【正文】 撒。同時(shí)增強(qiáng)職工節(jié)能意識(shí)。 罐頭生產(chǎn)過(guò)程中，冷卻水循環(huán)利用，節(jié)約水資源。 供電設(shè)備選用新型節(jié)能變壓器和配電、電控設(shè)備，系統(tǒng)選配自動(dòng)補(bǔ)償電力電容器柜，提高功率因素，實(shí)行節(jié)能運(yùn)行 進(jìn)一步完善企業(yè)能源管理制度和機(jī)構(gòu)。 項(xiàng)年產(chǎn)萬(wàn) 噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 目具體能耗指標(biāo)如表 81 所示： 表 81 能耗分析表 序號(hào) 能耗項(xiàng)目 用 量 折標(biāo)煤能耗（噸） 1 水 萬(wàn) m3 2 電 能 能耗 萬(wàn)度 3 煤炭 噸 合計(jì) 能源效率水平分析 單位產(chǎn)品能耗： ei=E/P 其中： ei－第 i 類(lèi)單位產(chǎn)品能耗（ tce /t 產(chǎn)品） E－企業(yè)能源消費(fèi)總量（ tce） P－產(chǎn)品產(chǎn)量（ t） 則該項(xiàng)目單位產(chǎn)品能耗（等價(jià)值）為： ei= = 主要節(jié)能措施 為了進(jìn)一步降低能耗，減少生產(chǎn)成本，必須采取節(jié)能措施，無(wú)論是設(shè)備選擇，工藝流程布置，還是在企業(yè)今后的 實(shí)際生產(chǎn)中都要在思想上重視節(jié)能，這對(duì)節(jié)約能源，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，將起到重要作用，主要措施如下： 合理進(jìn)行廠區(qū)總平面布置和工藝平面布置，減少物料的中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，以提高生產(chǎn)率，降低動(dòng)力消耗，節(jié)約能源。 該項(xiàng)目 年 共消耗 各種能源按當(dāng)量折標(biāo)煤 噸 。 項(xiàng)目能耗分析 該項(xiàng)目所用主要能源有：電力（二次能源）、原煤（一次能源）、水（一次能源）等。 供電 項(xiàng)目 年用電量為 萬(wàn)度 ， 由新上 1000KVA 變壓器供給。 供水 項(xiàng)目年生 產(chǎn)及生活用 水量為 噸。 項(xiàng)目能耗種類(lèi)及供應(yīng)條件 年產(chǎn) 萬(wàn) 噸金針菇 工廠化生產(chǎn) 項(xiàng)目用能主要是電力、水和煤炭 。全市人均水資源量 720m，每公頃平年產(chǎn)萬(wàn) 噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 均水資源量為 8160m。 電：項(xiàng)目新上 1250KVA 變壓器 2 臺(tái)，可以滿(mǎn)足項(xiàng)目用電負(fù)荷要求。 項(xiàng)目所在地能源供應(yīng)條件 本項(xiàng)目選擇的能源品種為 電、 煤 、水。工業(yè)品出廠價(jià)格上漲 %，其中生產(chǎn)資料價(jià)格上漲 %，生活資料價(jià)格下降 %。 居民消費(fèi)價(jià)格比上年上漲 %，其中食品價(jià)格上漲 %。 用能標(biāo)準(zhǔn)和節(jié)能規(guī)范 《中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法》 2020 年 《公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（ GB501892020） 《建筑氣候區(qū)劃標(biāo)準(zhǔn)》 (GB5017893) 《建筑節(jié)能工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》（ GB 504112020） 國(guó)家頒布的現(xiàn)行有關(guān)節(jié)能和合理利用能源政策的有關(guān)規(guī)定及標(biāo)準(zhǔn) 年產(chǎn)萬(wàn) 噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 項(xiàng)目所在地能源供應(yīng)條 件和結(jié)構(gòu)合理性分析 項(xiàng)目所在地能源消費(fèi)情況 山西省是我國(guó)重要的能源生產(chǎn)基地，全省含煤面積占其總面積的 37%，已探明儲(chǔ)量 2600 多億 t，煤炭產(chǎn)量占全國(guó) 1/4，煤炭調(diào)出量占全國(guó) 4/5，省級(jí)電力輸出量占全國(guó)第一，山西省能源消費(fèi)以煤炭和電力為主。 在建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)中，盡 可能選用本行業(yè)中節(jié)能效果好的新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備。 年產(chǎn)萬(wàn) 噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第八章 節(jié) 能 節(jié)能原則 能源是社會(huì)發(fā)展和提高人民生活水平的重要物質(zhì)基礎(chǔ)， 國(guó)家對(duì)能源實(shí)行開(kāi)發(fā)與節(jié)約并重的方針，為貫徹節(jié)約能源這一基本國(guó)策和節(jié)能法，本項(xiàng)目節(jié)能按以下原則進(jìn)行。 防雷接地設(shè)計(jì) 根據(jù)各建筑物的雷擊計(jì)算次數(shù)和使用性質(zhì)設(shè)置防雷措施，接地電阻不大于 1 歐姆。 電源由附近變電所引 10 千伏架空線路至廠區(qū)變壓器。 供配電設(shè)計(jì) 年產(chǎn)萬(wàn) 噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 項(xiàng)目區(qū)內(nèi)供電負(fù)荷等級(jí)為三級(jí)， 項(xiàng)目新增 1250KVA 變壓器兩 臺(tái) 。 采暖設(shè)計(jì) 該項(xiàng)目 辦公、食堂 采暖 面積 為 2130m2， 食堂熱指標(biāo)取為120W/m辦公用房熱指標(biāo)取 50W/m2， 辦公、食 堂 采暖熱負(fù)荷為 138KW， 辦公、食堂 采暖全年耗熱量為 ， 需用煤 噸 。 場(chǎng) 區(qū)內(nèi)雨水排放包括屋面雨水排放、場(chǎng)地雨水排放兩個(gè)方面， 建筑 雨水排放采用天溝外排水形式 。 排水設(shè)計(jì) 該項(xiàng)目實(shí)施后，生產(chǎn)過(guò)程 所產(chǎn)生的 廢水 主要為清洗用水 ，通過(guò)管道排入 場(chǎng)區(qū)新建 75m3磚砌 化糞池 。室外給水采用DN100 球墨鑄管場(chǎng)區(qū)，項(xiàng)目區(qū)內(nèi)供水管網(wǎng)成環(huán)狀布置，供水以環(huán)狀與枝狀相結(jié)合的方式供水。項(xiàng)目年生產(chǎn)及生活用水量 約 為 噸。 公用工程 給排水設(shè)計(jì) 給水設(shè)計(jì) ① 用水指標(biāo) 生產(chǎn)用水：?jiǎn)挝划a(chǎn)品生產(chǎn)用水量為 9t/t 產(chǎn)品 生活用水：工作人員生活用水 40L/人 綠化設(shè)計(jì) 根據(jù)項(xiàng)目場(chǎng)地條件，確定本項(xiàng)目 綠化面積為 3027m2。 室外配套工程 年產(chǎn)萬(wàn) 噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 豎向布置 及道路設(shè)計(jì) 根據(jù)排水、管線敷設(shè)及土（石）方工程等要求，合理利用自然地形，盡量減少土（石）方等工程量。 停車(chē)場(chǎng) 停車(chē)場(chǎng)占地面積 600m2，采用混凝土 澆筑 ， 工程做 法為：基層素土夯實(shí)， 300mm 厚 3： 7 灰土墊層， 100mm 厚穩(wěn)定碎石，面層 150mm 厚 C20 砼，隨打隨抹光。 倉(cāng)庫(kù) 倉(cāng)庫(kù) 建筑 面積 500m2，地上一層，層高 。 食堂 食堂 建筑 面積 450m2，地上一層，層高 。 地面鋪瓷磚，門(mén)窗采用塑鋼型材。 車(chē)間整體采 用鋼結(jié) 構(gòu)，鋼筋混凝土獨(dú)立基礎(chǔ)，屋面、墻體圍護(hù)均采用現(xiàn)場(chǎng)復(fù)合 彩色壓型鋼板中加玻璃絲綿，柱、梁采用工字型鋼，柱距 7m，屋面無(wú)吊頂。門(mén)窗采用塑鋼門(mén)窗。 工程方案 建筑設(shè)計(jì) 辦公樓 新建辦公樓占地面積為 420m2，長(zhǎng) 28m，寬 15m，地上 四 層，層高 。 項(xiàng)目場(chǎng)區(qū)道路 及硬化面積 7064m3；場(chǎng)區(qū)綠地面積 3027m2。 表 71 建筑物規(guī)模表 序號(hào) 建筑物名稱(chēng) 單位 建筑面積 備 注 1 廠房 m2 20865 2 辦公樓 m2 1680 3 倉(cāng)庫(kù) m2 500 4 食堂 m2 450 5 停車(chē)場(chǎng) m2 600 6 合 計(jì) 24095 總平面布置 年產(chǎn)萬(wàn) 噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 該項(xiàng)目場(chǎng)區(qū)位于 司家河煤業(yè) 東北方向，項(xiàng)目 總用地面積 50畝 ， 總建筑面 積 24095m2。 總圖及運(yùn)輸應(yīng)滿(mǎn)足規(guī)劃、環(huán)保、消防、工業(yè)安全等方面的要求。 工藝、物流的方向合理，功能分區(qū)明確。 主要原材料供應(yīng) 表 6—1 主 要原材料表 項(xiàng) 目 單位 達(dá)產(chǎn)年 單 價(jià) 金 額 備注 數(shù)量 (元 ) (萬(wàn)元 ) 木屑 噸 500 陵川、高平、長(zhǎng)治等縣市 玉米芯 噸 600 陵川、高平、長(zhǎng)治等縣市 其他 噸 1700 陵川、高平、長(zhǎng)治等縣市 合計(jì) 輔助材料消耗量 年產(chǎn)萬(wàn) 噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 表 6—2 輔助材料表 項(xiàng) 目 單位 達(dá)產(chǎn)年 單 價(jià) 金 額 備注 數(shù)量 (元 ) (萬(wàn)元 ) 瓶子 萬(wàn) 個(gè) 477 陵川、高平、長(zhǎng)治等縣市 蓋子 個(gè) 477 框子 個(gè) 30 12 合計(jì) 注：本 項(xiàng)目 輔助材料可循環(huán)使用 10 年。主要原材料可從當(dāng)?shù)丶爸苓?縣城 購(gòu)買(mǎi)獲得， 輔助 材料可由當(dāng)?shù)毓┙o。 產(chǎn)品包裝應(yīng)符合《食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ GB93971988）及《食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ GB96881988） 設(shè)備清單 本項(xiàng)目所需主要生產(chǎn)設(shè)備為： 、鍍鋅置物架、鍋爐、 拌料機(jī)、裝瓶機(jī)、接種機(jī)、 滅菌爐、 搔菌機(jī)、裝載機(jī)、脫瓶機(jī)、培養(yǎng)罐、顯微鏡、無(wú)菌工作臺(tái)、搖瓶機(jī)、小型滅菌鍋、電動(dòng)叉車(chē)、臺(tái)車(chē)等自動(dòng)連接設(shè)備。 設(shè)備必須符合國(guó)家節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生及 食品加工 行業(yè)規(guī)范要求。 生產(chǎn)出的飼料或有機(jī)肥 可供當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種地使用 。 （ 10） 出菇收獲： 當(dāng)菇長(zhǎng)至卷紙高度可收獲。 （ 8） 搔菌：發(fā)好菌絲之瓶，要搔出老化菌并噴水刺激子實(shí)體成長(zhǎng)。 （ 6） 接種：利用接種機(jī)接液態(tài)菌種每瓶 9~12g。 （ 4） 滅菌：利用高壓滅菌溫度 121oC，滅菌 90分鐘。 （ 2） 拌料：利用拌料機(jī)自動(dòng)拌料。 本項(xiàng)目關(guān)鍵點(diǎn)在于該生產(chǎn)線的操控軟件實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)的智能化控制，整個(gè)生產(chǎn)流程完全在人工模擬的食用菌生長(zhǎng)條件中進(jìn)行。 原料配比 玉米芯 、木屑、其他原料配比比例為 85:12:3，按 生產(chǎn) 每 噸產(chǎn)品 計(jì)算，則玉米芯、木屑、其 他原料所需量為 、 、。經(jīng)常食用可防治潰瘍病，具有抗癌作用。 第 五 章 工藝技術(shù)及設(shè)備選型 工藝技術(shù) 項(xiàng)目 產(chǎn)品 金針菇 學(xué)名： Flammulina velutiper (Fr.) Sing 別名： 毛柄金錢(qián)菌 ，又稱(chēng)毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、 冬菇 、樸菰、凍菌、 金菇 、智力菇等。 供暖 項(xiàng)目 供暖 熱源為生產(chǎn)用鍋爐 ， 鍋爐燃料為煤炭 ， 可從 司家河煤業(yè)購(gòu)置 ， 可 滿(mǎn)足 生活采 暖及生產(chǎn)需求 。 供水 項(xiàng)目區(qū)主要水源為 司家河煤業(yè)地下水 ，水質(zhì)符合《生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》 （ GB57492020） ，可滿(mǎn)足項(xiàng)目區(qū)的生產(chǎn)和生活用水 。 地震烈度 根據(jù)建設(shè)部發(fā)布的《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB500112020）：抗震設(shè)防烈度為 7 度，地 震分組第 二 組，設(shè)計(jì) 基本地震加速度 。 地形地貌 場(chǎng)地位于 村，項(xiàng)目區(qū) 整體地勢(shì)較為平坦。春季風(fēng)多雨少；夏季午間較熱，早晚涼爽；秋季溫涼氣爽；冬季寒冷寡照，雨雪稀少，氣候干燥， 晝夜溫差大。 具體位置詳見(jiàn)附件：《項(xiàng)目區(qū)地理位置圖》。 路從項(xiàng)目區(qū)內(nèi)穿過(guò)， 交通方便。 第四章 場(chǎng)址選擇與建設(shè)條件 場(chǎng)址選擇 選址原則 場(chǎng)址應(yīng)選在交通發(fā)達(dá)、供電方便的地區(qū)，附近應(yīng)有或有條件建立充足的 產(chǎn)品 供應(yīng)地； 場(chǎng)址必須有滿(mǎn)足生產(chǎn)條件的水源，水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ GB57492020）； 場(chǎng)址應(yīng)選擇在地勢(shì)較高、氣候干燥、背風(fēng) 向陽(yáng)、空氣流通、土質(zhì)良好、地下水位較低、排水良好的地點(diǎn)。 由此可見(jiàn)，項(xiàng)目的建成可提升產(chǎn)品質(zhì)量、彌補(bǔ)市場(chǎng)空缺、年產(chǎn)萬(wàn) 噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 生產(chǎn)的產(chǎn)品經(jīng)過(guò)抑制處理后，保鮮期最少可達(dá) 60天，而普通產(chǎn)品的保鮮期一般不超過(guò) 7天。 使用同樣的原材料，該項(xiàng)目生產(chǎn)出的產(chǎn)品產(chǎn)量比傳統(tǒng)模式生產(chǎn)的 要高 出 40%~50%。上海鼎霖 公司在 上海 運(yùn)營(yíng)數(shù)年，科技資源優(yōu)勢(shì) 位居我國(guó) 工廠化生產(chǎn)之 前列 ，穩(wěn)定的科技優(yōu)勢(shì) 、先進(jìn)的設(shè)備以及 先進(jìn)的管理模式已成為引領(lǐng)食用菌行業(yè)高速、高效發(fā)展的關(guān)鍵，已有明顯的技術(shù)優(yōu)勢(shì) 支撐。 年產(chǎn)萬(wàn) 噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 分析 本項(xiàng)目的市場(chǎng)切入點(diǎn)就在于為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)提供標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量、衛(wèi)生安全的高檔次金針菇產(chǎn)品。據(jù)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，我國(guó)今后食用菌消費(fèi)量將以年均 10%的速度增加，預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)空間增長(zhǎng)在 1倍以上。另外，我國(guó)人口多，勞動(dòng)力相對(duì)廉價(jià)，這使同類(lèi)產(chǎn)品的價(jià)格相比歐美低了約 1／ 3。我國(guó)食用菌有 900多個(gè)品種，鮮菇年產(chǎn)量高達(dá) 876萬(wàn)噸，占到了世界總產(chǎn)量的 70%，這是很多國(guó)家無(wú)法相比的。經(jīng)過(guò) 20年的發(fā)展，我國(guó)已成為世界上最大的食用菌生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi) 80%，出口 20%，產(chǎn)值 500億元，占世界總產(chǎn)量的 70%以上。 年產(chǎn)萬(wàn) 噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 市場(chǎng)前景預(yù)測(cè) 隨著人們生活水平的提高和對(duì)健康的關(guān)注，食用菌憑借其特有的菌物蛋白（不同于我們平常食用的動(dòng)物蛋白、植物蛋白）和獨(dú)特的風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)、藥用保健功效，產(chǎn)業(yè)將穩(wěn)步發(fā)展。 中國(guó)食用菌栽培歷史悠久，是世界最大生產(chǎn)和出口國(guó)，并走出一條有中國(guó)特色的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路，食用菌產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，產(chǎn)量逐年遞增。 在世界范圍看，食用菌具有高蛋白、低脂肪、無(wú)污染、無(wú)公害的特點(diǎn)，且食藥兼?zhèn)?，被?lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推薦為健康食品，市場(chǎng)前景廣闊。 第三章 市場(chǎng)分析 市場(chǎng)現(xiàn)狀情況 隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，食用菌作為營(yíng)養(yǎng)保健食品越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。 屆時(shí)將帶動(dòng) 210 人就業(yè)，并增加其收入。 項(xiàng)目建設(shè) 能夠帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)，增加農(nóng)民收入。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，培育一批有競(jìng)爭(zhēng)力的市場(chǎng)主體，盡快擴(kuò)大 項(xiàng)目區(qū) 優(yōu)勢(shì)農(nóng) 產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，提高知名度 。為此，需要盡快突破傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的制約，發(fā)展壯大龍頭企業(yè)，發(fā)揮其帶動(dòng)作用，建立社會(huì)化服務(wù)體系。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 年產(chǎn)萬(wàn) 噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 項(xiàng)目建設(shè)有利于 促進(jìn) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展， 當(dāng)今農(nóng)業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不是單項(xiàng)產(chǎn)品、單方生產(chǎn)者之間的競(jìng)爭(zhēng)，而是包括農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量、品牌和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體、經(jīng)