【正文】 餐飲企業(yè)使用。 (五 ) 系統(tǒng)試運(yùn)行及系統(tǒng)驗(yàn)收 系統(tǒng)試運(yùn)行 在系統(tǒng)安裝驗(yàn)收合格后，系統(tǒng)交付餐飲企業(yè)試運(yùn)行。經(jīng)雙方反復(fù)進(jìn)行認(rèn)真的檢查修改，直至全部數(shù)據(jù)正確無誤地錄入計(jì)算機(jī)為止。代理商 /本公司根據(jù)反饋的各類數(shù)據(jù)，修正其不符合編碼要求的數(shù)據(jù)，再轉(zhuǎn)給餐飲企業(yè)，要求重新整理。 代理商 /本公司將提供必需的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表，如：菜品統(tǒng)計(jì)表、員工名冊(cè)、部門統(tǒng)計(jì)表、菜品類統(tǒng)計(jì)表、成本卡統(tǒng)計(jì)表、供貨商統(tǒng)計(jì)表等，并詳細(xì)說明如何正確填寫表格。若因特殊原因不能參加者，需在培訓(xùn)前一周通知有關(guān)負(fù)責(zé)人，以便調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃。日后新員工的系統(tǒng)培訓(xùn)工作，由系統(tǒng)維護(hù)員負(fù)責(zé)。 人員培訓(xùn)主要包括以下人員的培訓(xùn)： 1) 財(cái)務(wù)人員 2) 倉庫管理人員 3) 采購業(yè)務(wù)人員 4) 收銀員 5) 電腦系統(tǒng)維護(hù)人員 對(duì)培訓(xùn)人員的考核 對(duì)每一位培訓(xùn)人員，代理商 /本公司均有相應(yīng)的測試題目進(jìn)行考核，以便了解他們的掌握情況。 (三 ) 人員培訓(xùn) 由于天財(cái)商龍”天財(cái)商龍”餐飲管理系統(tǒng)屬綜合性軟件系統(tǒng)，它涉及到餐飲企業(yè)的大多數(shù)部門，且協(xié)助各部門之間的運(yùn)作。 2) 在服務(wù)器、各電腦終端、收銀臺(tái)所在位置，配備相應(yīng)的電源插座。力求在技術(shù)允許范圍內(nèi)，使網(wǎng)絡(luò)走線盡可能地合理，并達(dá)到不影響現(xiàn)場整體外觀裝修的目的。 3000 天財(cái)商龍報(bào)價(jià)合計(jì) 根據(jù)實(shí)際需要模塊以及軟件點(diǎn)數(shù)計(jì)算所得 硬件報(bào)價(jià)單 34 名稱 規(guī)格 單價(jià) 數(shù)量 小計(jì) 21 服務(wù)器電腦 自購 22 工作站電腦 自購 23 無線點(diǎn)餐設(shè)備 天財(cái)商龍無線點(diǎn)菜器Ⅰ 1680 天財(cái)商龍無線基站Ⅰ 1800 天財(cái)商龍無線點(diǎn)菜器Ⅲ 1580 天財(cái)商龍無線基站Ⅲ 2021 天財(cái)商龍無線對(duì)講點(diǎn)菜器 1680 天財(cái)商龍無線對(duì)講基站 2021 無線電子菜譜點(diǎn)菜器 2480 無線電子菜譜點(diǎn)菜器基站 1680 26 廚房打印機(jī) 天財(cái)商龍熱敏高速微型打印機(jī) 1700 27 前臺(tái)票據(jù)打印機(jī) 天財(cái)商龍熱敏高速微型打印機(jī) 1500 28 觸墨屏電腦 天財(cái)商龍觸控點(diǎn)餐終端（用于觸摸屏點(diǎn)餐方式） 5500 29 打印卡 8 口多串口打印卡 1200 210 短信通 短信通模塊配套設(shè)備 980 211 來電顯示盒 來電顯示模塊配套設(shè)備 400 212 讀卡器 明華奧漢 650 213 網(wǎng)絡(luò)交換機(jī) DLink24 口， 10/100M 自適應(yīng) 214 網(wǎng)絡(luò)布線 網(wǎng)線、水晶頭、模塊 硬件報(bào)價(jià)合計(jì) 系統(tǒng)報(bào)價(jià)合計(jì) 35 附錄一：整體工程施工及培訓(xùn)方案 根據(jù)用戶所提供的需求分析調(diào)查表、雙方簽署的購銷合同，并在用戶按照合同規(guī)定支付貨款后，雙方正式進(jìn)入整體工程施工： 一、工程實(shí)施步驟 技術(shù)討論 場地勘察、網(wǎng)絡(luò)布線 人員培訓(xùn) 訂購設(shè)備 系統(tǒng)硬件入場 硬件及軟件的安裝 和調(diào)試 數(shù)據(jù)整理、錄入 系統(tǒng)試運(yùn)行及系統(tǒng)驗(yàn)收 二、工程施工中各步驟的具體細(xì)節(jié) (一 ) 技術(shù)討論 所選子系統(tǒng)及子系統(tǒng)中所含子模塊 各類數(shù)據(jù)的編碼方式 商討驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) (二 ) 場地勘察、網(wǎng)絡(luò)布線 提供詳細(xì)的餐飲現(xiàn)場平面圖。 9000 112 來電顯示 通過客戶電話自動(dòng)顯示客戶信息，按照客戶的喜好、 口味、歷史消費(fèi)習(xí)慣給客人提供貴賓級(jí)的服務(wù)跟驚喜 3000 113 短信通 客戶只要申請(qǐng)開通 短信用戶，就可以快速發(fā)送信息，大大提高工作效率。 19 會(huì)員管理 管理會(huì)員基本信息，包括會(huì)員積分管理、會(huì)員開戶、 儲(chǔ)值、清戶、修改密碼等，支持各種形式的會(huì)員卡。 18 成本管理 管理成本卡，能夠把銷售的菜式和庫存的原材料的邏 輯關(guān)系建立起來，能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)出庫和出成率的核算。 17 前臺(tái)咨客系統(tǒng) 管理預(yù)訂信息，包括增加預(yù)訂、查詢預(yù)訂、取消預(yù)訂、預(yù)訂抵達(dá)等多種操作。 16 后臺(tái)控制系統(tǒng) 包括當(dāng)班實(shí)時(shí)監(jiān)控、歷史帳單查詢稽核及 40 多種餐飲管理的專業(yè)報(bào)表。 完成帳單結(jié)算操作，支持人民幣、信用卡、合約帳戶等多種自定義結(jié)算方式，支持會(huì)員結(jié)算。根據(jù)手牌和房間的不同采取不同的結(jié)算方式，強(qiáng)大的會(huì)員管理模塊 可以實(shí)現(xiàn)一卡通計(jì)費(fèi)（折扣、次數(shù)卡、積分、存款消費(fèi)），同時(shí)前臺(tái)收銀滿足現(xiàn)金、刷卡、美金、代金券、會(huì)員卡、經(jīng)理簽單等結(jié)算方式。技師管理模塊可以技師上鐘方式的不同（輪鐘和點(diǎn)鐘）對(duì)技師、提成進(jìn)行管理，根據(jù)房間的不同，設(shè)置不同的收費(fèi)方案，滿足洗浴行業(yè)多樣化的需求。本系統(tǒng)可以幫助管理人員對(duì)經(jīng)營中大量動(dòng)態(tài)的數(shù)據(jù)進(jìn)行及時(shí)萃取，準(zhǔn)確的分析和處理，自動(dòng)生成表格，使管理者掌握第一手營業(yè)數(shù)據(jù)，運(yùn)籌帷幄，決勝千里。 27 ． 應(yīng)收應(yīng)付 應(yīng)收應(yīng)付針對(duì)應(yīng)收應(yīng)付賬款的登記及管理 28 第四章 洗浴 管理 系統(tǒng) 功能介紹 天財(cái)商龍洗浴 是一套以洗浴為主要形式的洗浴娛樂行業(yè)計(jì)算機(jī)軟件，能夠滿足大型浴場、洗浴中心、休閑娛樂、餐飲洗浴、休閑會(huì)館、足療中心等多種業(yè)態(tài)的綜合性軟件，可以滿足收銀、會(huì)員、技師管理、提成管理、包房管理、財(cái)務(wù)核算等多方面、繁瑣、可變性強(qiáng)的管理工作。 ◆ 對(duì) 各種表格數(shù)據(jù)提供 EXECL 工作表 (*.XLS)、報(bào)表文件 (*.PSR)、 BASEIII(*.DBF)、 Web頁 (*.HTM)和文本文件（ *.TXT）等多種格式的數(shù)據(jù) 導(dǎo)出功能， 實(shí)現(xiàn)餐飲物料數(shù)據(jù)的特殊應(yīng)用。 ◆ 可任意調(diào)節(jié)并保存各種表格的 列標(biāo)題、列 寬、 列 順序 、列 顏色和 列打印選項(xiàng) ，并按表格的 列標(biāo)題、列 寬、 列 順序 和打印選項(xiàng) 打印報(bào)表 。 ◆ 支持多種方式盤點(diǎn)，包括按倉庫、品項(xiàng)、品項(xiàng)類別等方式， 以滿足各倉庫和部門餐飲物料盤點(diǎn)的需要并提高盤點(diǎn)速度 。 ◆ 具備物料轉(zhuǎn)庫和部門調(diào)撥功能，滿足各倉庫 和 部門之間物料的轉(zhuǎn)移和調(diào)撥 。 25 ． 采購管理 ◆ 具備多倉庫、多部門 的 餐飲物 料管理能 力 ， 實(shí)現(xiàn)跟蹤各倉庫和各部門的餐飲物料狀況并監(jiān)督各部門餐飲物料的 領(lǐng)取 、調(diào)撥、使用和消耗浪費(fèi)等情況。系統(tǒng)具體分為公共資料、采購管理、應(yīng)收應(yīng)付、報(bào)表查詢、數(shù)據(jù)管理、權(quán)限管理、相關(guān)設(shè)定七大功能。 可同時(shí)支持多臺(tái)使用 單一點(diǎn)菜機(jī)可以同時(shí)服務(wù)多個(gè)餐臺(tái)，服務(wù)內(nèi)容可自由交叉進(jìn)行。 輸入簡捷快速 只需輸入數(shù)字編碼或拼音字頭就可以代替輸入菜品、套餐、客人口味要求、短信等，獨(dú)特的按鍵式輸入方式，可使點(diǎn)菜機(jī)的使用壽命增加至 5 年以上。 帳單查詢和價(jià)格計(jì)算 查看所點(diǎn)菜品并計(jì)算總價(jià)，方便顧客總體了解自己的消費(fèi)金額。 桌臺(tái)管理功能 查詢餐臺(tái)使用狀態(tài)，進(jìn)行開臺(tái)、換臺(tái)、并臺(tái)、撤臺(tái)、修改臺(tái)頭等操作。 多方式菜品查詢 一臺(tái)點(diǎn)菜機(jī)可以儲(chǔ)存 5000 條菜品 ,服務(wù)員可按菜品類別、菜品編號(hào)、套餐、酒店推薦菜 等多種方式查詢菜品信息。 . 前臺(tái)銷售子系統(tǒng) (POS系統(tǒng) ) 客位服務(wù) 開單 團(tuán)隊(duì)開單 加單 退單 贈(zèng)單 催單 起菜 押金 帳單服務(wù) 買單結(jié)算 預(yù)授權(quán) 轉(zhuǎn)帳 拆帳 關(guān)帳 結(jié)班 查詢打印 當(dāng)前客單 核對(duì)單據(jù) 打印客用單 團(tuán)隊(duì)信息 已結(jié)帳單 未結(jié)帳單 刷新 更換修改 更換客位 更換客座 更換會(huì)員 客位人數(shù) 客位狀態(tài) 客位標(biāo)記 更換服務(wù)員、營銷員 品項(xiàng)變價(jià) 修改數(shù)量 16 單品轉(zhuǎn)臺(tái) 品項(xiàng)詁清 品項(xiàng)贈(zèng)送 加入團(tuán)隊(duì) 解鎖 吧臺(tái)管理 物品寄存 吧臺(tái)盤點(diǎn) 會(huì)員信息 包房服務(wù) 包房計(jì)時(shí) 停止包房計(jì)時(shí) 查包房費(fèi) 查看 列表視圖 自定義視圖 系統(tǒng) 修改密碼 POS 設(shè)置 數(shù)據(jù)庫連接 退出系統(tǒng) . 后臺(tái)控制系統(tǒng) 檔案管理 組織機(jī)構(gòu) 營業(yè)市別 部門檔案 員工檔案 消費(fèi)區(qū)域和客位 POS 檔案 上菜狀態(tài) 品項(xiàng)檔案 品項(xiàng)價(jià)格 連鎖品項(xiàng)促銷方案 連鎖品項(xiàng)銷售方案 一菜多價(jià) 促銷品項(xiàng) 時(shí)價(jià)品項(xiàng) 價(jià)格優(yōu)先級(jí) 品項(xiàng)打折 允許打折品項(xiàng) 品項(xiàng)打折方案 重要活動(dòng)打折 品項(xiàng)限量 17 品項(xiàng)沽清 銷售限量 品項(xiàng)停用 公告信息 急推菜品 最新菜品 其他 品項(xiàng)出品部門 特殊品項(xiàng) 自 定義金額 制作方法 口味要求 退菜原因 整單備注 結(jié)算方式 公共代碼 消費(fèi)區(qū)域和客位管理 最低消費(fèi)設(shè)置 服務(wù)費(fèi)設(shè)置 開臺(tái)自動(dòng)增加的品項(xiàng) 包房收費(fèi)設(shè)定 POS 設(shè)置 pos 常規(guī)設(shè)置 賬單打印 廚房打印 品項(xiàng)管理 臨時(shí)品項(xiàng)管理 非會(huì)員掛帳管理 特約商戶管理 員工提成管理 前臺(tái)營業(yè)設(shè)置 前臺(tái)營業(yè) 當(dāng)前營業(yè)情況 已結(jié)帳單 未結(jié)帳單 收銀員報(bào)表 系統(tǒng)使用權(quán)限 業(yè)務(wù)操作權(quán)限 常規(guī) 優(yōu)惠 贈(zèng)送 退單 變價(jià) 18 報(bào)表分析 日營業(yè)報(bào)表 品項(xiàng)類別銷售信息 品項(xiàng)售價(jià) 就餐人數(shù)情況 套餐品項(xiàng)銷售 結(jié)帳單查詢 結(jié)算方式查詢 服務(wù)流水信息 經(jīng)理簽單信息 品項(xiàng)變價(jià) 品項(xiàng)贈(zèng)單 品項(xiàng)退單 修改數(shù)量 發(fā)票信息 預(yù)訂品項(xiàng)準(zhǔn)備單 預(yù)訂客人統(tǒng)計(jì)分析 廚師服務(wù)業(yè)績 劃菜情況查詢 員工服務(wù)提成 服務(wù)員服務(wù)業(yè)績 營銷員營銷業(yè)績 系統(tǒng)管理 修改密碼 系統(tǒng)日志 數(shù)據(jù)庫連接 伺服配置 檢查數(shù)據(jù)庫完整性 列表控制屬性設(shè)置 . 前臺(tái)咨客系統(tǒng) 三大視圖 客位預(yù)訂視圖 來電顯示視圖 今日提醒視圖 兩大功能區(qū)域 列表項(xiàng)功能操作 新建預(yù)訂單 客位預(yù)訂表 預(yù)訂轉(zhuǎn)開臺(tái) 菜單功能操作 系統(tǒng) 數(shù)據(jù)庫連接 來電黑名單 預(yù)訂設(shè)置 不參與消費(fèi)排行的品項(xiàng)設(shè)置 視圖 19 來電顯示窗口 顯示今日提醒 統(tǒng)計(jì)查詢 營銷員預(yù)訂情況 預(yù)訂客人統(tǒng)計(jì)分析 預(yù)訂品項(xiàng)準(zhǔn)備 幫助 . 廚房劃菜系統(tǒng) 劃菜 劃菜 取消劃菜 拖菜 催單 查看 全部品項(xiàng) 正在加工 已上菜 制作超時(shí) 顯示隱藏列 刷新 統(tǒng)計(jì)查詢 劃菜情況查詢 廚師服務(wù)業(yè)績 系統(tǒng) 修改密碼 數(shù)據(jù)連接 選項(xiàng) . 觸摸屏點(diǎn)餐系統(tǒng) 觸摸屏主界面功能介紹 觸摸屏客位分類顯示 開單 團(tuán)隊(duì)開單 刷新 品項(xiàng)沽清 查看客單 解鎖 預(yù)訂市別 已結(jié)帳單 會(huì)員卡查詢 團(tuán)隊(duì)信息 撤銷轉(zhuǎn)帳 20 預(yù)授權(quán) 鎖屏 開單和查看客單 客位開臺(tái)后操作 點(diǎn)菜 退單 品項(xiàng)變價(jià) 修改數(shù)量 品項(xiàng)贈(zèng)送 單品轉(zhuǎn)臺(tái) 催菜 起菜 切換客位 其他成員 更換客位 打印客用單 轉(zhuǎn)帳 關(guān)帳 預(yù)授權(quán) 押金 功能 結(jié)算 優(yōu)惠 預(yù)授權(quán) 押金處理 開發(fā)票 撤銷埋單 錢箱 埋單 結(jié)算 . 無線點(diǎn)餐系統(tǒng) 點(diǎn)菜器 Ⅰ型 點(diǎn)菜器Ⅲ A 型 菜譜點(diǎn)菜器 無線點(diǎn)菜傳輸功能 發(fā)送點(diǎn)菜信息的同時(shí)也發(fā)送點(diǎn)菜桌號(hào)、時(shí)間、服務(wù)員編號(hào)等后臺(tái)管理軟件所需的全部數(shù)據(jù)。獨(dú)有的客人消費(fèi)自動(dòng)減庫存 ,小票打印消費(fèi)結(jié)帳單 ,退房后打掃房在設(shè) 置的時(shí)間后自動(dòng)轉(zhuǎn)為空閑房 ,退房時(shí)若客人有寄存的物品未取自動(dòng)提醒 ,客人登記時(shí)自動(dòng)根據(jù)客人姓名彈出客人資料供選擇等功能 。每一個(gè)房間可定義多達(dá)五種不同的入住價(jià)格（如標(biāo)準(zhǔn)價(jià)，會(huì)員價(jià)，團(tuán)體價(jià)，鐘點(diǎn)價(jià)等）。所有操作既能對(duì)單個(gè)散客，對(duì)團(tuán)體客戶也同樣適應(yīng)，而且操作都在統(tǒng)一的界面上，簡化了操作。主要功能包括：前臺(tái)接待（入住客人的信息登記、換房，單位簽單，預(yù)定管理，入住、續(xù)住、換房等）；收銀管理 (正常退房，掛帳退房，押金管理、退房、簽單、餐飲費(fèi)入帳、電話費(fèi)入帳、雜費(fèi)入帳等 )、后臺(tái)管理以及各種強(qiáng)大的賓館統(tǒng)計(jì)報(bào)表，客房中心以及會(huì)員管理，協(xié)議單位管理， 業(yè)務(wù)員管理及提成，自定義消費(fèi)點(diǎn)收銀，夜審等功能，支持現(xiàn)金結(jié)帳、掛帳及銀行卡結(jié)帳。 權(quán)金城 用了 很長一段 時(shí)間，評(píng)估了國內(nèi)、外數(shù)十家知名的餐飲軟件供應(yīng)商和餐飲軟件，通過對(duì)軟件專 業(yè) 化、穩(wěn)定性、公司實(shí)力 、價(jià)格 等多方面的綜合考察、比較，最終選擇 了天財(cái)商龍 公司作為其總部、 30多家連鎖店計(jì)算機(jī)信息管理化的整體解決方案供應(yīng)商。酒店管理公司旗下?lián)碛形锪髋渌汀⑸虒W(xué)院、拓展基地及資深的投資顧問等專業(yè)機(jī)構(gòu) ，圍繞公司所屬系列品牌連鎖店及休閑酒店連鎖的全面建設(shè)、經(jīng)營運(yùn)作而科學(xué)運(yùn)轉(zhuǎn)，使公司旗下權(quán)金城休閑家園、金沙國際、瑞斯凱斯 SPA 等高檔系列連鎖品牌、權(quán)金城休閑酒店連鎖品牌獲得成功的經(jīng)營及良好的投資回利，為公司專業(yè)化酒店管理輸 出的發(fā)展之路提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)與保障。作為餐飲企業(yè)，麻辣空間深知顧客的滿意才是企業(yè)發(fā)展的源泉，有了天財(cái)商龍的來電提醒和會(huì)員短信模塊的支持，餐廳服務(wù)員可以在第一時(shí)間掌握顧客信息，了解顧客喜好，為麻辣空間積攢了很高的人氣。麻辣空間的火鍋底料 上市不到二年時(shí)間，現(xiàn)已成為四川市場成長最快的食品品牌之一。 麻辣空間致力于打造中國清油火鍋的領(lǐng)袖品牌。 麻辣空間火鍋 四川麻辣空間餐飲有限公司創(chuàng)建于 20