【正文】 建議建設(shè)單位采用合理的堆肥方式，妥善處理牛糞。 擠奶前用溫水清洗乳房和乳頭，用一次性紙巾擦干，并逐一對(duì)每頭牛每個(gè)乳區(qū)作乳房炎的檢查，陽性牛改為手工擠奶，每次擠奶將前“三把奶”手工擠掉，后采用機(jī)械擠奶。貯奶罐由不銹鋼制成，罐為夾層，內(nèi)有蛇形管，通以氟里昂 20號(hào)等冷 凍劑，罐內(nèi)有電動(dòng)攪拌器 2 個(gè)，可使牛奶溫度迅速降到 2～ 3℃。前者主要包括真空泵、電動(dòng)機(jī)、真空罐、真空調(diào)節(jié)器、真空壓力表等；后者由擠奶桶、搏動(dòng)器 (或脈動(dòng)器 )、集乳器、擠奶杯和一些導(dǎo)管及橡皮管所組成。 擠奶方式采用機(jī)器擠奶（直冷式奶缸擠奶機(jī)）。擠奶廳式集中擠奶有利于擠奶過程的自動(dòng)化和機(jī)械化，不僅可大大提高生產(chǎn)效率，而且使衛(wèi)生條件得到進(jìn)一步的改善。本項(xiàng)目所產(chǎn)原奶直接外賣，不進(jìn)行乳制品加工生產(chǎn)。 圖 51 項(xiàng)目生產(chǎn)過程示意圖 良種牛 三合牧業(yè)有限公司 公司奶牛養(yǎng)殖場(chǎng) 周邊奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)戶 擠奶廳集中擠奶 沼氣綜合利用 糞便污水 糞便沼渣利 用 乳業(yè)公司 育肥農(nóng)戶進(jìn)行公犢 及淘汰牛育肥 市場(chǎng)銷售 第 頁(yè) 28 本項(xiàng)目采用干清糞養(yǎng)殖工藝。 奶牛在引進(jìn)后，采用科學(xué)飼養(yǎng)工藝，即采用精飼料和粗飼料相結(jié)合的方式進(jìn)行飼養(yǎng)，精料由飼料加工廠提供，粗料一般是草料、秸桿等。 技術(shù)（工藝）方案 技術(shù)路線及流程 生產(chǎn)過程概述 本項(xiàng)目為奶牛飼養(yǎng)，屬畜牧業(yè)。 第 頁(yè) 27 NY/T 50492021《無公害食品 奶牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》。 NY 50472021《無公害食品 奶牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則》。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) NY 50272021《無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)》。 糞便綜合利用區(qū)位于廠區(qū)東部，牛舍東側(cè)。 建設(shè)規(guī)劃和布局 項(xiàng)目建設(shè)位置 本項(xiàng)目位于 XX縣松樹臺(tái)鄉(xiāng)閆杖子村東，現(xiàn) XX 農(nóng)牧業(yè)公司廠區(qū)內(nèi)。 第 頁(yè) 26 建設(shè)規(guī)模 2021 年所購(gòu)入的奶牛，即將到產(chǎn)奶期，擬擴(kuò)建擠奶廳一座，建筑面積 220 ㎡。 在充分利用現(xiàn)有設(shè)施的前提下，項(xiàng) 目建設(shè)后基本解決養(yǎng)殖場(chǎng)的污水污染問題，設(shè)計(jì)年處理污水近 2500 噸， 年產(chǎn)沼氣 萬 m3， 渣肥 120噸，沼液肥 640 噸。 第 頁(yè) 25 第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 建設(shè)目標(biāo) 項(xiàng)目根據(jù)河北省關(guān)于建設(shè)規(guī)范化奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的要求，改擴(kuò)建擠奶廳，采用能源生態(tài)模式，目標(biāo)是 發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模養(yǎng)殖、實(shí)現(xiàn)環(huán)境保護(hù)、能源開發(fā)、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì) ，經(jīng)過 3— 5年時(shí)間的努力，形成融良種繁育、技術(shù)服務(wù)及培訓(xùn)于一體，在 XX縣及周邊地區(qū)具有影響的良種奶牛繁殖基地。 ⑵根據(jù)項(xiàng)目特點(diǎn)，制定各項(xiàng)管理制度，如資金使用規(guī)定、報(bào)賬程序、管理人員職責(zé)等。 ⑶與政府防疫部門建立嚴(yán)格的信息交流制度，定期接收和發(fā)布動(dòng)物疫情信息，保證疫病防治藥品和器械的配備，做到以防為主，防治結(jié)合。 動(dòng)物疫病防控 ⑴加強(qiáng)動(dòng)物疫病安全防御體系和疫情防控技術(shù)保障體系建設(shè)，建立安全生產(chǎn)責(zé)任制度，將責(zé)任層層落 實(shí)，實(shí)行獎(jiǎng)懲結(jié)合。 第 頁(yè) 24 ⑶定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)，杜絕安全隱患。為確保項(xiàng)目順利實(shí)施并達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，提出如下風(fēng)險(xiǎn)防范對(duì)策： 火災(zāi)預(yù)防 ⑴建立安全生產(chǎn)責(zé)任制度，將責(zé)任層層落實(shí)，實(shí)行獎(jiǎng)懲結(jié)合。因此，經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)屬一般風(fēng)險(xiǎn)。 經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 本項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)主要來自于人才、市場(chǎng)和管理制度的不完善等方面。項(xiàng) 目建成后，將進(jìn)一步健全較完善的防疫設(shè)施如消毒池、消毒室、隔離舍、病牛無害化處理間等，并建立動(dòng)物疫病應(yīng)急處理預(yù)案，嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)物疫病預(yù)防和疫病撲滅措施，一旦發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時(shí)，及時(shí)向當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)管理部門上報(bào)，對(duì)牛群實(shí)行嚴(yán)格隔離和撲殺。因此，火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)屬于一般風(fēng)險(xiǎn)。 經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn) 項(xiàng)目組織管理是項(xiàng)目支撐體系建設(shè)的一個(gè)重要組成部分，組織管理體系混亂，管理不到位，預(yù)期目標(biāo)將無法實(shí)現(xiàn)。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析 火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn) 由于沼氣為易燃易爆氣體，管理不善容易發(fā)生火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)，威脅生命財(cái)產(chǎn)安全，成因有過失起火、故意縱火等。 加強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖規(guī)范化管理。鼓勵(lì)乳品加工企業(yè)通過收 第 頁(yè) 22 購(gòu)、入股、租賃、委托開辦、簽訂合同、駐站監(jiān)管等形式經(jīng)營(yíng)管理奶站，理順奶站與乳品 加工企業(yè)之間的購(gòu)銷關(guān)系，實(shí)現(xiàn)乳品加工企業(yè)、奶站、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（區(qū)）有效銜接。按照國(guó)務(wù)院《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》明確的條件，嚴(yán)格審查新建奶站，全面檢查現(xiàn)有奶站，達(dá)不到要求的限期整改。 營(yíng)銷策略、方案、模式 河北省提出規(guī)范奶站管理，嚴(yán)格奶站監(jiān)管。 從項(xiàng)目區(qū)來看， XX縣的 耕地 需有機(jī)肥市場(chǎng)空間很大，有機(jī)肥料生產(chǎn)具有廣闊的發(fā)展空間和前景。 目前有機(jī)肥施用的主要對(duì)象為蔬菜、果園等綠色食品基地，還用于城鎮(zhèn)綠化和花卉培養(yǎng)。沼氣技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域具有最大最廣泛 的潛力。如果加上果園、菜地等其他種植基地的需求，則項(xiàng)目區(qū)有機(jī)肥的市場(chǎng)需求潛力更大。 有機(jī)肥 XX縣擁有糧食作物面積 ，蔬菜播種面積 ，按每畝施用有機(jī)肥 800公斤左右計(jì)算，需要有機(jī)肥 30萬噸以上。 沼氣 ⑴本項(xiàng)目所產(chǎn)沼氣數(shù)量 ： 按常溫常壓下平均每立方米沼氣池每天產(chǎn)氣 ， 100m3沼氣池年產(chǎn)沼氣約 m3，按熱值換算（每立方米純甲烷的發(fā)熱量為 34000J，每立方米沼氣的發(fā)熱量為 20800J 23600J ）每 m3沼氣相當(dāng)于 3kg 標(biāo)煤（標(biāo)煤 5500 大卡，沼氣 5500～ 6500 大卡，標(biāo)煤熱值利用率是沼氣的 1/3），利用率按90%計(jì)算，可替代標(biāo)準(zhǔn)煤約 噸。 XX縣 XX農(nóng)牧業(yè)公司建于 2021年，由于資金困難，對(duì)污染物處理設(shè)施建設(shè)投入較少，污染物處理率和處理效果不能令人滿意。 目前項(xiàng)目區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)糞尿利用主要有三個(gè)途徑：一是小型戶用沼氣池發(fā)酵處理；二是耕地施肥；三是水面養(yǎng)魚。部分規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)因沒能配套建設(shè)相應(yīng)的環(huán)保工程，嚴(yán)重污染 了當(dāng)?shù)氐乃?、土、氣資源，造成生態(tài)環(huán)境惡化，畜產(chǎn)品品質(zhì)下降，并危及人體健康，也嚴(yán)重影響了畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。到 2021年底，全省奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到 80%以上， 2021 年底散養(yǎng)奶牛全部進(jìn)入小區(qū)集中飼養(yǎng)。切實(shí)提高擠奶機(jī)械化裝備水平，逐步淘汰手工擠奶方式。2021 年底前，凡是現(xiàn)有規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（區(qū)）擴(kuò)建，每增加 1 頭奶牛容量給予 300元補(bǔ)貼；新建存欄 300頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（區(qū)），按設(shè)計(jì)容量每頭補(bǔ)貼 350 元。繼續(xù)實(shí)施扶持奶業(yè)發(fā)展的良種補(bǔ)貼、良種繁育體系建設(shè)等政策。我省奶業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展，已進(jìn)入從數(shù)量擴(kuò)張向整體優(yōu)化、提高素質(zhì)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期，具備了進(jìn)一步發(fā)展的良好基礎(chǔ)。 基礎(chǔ)設(shè)施條件 水、電、路、氣等現(xiàn)狀及對(duì)項(xiàng)目的保障情況。 4～ 9 月是生長(zhǎng)期，其間太陽輻射總量為 ～ /平方厘米。無霜期為 161～ 170天。 1月份氣溫最低，月平均 9～ ℃。平 川地多集中在河流兩岸的河谷之中，是一個(gè)“七山一水二分田”的淺山區(qū)。 地形地貌 第 頁(yè) 17 XX 縣地處燕山、七老圖山、努魯爾虎山三條山脈結(jié)合處，燕山山脈東北段逶迤于中南，七老圖山山脈南端橫亙于西北，努魯爾虎山西部余脈蜿蜒于東，地勢(shì)北高南低，平均海拔為 500 米。具有“冬冷夏熱，四季分明，光照充足，雨熱同季，災(zāi)害 頻繁，晝夜溫差大”的特點(diǎn)。低溫冷害時(shí)有發(fā)生，主要危害水稻、玉米等作物及水果等。 農(nóng)業(yè)氣象 由于受山區(qū)地形等條件的影響，全市農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害較多，主要有干旱、冰雹、洪澇、大風(fēng)、霜凍、低溫冷害等。 降水充足 年平均 降水量 ～ 毫米，以夏季降水量最為集中，占全年總降水量的 56～ 75%。 第 頁(yè) 16 縣政府所在地 XX鎮(zhèn)距首都北京 293公里，距秦皇島港 271公里，距避暑名城承德 93公里。 40′ 17″范圍內(nèi)。 15′34″，北緯 40176。 建設(shè)條件 自然條件 XX縣地處河北省最東北部，位于東經(jīng) 118176。 項(xiàng)目選點(diǎn) 根據(jù)以上選址原則，本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇在 XX縣松樹臺(tái)鄉(xiāng)閆杖子村，位于 XX縣東部。項(xiàng)目 建設(shè)符合國(guó)務(wù)院提出的開發(fā)利用新能源的市場(chǎng)導(dǎo)向，符合黨中央有關(guān)建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的大政方針。項(xiàng)目建設(shè)是保障奶牛養(yǎng)殖與奶制品生產(chǎn)安全的必然選擇。本項(xiàng)目通過建設(shè)糞污綜合處理設(shè)施及引進(jìn)先進(jìn)擠奶、防疫設(shè)備等，完善奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施和條件，推廣 第 頁(yè) 14 應(yīng)用先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和工藝，從而推動(dòng)企業(yè)擴(kuò)大奶牛生產(chǎn)規(guī)模和能力。建立奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，進(jìn)行集中規(guī)模經(jīng)營(yíng)，有利于集中建設(shè)污染處理 和環(huán)保設(shè)施，有效解決人畜共處、環(huán)境污染問題，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，走生態(tài)奶牛業(yè)可持續(xù)發(fā)展的循環(huán)經(jīng)濟(jì)之路。為此，特提出本項(xiàng)目。目前，對(duì)這些糞便污水只是簡(jiǎn)單地進(jìn)行沉 淀、撈除固態(tài)物處理，絕大部的污水及部分牛糞直接排放到水渠中。 第 頁(yè) 13 《全國(guó)農(nóng)村沼氣工程建設(shè)規(guī)劃（ 20212021 年）》提出，到 2021年，全國(guó)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)大中型沼氣工程總數(shù)達(dá) 4700處左右，達(dá)到適宜畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)總數(shù)的 39%左右。 視為綠色能源的 沼氣將成為二十一世紀(jì)重要能源之一?？稍偕茉吹拈_發(fā)、環(huán)境資源的保護(hù)顯得十分重要；國(guó)家“十一五”規(guī)劃強(qiáng)調(diào)要加緊、加強(qiáng)建設(shè)環(huán)境友好、資源節(jié)約型社會(huì)。目前，我國(guó)相當(dāng)數(shù)量的規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)因沒能配套建設(shè)相應(yīng)的環(huán)保工程，嚴(yán)重污染了當(dāng)?shù)氐乃⑼?、氣，造成生態(tài)環(huán)境惡化、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降并危及人體健康，也嚴(yán)重影響著規(guī)?；r(nóng)牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。項(xiàng)目通過奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)，擴(kuò)大奶牛生產(chǎn)規(guī)模，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn) XX縣奶牛業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和跨越式發(fā)展；通過龍頭示范帶動(dòng)，促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)種植業(yè)、加工業(yè)及第三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，增加就業(yè)崗位，拓寬增收渠道，有效增加農(nóng)民收入。項(xiàng)目通過擴(kuò)建奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，采用“公司 +基地 +農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，加強(qiáng)龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖農(nóng)戶的利益連接，通過進(jìn)行生產(chǎn)示范和技術(shù)擴(kuò)散，示范帶動(dòng)項(xiàng)目區(qū)更多的農(nóng)戶參與奶牛的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn) 化高效養(yǎng)殖而持續(xù)增收奔小康。做大做強(qiáng) XX縣奶牛業(yè)，推動(dòng)奶牛養(yǎng)殖步入產(chǎn)業(yè)化發(fā)展軌道，必須充分發(fā)揮龍頭企業(yè)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化 規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的示范帶動(dòng)作用，通過生產(chǎn)示范和技術(shù)輻射，積極推廣秸稈青貯、科學(xué)飼養(yǎng)、清潔生產(chǎn)和疫病防治等先進(jìn)技術(shù)，示范帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶發(fā)展高效奶牛養(yǎng)殖業(yè)，提高奶牛業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)水平，降低成本，提升養(yǎng)殖效益。 從完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條角度的必要性看 第 頁(yè) 11 新時(shí)期， XX 縣奶牛養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)方式必須從以家庭個(gè)體飼養(yǎng)為主的量的擴(kuò)張，向注重 提高質(zhì)量和增加產(chǎn)量并重轉(zhuǎn)變，從奶牛養(yǎng)殖、奶制品加工及產(chǎn)品銷售各環(huán)節(jié)相互脫節(jié)、分散經(jīng)營(yíng)向一體化、集團(tuán)化、規(guī)?；?jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變，以奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖為龍頭，輻射帶動(dòng)項(xiàng)目區(qū)及周邊地區(qū)奶牛養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)；實(shí)行奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，嚴(yán)格質(zhì)量監(jiān)管，規(guī)范獸藥和飼料添加劑的使用，改善養(yǎng)殖環(huán)境，防止藥物殘留超標(biāo)，不斷提高畜產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全水平。對(duì)設(shè)施不完善、制度不健全的奶站下發(fā)整改通知書