【正文】 00??????? ??冷卻管內(nèi)徑 查表，取 ? ?86 3 .5 3 .0? ? 無 縫 鋼 管 作 為 冷 卻 蛇 管 ??? ）（平均 ② 冷卻管長度設(shè)計(jì) 取豎直蛇管圈部 U 型彎管曲徑為 250mm，則兩直管距離為 500mm，兩端彎管總長度為 0l ： 1 5 7 0 ( m m ) ???? ?l 冷卻管長度 L 計(jì)算： 3 4 2 .9 m0 .0 5 6 7 5 ).1 436 1 . 1 / ()F / (L ???? 平均D? ③ 每組管長 0L 計(jì)算： 5 7 .1 5 m3 4 2 . 9 /6L /nL 0 ??? ④ 管組高度 H 計(jì)算： 蛇管排布要求：上不露液面，下不低于封頭直邊。H ?????? 1 . 5 )1 / ( 2 7 336)( 2 7 30 . 0 0 2 6 )1 . 2 4 4( 0 . 7 7 4 ??????? 干空氣濕氣 /k g5 8 6 9 3? ⅱ 干空氣的流量計(jì)算 取通風(fēng)比為 1 1 4 5 k g / hin1 9 .0 8 3 k g / 0 / %80G ?????‘ 出罐空氣狀態(tài) C33T2 ?? ， ? ， ? ， 100%?? 所以出罐空氣絕對濕度 2H ： )P/( 222 ??? ?? 1)0 . 0 4 50 4 5 / ( 1 . 2 ???? 干空氣水 /k g0 1 9 2 k ? ⅲ 熱焓計(jì)算 2 4 9 2 H1 .8 8 H ) t( 1 .0 1I ??? 式中： t：空氣濕度（℃） H：空氣濕含量（ kg 水 /kg干空氣） 進(jìn)罐空氣熱焓： 1111 2 4 9 2 H)t1 .8 8 H( 1 . 0 1I ??? 0 . 0 0 32 4 9 2360 . 0 0 3 )1 . 8 8( 1 . 0 1 ?????? J/k g? 出罐空氣熱焓 ： 2222 2 4 9 2 H)t1 .8 8 H( 1 .0 1I ??? 0 .0 1 9 22492330 .0 1 9 2 )1 .8 8( 1 . 0 1 ?????? J/k g? /h4 3 8 8 7 .8 5 K J4 4 .0 4 )( 8 2 . 3 71145)I(IGq 1239。3 ? 式中： 39。 計(jì)算冷卻面積使用牛頓傳熱定律公式，即： mtKQF ?? 總 熱負(fù)荷 總q 的計(jì)算 ??7 4321 qqqq q 輻射熱汽化熱攪拌熱生物合成熱熱負(fù)荷 總 ?? ① 生物合成熱 1q 根據(jù)實(shí)際測定，谷氨酸發(fā)酵 每 立方發(fā)酵液每小時(shí) 傳最大 發(fā) 熱量約h)6 0 0 0 K J/( 3 ?? 。 聯(lián)軸器的設(shè)計(jì) 聯(lián)軸器的主要功能為用于電動機(jī)或減速機(jī)輸出軸與傳動軸之間及傳動軸與攪拌器之間的連接，來傳遞運(yùn)動和轉(zhuǎn)矩的。 ① 按扭 轉(zhuǎn)強(qiáng)度計(jì)算 軸上最大剪應(yīng)力≈軸材料允許的剪應(yīng)力， 即： ? ?KttWM ?? ??max 推得： ? ? 1 /3K n) (P /d ?? 式中 :ｄ： 實(shí)心軸直徑 （ mm） P：軸功率 (KW)， P= ｎ：軸的轉(zhuǎn)速（ min/r ）， min/ rn ? ??K? ： 降低后的扭轉(zhuǎn)許用剪應(yīng)力（ MPa）。 m l / m i n101 .1 2100 .256Q 76 ?????? 則： 0 . 3 90 . 0 87323 ])10/ (1 . 1 21101 0 6 .6[8 9 . ??????gP ? ⅳ 求電機(jī)功率 電P ?? ???電 采用三角帶傳動效率： ?? 滾動軸承效率： ?? 滑動軸承 效率 ： ?? 端面密封增加的功率為 1% 8 ). 8 . 3 / ( 0 .9 2 ????電P 電機(jī)選型 ??5 ： YR250M ，同步轉(zhuǎn)速 min/1500r (4級 )，頻率 50Hz ，額定電壓380V，功率 90KW 。 22322131 DNDN ? 得 2/32112 )/D(DNN ? m i n/)( 1 0 5 0 / 1 1 0 0110 2 / 3 r??? ④ 攪拌軸功率的計(jì)算（用修正的邁凱爾攪拌功率） ⅰ 計(jì)算 Rem： ??/NDRem 2? 式中： srNsr /， ) /(：N ?攪拌速率 ? ? 1 .1 mDmD ?，：攪拌器直徑 31 0 5 0 k g /， m??? ：醪液密度 23 s ) / m( ????? ：醪液密度， )101 0 5 0 / ( 1 .31 .7 81 .1R e m 32 ???? 46 ??? 視為湍流，則攪拌功率準(zhǔn)數(shù) ?PN 。通過計(jì)算，第二檔葉片離液面的距離為 。第二檔的高度為+=，第三檔高為 +=，液體裝液高只有++=。 封頭壁厚 的計(jì)算 標(biāo)準(zhǔn) 橢圓 封頭 的厚度計(jì)算公式如下： cmS .2 80 .4 }0 .7127/ { ?????? ? ?? ?? ?mmcmScmCCCCMPcmCPPDS12)(a127320DMP 2/321圓整為其中：????????????????????????? ? ? 水 壓 試 驗(yàn) 及 強(qiáng) 度 校 核 內(nèi)筒體水壓試驗(yàn)壓力： M P , T ?????? ??； M P aPPM P aPP TT 封頭水壓試驗(yàn)壓力： M P , T ?????? ??； M P aPPM P aPP TT ? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?M P 2KDM P 2DM P 2KDM P 2DTTTTTTTT??????????????????????????????????????????????????????????PPPP力：封頭水壓試驗(yàn)時(shí)壁內(nèi)應(yīng)應(yīng)力：內(nèi)筒體水壓試驗(yàn)時(shí)壁內(nèi) 攪拌器、攪拌軸和聯(lián)軸器的設(shè)計(jì)和計(jì)算 攪拌器設(shè)計(jì)及攪拌功率的計(jì)算 考慮到發(fā)酵罐徑高比較高，為了使發(fā)酵液充分混勻，保持均一，根據(jù)經(jīng)驗(yàn) ，本設(shè)計(jì)采用六葉渦輪攪拌器 。 )4/(2V4/2VVV332??? ??????????? mD ??? 封實(shí)２封筒實(shí) Ｈ）（因此，符合設(shè)計(jì)要求 實(shí)際裝液面高度 :取裝液系數(shù)為 ，即 70% 則 5670%80V ???液 6 . 3 8 m)3 . 24 . 6 9 ) / (( 5 64) / SV(VL 2 ????? ?筒封液液 確定筒體和封頭的壁厚并強(qiáng)度校核 筒體 壁厚 的 計(jì)算 罐滅菌壓力 2atm，罐設(shè)計(jì)受壓 4atm（表壓），材料：不銹鋼。 二、設(shè)備的主要配件計(jì)算及說明、輔助設(shè)備的設(shè)計(jì)和選型計(jì)算 確定筒體的直徑和高度（包括封頭） 公稱直徑的確定： 一般 高徑 比為 1:7～ 3， 取高徑比為 1:3，公稱容積為 80 3m ，材料為不銹鋼。 谷氨酸制取味精及味精成品加工 精制車間加工的谷氨酸產(chǎn)品為谷氨酸單鈉，即味精。