萬國貝克力面包坊員工工作守則-文庫吧資料
2025-05-23 08:15本頁面
【正文】 管理人員應十分重視服務人員的個人衛(wèi)生與健康，并經常進行檢查督促，是個人衛(wèi)生形成制度。 上班前和大小便后要洗手。 以上規(guī)章制度必須嚴格遵守，違者重罰！ 第十章、餐廳衛(wèi)生管理 一 、個人衛(wèi)生 做到四勤：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服和被子辱，勤換工作服。水、電煤氣應節(jié)約使用，避免浪費； 9． 禁止將宿舍用于進行違法活動； 10．宿舍員工應當保持個人良好衛(wèi)生，不得隨意亂放衣物、用品胡亂放置，不得亂拿使用別人的物品。 二、意外 1．如發(fā)生意外，應隨機控制場面，并及時通知當值主管； 2．如發(fā)現客人有精神病患者，酒醉者，無理取鬧者應及時通知當值主管； 3．在宿舍或工作場合值班不得留宿非本店人員； 4．員工上下班前要認真檢查責任區(qū)，及時消除不安全隱患。 二、 服務小費 1． 員工不得以任何方式向客人主動索取小費； 第八章、工作安全 注意安全，是我們每一位員工的神圣職責，目的是為了咖啡店，客人、您和您的同事，應留心在意各項安全措施，防范于前。 五、其它 1． 曠工：一日扣除當月全部工資 20%： 2日 50%； 3日 100%； 2． 事假：一日以雙倍扣除工資，事后請假按曠工處理； 3． 病假：不享受帶薪； 4． 遲到、早退：十分鐘以上按病假處理，一小時以上按曠工處理； 5． 每月兩次忘打上班或下班卡扣除一日工資； 6． 上、下班忘打卡扣除一日工資； 7． 上、下班忘打卡須有經理簽字有效，否則按曠工處理。 二、甲類過失（ 15分） 1． 面對客人無微笑； 2． 服務客人時無禮貌用語； 3． 見到客人不打招呼問好； 4． 上班著裝不整潔； 5． 上班時間倚墻靠壁，站立不規(guī)范； 6． 上班時間持電話、撥打或接聽； 7． 上班時間喧嘩、聊天、吵鬧； 8． 沒完成上司安排的工作； 9． 上班不準時到崗、例會缺席； 10．上下班或離開時未交接好工作； 11．無故串崗，未經批準休息； 12．見到高層領導不打招呼問好； 13．無備帶齊工作所需之物什； 14．上班時間吃東西； 15．上班時間看報刊、雜志類； 16．浪費 食品； 17．使用客用碗筷類； 18．做與工作無相符之其它事； 19．無故進入吧臺、廚房、包房； 20．工作中對上司說謊； 21．工作場所講方言，粗話或辱罵工作人員； 22．工作之中疏忽大意，效率欠佳，違反工作程序，但未能造成損失； 三、乙類過失（ 550分） 1． 上班遲到、早退、缺勤； 2． 上班無幫或未經批準離崗； 3． 在店內亂涂畫； 4． 對待上級、客人態(tài)度冷淡； 5． 涂改或私填考勤卡； 6． 代打上下班考勤卡； 7． 受到客人投訴，經查屬實； 8． 無故接觸收銀臺； 9． 不遵守或拒絕 接受指令； 10．頂撞上司； 11．上班時間睡覺； 12．無視安全預防措施； 13. 未經批準私自換動班次； 14． 傳播對本店批評性、攻擊性的言論； 15． 工作之中疏忽大意，違反工作程序及規(guī)定造成輕微損失的； 16． 瀆職。 第六章、紀律處分 一、目的 要達成保持工作效率和優(yōu)良服務服務，本店特別制定以下員工行業(yè)標準。 七、環(huán)境衛(wèi)生 員工應自學維護本店衛(wèi)生一環(huán)境，在工作區(qū)域的公共場所發(fā)現不衛(wèi)生的現象，人人有責任立即清掃。 2． 接觸現款的員工，身上應避免有任何現金，以免與本店的款項混淆不清。 2. 衣柜宜常緊鎖，本店概不負責任何財物損失。 三、本店財產 員工應愛護本店財產，任何員
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