【正文】 廠房（水泵房、水塔、鍋爐房等），生產(chǎn)區(qū)處在廠址場地的中部，也是地形地質(zhì)較好的地帶。廠前區(qū)的建筑基本上屬于行政管理及后勤職能部門等有關(guān)設(shè)施（食堂、車庫、門衛(wèi)等）。建、構(gòu)筑物的廠房布置分區(qū)劃片，分為廠前區(qū)、能源區(qū)、生產(chǎn)區(qū)?！　　∵@個總平面設(shè)計符合生產(chǎn)流程的要求。　　　由風(fēng)玫瑰圖看得，全年的主風(fēng)向為靜風(fēng)少有北風(fēng)，主要生產(chǎn)車間布置在全廠東西縱向上的中心地帶，形成生產(chǎn)區(qū)。 總平面設(shè)計說明　　　總平面設(shè)計的依據(jù)是設(shè)計任務(wù)書、廠址選擇報告及生產(chǎn)工藝流程簡圖。但必須注意設(shè)置護(hù)坡及防洪渠道，以防山洪災(zāi)害。合理確定建筑物、道路的標(biāo)高，保證不受洪水的影響，使排水暢通。一般建筑選用較大風(fēng)向入射角時，用 或 就可達(dá)到通風(fēng)要求；在地震區(qū)采用 或 。當(dāng)入射角為 60176。當(dāng)風(fēng)向的入射角為30176?！　　〗ㄖg距與通風(fēng)關(guān)系：當(dāng)風(fēng)向正對建筑物時即入射角為 0176。例如，建筑間距與日照關(guān)系，冬季需要日照的地區(qū)，可根據(jù)冬至日太陽方位角和建筑物高度求得前棟建筑的投影長度，作為建筑日照間距的依據(jù)?！　　S區(qū)建筑物間距（指兩棟建筑物外墻面相距的距離）應(yīng)按有關(guān)規(guī)范設(shè)計。一般道路應(yīng)設(shè)計成環(huán)形，以免造成堵塞。 食品廠廠區(qū)道路和廠區(qū)建筑物布置的要求　　　　　　廠區(qū)道路應(yīng)按運輸量及運輸工具的情況決定其寬度，廠區(qū)道路應(yīng)采用水泥或瀝青路面，以保持清潔?！　　」脦c主車間、食品原料倉庫或堆場及成品庫保持一定的距離，并采用水沖式廁所，以保持廁所的清潔衛(wèi)生。同時，主車間應(yīng)與食品衛(wèi)生有影響的綜合車間、廢品倉庫、煤堆及有大量煙塵或有害氣體排出的車間間隔一定距離?！　　∩a(chǎn)車間與城市公路須有一定的隔離區(qū)，一般寬為 30～50m，中間最好有綠化地帶阻攔塵埃。 食品工廠總平面設(shè)計必須滿足食品工廠衛(wèi)生要求和食品安全要求　　　　　生產(chǎn)區(qū)（各種車間和倉庫等）和生活區(qū)（宿舍、食堂、浴室、商店和學(xué)校等）、廠前區(qū)（傳達(dá)室、醫(yī)務(wù)室、化驗室、辦公室、俱樂部、汽車房等）、和生產(chǎn)區(qū)分開。制冷機房應(yīng)接近變電站，緊靠冷庫?！　　∪珡S的貨流、人流、原料、管道等的運輸應(yīng)有各自路線，力求避免交叉。分期建設(shè)的工程，可一次設(shè)計，分期建設(shè)，為長期發(fā)展留有余地。　　　 總平面設(shè)計　　　　　食品工廠的總平面設(shè)計，無論原料種類、產(chǎn)品性質(zhì)、規(guī)模大小以及建設(shè)條件如何不同，都是按照設(shè)計的基本原則結(jié)合具體情況進(jìn)行的?！　　∧铣湎奶燧^炎熱，碳酸飲料中的二氧化碳能帶走體內(nèi)的熱量，給人清爽感，因此會有良好的市場。　　　南充市航空港工業(yè)集中區(qū)靠近高坪機場，有多條公交線路直達(dá)市區(qū)。園區(qū)現(xiàn)占地5平方公里，遠(yuǎn)期規(guī)劃面積40平方公里，又屬高新技術(shù)開發(fā)區(qū)，符合國家發(fā)展的方針政策。 航空港工業(yè)集中區(qū)是省級經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)??南充經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的重要組成部分?！　　S址選擇要利于三廢處理。　　　場地有效利用系數(shù)較高，并有遠(yuǎn)景規(guī)劃的最終總體布局?！　　S的地區(qū)要接近原料、燃料基地和產(chǎn)品銷售市場，還要接近水源和電源。通過選擇比較，經(jīng)濟(jì)分析，確認(rèn)哪一個廠址符合條件。對廠區(qū)一次性投資估算及生產(chǎn)中經(jīng)濟(jì)成本等綜合分析?！　　∷㈦?、燃料、交通運輸及職工福利設(shè)施的供應(yīng)和處理方式。廠區(qū)范圍、征地面積、發(fā)展計劃、施工時有關(guān)的土方工程及拆遷民房情況，并繪制 1?1000 的地形圖。 廠址選擇報告的內(nèi)容廠址的坐落地點，四周環(huán)境情況。要盡可能對廢渣、廢水做綜合利用。廠內(nèi)排除廢渣，應(yīng)就近處理。同時，還得注意其水質(zhì)是否符合飲用水要求。若采用江、河、湖水，則需加以處理?！　　∷x廠址附近不僅要有充足的水源，而且水質(zhì)要好（水質(zhì)必須符合衛(wèi)生部所頒發(fā)的飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)）。　　　有一定的供電條件?！　　∷x廠址應(yīng)有較方便的運輸條件（高速公路、鐵路及水路）。廠址不應(yīng)設(shè)在受污染河流的下游?！　　∷x廠址面積的大小，應(yīng)能盡量滿足生產(chǎn)要求，并有發(fā)展余地和留有適應(yīng)的空余場地。 廠區(qū)的標(biāo)高應(yīng)高于當(dāng)?shù)貧v史最高洪水位，特別是主廠房及倉庫的標(biāo)高更應(yīng)高出當(dāng)?shù)貧v史最高洪水位。廠址應(yīng)有一定的地耐力?！　　∷x廠址要有可靠的地質(zhì)條件，應(yīng)避免將工廠設(shè)在流沙、淤泥、土崩斷裂層上?！　　∈称饭S一般建在原料產(chǎn)地附近的大中城市郊區(qū)，個別產(chǎn)品為有利于銷售也可設(shè)在市區(qū)。所需土地可按基建要求分期分批征用。在選擇廠址時，設(shè)計單位亦應(yīng)參加。在進(jìn)行區(qū)域規(guī)劃、選擇廠址時，經(jīng)常涉及的內(nèi)容有工程地質(zhì)條件的優(yōu)劣，廠區(qū)范圍能否適應(yīng)和滿足總平面和安全距離的要求、自然災(zāi)害的威脅程度與抵御能力，可能出現(xiàn)的次生災(zāi)害，“三廢”的處理，與外部的聯(lián)系及協(xié)作等。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第 2 章 廠址選擇和總平面設(shè)計 廠址選擇 食品工業(yè)的布局，涉及一個地區(qū)的長遠(yuǎn)規(guī)劃。 方便施工、安裝、方便生產(chǎn)、維修　　　工藝布置應(yīng)做到生產(chǎn)流程順暢、緊湊、簡捷。 注意環(huán)境保護(hù)、減少污染　　　設(shè)計應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國家環(huán)境保護(hù)、工業(yè)衛(wèi)生等方面的有關(guān)規(guī)定。我國工廠生產(chǎn)的自動化有自己的特點，目前不強調(diào)高度全盤自動化，而是注重講求實效的局部自動化。重大設(shè)備的檢修、起重以及需要減輕繁重體力勞動的場合，也應(yīng)盡可能實現(xiàn)機械化?？紤]工廠擴建的原則是：既要便于今后的擴建，使工廠擴建時盡量不影響原有的生產(chǎn)，又要盡可能不增加當(dāng)前建廠的占地面積和投資。因此設(shè)備能力應(yīng)能切實滿足生產(chǎn)要求并留有余地。但儲存期也不要太長，以免增加基建工程量和費用及占用工廠的流動資金。各種堆場、儲庫的容量，應(yīng)滿足各處物料存期的要求。因此，設(shè)計指標(biāo)和工藝參數(shù)的選取也應(yīng)力求先進(jìn)、合理。指標(biāo)定得太高，投產(chǎn)后達(dá)不到設(shè)計要求。因此工藝流程的確定和主體設(shè)備的選擇應(yīng)慎重從事，須通過方案對比后確定，并應(yīng)盡可能考慮節(jié)省能源，采用安全可靠、技術(shù)先進(jìn)成熟、經(jīng)濟(jì)合理的工藝流程和設(shè)備。 合理的選擇工藝流程和設(shè)備及設(shè)計指標(biāo)　　　工藝流程和主要的設(shè)備的確定至關(guān)重要。 根據(jù)計劃任務(wù)書規(guī)定的產(chǎn)品品種、質(zhì)量、規(guī)模進(jìn)行設(shè)計　　　計劃任務(wù)書規(guī)定產(chǎn)品的規(guī)模往往有一定的范圍，設(shè)計規(guī)模在該范圍之內(nèi)或略超出該范圍，都認(rèn)為是合適的；但如果限于設(shè)備選型，設(shè)計達(dá)到的規(guī)模略低于該范圍，則應(yīng)說明原因，取得上級同意后，才能繼續(xù)設(shè)計。　　　畢業(yè)設(shè)計是把理論和實踐相結(jié)合，并在實踐中加以應(yīng)用，對食品工廠的設(shè)計有了一定時間經(jīng)驗，同時畢業(yè)設(shè)計能夠鍛煉我們獨立工作的能力，掌握查閱相關(guān)資料的一些方法。一旦超過了這個“度”，再有豐富營養(yǎng)的食物也可能變成有害物或多余物，對人體不利；其次，適時補充一定數(shù)量的鈣，還可減輕體內(nèi)鈣??磷比例的失調(diào)。因為它不僅對骨峰量可能產(chǎn)生負(fù)面影響，還可能會給將來發(fā)生骨質(zhì)疏松癥埋下伏筆。在這個時期，孩子們活動量大。研究人員還發(fā)現(xiàn)，與不過量飲用碳酸飲料的人相比，過量飲用碳酸飲料的人骨折危險會增加大約 3 倍；而在體力活動劇烈的同時，再過量地飲用碳酸飲料，其骨折的危險也可能增加 5 倍。如茶汁汽水等。香氣協(xié)調(diào)柔和，味感純正、爽口，有清涼、剎口感，由于味道獨特，含有咖啡因的產(chǎn)品同時具有提神作用，人們對這類產(chǎn)品往往有自己的偏愛，尤其可口可樂、百事可樂、非?？蓸返戎放飘a(chǎn)品引導(dǎo)了消費方向。如橘子汽水、菠蘿汽水等。如橘汁汽水、檸檬汽水等。按照我國軟飲料的分類標(biāo)準(zhǔn)，碳酸飲料（汽水）分為：果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂型碳酸飲料和其他型碳酸飲料。? 碳酸飲料的定義和分類　　　　　　碳酸飲料是在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾闹破罚擒涳嬃希ǚ蔷凭嬃希┑?