瓶組間拆除等工作。在生活區(qū)和教學(xué)區(qū)懸掛宣傳條幅和海報，發(fā)放宣傳單，利用食堂、公寓等地點的電子顯示屏進行節(jié)能宣傳，深化了師生的環(huán)保意識 。目前，平臺已經(jīng)進入了運行測試階段。同時， __大學(xué)等兄弟院校先后到我?？疾旖涣骱笄诠ぷ?，為深化集團改革，提升集團服務(wù)能力起到了良好的推動作用。管理制度的不斷完善為集團深入推進體制機制改革提供了根本保障。在新學(xué)期開學(xué)前，有序完成了工作交接、辦公地點遷移等相關(guān)工作。 集團以改革為契機，開展了 2021 年聘期全員聘任工作。集中采購模式極大的減少了采購環(huán)節(jié)風(fēng)險點，實現(xiàn)開源節(jié)流，增收節(jié)支。創(chuàng)新集中式采購管理機制，建立集中采購中心，實施集中采購、集中檢質(zhì)、集中管理使用運行模式。 2021 年上半年，共計實施抽樣監(jiān)督檢查 _余次，發(fā)現(xiàn)問題 _條，提出了更新完善服務(wù)標(biāo)識、加強職工服務(wù)技能培訓(xùn)等改進建議，規(guī)范化、專業(yè)化的質(zhì)量監(jiān)督工作有力推動了集團服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)效率的不斷提升。 改革質(zhì)量監(jiān)督模 式。結(jié)合員工學(xué)歷、工齡等情況對集團外聘人員的工資結(jié)構(gòu)進行了重新設(shè)置。設(shè)立集團發(fā)展基金，根據(jù)各中心業(yè)務(wù)性質(zhì)設(shè)定服務(wù)滿意率、經(jīng)費節(jié)約指標(biāo)、創(chuàng)收指標(biāo)等不同任務(wù)指標(biāo)并進行績效考核，針對超額完成任 務(wù)部分建立績效掛鉤機制，設(shè)立績效工資，結(jié)合個人業(yè)績和職工工作表現(xiàn)進行績效考核獎勵，切實實現(xiàn)能者多勞、多勞多得、優(yōu)勞優(yōu)酬，為構(gòu)建高質(zhì)量高效率高效益后勤服務(wù)保障體系奠定良好基礎(chǔ)。嚴(yán)格按照聘任工作要求和組織程序，選拔出了年富力強、開拓創(chuàng)新的中層領(lǐng)導(dǎo)隊伍，為集團發(fā)展建設(shè)奠定堅實的人力保障。 改革人力資源配置?，F(xiàn)將 2021 年上半年工作完成情況總結(jié)如下： 一、九項重點工作 (一 )全面開展集團內(nèi)部體制機制改革 改革內(nèi)部機構(gòu)設(shè)置。 2021后勤服務(wù)上半年工作總結(jié) (四 ) 2021 年上半年，后勤緊緊圍繞學(xué)校黨建和行政中心工作，認真推進后勤內(nèi)部體制機制改革，努力構(gòu)建高質(zhì)量高效率高效益后勤服務(wù)保障體系。 ④拆除辦公大樓屋面隔墻。 ②粉刷維修廳機關(guān)附樓大會議室。 房屋維修工作 今年對廳辦公大樓進行了較大范圍的維修，共用經(jīng)費 _萬元，完成了： ①開始全面維修改造廳辦公大樓附樓小餐廳、接待室、衛(wèi)生間。 維護公用設(shè)施、設(shè)備 (1)配合質(zhì)檢部門對大樓 2 臺客梯和食堂貨梯進行了年檢，全部合格。 (2)對空調(diào)制冷系統(tǒng)進行了全面檢查、維修，共查出隱患部位 _個，并及時進行了修復(fù)，更換了循環(huán)膨脹水箱 _個， _千瓦冷卻水泵葉輪軸