【正文】 、維生素 A、 煙酸 等。由于羊肉含有鐵鈣、鐵質(zhì)，高于豬、牛肉，所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。 秋冬時節(jié)，食用羊肉用于溫補對身體大有裨益。夏季吃熱性羊肉，伴以蔥、姜、蒜、花椒等熱性佐料，能刺激人體大量排汗，釋放體內(nèi)毒素。 夏季吃羊肉的好處。古人云：多吃羊肉，健康長壽。 羊肉性溫熱、補氣滋陽、暖中補氣、開胃健脾，還可以去濕氣避寒冷，暖胃寒，羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，和維生素，多吃羊肉不會增加脂肪因為羊脂肪熔點 47 度，人體本身溫度是 37 度就是多吃羊肉脂肪也不會被身體吸收，所以不會發(fā)胖。 維生素 B BB6 以及 鐵 、 鋅 、 硒 的含量頗為豐富。 . （二） 羊肉 是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉比 豬肉 雞肉 的肉質(zhì)要細嫩，而且比豬肉和 牛肉 的 脂肪 、 膽固醇 含量都要少。中醫(yī)認為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。牛肉的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。牛肉的膽固醇比雞肉、魚和蛋低，適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。西方發(fā)達國家牛肉的消費已成為肉食消費的主體。 （一） 牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美。雖然牛羊的產(chǎn)肉效益不是最優(yōu)，但優(yōu)質(zhì)健康的牛羊肉卻一直是我們引以為傲的。 傳統(tǒng)的肉牛肉羊養(yǎng)殖，在 ***本身就是綠色生態(tài)的。 散養(yǎng)雞體重 23KG 左右，油黃，黃腳。 散養(yǎng)農(nóng)家雞的 特點：肉質(zhì)飄香細嫩，口感好，綠色養(yǎng)殖 。農(nóng)村散養(yǎng)雞具有肉質(zhì)好、味道鮮、安全、生態(tài)，很受城里人的青睞。生態(tài)養(yǎng)殖模式所產(chǎn)糞尿經(jīng)過菌種發(fā)酵轉(zhuǎn)變?yōu)槲⑸锏鞍祝i場內(nèi)外無臭味，氨氣含量顯著降低。 “ 一增 ” ，即是增加養(yǎng)殖效益。用藥量明顯減少，減少藥費 815 元 /頭。 一 個正常勞力可批次飼養(yǎng)可達到 800 頭育肥豬。比傳統(tǒng)集約化養(yǎng)豬可節(jié)省用水 85%90%，明顯節(jié)省掉了沖洗傳統(tǒng)豬殘留豬糞的用水 ； 由于發(fā)酵床自身發(fā)酵產(chǎn)熱 ， 減少豬用于保持體溫的能量消耗，從而提高了飼料利用率，間接的 可 理解為 節(jié)省精飼料 15%20%； 因為發(fā)酵床就是以分解豬的排泄物，所有節(jié)省了大部分清理圈舍的勞動量。有三省、兩提、一增、零排放特點 。 生態(tài)養(yǎng)豬是一個跨學科行業(yè)，涉及到養(yǎng)豬學、動物營養(yǎng)學、環(huán)境衛(wèi)生學、生物學與土壤肥料學等學科。 二、 生態(tài)安全豬 和散養(yǎng)農(nóng)家雞是 ***發(fā)展的首選項目。 作為 ***唯一的牧區(qū)， 為 ***的牧民創(chuàng)收， 15 讓 ***的經(jīng)濟發(fā)展起來，是歷屆 ***政府的目標 。良好的群眾基礎(chǔ)，會使得項目的實施毫無阻礙。 由于社會的發(fā)展， ***的牧民們都有發(fā)家致富的基本要求， 但因為資金的匱乏使得牧民們只能是有想法但沒法實施。 綠色的養(yǎng)殖方法一直就是是牧民們所堅持的，這使得項目的推廣實施在技術(shù)方面要順利和快速很多。 ***已經(jīng)實現(xiàn)村村通公路，且與長勝鎮(zhèn)、翁牛特旗、奈曼旗都有公路相連 ，交通十分便利。 面積 廣袤，交通便利 。 安全、養(yǎng)生、愉悅的飲食文化正逐步被現(xiàn)代中國人所重視 ，這使得我們的“生態(tài)有機”農(nóng)畜產(chǎn)品項目具有了極大是市場潛力和發(fā)展前景。 產(chǎn)品具有高營養(yǎng)，對人體具有顯著的保健功能， 而不同于保健品的最重要區(qū)別是，它是我們餐桌上的 食品而不是藥品。 第四章 ***發(fā)展“生態(tài)有機” 農(nóng) 畜產(chǎn)品 及相關(guān)產(chǎn)業(yè) 的 14 優(yōu)勢特點 所謂“生態(tài)有機”農(nóng)畜產(chǎn)品是針對 現(xiàn)在城市人群組織生產(chǎn)的一種高 附加值、高營養(yǎng)、高安全，以 環(huán)保生態(tài)為基礎(chǔ)的生產(chǎn)規(guī)范的農(nóng)畜產(chǎn)品。 如今 ***的蒙古族牧民 都主動的 辦起了 以肉牛、肉羊養(yǎng)殖為主的專業(yè)化合作社并出具規(guī)模，畜牧業(yè)發(fā)展質(zhì)量迅速提高 。 那么敖潤蘇莫又該如何發(fā)展？如何走 上 自己的道路？這可給我們的決策者 們帶來了深深地困惑。 一個民族的文化是這個民族的精神和靈魂， 但 勇敢堅毅的蒙古族人并沒有被困難嚇倒，仍然有 有識之士正在積極探索民族文化繼承和產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。***的蒙古族牧民感覺到本民族文化 被叢林法則 吞噬了，如果 傳統(tǒng)的畜牧經(jīng)濟面臨的挑戰(zhàn)和民族文化消亡轉(zhuǎn)化成為蒙古族的社會問題，必將對鄂倫春族的社會產(chǎn)生不利影響。 13 生存環(huán)境的惡化，使得年輕一代都出外求學打工， ***的蒙古族文化 活動目前處于停滯狀態(tài) 。 經(jīng)濟生產(chǎn)上的單一，加大了蘇木經(jīng)濟的問題嚴重性。超載放牧的存在，連續(xù) 10 多年的干旱，使得蘇木的草場嚴重退化，沙漠化加劇，有反作用到了牧民的牛羊養(yǎng)殖 ， 牧民無法再有效的增加自己的收入。大家知道，商品經(jīng)濟的產(chǎn)生及發(fā)展必須以社會分工為前提。游牧經(jīng)濟是需要交換的，蒙古人也比較重視商品交換，為此，曾經(jīng)不惜發(fā)動很多次的戰(zhàn)爭。古代蒙古人喜歡誠實或?qū)崒嵲谠诘刈鋈耍烧Z中的“商業(yè)”一詞是在“撒謊”一詞的詞根上加后綴形成的。 蒙古人重交易，輕牟利，因而經(jīng)商意識不夠發(fā)達。這種狀況在經(jīng)濟價值觀方面表現(xiàn)為主動獲取重于被動積蓄的消費行為。 12 畜牧業(yè)是蒙古族的主要經(jīng)濟部門，政府對之仍然非常重視，草原傳統(tǒng)文化的經(jīng)濟價值觀中有著重消費，輕積蓄的傾向。畜牧業(yè)在蒙古人的經(jīng)濟生活中的作用非常之大，占據(jù)了主導(dǎo)地位，成為主要的生產(chǎn)部門。例如，蒙語諺語中就有“人家靠火灶，畜群靠草場” (大意 )的說法，因此蒙古人特別敬重人家的火灶，也反對破壞草場或污染水源的做法。在這個大自然的“工廠”中，想要保證生產(chǎn)資料來源，那就必須對草場的再生能力加以保護。對牧人來說，牲畜和草場都是生產(chǎn)資料，其產(chǎn)品的生產(chǎn) —— 牲畜繁育是在很大的自然環(huán)境中進行的。 蒙古族經(jīng)濟價值觀是文化價值系統(tǒng)的基礎(chǔ)。 1949 年 10 月 1 日中華人民共和國成立， ***是新中國第一個民族自治區(qū) 。 1947 年 5 月 1日建立 ***。在新民主主義革命時期，以烏蘭夫為首的優(yōu)秀青 11 年投奔革命，加入中國共產(chǎn)黨。橫跨歐亞的汗國，對東西方文化的交流起了積極的作用。 13 世紀， 以鐵木真為首的蒙古部落逐漸強大起來，憑其軍事才能，削平各部，統(tǒng)一草原，并于 1206 年被選為蒙古大汗，號成吉思汗。舊《唐書》中的“蒙兀室韋”是“蒙古”一詞最早的漢音譯名。 蒙古族歷史悠久。從這里看出，蒙古人的神的產(chǎn)生邏輯是人而神，而不是神而人。再次，在草原傳統(tǒng)文化中，對抽象的神的崇拜觀念比較淡薄，而對在生產(chǎn)和戰(zhàn)爭中表現(xiàn)出色的人物情有獨鐘，因此英雄崇 拜意識很盛行。首先，古代蒙古人信仰的薩滿教是一種自然宗教，其功能就是作用于人與自然之間，來解決人和自然的矛盾。這些文化內(nèi)涵反映著一個民族文化的心理結(jié)構(gòu)和心理特征，是該民族的文化長期發(fā)展積淀的結(jié)果。 二、 蒙古族民族歷史與文化 任何一種文化都有其特定的價值判斷、價值標準和價值觀念。這里有草原、沙地、濕地、林地等眾多自然景觀，有典型的民族風情和悠久的歷史文化遺產(chǎn)，是集人文景觀、自然風景、沙海綠洲、奇石流水 、民族風情、歷史傳說為一體的生態(tài)旅游理想場所。目前已形成了以肉牛、肉羊養(yǎng)殖為主的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)新格局，專業(yè)化合作社相繼成立并出具規(guī)模，較大的有海布日嘎肉牛專業(yè)養(yǎng)殖合作社和 固日班毛都肉羊養(yǎng)殖合作社 ，輻射帶動效果明顯，畜牧業(yè)發(fā)展質(zhì)量迅速提高，年肉牛飼養(yǎng)量達到 萬頭，肉羊 2 萬只，是牧民的主要經(jīng)濟來源，畜牧業(yè)產(chǎn)值在整個國民經(jīng)濟中所占比例達到 80%以上。風能資源較為豐富。 ***地區(qū)屬于溫帶干旱半干旱大陸性季風氣候區(qū)，氣候特征為：四季分明，寒暑變化劇烈，干旱周期明顯，春季干旱多風，夏季高溫多雨，秋季氣溫下降較快，冬季寒冷降水少。全蘇木轄 6 個嘎查， 21 個獨貴龍， 1188 戶，總?cè)丝?4980人。蘇木北與 ***翁牛特旗隔河相望，南與 ***長勝鎮(zhèn)接壤，西與 ***康家營子交接，東與通遼市奈曼旗毗鄰。使得黃沙不再飛揚，可以有效減少京津唐地區(qū)的沙塵天氣。專家認為，如果 ***大草原被徹底破壞，那么華北、華中將毫無阻攔的暴露于風沙威脅之下，損失不可計量！保護好這一重要的生態(tài)屏障，已經(jīng)刻不容緩了！ 8 通過 ***生態(tài)保護與相關(guān)資源開發(fā)項目可以有效的 保護 敖潤蘇莫的現(xiàn)有草原草地 ， 促進 天然草 地 和荒山植被 的 恢復(fù) 。但是由于自然和人為的原因，這片草原的生態(tài)狀況正在急劇惡化，綠色植被覆蓋面積 不斷減少，生物多樣性面臨嚴重危機。 草原（草地）是生態(tài)系統(tǒng)中重要的組成部分， ***草原作為華北的生態(tài)屏障，起著無法替代的作用。 同時產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可以就近發(fā)展牧民就業(yè)，提高牧民純收入， 真正的讓 ***的牧民走上富裕道路。由于地理環(huán)境等原因，造成與外界溝通不暢，盡管每年可以出欄幾萬 頭 只的珍貴 牛 羊